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2017年12月31日 (日)

「湯に暮らす・集う・癒される 温全三昧の田舎」

 今日は、12月31日、「大晦日」。
 大晦日には、年越しそばを食べるのが習わしです。由来には諸説あり、細くて長いそばにあやかって長寿や家運長久を願う意味があるとも、切れやすいそばを食べて一年の災いを断ち切るためともいわれています。
【あい鴨つけそば】(456kcal)
「ざる」を豪華な年越しそばに
『材料』(2人分)
・そば(乾麺)・・・200g
・あい鴨(スモーク)・・・1/2本(80g)
・かまぼこ・・・3cm
・長ねぎ・・・5cm
・A
 水・・・1/2カップ
 めんつゆ(3倍濃縮)・・・1/4カップ
『作り方』
①あい鴨は薄切りにする。かまぼこは幅5mmの棒状に切る。長ねぎは斜め薄切りにする。
②鍋にAを入れて中火にかけ、鴨肉、かまぼこを加えてサッと温める。
③別の鍋にたっぷりの湯を沸かし、そばを表示通りにゆで、水でサッと洗ってぬめりを取り、水気をきってざるに盛る。器に②を入れ、長ねぎをのせる。お好みで七味唐辛子やわさびなどを添える。

 今朝の朝刊のコラム欄より、引用。
 <駅に街にゆく人なべて流れなりこの流れつづけつづけ平和に>は、十一月に九十三歳で逝った岩田正さんの歌。ことし逝去された方の言葉をかみしめつつ、酉(とり)年を送る
▼岩田さんは大学在学中に応召した。兵営では子規の歌集を没収され、苛烈な暴力にさらされた。<お母さん母似のぼくのいい顔が殴られ腫れて涙も出ない>
▼戦争というものを心と体に刻んだからだろう。繰り返し、平和をうたった。<ひとを平和を思ふ煩悩失(な)くすまい百八も響(な)る鐘とたたかふ>。そして、歌の道を共に歩んだ妻・馬場あき子さんへの思いも。<歳(とし)たけし愛とはときに妻の肩揉(も)みやるといふことにつきたる>
▼二月に八十九歳で逝ったディック・ブルーナさんは、絵本「ミッフィー」で世界中に笑顔を届け続けた。あのシンプルな曲線と点二つ、×一つだけで描かれたウサギのモデルはいるのか?
▼ブルーナさんの答えは「ミッフィーはだれの心にもある<子ども>という存在そのもの」。だからミッフィーはどんな姿勢でも顔はいつも正面を向いている。うれしいときにも悲しいときにも目をそらさず、子どもたちの正直なまっすぐな目に応えようとしているのだという(『ミッフィーからの贈り物』)
▼そんな目を、大切に迎えたい新年。さいごにもう一首、岩田さんの歌を。<思ひがけぬ人より貰(もら)ひうれしかり平和の鳩の絵のある賀状>

http://www.chunichi.co.jp/article/column/syunju/CK2017123102000095.html

 昨日のテレビ「釣りごろつられごろ」は、「2017年末総集編」だった。
http://www.tss-tv.co.jp/tsurigoro/
<東船長>
・ウマヅラハギの薄造り
①ウマヅラハギの皮をむく。三枚におろす。
②薄くスライスして、肝醤油で和えて食べる。
・ウマヅラハギの煮付け
①コンブ、白だし、日本酒で煮る。
「釣りごろ豆知識」
*広島大学大学院 生物圏科学研究科 准教授 海野徹也
・名人のスゴイところ:
 潮の流れが変わると、魚は頭を潮上(しおがみ)に向ける。鼻の孔から臭いが入る。ふかせ釣りで、エサを撒くとエサの匂いが魚に到達する。
 名人は、五感を研ぎ澄まして自然にマッチングしている。
 魚の生態について微妙な流れの変化やチャンスを名人は知っている。
・魚が好きなこと:
 ①エサを食べる②恋愛をする
 魚は他の動物に食べられることを一番怖がる。そのため、魚は海中の地形などを記憶していて、どこに逃げればいいか分かる。
・ルアーでなぜ釣れる?:
 海の中の動いているものは、魚にとってエサ。
・サラシを狙うとなぜ釣れる?:
 ヒラスズキとかタイが身を隠すのに便利。小魚から自分たちの姿が見えない。サラシは魚にとってエサ場。
・女性がよく釣る理由は?:
 スレてる魚に対しては、女性がやるようにえっ!こんな動き?えっ!?コレないよなというような棚でやるとかで、スレてるときはトリッキーな動きが魚を引き付ける。
・人にとって魚とは?:
 魚は癒やし資源(食べる、遊ぶ)。癒し資源&食資源である魚を大切にしたい。
<後迫さん>クログチ、マダイ
・クログチの西京焼き
・クログチの炙り
・クログチのホイル焼き
・クログチの刺し身
《味の店 末永》広島市東区温品7-17-31
・カレイとシマアジのお造り
・カレイのしゃぶしゃぶ

