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2018年2月13日 (火)

いつもと違うアイデア 鍋レシピ

 昨日の朝刊のコラム欄より、引用。
 その男の子は生まれた時から髪の色が白に近い灰色だった。眉も白い。母親は妊娠中に服用した薬のせいだと気にしていたそうだ
 昨日の朝刊のコラム欄より、引用。
▼その子が中学に上がる時の保護者同伴の面接試験。母親はその子とトイレに入り、マッチを擦って消し炭にして眉を描いた。俳優の大滝秀治さんの思い出である。人と変わらぬ眉にしてやりたかったのだろう
▼面接はどうなったか。面接官は「その眉はどうしたのかね」と聞いた。その途端、母親は大滝さんの手を引いて試験会場を出たそうだ。もちろん、その学校はあきらめた。「その晩、母は泣いていた」と書いている
▼せつなかっただろう。その話をふと思い出した、小学校の制服騒動である。東京都中央区立泰明小学校が、イタリアの高級ブランド「アルマーニ」の手掛ける「標準服」の採用を決めたが、問題はその値段。一式そろえれば、総額八万円という
▼みながその服を着ると聞けば、親としてはあつらえてやりたかろうが、たじろぐ声があるのは当然だろう。ハイカラな街とはいえ、公立小学校。大滝さんの母上のようなせつない思いをする人が出ないことを願う
▼校長先生は「銀座の学校だからこそ高級な服が適している」とおっしゃったそうだ。確かに銀座は高級で身構えたくもなるが、庶民的で懐の深いところもある。それが銀座の魅力でもあろう。懐深き解決策を見つけたい。

http://www.chunichi.co.jp/article/column/syunju/CK2018021202000090.html

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「3000歩限定 ステキなものを探すさんぽ」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/681432/
「サンシャイン中央通り」
「サンシャイン60通り」
♪ サンシャイン 坂本真綾(2013年)
《カラシビ味噌らー麺 鬼金棒》
※「カラ」はトウガラシで、「シビ」は山椒
 トウガラシ、トリニダード・スコーピオン・ブッチ・テイラー、山椒
・カラシビ味噌らー麺 1,150円
(辛さ鬼増し・山椒増し・肉増し)
「美久仁小路」昭和26年
「グリーン大通り」
♪ 色つきの女でいてくれよ ザ・タイガース(1982年)
<丸善>

 「昼めし旅」は、「山形県 大江町」。11/17の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1114227/
 最上川、「おしん」の撮影
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・イチジクの砂糖煮
<梅津さん>
・赤かぶの漬物
・菊のお浸し(酢を入れて茹でる)
・おみ漬け(人参、大根、青ジソを塩で漬け、醤油で和えたもの)
<駒林さん>
・野菜炒め
①タマネギ、レタス、カブ、マイタケ、シイタケを切って、フライパンで炒める。
②減塩醤油で味付け。ポン酢も入れる。
③仕上げにゴマ油を入れる。
・つや姫(ご飯)
・低糖の黒豆
・ヨーグルト
・お浸し

 「二軒目はどうする? ~ツマミのハナシ~」は、「博多花丸と博多で屋台飲み」。2017年12/23の放送分。
http://www.tv-tokyo.co.jp/nikenmedousuru/
「福岡県 博多」
《呑龍》
☆ラーメン 700円(インスタントラーメン「うまかっちゃん」のモデル)
・芋焼酎水割り 500円
・梅酒ソーダ 500円
・炙り明太子 800円
・すじポン 700円
《第二力酒蔵》中野
《シチュー屋》北千住
上野《豚坊》
・大根煮 220円
赤羽《川栄》
・合わせ盛り(ほろほろ鳥のたたき・刺身) 1200円
三軒茶屋《武蔵野うどん じんこ》
・うどんの刺身 430円
三軒茶屋《味とめ》
・ぶぐぶつ 918円 ※期間・数量限定

http://kakaku.com/tv/channel=12/programID=73577/episodeID=1124465/

 「テッペン!『なかい君の学スイッチ』」は、「カレー大好き芸能人が家カレーを披露しNo.1を決定!」だった♪
http://www.tbs.co.jp/manabu-switch/
http://kakaku.com/tv/channel=6/programID=78184/
《東嶋屋》創業125年
東京都台東区竜泉1-29-3
TEL 03-3872-6261
・ライスカレー 660円

