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2017年12月17日 (日)

「戦場のメリークリスマス(Merry Christmas, Mr. Lawrence)」、そして「与作揚げ」

 昨日のテレビ「ごはんジャパン」は、「宮城県・閖上 握り鮨の匠 海の宝石 閖上赤貝を握る!
http://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/backnumber/0125/
《築地 青空三代目》前田康衛
「閖上漁港」
<出雲浩行さん>
*閖上赤貝
*マンガン:
 熊手のような針で海底を掘り、網に入れる。
*赤貝漁:
 バケツ2杯分、約60kg
※2等級(190g~)から3等級(165g~)が寿司ネタにしやすい。
・赤貝のお吸い物
①赤貝をさばき、お椀に入れ、お湯を入れる。
②醤油をたらす。
《分 福寿司》
 石巻産 金華サバ、唐桑産 生ガキ、塩竃産 メバチマグロ、ホシガレイ
・メバチマグロの漬けの握り
 マグロの柵を湯引きする。醤油で1時間漬ける。握って、柚子を添える。
・煮カキの握り
 酒、醤油、みりんと砂糖で煮込む。カキの煮汁を煮詰めてタレを作る。
・煮タコの握り
 タコをほうじ茶で軽く煮る。粗削りのワサビをのせていただく。
・金華サバの握り
・ホシガレイの握り
・赤貝の肝の軍艦巻き
・赤貝のヒモの握り
・閖上赤貝の握り
(手の上で赤貝を叩く)

 先日の「タモリ倶楽部」は、「JR30周年記念大型企画 タモリ電車クラブ 山手線一周ツアー 後編(ただしプラレールで)」。
https://matome.naver.jp/topic/1Lwdi

 「水郷のとりやさん」より、楽天メール。「癒しのスイッピーちゃんオリジナルカレンダーが貰える♪」↑
『送料無料!16周年記念プレミアム福袋』
https://item.rakuten.co.jp/suigodori/syofuku/?scid=rm_197493

 映画「戦場のメリークリスマス」を見に行く。
 インターネットで、事前に予約しようとしたら、パスワードを聞いてきた・・・そんなの登録したことがない!!!さらに「15分以内に買わないと無効になる」というようような表示も出た・・・ネットで予約してから、15分以内に買うなんて、無理でしょう!!!
 予約をキャンセルして、映画館に向かう。
 8時半過ぎに映画館に到着・・・昨日よりは、空いていた。
 時間前に販売開始。
 「クレジットご利用票」が出てきたが、何なんだ!!!???
2017年/12/16 21.32.20
カード会社/三井住友
利用金額/¥1.300

 「取引ID」「承認番号」「売上番号」も載っていたが、自分には関係ない・・・。
 昨夜の物が、なぜ、今日になって発券されるの???

 チケットを買ってから、「吉野家」に行く。
https://www.yoshinoya.com/
「戦場のメリークリスマス(Merry Christmas, Mr. Lawrence)」、そして「与作揚げ」

 「朝食」の「辛子明太子定食」390円を食べる♪
 メニューが新しくなっていた。レイアウトが昨日と違うね!!!

 映画館に戻って、「インフォメーション」でネット予約の仕方を聞く。
 なぁ~んだ、パスワードは、ネットから設定しないといけないのか!!!15分というのは、操作が15分以内ということで、前日にネットから予約してもいいんだって!!!(素人だと分からないよね!!!)
 やがて開場。今日も、20分前だった。混んでいるから、早く開場するんだるね!
 そして、開演!!!
 当時の日本軍の上層部って、英語を話せたの!!!???
「戦場のメリークリスマス(Merry Christmas, Mr. Lawrence)」、そして「与作揚げ」

「戦場のメリークリスマス」
 日本軍捕虜収容所内に吹き荒れる男同士の禁断の愛と憎しみの炎
監督:大島 渚
出演:デヴィッド・ボウイ、坂本龍一、ビートたけし
カラー、123分、日本・イギリス
日本公開年:1983年
 ボウイ、坂本龍一、たけしの豪華競演による戦場ドラマ。1942年、ジャワ島の日本軍捕虜収容所では、所長のヨノイ大尉(坂本)ら日本兵たちとセリアズ(D・ボウイ)以下英国兵捕虜たちが一触即発の対立関係に陥っていた・・・。

http://asa10.eiga.com/2017/cinema/713.html
 「ジュネーヴ条約」っていうのがあったんだね!
 ジュネーヴ条約(Geneva Convention)とは、戦時国際法としての傷病者及び捕虜の待遇改善のための国際条約である。戦地軍隊における傷病者の状態の改善に関する条約、または赤十字条約とも呼ぶ。
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B8%E3%83%A5%E3%83%8D%E3%83%BC%E3%83%B4%E6%9D%A1%E7%B4%84

 帰宅途中、コンビニ「FamilyMart」に年賀状を買いに寄る。レジが3人ほどつながっていた。。。しばし待ったが、一番前の人の対応に時間がかかっていたので、店を出て、次に向かう!
http://fcowner-hikaku.com/

 「イーオン 浜松西店」に寄る。「静流伏流水きぬ」45円を買う。志都呂店の物より小さいな・・。それに「納豆」51円、「板kんにゃく」31円を買う。
 年賀状も買いましょう!!

