佐野家の休日

　今日は6月10日、「スムージーの日」「無糖茶飲料の日」「ローストビーフの日」。

　昨日のテレビ「朝の！さんぽ道」は、「中野」。
http://www.tv-tokyo.co.jp/sanpomichi/
＜中野セントラルパーク＞
＜明治大学 中野キャンパス＞
・鶏の唐揚げ丼 味噌汁付き 370円
♪ TOKIO 沢田研二（1979年）
＜謎の店＞サンダーボックス
・CARAVAN CROSS 12,744円
・GAME BORD WRIST BRACE 4,800円
・謎のガチャガチャ 300円（1回）
＜フェレットワールド＞
＊フェレット：ヨーロッパ原産のイタチ科
《ジンギスカン ゆきだるま 中野部屋本店》
※アイスランド産ラム肉：無農薬野草で育てるため希少で臭みもない
・ジンギスカン（お一人様セット） 963円
（ハーブ入り塩、醤油っベースのタレ）
♪ GENGHIS KHAN（1979年）
・〆のつけめん 381円
（肉のつけダレにネギ、ほうじ茶を混ぜて）
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/606243/

　「昼めし旅」は、3/15の放送分。
http://www.tv-tokyo.co.jp/official/hirumeshi/
「北海道 十勝」
　十勝平野、緑の大地、酪農王国
＜小笠原農園＞
＊雪室
＊ジャガイモ、ポロネギ（リーキ）
・豚肉とポロネギの炒め物
①ポロネギ（リーキ）を炒める。豚肉を投入。
②豚丼のタレを入れる。（醤油、みりん、砂糖）
・ポロネギのマリネ
・ジャガイモのみそ汁
・ニンジンのピクルス
＜美郷牧場＞富永さん
・黒毛和牛のハンバーグ
・黒毛和牛のローストビーフ
・ワラビの炒め物
「沖縄県 恩納村」
　万座毛、海ぶどう養殖発祥の地
＜金城さん＞
　ハリセンボン、カンムリベラ、アオヤガラ
・アバサー汁
①ハリセンボンの皮をむき、内臓を取り出す。身を煮る。
②味噌を溶き入れ、ハリセンボンの肝を切って入れる。
・タコ・シャコガイ・スイジガイの刺身
・ブダイ、アイゴの刺身
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1044893/

　「孤独のグルメ Season 6」は、「第九話 東京品川区 旗の台のサルスエラとイカの墨のパエリア」。
http://www.tv-tokyo.co.jp/kodokunogurume/
＜　＞
・クリームソーダ
＜P2M＞荏の花温泉
《スペイン食堂　石井》
東京都品川区旗の台2-1-31
・スペイン産ガス入りウォーター 550円
・長谷川さんこだわりのマッシュルームの鉄板焼き（ハーフ） フルで950円
・自家製パン（お通し） 1枚で100円
・サルチチョンのレヴェルト（ハーフ） フルで800円
・タラのアリオリオーブン焼き（ハーフ） フルで1200円
・ニンジンサラダ
・サルスエラ（ハーフ） フルで1750円
・イカ墨のパエリア 1500円
☆カバ 650円
☆ヒコイワシの酢漬け（ハーフ） 350円
☆長谷川さんこだわりのマッシュルームの鉄板焼き（ハーフ） 500円
☆アルボンディガス（ハーフ） 500円
☆スペインビール 650円
http://www.tv-tokyo.co.jp/kodokunogurume6/backnumber/
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73710/

　先日の「岐阜にイジュー！」は、第七話「移住夫婦の理想と現実」。
https://www.nagoyatv.com/gifuniiju/
https://www.nagoyatv.com/gifuniiju/story/entry-9746.html

　「タモリ倶楽部」は、「早稲田の英知を無駄遣い？！役に立たない機械2017」。
https://matome.naver.jp/topic/1Lwdi

　「釜庄」より、楽天メール。「かに味噌入り！カニクリームコロッケ」の案内♪
http://item.rakuten.co.jp/kamasho/216060-212/?scid=rm_192960
　「松尾ジンギスカン」より、楽天メール。「ジンギスカン」が食べたいねぇ～！
http://www.rakuten.ne.jp/gold/matsuo/?scid=rm_193316
　「クラブツーリズム」より、メール。「おとなの寺旅　神社仏閣」！
http://www.club-t.com/theme/kokunai/buddhism/tokai.htm?waad=HXqrN3vl