 「焼豚煮豚通販-小豆島お肉の山下屋」より、楽天メール。「手造り直火焼豚」、「くるくる煮豚棒」、「くるくる煮豚」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/yamashitaya/c/0000000614/?scid=rm_201838

 『田舎暮らしの本』2018年3月号より、情報!
【岐阜県 高山市】50万円
高山市内を一望する高台に暮らす
 回収費補助 最大150万円、取得費補助 最大150万円
・土地 20坪 67m
・延床 19坪 64m
・4DK
・宅地
・傾斜地
・45年
・水洗
・高山本線高山駅より1.5mk
・特徴
 徒歩圏内には古い街並みや公園、図書館などがある。高台にあり車の横付けはできず、月極駐車場をかりなければならない。大幅な改修が必要。土砂災害特別警戒区域のため、建替えを希望する場合は制限がある。補助金の併用は不可。
問 ブランド戦略課
TEL 0577-35-3001

 今日の昼食は、「吹雪汁」♪立春が過ぎたというのに、寒いよね・・・。
 雪に見立ててつぶした豆腐を入れて雪が舞う様子を表現。
http://blog.goo.ne.jp/urasa212121/e/06c2a7fd287e2d230e3dd3b150319808

いつもと違うアイデア 鍋レシピ

 今日の仕事は、遅くなると覚悟していたが、皆さんのご協力で、勤務時間内に終わった。(感謝します!)・・・去年は、9時を回っても終わらなかったのはなぜ・・・!!!???

 帰宅して、「叉焼 オニオンスライを添えて」で一杯♪
 タマネギに芽が出てきたね・・・↓
いつもと違うアイデア 鍋レシピ

大判 叉焼(おおばんちゃーしゅー)
 麺好亭(めんはおてい)
 厚切りタイプ
 専門店並みの食べ応え!
つけ麺にも!
・そのままラーメンの上にのせてお召し上がりください。
・ラーメンの具材のほか、おかずやおつまみ等にもと利用できます。
内容量 80g 213kcal
販売者 株式会社フードエ
大阪府高槻市春日町7番16号
TEL 0120-010-305

http://www.foodlier.co.jp

 それにつぎ足しつぎ足ししてきた「白菜鍋」♪

いつもと違うアイデア 鍋レシピ

 デザートは頂いたお菓子♪
西洋休日 博多もん
 The spirt of OKSAHI.  It iswhat gies a spaceful and peeasant mind to the human race.  All the tie, an seeks romance in the OKASHI.  We have been working hard and carefully, and work on.  To weave the romance and the fancy into each OKASHI.  This, at least, we have made up "TheHAKATA SEIYO-WAGAHI."  If you taste the feeling and the spirit of the OKASHI which value tradition and living in the times, there is no pleasure etter than it.
博多西洋和菓子
MEIGETSUDO FUKUOKA
製造者 株式会社 名月堂
福岡市博多区東那珂2丁目11番23号
TEL 092-411-7777

