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2017年10月 2日 (月)

今月のおいしい1品!「バナナ」

 今日は、10月2日、「豆腐の日」。
【豆腐の揚げ焼きフライ】(407kcal)
10/2 豆腐の日に。少ない油でOKだから手軽でヘルシー・
『材料』(2人分)
・木綿豆腐・・・1丁(300g)
・A
 溶き卵・・・1/2個分
 薄力粉、水・・・各大さじ2
・B
 パン粉・・・1/2カップ
 粉チーズ・・・大さじ2
・サラダ油・・・大さじ4
・ベビーリーフ・・・適量
・ミニトマト(半分に切る)・・・4個分
『作り方』
①AとBはそれぞれ混ぜ合わせておく。
②豆腐はペーパータオルに包んで15分ほどおいて水気をきり、厚さ1.5cmほどの食べやすい大きさに切る。AにくぐらせてからBをつける。
③フライパンに油を入れて中火で熱し、②の豆腐を返しながら揚げ焼きにする。
④油を切って器に盛り、ベビーリーフとミニトマトを添える。お好みで中濃ソース(材料外)をかけて食べる。

 今朝の朝刊の「歳時記」より、引用。
 ちらほらと聞こえていた虫の音もいつの間にか大合唱に。音もそろってまいりました。
 今週の水曜日は、一年で一番月が美しいといわれる十五夜です。昨年の9月15日や、来年の9月24日と比べてだいぶ遅めの日付となりますから、夜の月を眺めるには羽織るものが必要になるかもしれません。
 わが家ではお供えするためのお団子の材料や、ススキを準備しています。お供えする花は、現在は秋の七草が定番のようになっていますが、地域によっては十五夜花といってその時季の花を飾るところもあります。もともとは家の近く、あるいは山に入り、その時季の花の力をいただいてお供えしていたのですから、考えてみれば全国各地、同じであるはずがありません。
 どんな花が咲いているのかな、と道すがら眺めてみると、近所で咲いているのは白粉花、ススキ、ミズヒキ、女郎花、ハギ、ヨモギの花など。みなさんの地域で十五夜のお月様の光を浴びて輝くのはどんな草花でしょうか。

 今朝の朝刊のコラム欄より、引用。
 夏目漱石の「永日小品」の中にこんな場面がある。亭主が古道具屋で一枚の西洋画を買ってくる。細君に見せると、「しばらく物も言わずに黄ばんだ女の顔を眺めていたが、やがて、気味の悪い顔です事ねえと云(い)った」。加えて、「この女は何をするかわからない人相だ」と口が悪い
▼この絵、レオナルド・ダビンチの「モナリザ」の模写である。その名を聞けば、謎めいたほほ笑みをたたえる美女のイメージしかないが、先入観なく、この絵を初めて目にすれば、存外と、この明治期の女性と同じ感想を持つかもしれない
▼「モナリザ」に関する新発見というべきか、それとも、新たな謎というべきか。パリ近郊の美術館が所蔵する木炭で描かれた、裸婦画「モナバンナ」(モナは「夫人」の意)。ダビンチの弟子による作品とこれまで考えられてきたが、調査の結果、ダビンチ自身が「モナリザ」の下絵として描いた可能性が出てきたそうだ
▼事実とすれば、「裸のモナリザ」である。写真を見る限り、左腕に右腕を添えた独特の姿勢が「モナリザ」に確かに似ている
▼ただ、お顔の方はほほ笑み方が少し違うか。顔に限れば、同じダビンチの作品でも「洗礼者ヨハネ」の方をなんとなく思い浮かべる人もいるだろう
▼チームはさらに調査を続ける。成果を祈るが、衣を脱いだとて「モナリザ」の秘密は深まるばかりかもしれぬ。

http://www.chunichi.co.jp/article/column/syunju/CK2017100202000108.html

 昨日のテレビ「イチから住 ~前略、移住しました~」。
http://www.tv-asahi.co.jp/ichijyu/
「長野県 小諸町」
<村上さん>糠地そば会
・くるみだれ
①天日干しして乾燥させたクルミの殻を割り、中の実を取り出す。
②取り出した実をフライパンで煎る。表面に軽く焦げ目がついて、香りが立ってきたら、包丁で粗めに刻み、さらにすり鉢に入れ、潰す。
③砂糖、そばつゆを入れて味をととのえ、軽くする。
「北海道 美瑛町」
・ピュアホワイト
<大原牧場>
・義丹特製 美瑛野菜のトマトカレー

