« 「土井善晴の料理は楽し」(12-3)「チューリップ揚げ」 | トップページ | 個人型確定拠出年金「iDeCo(イデコ)」を知ろう »

2017年4月11日 (火)

お弁当で栄養バランス整えるこつ 黒、黄、赤、緑 彩り意識

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「話題!「奥」の付く街 さんぽ」。
http://www.tv-tokyo.co.jp/sanpomichi/
「奥渋谷」
《ニュージープラットフォーム》ニュージーランド料理
・ニュージーランド産スプリングラムグリルプレート 1,000円
※スプリングラム:ニュージーランドの春に生まれた生後6ヶ月未満の子羊のこと
《深町遠藤文具》
・カプチーノ・マシンメイド 270円
《チーズスタンド》
 NHKの向かいにある行列のできるお店
☆たっぷりトマトとブッラータ オレガノ添え 1,680円
☆ピッツァ マルゲリータ 780円
♪ 散歩道 JUDY AND MARY(1998年)
《アンド チーズスタンド》
・グリークヨーグルト キューカンバー 540円
<三田村楽器店>
 筑前琵琶
《セバスチャン》
☆バナナクリームと黒糖きな粉 950円
☆ブロンドショコラとガナッシュ 1,500円
☆いちごのショートケーキ 1,200円
・フルーツグラタン 1,200円

https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/587569/

 「昼めし旅」は、「ロシア サハリン」。1/19の放送分。
http://www.tv-tokyo.co.jp/official/hirumeshi/
 旧樺太庁博物館
《ふる里》
☆にぎり寿司 8貫 約1520円
☆若鶏唐揚 約720円
☆豚肉の生姜焼き 約912円
☆カツ・カレーライス 約992円
☆ふる里弁当 735ルーブル(約1290円)
(サーモン ホタテ 甘エビの刺身、エビ ホタテ タラのフライ、煮豆 卵焼き 鮭のマヨネーズ焼き)
・チーハンビル
①鶏肉をぶつ切りにして鍋に入れ、醤油、砂糖、水を加える。
②タマネギ、ニンジンを投入。15分ほど煮込む。
③パスタとあわせて頂く。
・ジョイングレッド(ビーツ、ジャガイモ、エンドウ豆のサラダ)
・ボルシチ
<大段家>
・トショネルバ(海鮮鍋)
①スケソウダラをぶつ切りにし、ホシガレイ、ニンジン、タマネギ、ネギ、ニンニクと共に鍋に入れる。
②中国のお醤油、ホタテの貝柱スープの素を入れ、10分煮る。
・セリョーカ ポッド チューベイ(ニシンのサラダ)
①タマネギ、ニシンの塩漬け、茹でたニンジン、茹でたジャガイモを刻んでボウルに入れる。
②茹でた赤ビーツをスライスしてのせる。
③マヨネーズをのせる。
・自家製 白菜キムチ
・サラミとチーズ
・チーズケーキ

https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1029431/

 キリンビールより、メール。「今夜・来週の全2回放送!CM参加で合計13万本の淡麗を先着プレゼント!『淡麗バブリー』キャンペーン★」の案内・・・でも、結局、スマホがないと応募できないジャン!!!全員がスマホを持っていると仮定しているプレゼントなんて勘弁だな!!!
【第1回】4/11(火) 19:00~20:54放送 日テレ系「踊る!さんま御殿!!2時間SP」
【第2回】4/20(木) 19:56~20:54放送 日テレ系「ぐるぐるナインティナイン」
 上記番組放送中のどこかで、淡麗グリーンラベルの視聴者参加型CMが流れます!特設サイトから本CMにリアルタイムに参加いただき、アンケートに答えてコンビニを選択、クーポンコードを発行すると、淡麗グリーンラベル[発泡酒]、淡麗極上〈生〉[発泡酒]、淡麗プラチナダブル[発泡酒](350ml缶)のいずれか1本と引き換えられます。

http://tanreibubbly.kirin.co.jp/pc/

 またちょっと冷えてきたね・・・そんなわけで、帰宅して、湯豆腐で一杯♪
お弁当で栄養バランス整えるこつ 黒、黄、赤、緑 彩り意識

 使ったのは、先日買った「木綿とうふ」↑
濃厚しっかり
 濃厚な豆乳で造った 本格にがり仕立て木綿豆腐
320g
100g当たり72kcal
株式会社ベイシア BEF22
群馬県前橋市亀里町900
TEL 0120-047-803

