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2017年8月10日 (木)

スパイシー&ホット 夏の元気メニュー

 今日は、8月10日、「焼き鳥の日」「はとむぎの日」。

 今朝の朝刊のコラム欄より、引用。
 きのうも長崎では、午前十一時二分に、サイレンの音が響きわたった。原爆投下のその時に合わせ黙祷(もくとう)をするためのサイレンだ
▼長崎県内に住む吉田美和子さん(66)は三十三年前、その音を夏風邪で伏せっていた床で聞いた。静かに目を閉じ、合掌をしていると、おなかの中で日に日に大きくなるわが子が動き始めた。思わず両の手でおなかを包んだ
▼そのとき…<ふいに サイレンの響きとはちがう/無数の唸(うな)りが/私の耳の中を 揺さぶっていく/あの日 あの時/母の温(ぬく)もりの中で/守られていた 小さな生命が/声ひとつ あげる間もなく/吹き飛ばされ 風と化していった…>(『原爆詩一八一人集』)
▼産声を上げることもなく、風になった赤ちゃんが何人いたことか。きのうの平和祈念式典で長崎市長は、各国の指導者らに、語り掛けた
▼「遠い原子雲の上からの視点ではなく、原子雲の下で何が起きたのか、原爆が人間の尊厳をどれほど残酷に踏みにじったのか、あなたの目で見て、耳で聴いて、心で感じてください。もし自分の家族がそこにいたら、と考えてみてください」
▼吉田さんは<ピカドンによって生まれた 小さな風たちよ/…この世のすべての人を 揺さぶる風になれ/…おろかなあの日を 知らしめる風になれ>とうたった。「もし自分の家族が…」と考えれば、小さな風の声が聞こえるはずだ。

http://www.chunichi.co.jp/article/column/syunju/CK2017081002000120.html

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」。
http://www.tv-tokyo.co.jp/sanpomichi/
「軽井沢追分」
<昇進橋(しょうじん)>昇進川
♪ 軽井沢コネクション 荻野目洋子(1984年)
<堀辰雄文学記念館>
《中山道 追分宿 ささくら》
・おしぼりそば 980円
(辛味大根の搾り汁)
※長野県北部では昆布やカツオ節が手に入らず、麺つゆの代わりに辛味大根の搾り汁を使った。
<泉洞寺>
・氷環慈石地蔵尊(カーリング地蔵)
 平成10年、長野オリンピックでカーリング会場が軽井沢
・卓球慈光地蔵尊
「長野県北佐久郡御代田町」
<しなの鉄道線 御代田駅>
<西軽井沢ケーブルテレビ>
 毎日ここから定点カメラで町のニュースを伝える名物テレビ局
「群馬県吾妻郡 嬬恋村」
 夏から秋にかけて生産・出荷されるキャベツの量が日本一。
《嬬恋牧場 愛妻の鐘》
・「キャベツ畑の中心を妻に愛を叫ぶ」
 毎年8月下旬~9月上旬に開催
・愛妻スロッピージョーバーガー 450円
(嬬恋産キャベツとブランド豚・大和豚のミートソースたっぷりのハンバーガー)

https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/625023/

 「昼めし旅」は、5/23の放送分。
http://www.tv-tokyo.co.jp/official/hirumeshi/
「前橋市」
 養豚、豚肉料理、T-1(とんとん)グランプリを開催
<有限会社 野口ナーセリー>農業法人
 トマト、キュウリ、トウモロコシ、枝豆などの苗を生産して、コメリやカインズなどに卸している。
・ラープ(豚のひき肉・豚レバー・豚の皮の炒め物)
①豚のひき肉、豚レバー、豚の皮をよく混ぜ合わせる。生のレモン2つを搾る。ナンプラー(魚醤)、塩少々、唐辛子を入れる。
②フライパンで炒める。
③ムラサキタマネギを入れる。
④パクチー代わりにミントの葉を散らす。
・キュウリとニンジンのピリ辛サラダ
①キュウリを細かく切る。(縦に切り込みを入れて、鉛筆のように削る)ニンジンも切る。
②ドレッシングは、ナンプラー、砂糖、レモン、唐辛子
③キュウリとニンジンに唐辛子を振りかけ、レモン汁を搾る。
・キャベツ、ナス、春菊、ショウガの生野菜
※タイではラープと一緒に生野菜を食べる。
「千葉県 鋸南町」
 鋸山、地獄のぞき、漁師町 アジ 金目鯛、漁師のまかない丼 1200円(税抜)(お食事処ばんや)
《長嶋屋》青木さん
☆房州びわ 2L 12個入り 3200円+税
・ひき肉の油揚げ包みと大根の煮物
①豚のひき肉、タケノコ、ネギを混ぜる。
②油揚げの中に①を詰める。鍋に入れ、切った大根をのせる。
③醤油、酒、みりんで煮込む。
・そら豆の蒸し炒め
①そら豆の実を油をひいたフライパンで炒める。
②塩、水を加え、加熱する。
・タケノコとキクラゲのスープ(豚骨スープ、ショウガ)
・鯛の煮付け
・アサリの酒蒸し