 ここで、『ふれ愛交差点』2017年11月号より、「おいしい!新しい! いつもと違うアイデア 鍋レシピ」。
焼酎に合う!
 鍋料理がおいしい季節。今年はちょっと趣向を変えて、いつもの鍋にひと工夫!子どもたちは大喜び、大人にはお酒もすすむ鍋レシピをご紹介します。
【とろろポン酢しゃぶしゃぶ】(448kcal)
 とろろポン酢を合わせた変わりだれで、つるんとした口当たり。根菜もリボン状にすると短時間で火が通ります。
『材料』(2人分)
・豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用)・・・150g
・水菜・・・1/2束(100g)
・油揚げ・・・1枚
・にんじん・・・1本
・大根・・・7~8cm(200g)
・長いも・・・150g
・ポン酢しょうゆ・・・大さじ2~3
・A
 水・・・3カップ
 酒・・・1/2カップ
『作り方』
①油揚げはペーパータオルで挟んで余分な油を取り、8等分の三角形に切る。にんじん、大根はピーラーでリボン状にし、水菜は長さ5~6cmに切る。
②長いもはすりおろし、ポン酢しょうゆと合わせる。
③鍋にAを煮立て、お好みの量の豚肉と①を入れて煮ながら、②をつけて食べる。

【洋風すき焼き】(553kcal)
赤ワインに合う!
 割り下に赤ワインを加えて、深みのある味に。パプリカやマッシュルームも新鮮な味わいです。
『材料』(2人分)
・牛肉(すき焼き用)・・・200g
・たまねぎ・・・1/2個
・パプリカ(赤)・・・1/2個
・マッシュルーム・・・5~6個
・春菊・・・1/2束
・A
 赤ワイン・・・1/2カップ
 しょうゆ、砂糖・・・各大さじ2
・サラダ油・・・小さじ1
『作り方』
①たまねぎは縦半分に切り、横に幅7~8mmに切る。パプリカは縦半分に切って横に薄切りに、マッシュルームは半分に切る。春菊は葉をつむ。
②小鍋にAを入れ、ひと煮立ちさせてアルコールをとばす(火がつくことがあるので注意する)。
③すき焼き鍋に油を中火で熱し、たまねぎを3~4分焼きつける。強めの中火にし、マッシュルームとパプリカを入れてサッと炒め、牛肉を加えて焼き、②を注ぐ。春菊を適量加えながら食べる。
※生卵はつけずにお召し上がりください。

【七変化水炊き】(1/3量で760kcal)
 シンプルな水炊きもいろんな味に!楽しさ倍増です。
『材料』(2~3人分)
・鶏骨付きぶつ切り肉・・・600g
・キャベツ・・・1/8個(200g)
・たまねぎ・・・1/2個
・エリンギ・・・2本(100g)
・A
 水・・・5カップ
 酒・・・1/2カップ
 塩・・・小さじ1/2
『作り方』
①鶏肉は水でサッと洗い、ペーパータオルで水気をとる。鍋にAとともに入れて煮立て、アクを取り、弱火で10分煮る。
②キャベツはざく切りに、たまねぎは幅1cmのくし形切りにする。エリンギは長さを半分に切って、放射状に6等分に切る。
③①の鍋にたまねぎを加えて2~3分煮る。キャベツとエリンギを加えてやわらかくなるまで煮る。
【その1】まずはたれで
ビールに合う!
 マヨしょうゆだれ(マヨネーズ大さじ4、しょうゆ大さじ1)を混ぜたたれをつけながら食べる。ポン酢しょうゆもいいけれど、マヨしょうゆも合う!
【その2】味を変え楽しむ
赤ワインに合う!
 ホールトマト(缶詰)1/2缶の果肉をつぶして加え、味見をして、塩、こしょう各少々で味をととのえる。洋風にチェンジ。
白ワインに合う!
 ピザ用チーズ60gをちらし、溶けたらチーズをからめながら食べる。子どもたちも大好きなチーズがとろーり。コクのある味わいに。
【その3】シメを楽しむ
 塩少々を加えた熱湯で表示時間通りにゆでたペンネ80gを加えて1分ほど煮て器に盛り、お好みで粗挽き風黒こしょう少々をふる。ペンネの代わりにマカロニでもOK。ごはんを入れればリゾットに。

本日のカウント
本日の歩数:8,376歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:54.6kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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