https://tvtopic.goo.ne.jp/program/ex/55555/1100984/

 「バナナマンのせっかくグルメ!!」は、「北海道 釧路」。
http://www.tbs.co.jp/sekkaku-g/
<釧路湿原>
「柳町公園」
《鮭番屋》
☆スペシャル丼 2,600円
*釧路発祥 炉端焼き
・ホッケ 800円(税込)
・さんま 400円(トロサンマ)
・トキシラズ 400円(税込)
・いくら丼(小) 750円(税込)
<フィッシャーマンズワーフMOO>
・毛ガニのUFOキャッチャー 300円
《マリーギャルソン珈琲西洋館》
☆イタリアンミートスパゲティ 900円(税込)
☆ポパイとエッグのパンプキングラタン 880円(税込)
・フルーツパフェ・パリジェンヌ 780円(税込)
<観光スポット 幣舞橋(ぬさまい)>
 四季のポーズの銅像
《レストラン 泉屋本店》創業58年
☆サーロインステーキ 1,800円(税込)
☆オムライスステーキ 1,500円(税込)
・スパカツ 大盛り 1,500円(税込)、通常サイズ 900円(税込)

https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/mbs/47268/641304/

 「ごちそうカントリー」は、「静岡市清水区」の「レインボーレッド(キウイフルーツ)」。
http://www.tv-sdt.co.jp/gochisou/
「尾羽土地改良区」
<立川農園>
《地元の実り「四季菜」(しきさい)》
【レインボーレッドのスムージー】
『材料(2人分)』
・レインボーレッド・・・2個
・牛乳・・・250cc
・グラニュー糖・・・大さじ4
・練乳・・・小さじ4
・氷・・・4個
・刻んだレインボーレッド・・・適量
『作り方』
①ミキサーの中に牛乳を入れる
②グラニュー糖、練乳を入れる
POINT
 練乳を入れることでとろみが付き、マイルドな味わいになる!
③一口大に切ったレインボーレッドを入れる
④氷を入れて滑らかになるまでミキサーにかける
⑤グラスに注ぎ、細かく刻んだレインボーレッドを入れれば完成

http://www.tv-sdt.co.jp/gochisou/archive/?seq=54573

 「地鶏広場 8010のとりやさん」より、楽天メール♪
 秋らしくなりましたね。(*^▽^*)
 これから冬にかけては、気温や湿度の急激な低下によって、肌の働きが鈍りがち。( ̄_ ̄|||)
 老け顔の最大要因である「ハリの低下」や「たるみ」などが、現れやすくなるそうです。
 そこで 
☆秋肌お手入れPoint☆
1.基本は保湿!!
 年中、乾燥と戦っていますが、やっぱり老化の一番の原因は水分不足。秋もしっかりと水分補給を外から与えて、潤いのある、ツヤツヤ・ツルツルの素肌を手に入れましょう。
☆内側からももちろんアンチエイジング☆
 秋は内側からキレイにしてくれる食材が豊富♪
 サツマイモは、食物繊維だけではなくビタミンCの宝庫。サツマイモ1本で約1日に必要なビタミンCが摂取できます。その他、ビタミンE、カリウム、ビタミンB群も含まれているので、シミ・便秘・高血圧・体内の水分バランスを調整してくれる働きもあるそうですよ。!(^o^)
 キノコ類は低カロリーで食物繊維、ビタミンB群を多く含んでいます。老化の原因となる活性酸素を除去する働きもあるようなので、是非積極的に取り入れたいですネ!
☆ポジティブシンキング☆
 「見た目が若い人」⇒「気持ちも若々しい」ではなく、「気持ちが若い」から⇒「見た目が若く」なります。日常生活の中で自分の好きなことや、楽しいこと、時間の使い方で心の状態が外見や行動に表れるので、常に向上心を持って行動していたいですよね。(*・∀-)

http://www.rakuten.co.jp/e8010/?scid=rm_191968&scid=rm_191968

 政界が揺れている・・・「リベラル」って、何?
「「左翼」「右翼」「保守」「リベラル」の違いが分かりますか?」
https://matome.naver.jp/odai/2147004718763427701

 今日は、会議で仕事をちょっと遅く終え、帰宅。(会議が、時間外に設定されているって、変でしょう!!!しかも、残業手当なでない!!!???ブラック企業だね!!!)

