« 「戦場のメリークリスマス(Merry Christmas, Mr. Lawrence)」、そして「与作揚げ」 | トップページ | みんながわあっと盛りあがる ハッピークリスマス(後編) »

2017年12月18日 (月)

みんながわっと盛りあがる ハッピークリスマス

 昨日のテレビ「バナナマンのせっかくグルメ!!」は、「北海道 函館」だった。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tbs/46591/1122678/
 函館山展望台、五稜郭公園、金森赤レンガ倉庫、八幡坂
 タラバガニ、函館塩ラーメン、豚丼
「函館朝市」
☆焼きホタテ 800円(税込)
☆かにまん 350円(税込)
《函館らーめん かもめ》
☆かにらーめん 950円(税別)
☆いからーめん 900円(税別)
・あんかけ塩らーめん 850円(税別)
・チャーハン
《阿佐利 本店》創業明治34年
・すき焼き 黒毛和牛A5サーロイン牝 コース 4,300円(税別)
 竹の子、豆腐、三つ葉、長ねぎ、玉ねぎ、しいたけ、しらたき
 鶏ガラのスープと割り下を入れる
《ラッキーピエロ ベイエリア本店》
・チャイニーズチキンバーガー 350円(税別)
・エビマヨバーガー 420円(税別)
《恵比寿屋食堂》
☆朝市丼 2,570円(税別)
☆カニ三色丼 2,500円(税別)
☆あぶりうにトロサーモン丼 2,480円(税別)
・函館黒豚丼 980円(税別)
<いなば食品>
・ズワイガニ
・タラバガ二
★タラ鍋
《函太郎 宇賀浦本店》回転寿司
・イカ 300円(税別)
・ウニ 550円(税別)
・自家製穴子ふっくら握り 400円(税別)
・本マグロ三昧 850円(税別)
・ぼたん海老 550円(税別)
・いくら軍艦 220円(税別)
・えんがわ炙り 220円(税別)
《鳳蘭》
・チャーシューメン 800円(税込)
《She told me》
・フルーツパンケーキ 1,080円(税込)
《ハセガワストア ベイエリア本店》
・やきとり弁当(大) 730円(税込)
※函館では串焼き全般のことをやきとりと呼ぶ
《カリフォルニア・ベイビー》
☆チーズミートスパゲティ 760円(税込)
☆アサリピラフ 710円(税込)
・シスコライス 770円(税込)
(北海道の米を使ったバターライスを洋風だしで炒め、大きなソーセージを2つのせ、濃厚ミートソースをたっぷりかけて完成)
《海光房》
☆ホタテ焼き 800円(税別)
☆アワビ焼き 100g1,900円(別)※量り売り
☆活タコ刺し 950円(税別)
☆イカゴロ鉄板焼き 970円(税別)
・焼きタラバ 2,800円(税別)
・タラバ鍋 1,980円(税別)

 「ごちそうカントリー」は、「三島市 三島甘藷」。
https://www.tv-sdt.co.jp/gochisou/archive/?seq=55654
<斉藤農園>
*紅あずま、紅はるか
 長く保存できるので土付きのまま貯蔵
 貯蔵庫内の温度は、約14℃
*家庭での保存方法
 ダンボールに入れて、乾燥を防ぐために新聞紙をかけて、室温で保存。
・焼いも
・さつまスティック
(太めに切り、素揚げにする)
・スイートポテトパイ
(蒸かしたさつまいもを餃子の皮で包んで揚げる)
・三島甘藷入り豚汁
《みしまプラザホテル》
【三島甘藷のブリュレ】
『材料』(ココット容器5個分)
・三島甘藷のピューレ・・・200g
・卵黄・・・2.5個
・素焚糖(すだきとう)またはグラニュー糖・・・35g
・牛乳・・・160cc
・生クリーム・・・110cc
・バニラエッセンス・・・適量
『アングレーズソース作り』(卵と牛乳、生クリームを合わせて炊いたもの))
①卵黄と、3分の1の分量の素焚糖をボウルに入れよく混ぜる
②牛乳と生クリームを合わせたものに、残りの素焚糖を入れ弱火にかける
③沸騰する寸前で火を止め先ほどの卵黄と合わせる
④こし器でこす
⑤弱火でとろみがつくまで炊く
⑥とろみがついたら火からおろす
『作り方』
①蒸した三島甘藷を裏ごしする
②アングレーズソースを少し加え、目の細かいこし器でこす
POINT! 2回こすことで食感がなめらかに仕上がる☆
③残りのアングレーズソースと合わせ、なめらかになるまで混ぜる
④器に流し入れバットにお湯を張り、120℃のオーブンで20分から25分焼けば完成

 __/三三三三三三三三_
 \ゝ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄/
□■□■□==================■□■□■

 今日の仕事・・・「アブラヤシ」・・・。
「パーム油」
http://plantation-watch.org/abunaiabura/

 私語を終え、帰宅途中、「酒&FOOD かとう」に寄り、「瑞泉」43度3,240円、「のりとしお味 ポテチ」378円を伝票にて買い帰宅。
http://slowkato.hamazo.tv/

 帰宅して「豚汁」で一杯といきますか!
みんながわっと盛りあがる ハッピークリスマス

 お肉は、昨日買った「国産もっちり豚 小間切れ 大」♪

みんながわっと盛りあがる ハッピークリスマス

 豆腐は「富士山の伏流水 もめん」。
400g
販売者 静流食品株式会社 MF3
静岡県富士市大渕字元篤3800-50
TEL 0120-71-8323

みんながわっと盛りあがる ハッピークリスマス

 こんにゃくは、「板 こんにゃく」♪
 素材の味を生かし、丹念につくり上げた逸品です。
・おでんに
・煮物に
・田楽に
100g当たり5kcal
販売者 きひょうえ株式会社 MJ01
愛知県名古屋市東区東桜2丁目9番16号
TEL 0120-529-226

みんながわっと盛りあがる ハッピークリスマス

 デザートは、頂いた「ブラックサンダー ゴールド」♪
驚きのチョコ感!
 チョコ チョコ
うまい!濃~い!本物の味!

