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2017年11月24日 (金)

健康的に宴会を楽しむコツ

 今日は、11月24日、「ブラックフライデー」。商戦で、日本でも定着しそうな行事ですね。
 それから「和食の日」。
 2013、和食(日本人の伝統的な文化)がユネスコ無形文化遺産に登録されたのを機に、和食文化を守り、伝えることの大切さを考えるきっかけの日として制定されました。
 「五穀豊穣」や「秋の実り」など和食の食彩が豊かな時期に、毎年日本の食文化について見直し、「和食」文化の保護・継承の大切さについて考える日として、2013年に認定された食の記念日です。
 和風の便利な商品も増えた現代。もっと気楽に和食を楽しみませんか?
だしを覚えて料理上手に
 だしは、和食の味のベースとなるもの。だしを使うと、味に奥深さが加わって、素材の良さが際立ちます。だしのうまみや風味が塩味を引き立てるので、薄味でもおいしく食べられ、うれしい減塩の効果もあります。水につけるだけの手軽な昆布水と、それを使った昆布かつおだしの作り方、その昆布かつおだしのおいしさが堪能できる料理を紹介します。
【手軽な昆布水を作りましょう】切ってつけるだけ
『材料』(約5カップ分)
・昆布(乾燥)・・・5g
・水・・・1L
①昆布を長さ4~5cmに切る。切ることで、切り口からうまみが出やすくなる。
②保存容器に材料の水と昆布を入れ、冷蔵庫にひと晩おく。これで昆布水の完成。
【昆布かつおだしも作れます】昆布水があればラクラク
『材料』(約4カップ分)
・昆布水・・・全量
・かつお節・・・10g
①鍋に昆布水を入れて中火にかける。沸騰したらかつお節を加えてすぐに火を止める。
②かつお節が沈んだらざるでこす。
※保存容器に移して冷蔵庫で2~3日保存可能。風味が落ちないうちに早めに使い切りましょう。
【沢煮椀】(106kcal)
だしのおいしさを存分に味わえるすまし汁
『材料』(2人分)
・豚ロース肉(薄切り)・・・3枚
・大根・・・100g
・にんじん・・・1/3本
・A
 昆布かつおだし・・・2カップ
 薄口しょうゆ・・・小さじ1
 塩・・・小さじ1/3
・すだち・・・1個
『作り方』
①大根とにんじんはせん切りにする。豚肉は長さ3~4cmに切ってから細切りにする。
②鍋にAを入れて中火にかけ、煮立ったら豚肉を加えてほぐす。再び煮立ったら大根とにんじんを加えてすぐに火を止める。
③椀に盛り、すだちをしぼる。
【水菜と油揚げの煮びたし】(106kcal)
だしのうまみが素材のおいしさを引き立てます
『材料』(2人分)
・水菜・・。1束(150g)
・A
 昆布かつおだし・・・1カップ
 みりん・・・大さじ1
 しょうゆ・・・大さじ1/2
 塩・・・少々
『作り方』
①水菜は長さ4cmに切り、油揚げは横半分に切ってから幅1cmに切る。
②鍋にAを入れて中火にかけ、煮立ったら油揚げを加える。再び煮立ったら水菜を加えて混ぜ、しんなりしたら火を止める。

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「人気温泉 箱根 さんぽ」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/73317/1115846/
 大涌谷
♪ 歩いていこう JUN SKY WALKER(S) (1989年)
「箱根湯本商店街」
 400mに土産物店などが約50店。
《田中屋土産店》
☆ながーい麩菓子 各648円
・牛すじとろ煮 945円
<郷土美術 櫻木商店>
 箱根百年の歴史案内所
《箱根銘菓 湯もち本舗 ちもと》箱根湯本食べログNo.1
・湯もち 216円(1個)
♪ 結婚しようよ よしだたくろう(1972年)
《知客茶家(かぢゃや)》昭和13年 創業
・山芋点心 1,900円(+250円でとろろを自然薯に変更)
 (まぐろの山かけ、早雲豆腐、自然薯のとろろ(味噌仕立て)、麦ごはん)
<チャーム美容室>
<日帰り温泉 箱根湯寮>2013年 OPEN
・貸切個室露天風呂 山法師 1室60分 6,000円

 「タモリ倶楽部」は、「柿の木坂探訪シリーズ① インテリア専門学校ICS編 中古ハコウマ・リペア大作戦」。
https://matome.naver.jp/topic/1Lwdi
*ハコウマ:
 平台の下に置いたりして高さを調節する
<専門学校ICSカレッジオブアーツ>
・行程① 削れた角を再生する
  アロンアルファをパテとして使用する。
  リペアプライマー:瞬間接着剤の硬化を促進する。
・行程② 通常のパテでさらに成形
  らく研ぎパテ240:削りやすいので急ぎの作業に便利
  中間パテペースト(パテの硬化剤)
   100対3くらいで混ぜる。
・行程③ ヤスリがけ
・行程④ ツキ板に木工用接着剤をハケでのばす。
     アイロンで加熱する。
・行程⑤はみ出したツキ板をカッターで切る
・行程⑥ 隙間を樹脂で埋める。
・最終工程 スプレー塗装で名前を入れる。

健康的に宴会を楽しむコツ

 「水郷のとりやさん」より、楽天メール。「16周年記念福袋」が、5,000円(税込)♪しかも、送料無料↑
https://item.rakuten.co.jp/suigodori/syofuku/?scid=rm_197493