https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1064222/

 「博多華丸のもらい酒 みなと旅2」は、「新橋」。
http://www.tv-tokyo.co.jp/minatotabi/
《元祖さっぽろジンギスカン 金の羊》
東京都港区新橋4-15-4
TEL 03-3432-8929
☆ラム肉ジンギスカン 950円
・ウーロンハイ 518円(炭酸入り)
・生ビール
・エゾ鹿肉 1,382円
・切り出しジンギスカン(生ラム)月曜・火曜限定メニュー 1,382円
・アイヌ葱(行者ニンニク)
《九州 熱中屋》
東京都港区新橋3-16-3 烏森ビルB1・2F
TEL 050-3466-9793、03-4577-9708
☆熊本名物 手作り辛しれんこん 562円
☆宮崎名物 チキン南蛮高菜タルタルのつけ 950円
・鹿児島の芋焼酎「海」
・博多一口鉄板餃子 1,080円
・本日の特上馬刺しの3点盛り 2,678円
(肩ロース、赤身、馬タタキ)
・明太子 柚子漬け

https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/68391/1065860/
http://r.gnavi.co.jp/pr/p_27631/aream2107/tv/

 「タモリ倶楽部」は、「世界が噛みまくり!?「生麦生米生卵」インザワールド」。
https://twitter.com/tamoriclub_info
《言語喫茶ミッキーハウス》
・イタリア「scioglilingua」
 Sppra la panca la capra campa;
 sotto la panca la capra crepa.
・ロシア
スパイシー&ホット 夏の元気メニュー

・ドイツ
 Fishers Fritze fischt frische Fischoe;
 Frischoe Fische fischt Fischers Fritzw.
・中国(四声)
 四是四、十是十、
 十四是十四、四十是四十

スパイシー&ホット 夏の元気メニュー
https://matome.naver.jp/topic/1Lwdi

 「サッポロビール」よりメール。
 8月1日より「ヱビス #127(ヱビス イチニーナナ)」がセブン&アイグループで限定発売。伝統技法と新製法を掛け合わせたデュアルスムース製法により、ヱビスならではのコクはそのままに、スムースな飲み心地を実現しました。127年の歴史に裏打ちされた、新しいスタイルのヱビスをぜひお試しください。
http://d.sapporobeer.jp/c/afsXald7hLhZ4Wab
 蒸し蒸しと暑さが厳しい季節は、疲れた体にやさしく、口あたりの良いおつまみがぴったりです。そこで8月のクックパッドでは、「漬け鮪 夏の薬味和え」「山形のだしのせ冷奴」などの4品のレシピをご紹介。その時季にしか食べられない旬のおつまみで、ヱビスを味わってみてはいかがでしょうか。
http://d.sapporobeer.jp/c/afsXald7hLhZ4Wad
 「キリンビール」より、メール。「夏の一番搾り詰め合わせセットプレゼントキャンペーン」(^^♪
https://m.kirin.co.jp/kirin/ISMN20170810/index.html?utm_source=ismail&utm_medium=email&utm_campaign=170810

スパイシー&ホット 夏の元気メニュー

 今日の仕事は、「ファイトマン ゼリー」を持って行ったよ!
FIGHTMAN ゼリー
 エネルギーの補給
カロリー 180kcal
 マスカットの味
 おいしくエネルギー補給
180g 果汁10%未満
日本薬剤株式会社KT
富山県東中野町1丁目1番1号
TEL 076-424-2239

 もう、どんぐりが成っているんだね↑↑↑

スパイシー&ホット 夏の元気メニュー

 今日の昼食は、「マルちゃん 焼きそば名人 ソース焼きそば」。
塩分25%OFF
 旨味を利かせて美味しく塩分OFF。
 中濃ソースチキンの旨味と果実酢の酸味が利いたソース味!
1食(112g)当たり493kcal
東洋水産株式会社
東京都港区港南2-13-40
TEL 0120-181-874