https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/ktv/25598/668991/
「サラシ」
https://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1351207378?__ysp=6Yej44KKIOOCteODqeOCtw%3D%3D

 「さし旅」は、「神社マニアと巡る初詣開運ツアー」だった。
http://www4.nhk.or.jp/P4386/
http://www6.nhk.or.jp/nhkpr/tag/index.html?i=11207
◎初詣はお願いしない!
*渋谷申博(神社の歴史やしきたりの本を執筆。推し神社:阿豆佐味天神社(あずさみてん))
<末廣神社>中区日本橋人形町
*氏神様:その地域の人々(氏子)を見守る神様
 自分が住む地域を見守る氏神様にお参りする事が大事
・一揖(いちゆう):鳥居を通る前に、15度ぐらい頭を下げておじぎをしてくぐる。
 鳥居は一般社会と神様の聖域を区切る目印。おじぎをしてくぐるのが丁寧です。
・手水(ちょうず)
 ①右手に柄杓を持って左手を洗う
 ②続いて右手を洗う
 ③左手で水を受けて口をすすぐ
 ④すすいだ左手を洗う
 ⑤最後に柄杓の柄を洗う
・二拝二拍手一拝(神社での作法)
 ①腰を90度に曲げ深いおじぎを2回
 ②手は胸の高さで合わせせ二拍手
 ③最後にもう一度深いおじぎを1回
※参拝ではお願いより先にまず挨拶が大事!
<橘稲荷神社>中央区日本橋人形町
 神社の神様は、八百万の神様と呼ばれ、自然の神様、神話の神様、実在の人物がいます。
・狐(神使:しんし)
 稲荷神社:農業や商業、工業の神様として、宇迦之御魂神(ウカノミタマノカミ)(お稲荷様)が見守っている。
※太宰府天満宮など、全国の天満宮は菅原道真公
※全国の稲荷神社は、宇迦之御魂神
*鳥居
・神明系鳥居
 笠木(かさぎ)が横にまっすぐ
(神宮(伊勢神宮)、鹿島神社、深川神明宮)
・明神系鳥居
 笠木がそっている
(厳島神社、日枝神社、東伏見稲荷神社)
*内田一成(レイラインハンター。コンパスを片手に神社の方向を探る:推し神社 白濱神社)
<冨澤稲荷神社>
*<初姫 稲荷神社>
 社が南を向くように建てられている神社が多い。
◎初詣は3回行く
*上大岡トメ(神社を巡るイラストレーター:推し神社 鵜戸神社)
・氏神様:住んでいる場所の神様
・産土様(うぶすな):自分が生まれた場所の神様
・崇敬神社の神様:自分が崇敬、ごひいきにしている神様
<東京都神社庁>港区元赤坂
 自分が住む各都道府県の神社庁で氏神様を教えてくれる。
<神田神社>千代田区外神田
 参拝はセンターを通らない
・正中:本殿に続く参道のセンターは神様の通り道。参拝もなるべく正面を避けることを心掛けましょう!
※江戸城の敷地内から、城の拡大によって今の場所に移設された神社。
 鬼門(丑寅)
《天野屋 喫茶部》
東京都千代田区外神田2-18-15
TEL 03-3251-7911
・甘酒
◎感謝に勝るお守なし!
*林直岳(3000体以上のお守りを集める開運成就のスペシャリスト:推し神社:談山じんじゃ(たんざん))
・お守り:
 買うものではなく授かる「授与品」
 ハチゴロウさん 8×5cmで一般的な大きさ
 お守り袋の中には内符(ないふ)と呼ばれる「お札」が入っているといわれています。
<小野照崎神社>台東区下谷
 平安時代の文人 小野篁(オノノタカムラ)が祀られている
・八社参り:
 下町八社の神社の内符を集めて1つのお守り袋に携帯できるお守り
 八社内符(今戸神社御守、鷲神社御守、下谷神社御守、第六天木神神社御守、水天宮御守、小野照崎神社御守、住吉神社御守、子網神社御守)
※守護タイプ
 厄除け(南湖神社)、安産祈願(足羽神社(あすわ))
※欲望タイプ
 合格祈願(櫻山神社)、縁結び(今戸神社)
※お守りだけに頼らず日々の感謝や努力が大切なんです!

