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2017年6月12日 (月)

「ロッテリア エビバーガー味」、そして「いただきます 豆腐のおかず」

 昨日のテレビ「イチから住 ~前略、移住しました~」は、「宮崎県 日南市」。
http://www.tv-asahi.co.jp/ichijyu/
「油津地区」
《(有)田村鮮魚店》
・初ガツオ 2.5kg 3000円
 カツオの刺身、カツオのたたき
☆地かつを 450円
・カツオ シンゴロ 1皿 280円
<濱中さん>漁浜丸
・カツオの焼っ切り
①カツオのサクに串を刺して、藁で皮の方だけ炙る。氷水にはつけない。
②切って盛る。
・カツオめし
①日南しょう油が7割、みりんが3割、ごまを合わせたタレにカツオを30分ほど漬け込む。カツオの漬けが出来あがり。
②熱々のご飯の上にのせ、しょう油ベースのダシをかけて、のり、大葉を散らす。お茶漬け風にしていだたく。
・カツオのシンゴロの塩焼き
①カツオのシンゴロ(心臓)を開いて、血抜きをし、洗い、塩焼きにする。
・カツオの刺身(わさびしょう油)
<潮の杜 キャンプ場>
☆1泊1500円
*飫肥杉(おびすぎ):赤身が大きい、腐りにくい

http://www.tv-asahi.co.jp/ichijyu/backnumber/0103/

 「バナナマンのせっかくグルメ!!」は「栃木県 那須高原」。
http://www.tbs.co.jp/sekkaku-g/
<南ヶ丘牧場>
《清流の里》
☆釣り堀
・イワナの塩焼き 100gあたり270円(税別)
・ざるそば 800円(税別)
・栃木しゃも つけそば 1,200円(税別)
<桃井牧場>《アイス工房 ももい》
・抹茶&いちご 380円(税込) ※ダブルサイズ
<アルパカ牧場>
《ベーカリーレストラン ペニーレイン》
・ブルーベリーパン 1斤 600円(税込)
・くるみ入り クロッカン 220円(税込)
★チーズフォンデュ 1,200円(税込)
・ペニーレインハンバーグ 1,400円(税込)

https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tbs/46591/1069685/

 「ごちそうカントリー」は、「とぴあ浜松ポーク」。
http://www.tv-sdt.co.jp/gochisou/
「湖西市」
<中嶋牧場>
 ウインナー、ハム、ぶた丼、ハンバーグなど
【豚しゃぶそうめんサラダ】
『材料』(2人分)
・とぴあポーク・・・100g(しゃぶしゃぶ用)
・そうめん・・・2束
・水菜・・・40g
・きゅうり・・・1/4本
・アーリーレッド(タマネギ)・・・30g
・ミニトマト・・・4個
・ネギ・・・少々
・酒・・・少々
<ごまだれ>
・めんつゆ・・・1/2カップ
・マヨネーズ・・・大さじ4
・酢・・・大さじ1
・砂糖・・・大さじ1
・しょう油・・・小さじ2
・すりごま・・・大さじ2
・練りごま・・・大さじ1
・ごま油・・・小さじ1
・塩・・・小さじ1/2
『作り方』
①豚肉は酒を加えて茹でた後、水に取って冷やし、ざるにあげておく。(酒は臭み消し。ピンク色から白色に変わったら大丈夫。)
②そうめんを茹で、流水でしめて水気を切る。
③水菜を4cmの長さに、きゅうりを細切り、アーリーレッド(タマネギ)をスライスして水にさらす。
⑤ミニトマトを1/4に切り、ネギを小口切りにする。
⑤ボウルに[ごまだれ]の材料を入れてよく混ぜる。
⑥そうめんを入れ、ざっくり混ぜてつゆごと器に盛る。
⑦水菜、きゅうり、豚肉、アーリーレッド(タマネギ)の順にのせ、ミニトマトとネギをトッピングし完成!
【野菜の肉巻き】
『材料』※野菜はお好みでOK!
・とぴあ浜松ポーク・・・適量(バラ肉しゃぶしゃぶ用)
・ズッキーニ・・・1/2本
・ミニトマト・・・5個
・ジャガイモ・・・中1個
・酒・・・大さじ1
・塩・こしょう・・・少々
・オリーブオイル・・・少々
『作り方』
①ズッキーニをくし型に切る。
②ミニトマトを洗ってヘタを取り水気をふく。
③ジャガイモをくし形に切り茹でる。
④それぞれの野菜に肉を一枚ずつ巻いていく。
⑤塩こしょうをふる。
⑥フライパンにオリーブオイルをひき、焦げ目が付くまで焼く。
⑦酒を入れ蓋をして少し蒸し焼きにしたら完成!