 「ビッグ富士」に寄る。「国産もっちり豚小間切れ 大」100g95円413g392円のもの、「国産若鶏ムネ肉」100g41円561g230円、「落花生」278円、「明治ブルガリアヨーグルト」138円、それに「かつおみりん」321円のところ半額で160円を買う。

「戦場のメリークリスマス(Merry Christmas, Mr. Lawrence)」、そして「与作揚げ」

 夕方は、今日買った「和歌山県産 かつおみりん 自家製」で一杯♪
かつお、醤油、食塩、味醂、調味料(アミノ酸等)
(株)ビッグ富士 エブリィビッグデー入野店
浜松市西区入野町303-1

 それに「白菜の味噌汁」♪
 今、野菜が高いんですよね・・・なんとかなりませんかねぇ!!!???

「戦場のメリークリスマス(Merry Christmas, Mr. Lawrence)」、そして「与作揚げ」

 デザートは頂いた「KUKKIA」♪
AKAI BOHSHI
いちごチョコ STRRAWBERRY

 ここで、今朝の朝刊「全国旨いもん」より、「与作揚げ」(石川県)の引用♪
タラとノドグロ、ふんわりと
 サラダや冷やし中華、鍋物など、何にでも相性のいい万能食材として家庭に欠かせない”カニカマ”(カニ風味カマボコ)。各地で製造販売されるが、半世紀近く前に「珍味かまぼこ・かにあし」の名で最初に発表したのが石川県七尾市のスギヨ。江戸初期の寛永17(1640)年の古文書にも記述がある網元が前身で、明治以降に魚介の加工業に広げた老舗だ。
 それ以外にも多彩な人気練り物を開発してきた中、近年評判を呼ぶのが揚げカマボコの「与作揚げ」。「素材は厳選したタラとノドグロ。最高級の白身魚のすり身を揚げたもので、熟練した職人がひとつずつ手作りで仕上げます」と、直売事業部事業統括次長の北智仁さん。
 「この種の製品ではなかなか出せない、ふんわりとなめらかな口当たりにこだわった」商品だが、加えて過度な弾力が生む食感のよさも魅力。噛むほどに上品な旨みがにじみ出てくるのもいい。創始者・杉野与作の名を冠したという名称に、自信のほどがうかがえる一品である。
 姉妹品のチーズ入り蒸し焼きカマボコ「焼チーズ」や、伝統の「かに風味かまぼこ・香り箱」、「朝食干物セット」なども好評。
●株式会社スギヨ直販事業部
石川県七尾市府中町員外27の1
TEL 0120-194439
FAX 0120-778439
与作揚げ18個(1個80g)入り3000円、同24個入り3900円(いずれも税込み、送料別途)ほか

http://www.sugiyo.co.jp/

 さらに「旬のフルーツ もの思い」より、「ユズ」の引用♪
香り立つ和の雅
 「獅子ユズ(鬼ユズ)」は、ユズそっくりですが実はザボンの仲間!ただし、その大きさは圧巻!!
・科属:ミカン科ミカン属
・漢字名:柚子
・英名:yuzu
 冬至にはカボチャを食べて、ユズ湯に入って-思えば、ユズのように季節行事に絡む果物は、ほかにないのではないか。
 秋口に青い実をつけて、冬を迎える頃きれいな薄黄色に熟す香酸柑橘類。さわやかな酸味と上品な香りは和の雅を感じさせ、古くから親しまれてきた。
 ユズを湯船に浮かべるユズ湯は、江戸時代の湯屋で始まったという。寒さが厳しくなる時期、より温まり、しかも香りや色に癒されるとあって、広く定着したのもうなずける。
 和食の世界においては、料理を引き立てる名脇役だ。中身をくりぬいて使う柚子釜、料理に添える松葉柚子などの飾り切りなどは、いかにも優美。果皮の一片を椀に添えるだけでも、どこか特別感が漂う。
 果汁を搾った柚子ポンズや、果皮や果汁を使う柚子味噌など、気さくな味わいもいい。もちろん果実酒やマーマレード、シャーベットにも。どう使っても、どこか和風になるのが面白い。
 元々は、中国の揚子江上流が原産さが、奈良時代までには既に日本に伝わったとされ、今や英名もYUZUというほど、日本的なものといえる。
 一般的にユズと呼ぶ本ユズのほかに、小ぶりの一才ユズ(ハナユズ)がある。別種とされ、風味はやや弱いが、安くて手軽。ポンとお風呂に入れて、気軽にユズ湯を楽しむのもいい。

本日のカウント
本日の歩数:11,750歩
(本日のしっかり歩数:1,219歩)
本日:55.8kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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