https://tvtopic.goo.ne.jp/program/nhk/73076/1126080/

 JAF「2018年新春 お年玉プレゼント」に応募していなかったね!応募しなきゃ♪
http://jafnavi.jp/present/presentfesta201801/index.php
 「名産品プレゼント」にも応募しないとね!
http://www.jaf.or.jp/jafnavi/driveguide/local/wakayama_nachikatsuura.php?_ga=2.149746230.1698944913.1514699276-1902493264.1490511299#present-anchor

 スーパーに買い物に行く。途中、「サークルK」に寄り、82円切手を買おうとしたが、品切れとのこと・・・「セブンイレブン」に行き、82円切手を買う。
 スーパーで売り出しの「明治ブルガリアヨーグルト」138円、「ぶり切身 あら」216円を買う。

 ドラッグストアーに行き、売り出しの「ゴールドブレンド エコ&システムパック 65g」を419円にて買う。
 雨がポツリポツリと降ってきたね・・・。

「湯に暮らす・集う・癒される 温全三昧の田舎」

 昼食は、「カレー」!
みなさまのお墨付き カレー(中辛)
 炒め玉ねぎを完熟トマトのコクと旨味
210g 153kcal
販売者 合同会社 西友
東京都北区赤羽2-1-1
TEL 0120-36-0373

http://www.seiyu.co.jp/pb

 一升瓶を返しがてら散歩に出掛ける。
「湯に暮らす・集う・癒される 温全三昧の田舎」

 おっと!「ダーチャ佐野」のイチゴに花が咲いているぞ!耳かきの綿毛で人工授粉させたほうがいいのかな???
 「酒&FOOD かとう」に空瓶を返す。店内を覘くが、年末だから忙しそうだった。
 一巡して、帰宅。

 夕方、『ふれ愛交差点』をもらいにスーパーに行く。
 まだ店頭に出ていなかったので、「サービスカウンター」で聞く。忙しくて出す暇もなかったらしい。出してもらって2冊頂き帰宅。

 帰宅して、「スモークサーモン」を使った「サーモンサラダ」で一杯♪サーモンって、野菜サラダと食べると美味しいね♪でも、安いだけあって、量が少なかった・・・。
 昨日の「パラストミビーフ 切り落とし」も、サラダと一緒に食べればよかったな・・・。
「湯に暮らす・集う・癒される 温全三昧の田舎」

SMOKED SALMON Red Salmon
 PREMIUM TASTE LIGHT SMOKED
第51回農林水産大臣賞受賞
マルヒロ
 弊社のスモークサーモンは冷蔵法による本格的な味わいのスモークサーモンです。天然紅鮭を原料とし、桜のチップで燻製しました。ソフトにスモークされたサーモンは多彩な悪露売りに合う美味しさ。そのままオードブルとしても召しあがって頂けます。
「COOKING」スモークサーモンの味わいを生かした料理の例をご紹介します
・サーモンマリネ
 スモークサーモンにオニオンスライスとピーマンの輪切りを一緒にドレッシング(酢1・サラダオイル1・砂糖・香辛料・化学調味料)に浸して30分ほどおきます。あらかじめサーモンに食塩で下味を付けてください。
・サーモンのカルパッチョ
 よく冷やしたスモークサーモンをお皿に並べ、上にバジル、わけぎ、青しそ等お好みに合わせて散らします。オリーブ油に食塩・香辛料・レモン汁を加えたドレッシングをかけて出来上がり簡単で美味しいイタリア風の前菜です。
・サーモン寿司
 にぎり、手巻き、押し寿司にスモークサーモンを使ってください。ピクルスやケッパーを添えレモン汁を絞ると洋風寿司として美味しく頂けます。是非お試しください。
・サンドイッチ・カナッペ
 一口くらいのパンに、サーモン・ピクルス・キャビア・ゆで玉子等お好みに合わせていろいろのせ、レンジで軽く温めます。ワインやビールのおつまみにピッタリの簡単料理です。
原材料名 紅鮭(ロシア産)、食塩、砂糖、調味料(有機酸等)、酸化防止剤(V.C.チャ抽出物)
内容量 50g
製造者 株式会社マルヒロ
大阪市生田区巽南5-4-38