　休日なのに仕事に出掛ける。

　ひと段落着けて、ジャスコに「静岡県産ほか 生かつお 刺身用」1尾 980円を買いに行く。探したけど、見当たらない・・・店員さんに聞くと、それは「西店」の売り出しではないかということ・・・紛らわしい！！！！
　「西店」に電話したら、あるとのこと。電話をすぐに切られた・・・何と無礼な！！！
　「西店」に急ぐ。鮮魚売り場は混んでいた。「売り出しのカツオは、あった・・・！！！」
　前のお客が、だいぶ待たされているらしく、怒っていた！！！電話をすぐに切られた訳だな・・・混んでいるよ。
　売っていたのは「静岡県産」ではなく「千葉県産」・・・「ほか」っていう場合は、たいてい、産地が他のものだね！！！「さばきますか？」と聞かれたので、「いいです」と答えたら、店員さんは不思議そうな顔をした。みんな、さばいてもらうんだろうね。（このくらいの大きさなら、自分でさばきますよ！）
　レジで、WAONをチャージして、1,058円支払い帰宅。

　もう一度、職場に向かう。途中、野菜の無人販売でトマト2個100円をget！
　仕事の続きをコンプリート！！！
　帰宅する時には、無人販売のトマトとキュウリがほぼ売り切れ！！！買えてよかった♪

　夕方は、今日買った「千葉県産 かつお」をさばいて「かつおの刺身」で一杯♪久しぶりに出刃包丁を使ったよ！
　それにしても、カツオって美味しいねぇ～！！！
　薬味は、やっぱり「新タマネギ」と「ニンニク」だね↑↑↑

S&B おろし 生にんにく
　おろしたての旨さ
　にんにくの自然な風味、豊かな旨み、力強い香りを持つおろし生にんにくをお楽しみください。
・焼肉ににんにく
・ガーリックトーストににんにく
［薬味に］
　ラーメン、鰹・牛肉のたたき、ロースとビーフ
［下味・かくし味に］
　カレー、焼肉、ギョーザ、鶏肉の唐揚げ
＊その他、野菜炒め、ペペロンチーノ、麻婆豆腐などにもお使いください。
エスビー食品株式会社 SBHP
東京都中央区日本橋兜町18番6号
TEL 0120-120-671
http://www.sbfoods.co.jp/

　2017年5月21日の「大庭英子のおいしい家ごはん」は、【カツオのたたき】（188kcal）。
皮の焼きつけ しっかり
　目に青葉の季節。カツオはさくで買って、自宅でたたきにすると格別です。たっぷりの薬味と、手作りのポン酢を添えれば、みずみずしいご馳走に。
『材料』（4人分）
・カツオ・・・1さく（400～500g）
・塩・・・少々
・油・・・大さじ1/2
＜薬味＞
・ニンニク・・・2かけ
・ショウガ・・・1かけ
・新玉ネギ・・・1個
・ミョウガ・・・3個
・青ジソ・・・10枚
・万能ネギ・・・約10本（50g）
・カボスの半月切り・・・適宜
＜ポン酢しょうゆ＞
・柑橘（カボス、スダチなど）の搾り汁、しょうゆ・・・各1/3カップ
①カツオの下ごしらえをする
　カツオは長さを半分に切り、全体に軽く塩をふる。フライパンに油を熱し、皮目を下にしてカツオを入れ、強火で1～2分焼く。残りの2面もそれぞれ強火で30秒～1分焼き、バットに取り出す。
②カツオを冷やす
　①の粗熱が取れたらラップをかけ、冷蔵庫で1～2時間冷やす。
③薬味を用意する
　ニンニクは皮をむき、芯芽を取り除いて薄切りにする。ショウガは皮をむき、薄切りにしてから、さらにせん切りにする。
　新玉ネギは芯を切り取り、縦半分に切ってから縦に薄切りにして、冷水にさらし、水気をきる。ミョウガは縦に薄切りにして冷水にサッと通し、水気をきる。万能ネギは小口に切る。
④ポン酢しょうゆを作る
　ボウルに柑橘類の搾り汁、しょうゆを合わせる。
⑤盛りつける
　②のカツオを皮目を上にしてまな板に置き、包丁を引くようにして入れ、8mm～1cm厚さに切る。皿に新玉ネギを敷き、青ジソとカツオを並べる。ミョウガ、ショウガ、カボスを間に添え、ニンニク、万能ネギを散らす。④をかけていただく。
《わたしの台所》
　カツオのたたきはスーパーでも売られています。手軽に食べられますが、解凍したものが多く、味でいったら・・・やはり家庭でたたきにしたほうが、断然おいしいです。
　カツオは皮の部分をあぶることで、硬い皮が軟らかくなり、においやクセを消すことができます。油をひいてアツアツに熱したフライパンで、強火で、まずは皮目をしっかりと焼きつけましょう。残りの面も色が白っぽくなるほどに焼いたら、冷蔵庫で冷やします。
　たっぷりの薬味も、クセのあるカツオをおいしく食べるための大事な存在。ちなみに塩分量は、ポン酢全量を含みますので、気にする方は加減して召し上がってください。
http://opi-rina.chunichi.co.jp/gourmet/20170523iegohan.html

本日のカウント
本日の歩数：6,432歩
（本日のしっかり歩数：0歩）
本日：54.4kg
本日の割箸使用量：0本
本日の餃子消費量：0個