http://www.tv-sdt.co.jp/gochisou/archive/?seq=53052

 「月曜から夜ぶかし」は、「根室 サンマ」だった。
http://www.ntv.co.jp/yofukashi/
 トロサンマを「七味醤油」と「昆布醤油」で食べていた。「一味醤油」じゃなくて「七味」なんだね・・・今度やってみたいな。「昆布醤油」って、どんなのだろう???食べてみたいな↑↑↑
 蒲焼炊き込みご飯味噌汁も美味しそうだった。
http://minorie.com/food/?p=139
https://cookpad.com/recipe/1585006
https://cookpad.com/recipe/3444202

 今日の午後の仕事は、外・・・。交流だね。懐かしい顔に会ったよ!

 仕事を定時に終え、帰宅。
「ロッテリア エビバーガー味」、そして「いただきます 豆腐のおかず」

 帰宅して、先日買った「五目生揚」で一杯♪
坂口屋の手作り逸品
 焼いて食べる 五目生揚げ
 レンジで温めて生姜醤油で召し上がれ
製造者:株式会社 サカグチヤ
静岡県御殿場市神場2-19
TEL 0550-82-0170

 それに、ジャガイモとタマネギで、「ポテサラ風」(^^♪

「ロッテリア エビバーガー味」、そして「いただきます 豆腐のおかず」

 さらに、「calbee かっぱえびせん ロッテリア エビバーガー味」♪
海老の風味アップ!
 「かっぱえびせん」とロッテリアの定番人気メニュー「エビバーガー」が期間限定でコラボレーション!
 エビバーガーの特徴であるオリジナルのタルタルソースとエビカツの味わいを再現。えびの風味をアップし、更においしくなりました。
かっぱえびせん
 やめられない!♪とまらない!
 天然えび まるごとカルシウム
エビバーガーが食べたくなったらコチラ!
おトクなおためしクーポンをGET!!

https://m.lotteria/jp/
内容量:65g 319kcal
カルビー株式会社
東京都千代田区丸の内1-8-3
TEL0120-55-8570

http://www.calbee.co.jp/

 2017年6月4日の「いただきます 豆腐のおかず」は【豆腐のショウガ焼き】(186kcal)。
『主な材料』(2人分)
・もめん豆腐・・・1丁(300g)
・ショウガ(すりおろす)・・・1かけ
・スプラウト・・・1/2パック(10g)
『作り方』
①豆腐はペーパータオルで包み、耐熱皿にのせて500Wの電子レンジで約1分30秒加熱し、水気をきる。食べやすい大きさに切り、水気をふいて全体に小麦粉大さじ1と1/2をまぶす。スプラウトは根元を切る
②しょうゆ・酒・みりん各大さじ1、ショウガを合わせる
③フライパンに油大さじ1/2を温め、豆腐を並べて中火で両面に焼き色がつくまで焼く
④弱火にし、②を回し入れ、焦がさないように全体にからめる
⑤器に盛り、スプラウトをのせる。

 2017年6月5日の「いただきます 豆腐のおかず」は【豆腐のとろろグラタン】(270kcal)。
『主な材料』(2人分)
・もめん豆腐・・・1丁(300g)
・長イモ・・・150g
・卵・・・1個
・ピザ用チーズ・・・40g
・パセリ(みじん切り)・・・少々
『作り方』
①豆腐はくずしてざるにのせ、20分ほどおいて水きりをする
②長イモは皮をむいてすりおろす
③ボウルに卵を溶きほぐし、豆腐、長イモ、塩小さじ1/8、しょうゆ小さじ1を合わせてよく混ぜる
④耐熱容器に③を入れ、チーズをのせる。オーブントースター(または220℃のオーブン)に入れ、約10分、焼き色がつくまで焼く。パセリを散らす。ホワイトソースいらずの簡単なグラタンです。できたてあつあつをどうぞ。