 仕事を終え帰宅して、「丸和の餃子」で一杯♪先週の金曜日に買っておいたものが食べ切れなかったので、冷凍しておいたんだよね♪

 ここで、『ふれ愛交差点』2017年7月号より、「スパイシー&ホット 夏の元気メニュー」の引用!
中国・韓国風の調味料で食欲増進!
 暑い夏は、スパイスや辛みのきいた料理で食欲アップ!汗をしっかりかいて、夏を元気に過ごしましょう。中国・韓国風の調味料を使うとひと味違うおいしさになります。
【なすと豚肉のヨーグルトカレー】(708kcal)
ヨーグルトを加えるのがポイントです
『材料』(2人分)
・豚肉(こま切れ)・・・150g
・なす・・・2個
・たまねぎ(薄切り)・・・1/4個分
・サラダ油・・・大さじ2
・水・・・1カップ
・カレールウ・・・50g
・プレーンヨーグルト(無糖)・・・1/2カップ
・温かいごはん・・・茶碗2杯分
・パセリ(みじん切り/あれば)・・・少々
『作り方』
①なすは乱切りにし、油を熱したフライパンに入れる。中火でしんなりするまで2~3分、上下を返しながら揚げ焼きにし、ペーパータオルの上に取り出す。
②フライパンにたまねぎを入れて中火で炒め(炒めにくければ油少々を足す)、豚肉を加えて2分ほど炒める。水を加え、煮立ったらアクを取って2分ほど煮る。
③火を止めてカレールウを溶き入れ、再び中火にかけとろみが出るまで煮る。ヨーグルトを加え、①のなすを戻し入れ、再び煮立ったら火を止める。器にごはんを盛ってパセリをちらし、カレーをかける。

【たこのカレー天ぷら】(359kcal)
食欲をそそるカレー風味は、たことも好相性
『材料』(2人分)
・ゆでだこの足・・・1本(150g)
・ズッキーニ・・・1/2本
・揚げ油・・・適量
・A
 天ぷら粉、水・・・各1/3カップ
 カレー粉・・・小さじ1/2
『作り方』
①たこは大きめの乱切りにする。ズッキーニは長さを半分に切って縦4等分に切る。
②揚げ油を中温に熱する。Aを混ぜて①をくぐらせ、揚げ油に入れる。たこは30秒~1分ほど、ズッキーニは1~2分揚げて油をきり、器に盛る。お好みで塩(材料外)を添え、つけて食べる。

【蒸し鶏の薬味ラー油がけ】(367kcal)
鶏肉はしっとりやわらか!
『材料』(2人分)
・鶏もも肉・・・1枚
・長ねぎの青い部分・・・適量
・きゅうり・・・1本
・水・・・1/2カップ
・酒・・・大さじ2
・塩・・・少々
<薬味ラー油>
 長ねぎ(みじん切り)・・・大さじ2
 しょうが(みじん切り)・・・小さじ1
 具入りラー油(市販品)・・・大さじ2
 しょうゆ・・・大さじ1
 砂糖・・・小さじ1/2
『作り方』
①鍋に水と酒を入れ、長ねぎの青い部分と鶏肉を入れる。煮立ったらふたをして弱火で4分煮る。上下を返し、さらに2~3分煮て、ふたをしたまま冷ます。
②きゅうりはひびが入るまでたたき、長さを3~4等分に切って縦4つに割り、塩をまぶす。
③器にきゅうりを並べる。鶏肉を食べやすく切って上に盛り、薬味ラー油の材料を混ぜてかける。
※具入りラー油が味の決め手!
 香味野菜などが入った市販の具入りラー酒。辛みは強くないので、あえものやつけだれに重宝します。

【ユッケジャン】(186kcal)
韓国風の具だくさんおかずスープです。コチュジャンで手軽に作れるレシピです。
『材料』(2~3人分)
・牛肉(切り落とし)・・・120g
・豆もやし・・・1/2袋
・えのきだけ・・・1袋(100g)
・ぜんまいの水煮・・・50g
・長ねぎ・・・1/3本
・ごま油・・・小さじ1
・A
 水・・・3カップ
 コチュジャン・・・大さじ2
 砂糖、しょうゆ・・・各小さじ1
 塩・・・少々
『作り方』
①牛肉は長ければ切る。えのきだけは根元を切って食べやすくほぐす。ぜんまいは食べやすく切り、長ねぎは斜め薄切りにする。
②フライパンにごま油を中火で熱し、①と豆もやしを炒める。全体に油がまわったらAを混ぜて注ぎ入れる。煮立ったらアクを取り、弱火で7~8分煮る。
※コチュジャンが味の決め手!
 米などの穀類と赤唐辛子を使ったみそのような発酵調味料。炒めものやスープの味つけに使えます。

本日のカウント
本日の歩数:9,495歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:54.4kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:12個

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