みんながわっと盛りあがる ハッピークリスマス

 お風呂は、先日買った「植物石鹸」を使いましょう!
肌にやさしい
 やわらかな使い心地
 植物性原料100%(天然パームヤシ)
とってもクリーミーな泡立ち 80g×4個
3つの特徴
① 天然パームヤシ 100%
 お肌へのやさしさと洗い上がり感にこだわりました
②ヒアルロン酸・海藻エキスのダブル保湿成分配合
 洗い上がりのつっぱり感をおさえ、うるおいを残します。
③キメ細かいクリーミーな泡立ち
 お肌の汚れをしっかり包み込み、さっぱり洗い上げます。
品名:植物性石鹸NY(化粧石けん)
配合成分:石けん素地(パーム油)、水、酸化チタン、EDTA-4Nあ、BHT、香料、ヒアルロン酸、海藻エキス
原産国:マレーシア
製造販売元:日本薬剤株式会社
富山県東中野町一丁目1番1号
TEL 076-424-2239

 ここで、『ふれ愛交差点』2017年12月号より、「みんながわっと盛りあがる ハッピークリスマス」の引用♪
 今年も待ちに待った楽しいクリスマスがやってきます。おなじみのメニューを工夫すると、子どもたちがよろこぶクリスマスの特別なメニューになりますよ!
みんながわっと盛りあがる ハッピークリスマス

【スペシャルから揚げツリー】(1/5量で504kcal)
みんなが大好きな鶏のから揚げを積み上げたら、おいしそうなクリスマスツリーのできあがり!
『材料』(4~5人分)
・鶏もも肉・・・3枚(750g)
・サラダ菜・・・1/2個
・ミニトマト・・・10~12個
・A
 にんにく(すりおろし)・・・大さじ1
 しょうが(すりおろし)・・・大さじ1/2
 しょうゆ・・・大さじ2
 みりん、酒・・・各大さじ1
 塩・・・小さじ1/2
 こしょう・・・少々
・B
 片栗粉・・・1カップ
 薄力粉・・・大さじ4
・揚げ油・・・適量
『作り方』
①鶏肉は大きめのひと口大に切ってボウルに入れ、Aを加えてもみ込む。Bを合わせてまぶす。
②フライパンに揚げ油を中温に熱し、①の皮を下にして入れ、そのままさわらず1分揚げる。上下を返しながらさらに2~3分揚げ、一度取り出す。
③火を少し強め、乾いた菜箸を入れて勢いよく細かな泡が出るくらいになったら、②を5~6個入れて1分ほど揚げる。残りも同様に揚げる。
④器にサラダ菜を数枚敷き、③とヘタを取ったミニトマト、残りのサラダ菜を重ねながらツリー状に積み上げる。
「覚えよう!から揚げの おいしさポイント」
・下味をしっかりもみ込む
 調味料を加えたら、肉が水分を吸って汁っぽさがなくなるまでよくもみ込むことで、下味がしっかりとしみたおいしいから揚げに。
・泡が大きくなったら取り出す
 油は少し多めの方が余分な水分がとびやすく、失敗が少なくなります。細かい泡がだんだん大きくなり、パチパチと音が高くなったら、一度取り出すサイン。
・二度揚げは小分けして
 鏡面をカラリとさせるために油の温度を上げて、二度揚げをしましょう。一度に全部を入れると温度が下がり、べチャッとしてしまうので、5~6個ず分けて入れます。
みんながわっと盛りあがる ハッピークリスマス

ポテサラでヒヨコさんたさん】(120kcal)
いつものポテトサラダがサンタさんに変身
『材料』(4人分)
・じゃがいも・・・2個
・きゅうり・・・1/2本
・ハム・・・2枚
・パプリカ(赤)・・・1個
・ホールコーン(缶詰)・・・大さじ2
・塩・・・少々
・A
 酢・・・大さじ1/2
 塩、こしょう・・・各少々
・マヨネーズ・・・大さじ2と1/2
・ピンクペッパー・・・8粒
『作り方』
①きゅうりは薄いいちょう切りにして塩をまぶし、10分ほどおいてから水気をしぼる。
②じゃがいもは洗ってラップに包み、電子レンジで3分加熱し、上下を返してさらに2~3分、竹串がすっと刺さるまで加熱する。熱いうちに皮をむいてつぶし、Aを混ぜ、あら熱を取る。ハムは「口」になる部分を三角形に4枚切り、のこりはみじん切りにする。パプリカは帽子になる部分を三角形に4枚切り、残りは大きめの乱切りにする。
③②のじゃがいもにきゅうり、みじん切りのハム、汁気をきったコーン、マヨネーズを加えて混ぜ、4等分して丸める。
④器に乱切りのパプリカを入れ、その上に③を置き、ピンクペッパーで目を、ハムで「口」をつけ、パプリカを帽子のように刺す。

本日のカウント
本日の歩数:6,362歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:56.1kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

|

« 「戦場のメリークリスマス(Merry Christmas, Mr. Lawrence)」、そして「与作揚げ」 | トップページ | みんながわあっと盛りあがる ハッピークリスマス(後編) »

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック


この記事へのトラックバック一覧です: みんながわっと盛りあがる ハッピークリスマス:

« 「戦場のメリークリスマス(Merry Christmas, Mr. Lawrence)」、そして「与作揚げ」 | トップページ | みんながわあっと盛りあがる ハッピークリスマス(後編) »