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2017年7月13日 (木)

「焼豚」、そして「<食卓ものがたり> ミニトマト」

 今日は、7月13日、「お盆迎え火」「もつ焼の日」。
 お盆の時期は地域によってさまざまですが、7月に行う地域もあります。迎え火は先祖の霊が帰ってくる時の目印に、送り火は先祖の霊を見送る証になるよう灯りをともす風習です。

 昨日の「朝の!さんぽ道」は、「中央区 築地
http://www.tv-tokyo.co.jp/sanpomichi/
「築地場外市場」
♪ Oneway Generation 本田美奈子(1987年)
《鯨の登美粋》
・くじらアイス 500円
 鯨の成分のアミノ酸のバレニンとゴマを混ぜたものをアイスに振りかけている。
《築地 そらつき》
・シャインマスカット 800円
 フルーツ串を液体窒素で凍らせる
《築地 うなぎ食堂》
・うなぎ串 200円
《幸修園 築地本店》
・宇治摘みたて新茶 1,620円
♪ 渚のすべて 杉山清貴(1988年)
《つきじ芳野 吉弥》
・ばかしあい 2,400円
 煮穴子と焼穴子
「晴海通り」
<津多屋>暖簾、提灯
*江戸文字
 元禄時代、歌舞伎、浄瑠璃、相撲など芸能や娯楽が誕生し、それに伴い、ゲン担ぎで生まれた。
・江戸文字体験 2,000円
《あゆむ》
・ウニのもんじゃ 3,090円(3人前)
・海老とアボカドのもんじゃ ~レモン風味で~ 2,260円(3人前)

https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/616457/

 「昼めし旅」は「大井川鐵道」。4/20の放送分。
http://www.tv-tokyo.co.jp/official/hirumeshi/
「千頭駅」
・大井川周遊きっぷ(2日間有効) 大人4400円、小人2200円
「土本駅」
<土本さん>
・ワラビのおひたし
「井川駅」
《やまびこ》
・ふきのとう 200円(税込)
<大村さん>
・キャベツと豚肉の蒸し煮
・おでん
・唐揚げ
・ちくわの素揚げ、ピーマンの素揚げ
・蒸し野菜
・鹿肉のホルモン煮
・イカとマグロの刺身(栗紀商店)
・大根サラダ

https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1054777/

 「アサヒビール」より、メール。
「今週のうまい」
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/search/recipe.psp.html?CODE=0000001815
「家のみ酒とも日記」
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/column/vol-052/
 「アップルワイン」2本セット1,944円♪
・ロック
 甘さとコクをそのまま楽しむ
・アップルワインハイボール
 ほんのり甘くて爽快
 アップルワイン:3、タンサン:7
・ホットアップルワイン
 ほっと、温まるやさした
 アップルワイン:2、お湯:2
・アップルワインジンジャー
 ちょっとドライな刺激がマッチ
 アップルワイン:3、ジンジャエール:7
・アップルワインウーロン
 口当たりすっきり
 アップルワイン:3、ウーロン茶:7
・デザートにも!
 アイスにかけたり、紅茶に入れてもGood!

http://beer.asahishop.net/index.php/module/ShohinShosai/action/ShohinShosai/sno/10507/?sc_cid=ca_own_ht_33594

 今日の午後の仕事も、外・・・干乾びた・・・・!!!
 仕事を終え、帰宅して、ホームセンターに行く。
 「薬用つっぶ塩」278円、「花王アトリックス 大缶」448円を買う。
 スーパーに寄り、売り出しの「明治ブルガリアヨーグルト」148円、100g95円で238円の「豚ロース肉焼肉用(生姜焼用(輸入)アメリカ産」、「緑豆もやす」18円、それに198円のところ40%引きで118円の「伊藤ハム焼豚切落とし」を買い帰宅。

「焼豚」、そして「<食卓ものがたり> ミニトマト」

 今日買った「焼豚」と先日買っておいたトマト、キャベツ、玉ネギのサラダで一杯♪
Salada Choice 焼豚 切落としタイプ
 サラダのトッピングに
 そのままおつまみに
CGC GROUP
伊藤ハム
75g
147kcal
製造者:伊藤ハム株式会社 東京工場
千葉県柏市根戸1-3
TEL0120-01-1184
販売者:株式会社シジシージャパン

