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2017年12月12日 (火)

12月「くらしの歳時記」ごちそうローストチキン

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「銀座!名曲が生まれた街 さんぽ」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/663065/
♪「銀座の恋の物語」石原裕次郎/牧村旬子(1961年発売、250万枚の大ヒット)
<銀座三越>
<GINZA SIX>
「出世街道」
 田中角栄氏が出世街道を通り抜け一介の議員から総理大臣に登りつめたことから名付けられた。
《ビストロ カシュカシュ》
・エゾジカ入り特製ハンバーグ 1,500円
※コーヒー or 紅茶、シャーベット付き
<豊岩稲荷神社>
♪ 銀座カンカン娘 高峰英子(1949年)
「並木通り」
<銀座 夏野>お箸
☆大黒柱箸
☆夫婦箸
☆松葉おこし 50万円
「中央通り」
《カフェ パウリスタ》創業107年
 銀座でブラジルのコーヒーを飲む「銀ブラ」の語源。
 明治44年(1911年)5銭(現在の900円)でコーヒーを販売。
・森のコーヒー 580円
※モーニングは480円

 「昼めし旅」は、「神奈川県 伊勢原市」。9/19の放送分。
http://kakaku.com/tv/channel=12/programID=46079/episodeID=1097545/
 大山、阿夫利神社、柚子塩らーめん(AFURI)、大山の豆腐料理(豆腐料理 和仲荘 5品コース 2,700円(税込))
<谷本さん>
・カレーライス
①豚ひき肉、ナス、タマネギ、ジャガイモを圧力鍋で、具材をトロトロにする。
・焼きナス
①ナスの身がくずれないよう爪楊枝で穴を開けて、魚焼き器で焼く。
②皮をむき、鰹節とポン酢でをかける。
《大山総合食品》
・プルコギ(牛肉、タマネギ)
・豆腐(海苔と鰹節、ポン酢をかける)
・豆腐ナゲット
①豆腐に鶏のすり身を合わせ、塩、コショウで味付け。
②小麦粉をまぶし焼く。
③同様に、エビのすり身を合わせたナゲットも作る。

 「クラブツーリズム」より、メール。
▽「旅の友」Web版【中部・東海版】はこちら
http://www.club-t.com/nagoya/tabinotomo/?waad=WZPz2OYC

 ここで「田舎暮らし情報」!
リアルな地方情報が集まる読んで楽しいWEBマガジン「Furusato」
 「ふるさと回帰支援センター」が発信しているWEBマガジン「Furusato」には、移住関連のイベント情報やリアルな地方暮らしがわかる移住者インタビュー記事、”地域のトピックス”には各地のちょっとした地元ネタなどの地方情報が盛りだくさん!情報収集はもちろん、読んで楽しいWEBマガジンへアクセスしてみよう。気になる地域を見つけたら、東京・有楽町駅前にある「ふるさと回帰支援センター」へ。移住相談員と会話をしながら、地域の紹介や仕事など移住全般の相談ができる・
問 NPO法人ふるさと回帰支援センター
東京都千代田区有楽町2-10-1 東京交通会館8階
TEL 03-6273-4401
(10:00~18:00、月・祝休、冬期休業12/25~翌1/4)

 仕事を定時に終え、帰宅。
 帰宅して、「寄せ鍋」で一杯♪寒いから「鍋」が美味しいよね↑↑↑
12月「くらしの歳時記」ごちそうローストチキン

 先日買った「ロシア産 からすかれい(解凍)」162円を使う。
12月「くらしの歳時記」ごちそうローストチキン

 豆腐は、「絹豆腐」!
富士山の伏流水 きぬ
400g
販売者 静流食品株式会社 MF
静岡県富士市大渕字元篤3800-50
TEL 0120-71-8323

 12月だね・・ここで、『ふれ愛交差点』2017年12月号の「くらしの歳時記」より引用。
旬の食材
・野菜 旬を迎え、甘みがアップ
 一年を通して出回るにんじんや長ねぎ、里いもですが、本来の露地ものは今が旬。特ににんじん、長ねぎはグッと甘みが増してきます。冬の果物の定番、みかんはビタミンCの供給源になります。風邪予防にたっぷり食べたいですね。
・魚介 身が締まり、うまみもたっぷり
 旬のぶりは脂がのり、身が締まっておいしくなります。かには身の入りが良くなり、鍋料理に入れればだしのうまみがアップします。
【ごちそうローストチキン】(421kcal)
 途中で肉の脂を塗るのがポイント。皮はパリッ、身はジューシーな焼きあがり。一緒に焼いた野菜もおいしい!
『材料』(4人分)
・鶏もも骨付き肉・・・4本
・じゃがいも・・・2個
・たまねぎ・・・2個
・ミディトマト・・・2個
・ブロッコリー・・・1個
・A
 にんにく(すりおろし)・・・小さじ1
 オリーブ油・・・大さじ1
 塩・・・小さじ1
 こしょう・・・少々
・B
 オリーブ油・・・大さじ1
 塩・・・小さじ1/4
 こしょう・・・少々
『作り方』
①鶏肉は裏側から骨に沿って切込みを入れ、皮面の全体にフォークを刺し、Aをすり込んで30分ほどおく。ブロッコリーは小房に分ける。
②じゃがいも(皮つきのまま)、たまねぎは6~8等分のくし形切りにし、Bをからめ、鶏肉とともに天板に並べる。
③200℃に予熱したオーブンで、焼き色が薄くつき、じゃがいもに火が通るまで35~40分焼く。ミディトマトとブロッコリーをすき間に並べ、出てきた脂をはけで全体に塗り、さらに10分ほど焼く。

本日のカウント
本日の歩数:6,920歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:55.4kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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