「湯に暮らす・集う・癒される 温全三昧の田舎」

 キャベツに、先日買ったタマネギを使いましょう!!!
「湯に暮らす・集う・癒される 温全三昧の田舎」

 そして、大晦日だから「日清の どん兵衛 天ぷらそば」↑↑↑
サクサク。
1食(100g)当たり471kcal
製造者 日清食品株式会社
大阪市淀川区西中島4-1-1
TEL 0120-923-301

http://nissin.com

「湯に暮らす・集う・癒される 温全三昧の田舎」

 デザートは、「ウルトラミニ アソート 豆菓子」♪・・・というか、おつまみか・・・!
CGC
おいしさいろいろ 6種類アソート
 おいしい6種類の味を集めました。ビールのおつまみ、お子様のおやつ、行楽に、ドライブにどうぞ。
・柿ピカ
 ピリッとした柿の種と甘く香ばしい粒ぞろいバタピーがベストマッチ。
1袋(標準7.6g)当たり37kcal
・スパイス
 粒よりのピーナッツに、しょう油と香辛料、れんげハチミツで味付けしました。
1袋(標準8.5g)当たり46kcal
・黒胡椒豆
 粒よりのピーナッツに粗挽き黒胡椒で味付けしました。
1袋(標準9.0g)当たり49kcal
・いか豆
 新鮮な真イカをたっぷり使用した風味豊かな豆菓子です。
1袋(標準6.0g)当たり31kcal
・しお味
 宗谷の塩を使用し、あっさりとしたしお味に仕上げました。
1袋(標準8.5g)当たり46kcal
・粒もチーズ&黒胡椒豆
 チーズで味付けしたつぶ餅あられと黒胡椒豆をミックス。相性抜群な組み合わせです。
1袋(標準6.8g)当たり34kcal
販売者 株式会社シジシージャパン
東京都新宿区大久保2-1-1
TEL 03-3207-0704

http://www.cgcjapan.co.jp
製造者 株式会社でん六 蔵王の森工場
山形県上山市蔵王の森1番

 ここで『田舎暮らしの本』2015年1月号より、いくつか引用しましょう!!!
 まず「この絶景に暮らしたい」第34回「新雪が桃色に染まる 蒜山(ひるぜん)高原の朝」
岡山県真庭市
 朝霧をまとった冬の高原。新雪には野生動物の足跡が残る。蒜山高原は1000m級の山々に囲まれ、標高は約500m。夏は避暑地、冬はウインタースポーツのメッカとして西日本有数のリゾート地である。真庭市は2005年、5町4村の合併により誕生した。中国山地のほぼ中央に位置し、東西に約30km、南北に約50kmと広大な面積を誇る。市では移住者や新規就農者向けの空き農家・農地情報バンクを整備。また、中山間地域の担い手として地域おこし協力隊を積極的に受け入れている。随時、若干名の募集を行っている。
問 総合政策課
TEL 0867-42-1169
 大阪から中国自動車道、米子自動車道を通り約2時間40分。
 新大阪駅から山陽新幹線岡山駅、津山線津山駅で乗り換え、姫新線中国勝山駅まで約3時間30分。

