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2017年6月22日 (木)

「タンドリーチキン」、そして「いただきます 鶏ささみのおかず」

 今日は、6月22日、「かにの日」「DHAの日」。
 12星座占いのかに座が6月22日からであることと、五十音で「か」が6番目、「に」が22番目の文字であることから、この日に制定されました。
【かに玉あんかけ】(257kcal)
かにの日に、ほんのり甘酸っぱいあんをかけて召し上がれ
『材料』(2人分)
・かに(むき身・缶詰も可)・・・100g
・長ねぎ・・・1/3本
・生しいたけ・・・3枚
・卵・・・3個
・A
 片栗粉、トマトケチャップ、しょうゆ、酢・・・各大さじ1
 砂糖・・・大さじ1/2
 鶏がらスープ(顆粒)・・・小さじ1/2
 こしょう・・・少々
 水・・・3/4カップ
・ごま油・・・大さじ1
・塩、こしょう・・・各少々
『作り方』
①長ねぎは斜め薄切りにする。しいたけは石づきを取り、薄切りにする。卵は溶いておく。Aは混ぜ合わせておく。
②フライパンにごま油を中火で熱し、長ねぎ、しいたけを入れて2分ほど炒める。かにを汁気を軽くきって加え、塩、こしょうで味をととのえ、卵を流し入れる。大きくかき混ぜて卵が半熟状になったら器に盛る。
③フライパンをきれいにし、Aをもう一度混ぜてからとろみがつくまで煮て、②にかける。

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「神奈川県 武蔵小杉」。
http://www.tv-tokyo.co.jp/sanpomichi/
<グランツリー武蔵小杉>
<シティタワー武蔵小杉>タワーマンション
・8千万円台
♪ 白いブランコ ビリー・バンバン(1969年)
<吉岡時計店>
「センターロード小杉」
《炭火焼鳥 くろちゃん》
・焼鳥 1本90円~ ※2本より注文可能
・牛もつ煮込 350円
《イタリアン酒場 NATURA 武蔵小杉店》
・名物!!シラスたっぷりペペロンチーノ 918円
<中原区役所>
・公衆電話(デュエットホン電話)
<安田屋>
<京濱伏見稲荷神社>

https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/609976/

 「昼めし旅」は、「長野県 長野市 旧戸隠村」。3/30の放送分。
http://www.tv-tokyo.co.jp/official/hirumeshi/
 戸隠神社 宝光社、中社
<奥社>
 杉並木
《中谷旅館》
☆宿泊費(1人あたり)夏期(4月~11月)1万3000円~、冬期(12月~3月)1万円~
☆戸隠古流祭礼御膳 3500円(税別)※要予約
・ワラビと油揚げの煮物
①ワラビを銅鍋で煮る。(青く戻る)
②蕎麦のつゆのかえしで味つけ。
・牛サーロインとさつま揚げの煮物
(大根、牛肉、さつま揚げ、ニンジン)
・白菜の粕漬け
①白菜を酒粕、塩、砂糖に3日漬ける。
・戸隠大根
 薬味に最適な辛味大根
・手作り茶碗蒸し
・焼き紅白餅
<徳武さん>
・みそ汁
(せんぞ(大根の千切り)、ニンジン、ネギ、豆腐)
・手作りこんにゃくの刺身
・自家製大根の煮物
・野沢菜の醤油漬け、支那大根の甘酢漬け、総太り大根の甘酢漬け
・肉じゃが・ピーマンの肉詰め
・遠藤酒造場 渓流 朝しぼり 出品貯蔵酒

https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1048904/

 「北国からの贈り物(北海道グルメ)」より、楽天メール。「北海道スープカレーセット」の案内♪
http://item.rakuten.co.jp/snowland/105216/?scid=rm_190841
 「水郷のとりやさん」より、楽天メール。「自家製 レバーのパテ」の案内♪
http://item.rakuten.co.jp/suigodori/530496?scid=rm_197493

「タンドリーチキン」、そして「いただきます 鶏ささみのおかず」

 仕事を終え、帰宅して先日買った「タンドリーチキン」で一杯(^^♪タマネギやトマトのサラダ付き↑↑↑
南部どりのサラダチキン
 まろやかなカレー風味
nanbudori
100g当り103kcal
内容量:120g
名称:ローストチキン
製造者:株式会社アマタケ 多賀城工場
宮城県多賀城市八幡字一本柳3番4
TEL 0120-011-295
保存温度変更者:横浜低温流通株式会社
埼玉県川口市北原台1-28-18

「タンドリーチキン」、そして「いただきます 鶏ささみのおかず」

 そして「塩ゆで えだまめ」♪
旬の新鮮なだまめを塩ゆでし急速冷凍しました
 自然解凍 流水解凍 電子レンジ OK
要冷蔵 400g
100g当たり159kcal
原産国名:タイ
輸入者:双日食品株式会社
東京都港区六本木三丁目1番1号
TEL 0120-957-065