 2017年6月6日の「いただきます 豆腐のおかず」は【レンコン豆腐】(195kcal)。
『材料』(2人分)
・もめん豆腐・・・1/2丁(150g)
・レンコン・・・100g
・卵・・・1個
・長ネギ(みじん切り)・・・5cm
『作り方』
①豆腐は水きりをしてから、ふきんで包んで水気をしぼる
②レンコンは5mm厚さのスライスを4枚とり、残りは5mm角に切る
③ボウルに豆腐、角切りレンコン、卵、長ネギ、塩小さじ1/3を合わせて混ぜる。小麦粉大さじ3を加えて混ぜ、4等分して円盤状にまとめる。スライスのレンコンをのせ、軽く押さえる
④フライパンに油大さじ1/2を温め、③をレンコンをのせた面から中火で焼く。焼き色がついたら裏返し、ふたをして弱火で5分ほど焼く。

 2017年6月7日の「いただきます 豆腐のおかず」は【コチュだれ豆腐】(166kcal)。
『主な材料』(2人分)
・もめん豆腐・・・1/2丁(150g)
・万能ネギ(小口切り)・・・1本分
・いりごま(白)・・・小さじ1/2
・コチュジャン・・・大さじ1/2
・すりごま(白)・・・小さじ1
『作り方』
①豆腐は半分に切り、それぞれ3等分に切る(約1.5cm厚さ)。塩少々を全体にまぶして5分ほど置く。豆腐の水気をふき、全体にかたくり粉大さじ2をまぶす
②フライパンにごま油大さじ2を弱火で温め、①を片面約2分ずつ、焼き色がつくまでじっくり焼く。器に盛る
③水大さじ1/2、コチュジャン、すりごま、しょうゆ小さじ1/2を混ぜ合わせ、②に塗る。万能ネギといりごまをのせる。

 2017年6月8日の「いただきます 豆腐のおかず」は【豆腐ドライカレー】(512kcal)。
『主な材料』(2人分)
・もめん豆腐・・・1/2丁(150g)
・合いびき肉・・・50g
・タマネギ・・・1/2個
・ニンジン・・・50g
・ニンニク・・・小1片
・ショウガ・・・小1かけ
・カレールウ・・・2皿分
・ごはん・・・300g
『作り方』
①タマネギ、ニンジンはみじん切りにし、ニンニクとショウガはすりおろす
②ルウは粗くきざむ
③フライパンに油小さじ1を温め、①を中火でしんなりするまで炒める
④ひき肉を加えてパラパラになるまでしっかり炒める。豆腐を加え、細かくくずしながら炒める
⑤水60ml、②を加え、混ぜながら弱火で2~3分煮る。塩少々で味を調える。皿にごはんをよそい、カレーをかける。

 2017年6月4日の「いただきます 豆腐のおかず」は【豆腐のサイコロめんたい】(136kcal)。
『主な材料』(2人分)
・絹ごし豆腐・・・1/2丁(150g)
・めんたいこ・・・20g
・長ネギ・・・5cm
・ショウガ・・・小1かけ
・一味唐辛子・・・少々
『作り方』
①豆腐はざるにのせて5分ほどおいて水切りをし、1.5cm角に切る
②めんたいこは皮から中身を出し、酒大さじ1を混ぜる
③長ネギ、ショウガはみじん切りにする
④フライパンに油大さじ1、③を入れて弱火で炒める。香りが出たら、めんたいこ、水50ml、顆粒すーぷのもと小さじ1、しょうゆ小さじ1/2を加えて中火にする。
⑤煮立ったら豆腐を加えて弱火にし、混ぜながら2分ほど煮る。器に盛り、一味唐辛子をふる。
(ベターホームのお料理教室)

本日のカウント
本日の歩数:7,711歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:53.3kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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