 「47都道府県 ゆるガイド第22回「岩手県」の引用♪
 広大な土地や変化に富んだ気象は豊かな農産物を、入り組んだ三陸海岸はさまざまな海産物を生み出している。世界文化遺産の平泉や『あまっちゃん』のロケ地・久慈地域、地域色あふれる伝統芸能など、岩手県の魅力は奥が深い。
・面積 1万5297km(全国2位)
・人口 129万人
 本州の北東部に位置し、北海道に次いで大きな面積を持つ。奥羽山脈の山沿い地方は日本海気候、最上川沿いの平野部は内陸性気候。農業、水産業、林業ともに盛んで、特に森林面積は県土の約77%を占め、資源も充実している。
・岩手県PRキャラクター わんこきょうだい「そばっち」
 岩手名物「わんこそば」と生産量日本一の岩手の漆を使った「漆器」がモチーフ。メインキャラクター「そばっち」と、県内4エリアの代表食材を頭のお椀に盛り付けた「こくっち(雑穀)」「とふっち(豆腐)」「おもっち(ずんだもち)」「うにっち(うに丼)」の5きょうだい。
・もち御膳
 岩手県南地方には、古くから冠婚葬祭や季節の行事などでもちをついてふるまう「もち文化」があり、今も欠かせない。あんこや雑煮、ずんだ(枝豆)、じゅうね(エゴマ)、沼エビなど300種類もあるといわれる。県南地方ではもち料理を提供する店舗が多く、一年中味わえる。
・盛岡じゃじゃ麺
 専用の平たい麺にキュウリやネギ、特製肉味噌をのせ、よく絡めて食べる。食べ終わったあとに、卵を割り、肉味噌を加え、ゆで汁を注いだ鶏蛋湯(チータンタン)でシメる人も多い。
・「日本百景」厳美渓(げんびけい)
 栗駒山に源を発する磐井川の浸食で形成された。奇岩、甌穴(おうけつ)、滝、深淵と、2kmにわたりダイナミックな景観が魅了する。対岸からロープで運ばれる「空飛ぶだんご」も名物。
・「日本一」アワビ
 岩手県はアワビの生産量日本一。三陸海岸の豊富な海藻を食べて育つ岩手のアワビは肉厚で歯ごたえ抜群。
・「日本一」ワカメ
 岩手県のワカメの生産量は日本一。冬は、新鮮な採れたての早採りワカメのしゃぶしゃぶが絶品だ。
・12月のイベント
小岩井ウインターイルミネーション「銀河農場の夜」(雫石町)
 2015年1月12日(月・祝)まで 16:00~20:00
 「銀河鉄道SL」や「光のトンネル」など、幻想的な風景が出現する東北最大級のイルミネーション。
 料:大人600円、5歳~小学生300円(日中は入場無料)
 問:小岩井農場まきば園
TEL 019-692-4321
お問い合わせ:岩手県商工労働観光部観光課
TEL 019-629-5572