 ここで、チキン料理の引用!
 2107円6月11日の朝刊「いただきます 鶏ささみのおかず」は、【ささみのひと口カツ】(283kcal)。
『主な材料』(2人分)
・鶏ささみ・・・4本(200g)
・パン粉・・・カップ1/4(10g)
・いりごま(黒)・・・小さじ1
・粉チーズ・・・小さじ1
・揚げ油・・・適量
・ミニトマト・・・4個
『作り方』
①ささみは筋を取り、二つか三つのそぎ切りにする。塩・こしょう各少々、酒小さじ1をふり、5分ほどおく
②トレーなどにパン粉、いりごま、粉チーズ、塩・こしょう各少々を合わせる。ささみを入れて、パン粉を手で押し付けるようにして、両面もしっかりつける
③深めのフライパンに、5mm深さの油を入れて170℃に熱し、ささみを入れて両面色よく揚げ焼きにする。器にささみを盛り、ミニトマトを添える。

 2107円6月13日の朝刊「いただきます 鶏ささみのおかず」は、【ささみのり巻き】(141kcal)。
『主な材料』(2人分)
・鶏ささみ・・・4本(200g)
・長イモ・・・100g
・梅干し(果肉をたたく)・・・1個分
・焼きのり・・・2枚
『作り方』
①ささみは筋を取り、薄く開く。塩小さじ1/5、酒大さじ1/2をふり5分ほどおく
②長イモは1cm角の棒状に切る
③乾いたまた板にのり1枚を置き、ささみ2本分を汁気をしっかりふいて広げる。梅干しの半量を塗り、長イモの半量を芯にして巻く。同様にもう1本巻く
④クッキングシートで③をそれぞれ巻き、両端をねじる。2本一緒に耐熱皿にのせて500Wの電子レンジで約3分加熱する
⑤シートをはずし、食べやすく切る。わさびじょうゆを添える。

 2107円6月14日の朝刊「いただきます 鶏ささみのおかず」は、【ささみと絹サヤのマヨネーズ炒め】(187kcal)。
『主な材料』(2人分)
・鶏ささみ・・・2本(100g)
・サヤエンドウ・・・100g
・マヨネーズ・・・大さじ2
『作り方』
①ささみは筋を取り、二つか三つのそぎ切りにする。塩・こしょう各少々をふる
②サヤエンドウは筋を取る。大きければ斜め半分に切る
③しょうゆ大さじ1/2とマヨネーズを合わせる
④深めのフライパンに油小さじ1を温め、サヤエンドウと塩少々を入れて中火で炒める。色が鮮やかになったら取り出す
⑤同じフライパンに油小さじ1を足して①を入れ、焼き色がつき火が通るまで炒める。サヤエンドウを戻し入れ、③をからめる。こしょう少々をふる。

 2107円6月15日の朝刊「いただきます 鶏ささみのおかず」は、【ささみと高菜のスープ】(54kcal)。
『主な材料』(2人分)
・鶏ささみ・・・1本(50g)
・トマト・・・1/2個
・高菜漬け・・・20g
・ショウガ・・・小1かけ(3g)
『作り方』
①ささみはひと口大の薄いそぎ切りにし、塩少々、酒小さじ1/2をまぶす
②トマトは1cm角に切る。高菜漬けは軽く洗ってしぼり、粗みじん切りにする
③ショウガは皮をこそげてすりおろす
④鍋に水400ml、中華顆粒スープのもと小さじ1/2を入れて煮立てる。ささみにかたくり粉大さじ1/2をまぶして入れ、浮いてきたらあくをとる。②、酒大さじ1/2を加え、味を見て、塩・こしょう各少々、酢小さじ1/2で調味する
⑤器に入れ、ショウガをのせる。

 2107円6月16日の朝刊「いただきます 鶏ささみのおかず」は、【ささみの巻き揚げ】(413kcal)。
『主な材料』(2人分)
・鶏ささみ・・・4本(200g)
・ニンジン・・・40g
・サヤインゲン・・・4本
・プロセスチーズ・・・50g
・卵・・・1/2個
・揚げ油・・・適量
・レモン・・・1/4個
『作り方』
①ささみは筋を取り、身の厚い部分に切り込みを入れて開く
②ニンジンはささみの長さに合わせて5mm角の棒状に切る。チーズも同様に切る。ニンジン、インゲンはさっとゆでる
③ささみを広げ、手前にニンジン、インゲン、チーズをのせて巻く。小麦粉小さじ1をふる
④卵、小麦粉大さじ2、水大さじ1と1/2を混ぜ、③にからめる。揚げ油を170℃に熱し、ささみを揚げる
⑤④をそれぞれ三つに切り、レモンを添える。
(ベターホームのお料理教室)

本日のカウント
本日の歩数:7,284歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:55.2kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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