 帰宅して、「豚キムチ」で一杯♪
今月のおいしい1品!「バナナ」

手作り 熟成本格 キムチ
 本場韓国で株のまま漬け込んだポギキムチを国内工場で食べやすく加工しました。
・オイキムチ
・キムチ冷や奴
・ビビンバ
・キムチ鍋
・豚キムチ
・キムチチャーハン
手作り熟成本格キムチ 180g
株式会社 四季彩工房
長野県千曲市大字土口字南622
TEL 026-273-8820

今月のおいしい1品!「バナナ」

 デザートは、先日買った「バナナ」♪
Farmind(ファーマインド)
 バナナ熟成のプロフェショナル ファーマインド
5ADAY ファイブ・ア・デイ
 健康のために、1日5皿(350g)以上の野菜と、200gの果物を。
名称:バナナ
産地:フィリピン
販売者:株式会社ファーマインド
TEL 0120-272-877
製造ロット番号 1010911

 ここで「今月のおいしい1品!「バナナ」」の引用♪
【バナナソテートースト】(334kcal)
キャラメル風味のコクと香りが食欲をそそります
『材料』(2人分)
・バナナ・・・2本
・バター・・・10g
・三温糖・・・大さじ2
・食パン(6枚切り)・・・2枚
・キウイなどのフルーツ(お好みで)・・・適量
①下ごしらえをする
 バナナは長さを半分に切り、さらに縦半分に切る。
②焼く
 フライパンにバターと三温糖を入れて中火にかけ、少し色づいてきたらバナナを加え、手早く上下を返しながらからめる。
③トーストにのせる
 トーストしたパンに②をのせ、お好みでフルーツを盛り合わせる。
POINT
 バナナは軽く火を通すと風味が際立ちます。バターと三温糖が溶けたらすぐにバナナを入れてからめます。こがさないように。
【バナナときゅうりのマヨサラダ】(180kcal)
甘みの強いバナナは、きゅうりの香りや食感と好相性!
『材料』(2人分)
・バナナ・・・2本
・きゅうり・・・1本
・ハム・・・2枚
・塩・・・少々
・A
 マヨネーズ・・・大さじ1と1/2
 レモン汁・・・小さじ1
 塩、こしょう・・・各少々
『作り方
①下ごしらえをする』
 きゅうりはピーラーで皮をむき、ひと口大の乱切りにしてボウルに入れ、塩をふって5分おく。バナナは幅1.5cmに切り、ハムは放射状に8等分に切る。
②あえる
 ボウルにAを混ぜ合わせ、きゅうりの水気を軽くきって入れ、バナナ、ハムも加えてあえる。
POINT
 バナナは食べる直前に切って、マヨネーズとレモン汁などをからめます。こうすれば変色せず、香りよく食べられます。
【バナナと豆乳のスムージー】(158kcal)
豆乳と組み合わせると、軽やかでバナナの甘みが引き立ちます
『材料』(2人分)
・バナナ・・・2本
・豆乳(無調整)・・・1と1/2カップ
・ミント(あれば)・・・少々
『作り方』
①下ごしらえをする
 バナナは長さ3cmに切ってラップなどに包み、冷凍庫で凍らせる。
②ミキサーにかける
 ミキサーに豆乳と①を入れ、滑らかになるまで混ぜる。グラスに注ぎ、ミントを飾る。
※凍ったバナナはかたいので、ハンディフードプロセッサーで作る際は、バナナを半解凍させてから混ぜるとよい。
※味をみて、足りなければ砂糖かはちみつを混ぜる。
POINT
 凍ったままのバナナを豆乳と混ぜ合わせます。ハンディフードプロセッサーを使う場合は、バナナは半解凍させてから。
MEMO
 バナナが一度に食べきれない場合は、皮をむいて冷凍しておくとよいでしょう。レモン汁をふっておくと変色もしにくなります。

本日のカウント
本日の歩数:7,735歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:55.3kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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