 「湯に暮らす・集う・癒される 温全三昧の田舎」の引用↑↑↑
 「温泉三昧の暮らしをしたい!」。そう思う読者も多いことだろう。温泉地に移住して、湯と暮らし、湯に集い、湯に癒やされている人たちを紹介する。また、健康を保つ温泉療法を行っている病院も取材。夢の温泉ライフを実現してほしい。
「温泉のある暮らしを楽しむための基礎知識」療養泉の主な成分と特色、効果
 温泉の泉質を知っておくと、温泉のある暮らしはより充実し、健康にも役立つ。
 新しく2014年7月に改訂された療養泉の一覧を紹介する。
*単純温泉(たんじゅんおんせん)
 溶存物質量(ガス性を除く)が1g=1000mg/kgに満たず、泉温が25度以上のもの
・単純温泉
 無色透明、無味無臭がほとんど。肌に優しく飲泉しやすい
・アルカリ性単純温泉
 pH(ピーエッチ:水素イオン濃度)8.5以上のもの。石けん効果で肌がつるつる
*塩類泉(えんるいせん)
 溶存物質量(ガス性を除く)が1000mg/kg以上のもの。陰イオンの主成分(ミリバル値が20%以上で最も大きいもの)に従い、下記の3つに分類する。
・塩化物泉
 塩化物イオン(cl-)が主成分。よく温まり、保温効果に優れて「熱の湯」をいわれる。ナトリウム・塩化物泉(食塩泉)、カルシウム、塩化物泉など。
・炭酸水素塩泉
 炭酸水素イオン(HCO3-)が主成分。ナトリウム、炭酸水素塩泉(重曹泉)は美肌効果があり、カルシウム(・マグネシウム)、炭酸水素塩泉(重炭酸土類泉)は黄褐色を帯び、飲用すると尿酸の排泄作用があり神通によい
・硫酸塩泉
 硫酸イオン(S04-)が主成分。無色透明。飲用でナトリウム、硫酸塩泉(芒硝泉)は生活習慣病に、マグネシウム・硝酸塩泉(正苦味泉)は便秘に効く。カルシウム・硝酸塩泉(石膏泉)は鎮静効果から「傷の湯」といわれる
*特殊成分を含む療養泉
 特殊成分(遊離二酸化炭素、総鉄イオン、水素イオン、ヨウ化物イオン、総硫黄、ラドン)のいずれか1つをその限界値以上に含有するもの
・二酸化炭素泉(炭酸泉)
 遊離二酸化炭素(CO2)1000mg/kg以上を含む。入浴するとからだに泡がつく。心臓に負担をかけず血圧を下げ、「心臓の湯」をいわれる。
・鉄泉
 鉄(Fe)(Ⅱ)イオンと鉄(Ⅲ)イオンの総量が20mg/kg以上。浴用、飲用ともに貧血症に効く。浴槽中で鉄分は空気にふれて湯が赤茶色を呈する。鉄(Ⅱ・Ⅲ)・炭酸水素塩泉(炭酸鉄泉)と鉄(Ⅱ・Ⅲ)・硫酸塩泉(緑ばん泉)の2種類がある
・沃素泉(ようそせん)
 ヨウ化物イオン(I-)を10mg/kg以上を含む。改訂により新しく療養泉に加わった。淡褐色に色づき、海水・海藻に多く含まれ、殺菌効果がある
・硫黄泉
 総硫黄(S)2mg/kg以上を含む。ゆで卵のようなにおいの遊離硫化水素(H2S)の型で主に含有する場合、硫化水素型と付記(硫化水素泉)。硫化水素泉は吸入で痰を出しやすく、気管支炎に効く。硫黄泉は美肌作用や解毒作用がある
・酸性泉
 水素イオン(H+)1mg/kg以上を含む。pH5未満~3以上が弱酸性泉。pH3未満が酸性泉。殺菌力があり、肌への刺激も強い
・放射能泉
 ラドン(Rn)100億分の30キュリー(111ベクレル)以上を含む。俗にラジウム(Ra)泉とも呼ばれる。浴用、飲用、吸入ともに鎮静作用がある。
「温泉療法の効果」
「湯に暮らす・集う・癒される 温全三昧の田舎」

・入浴
 温熱効果、血行促進効果、全身のリラクゼーション、筋肉の緊張緩和に効果的
「湯に暮らす・集う・癒される 温全三昧の田舎」

・低温・高温交代の歩行浴
 ひざ上から大腿中央部までの深さの浴槽を歩行、屈伸運動を行うことで、運動器疾患や脳血管障害後の歩行訓練に効果的
「湯に暮らす・集う・癒される 温全三昧の田舎」

・温水プール運動
 手足の運動機能を高めて転倒・骨折防止、介護予防につなげ、健康増進に役立てる
◎温泉療法の位置付け
 保険診療上は温泉療法という項目はない。温泉病院では、医療保険適用の治療法(温熱物理療法など)に含まれる一手段として実施。
◎温泉療法処方せん
 利用する浴槽の種類、気泡浴・渦流浴・圧注浴の有無、入浴温度、回数などを担当医が処方せんで指示。
(参考:小笠原真澄院長の論稿「介護予防・地域福祉における温泉の活用」より)
※温泉療法医とは?
 温泉と医学の橋渡し役を務める日本温泉気候物理医学会による、温泉療法にかかわる学会認定資格。学会入会後3年以上の医師であることが資格条件で、必要な教育研修会全課程を修了した者を認定する。現在全国に1000名以上の温泉療法医がいる。本来的には、主な温泉地には必ず温泉医療医が存在することが望まれる。

本日のカウント
本日の歩数:8,343歩
(本日のしっかり歩数:1,439歩)
本日:54.6kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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