 「NHK」を名乗るメールが来た。フィッシングメールらしい!!!
purchase@ml.nhk-ondemand.jp
【 NOD 】 ご購入手続き完了のお知らせ
 この度は、『NHKオンデマンド』をご利用頂き誠にありがとうございました。以下の通り、購入手続きが完了しました。
[商品名] ドキュメント72時間
[お問い合せ番号] 20143107-001888
[ご購入年月日] 2017年11月23日
[ご利用額合計(税込み)] ご利用金額 108 円
[ご利用条件] 購入後 1日0時間まで
[お支払い方法] クレジットカード
※キャンペーンご利用の方は、ログイン後 マイコンテンツでご確認下さい。

http://az.feriaonline.biz/
------------------------------------------------
<ヘルプ・お問い合わせ>
 本メールに記載されたご注文内容に誤り、ご質問等がありましたら、 お手数ですが、下記の問合せフォームより、必要事項をご記入の上 お問合せいただきますようお願い申し上げます。こちら
<コンテンツの利用等について>
 ご購入いただいたコンテンツは以下のマイページよりご確認及びご利用頂けます。

https://www.nhk-ondemand.jp/user/index.html
 本メールは、『NHKオンデマンド』で、商品をご購入のお客さまにお送りしています。 今後とも、『NHKオンデマンド』をご愛顧いただきますよう お願い申し上げます。
■───────────────────────────────■
サービス運営:NHKオンデマンド室

http://www.nhk-ondemand.jp/
*このメールの返信によるお問い合わせは受け付けておりません。
Copyright NHK ( Japan Broadcasting Corporation )
All rights reserved. 記事の無断転載を禁じます。
■───────────────────────────────■

 仕事を終え、帰宅して、「きじまりゅうたの小腹がすきました!」の「がっつり!豆腐の極厚ステーキ」で一杯♪♪♪
http://www4.nhk.or.jp/P4131/22/
http://fmv2006.cocolog-tnc.com/fmv/2017/11/post-f616.html
健康的に宴会を楽しむコツ

 豆腐は「富士山の伏流水 もめん」。
400g
販売者 静流食品株式会社 MF3
静岡県富士市大渕字元篤3800-50
TEL 0120-71-8323

健康的に宴会を楽しむコツ

 コンニャクは「板こんにゃく 黒」。
TOPVALU
 QUALITY AND TRUST
BESTPRISE
煮物、炒め物に
200g
100g当たり6kcal
原材料名 こんにゃく粉(ミャンマー、国産)、海藻粉末、水酸化カルシウム(こんにゃく用凝固剤)
販売者 イオン株式会社 J345
千葉県千葉市美浜区中瀬1-5-1
TEL 0120-28-4196

健康的に宴会を楽しむコツ

 「タマネギ」は、先日買ったもの。
健康的に宴会を楽しむコツ

 「ごま油」も先日買ったもの。
TOPVALU 純正 ごま油
ペットボトル 400g
圧搾製法
 圧力だけで搾る圧搾製法でごまの風味と香りをいかしました。
大さじ1杯(14g)当たり 126kcal
販売者 イオン株式会社 J126
千葉県千葉市美浜区中瀬1-5-1
TEL 0120-28-4196

 年末で、いよいよ忘年会シーズンですよね、ここで、「健康的に宴会を楽しむコツ」の引用↑↑↑
 楽しいパーティーや宴会でついついやってしまう、食べ過ぎ・飲み過ぎ。「わかっちゃいるけど、こういう時くらいいいじゃない」と思いつつも、やっぱりなんとかしたい!という方も多いはず。
 そんな方へ、健康的に宴会を楽しむコツをご紹介します。
・POINT 1 宴会当日の昼ご飯はしっかり食べる。
 「宴会があるから昼は軽めに」と食事を減らすのは、つまりは宴会で食べる気まんまんなわけです。会費分を食べないと勿体ない」と思う気持ちもわかりますが、宴会ではお身体にあった量の食事を楽しむのが健康的で良いように思います。
・POINT 2 水分をしっかりとり、のどを潤した状態で参加する。
 のどが渇いているとお酒を飲むスピードが速くなったり量が増えたりします。宴会前に水やお茶類を飲んで、渇いたのどを潤すのがおすすめです。
 ビールをのど越しで飲むタイプの方は、同じような爽快感が味わえる炭酸水を飲んで出かけてみるのはいかがでしょうか。
・POINT 3 焼き物、野菜料理などのヘルシーな料理を中心に。大皿料理は上の方が健康的!
 揚げ物やピザなど高カロリーな料理は少なめにして、鳥串や魚の開きなどの焼き物や野菜中心の料理を選びお腹を満たします。
 運ばれてきた大皿料理は遠慮せず1番最初に上の方を取ってしまいましょう。他の人の分も考えるので取る量が控えめになります。下の方に残ったものにはタレの塩分や油がたっぷりしみ込んでいるので、他の人に食べてもらいましょう。
・POINT 4 お酒の傍らには水やお茶などを置きます。
 お酒の合間に水分補給することで、飲酒量を抑える作戦です。普段飲まないお茶があれば試してみるのも良いですね。また、お酌されて飲む量がわからなくなる日本酒や瓶ビールよりも、自分のペースでゆっくり飲めるウーロンハイやハイボールなどにしてみるのも良いかもしれません。
・POINT 5 宴会の後はとにかく体を動かして活動的に過ごす。
 あぁ、今日は食べ過ぎたなぁと思ったら、二次会はカラオケで大いに歌って踊っちゃう方法があります。カラオケは立派な有酸素運動なのです。日頃のストレス発散もできて一石二鳥ですね。
 せっかくの宴会ですので、「今回も飲み過ぎてしまった・・・」と後悔するよりも、美味しくて楽しくてヘルシーな宴会にしてみてはいかがでしょうか。できそうなものからで十分ですので、ぜひ参考にしてみてください。
*北崎 真琴(関東中央病院 健康管理センター 保健師)

本日のカウント
本日の歩数:8,297歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:56.9kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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