東京都新宿区大久保2-1-7

「焼豚」、そして「<食卓ものがたり> ミニトマト」

 風呂上りは、今日買った「アトリックス」を使いましょう!・・・しばらく、切れていたんですよ・・・。
atrix HAND CREAM
 ハンドクリーム
 うるおい持続ベール
ーうるおい成分ー
 セラミドE・カモミールエキス
 しっとり
アトリックスハンドクリームB
 荒れがちな手肌にうるおいを届けるために、「浸透」と「保水」の2つの働きに着目。
・角質に深くまでうるおいを届ける・・・浸透性保湿成分配合
・角層内部でうるおいをしっかり抱え込む・・・水分保持成分配合
 「うるおい持続ベール」が、乾燥や水仕事などのダメージから、手肌を守ります。しっとりなじんでベタつきません。
うるおい成分:セラミドE・カモミールエキス・月下香エキス配合
べニア花王株式会社
東京都中央区日本橋茅場町1-14-10
TEL 0120-165-699
Beiersdorf ドイツ バイヤスドルフ社との技術提携品

 ここで、2016年3月5日の朝刊より、「<食卓ものがたり> ミニトマト(愛知県)」の引用♪
 熊本県、北海道とともにミニトマトの三大生産地のひとつに数えられる愛知県。知多半島の付け根に位置する大府市でも、赤く色づいた丸い実が見かけられる。
 六年前に会社勤めをやめて、市内でミニトマトづくりを始めた「林口農園」の林口直樹さん(38)は、ミニトマトの水耕栽培に取り組む。「甘味と酸味のバランスが整っていて、味の濃いミニトマトづくりを心掛けています」。案内された十五アールほどのビニールハウスの中には、約六千株のミニトマトが葉を茂らせ、実をつけていた。
 収穫期は、株の植え替えなどをする一月と八月を除く通年。木に実を付けたまま完熟させてから収穫する。冬は糖分がぎゅっと詰まり、夏には酸味が強まってさわやかな口当たりになるなど、季節によって味わいは異なるという。
 こだわりは水耕栽培の要となる水選びから。農業用水では水質や水温が安定しないため、井戸で地下水をくみ上げている。「地下水に豊富に含まれているミネラルもミニトマトの味に出てくる」と言う。
 地下水に加える肥料も、市販されているものは使わない。「地下水に合う肥料を独自に配合することが大事」だからだ。
 もともとは自動車関係の企業などに勤務していた。二十代のころから漠然と家族で農業をと考えていたが、ある時、口にしたミニトマトの味に感動。三十歳で県内のミニトマト農家に弟子入りし、栽培法を学んだ。資金を集め、土地を借り、農園を開いたのは、三十二歳の時だった。
 以来、市場にはあまり卸さず、大半を価格が自由に決められる農園の直売所で販売し、安定した収入を得られるようになった。「おいしいと言ってもらえるミニトマトをつくり続けられるかが勝負。まだまだ研究の最中です」。ミニトマト農家の挑戦は続く。
(文・写真、三浦耕喜)
◆味わう
 「ひとつ、つまんでみますか」。そう言われて赤く熟したミニトマトを口に入れた。かむと、濃厚な甘味が広がる。続いて感じる酸味がさわやかにのどを下っていく。野菜というより、果物に近い味わいだ。一般的に売られているミニトマトの糖度は6度程度といわれるが、林口さんのミニトマトは季節によっては8度以上。「糖度だけならもっと高くできますが、食感を考えて調整しています」と言う。
 直売所では、500グラムで550円から販売している=写真。予約を優先しているので、予約なしだと売り切れのときも。問い合わせは林口農園=電090(5852)7651=へ。

http://www.chunichi.co.jp/article/living/life/CK2016030502000002.html

本日のカウント
本日の歩数:12,452歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:54.3kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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