お弁当で栄養バランス整えるこつ 黒、黄、赤、緑 彩り意識

 そして「みみさき」♪
75g
株式会社合食
兵庫県兵庫区中之島1丁目1番1号
TEL 0120-514-549

お弁当で栄養バランス整えるこつ 黒、黄、赤、緑 彩り意識

 デザートは、頂いたお菓子♪
「RUSCO」
 Colorfuk Rusk

http://www.rusco.jp
「FRUITS CAKE」
 ROSENHEIM FEINE KONFISRIE
Eine Kleine
株式会社ローゼンハイムSGR
東京都渋谷区神宮前6-2-9
TEL 0120-455816

 ここ1年で、ちょっと体重が増えてきたな・・・なぜだろう↓↓↓

 2017年4月7日の朝刊に「お弁当で栄養バランス整えるこつ 黒、黄、赤、緑 彩り意識」という記事が載っていた。
 春休みが終わり、新年度がスタート。学校などに持って行く子どものお弁当作りでは、栄養、彩り、量と、あれこれ悩んでしまうもの。そこで、一般財団法人「ベターホーム協会」(東京)が開く料理教室の講師、山崎利恵子さん(53)に成長期の子どもに必要な栄養のバランスを手軽に整えるこつを聞いた。
 「彩りを考えると、自然と栄養のバランスもよくなります」と、山崎さんはアドバイスする。黒(あるいは茶色)、黄、赤、緑の四色を意識するのがこつだ。すると自然に、成長期に必要な栄養素を盛り込める。おかずは主菜一品、副菜二~三品が基本という。
 作ってもらったのは「みそバーグ弁当」。細切りピーマンを塩と酒で炒めた「ピーマンの塩きんぴら」はフライパンがあまり汚れないため、洗わずに続けて「エノキ入りみそバーグ」を焼け、手間が省ける。電子レンジで簡単にできる「はちみつカボチャ」とミニトマトを添えた。
 ミニトマトは、水分が出ると雑菌が増えやすいので切らない。「できるだけ汁気がないよう心掛けるのが原則」と山崎さん。市販のコンブのつくだ煮をご飯に載せて完成だ。
 野菜不足にならないようサンドイッチ弁当には「コールスロー」など、サラダをプラス=写真2。コールスローも水気をしっかり切る。サラダでなくともマリネもおすすめ。生野菜そのままよりも酢であえるなどした方が劣化が防げる。
 作ってもらったサンドイッチは、照り焼きチキンと卵の二種類。食パンではなくバターロールやコッペパンを使うと作りやすい。
 (諏訪慧)
【エノキ入りみそバーグ】
『材料』
・豚ひき肉・・・60g
・A
 みそ、酒・・・大さじ1/2
 すりおろしショウガ・・・少々
・エノキダケ・・・50g
・かたくり粉・・・大さじ1/2
・油・・・小さじ1
『作り方』
①エノキダケは根元を切り落とし、2cmの長さに切ってかたくり粉をまぶす
②豚ひき肉とAをよく混ぜ、さらに①を混ぜる。3等分にして小判形に
③フライパンに油を温め、②を中火で3分焼く。焼き色が付いたら裏返し、ふたをして弱火で2~3分焼く
【はちみつカボチャ】
『材料』
・カボチャ・・・90g
・A
 はちみつ・・・大さじ1
 しょうゆ・・・小さじ1
『作り方』
①カボチャの種を取り、加熱しやすいように皮をむいて2cm角に切る。皮は完璧にむかなくてもよい
②耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで500Wで2分加熱
③Aを加えて混ぜ、さらに30秒加熱し、2~3分蒸らす
【コールスローサラダ】
『材料』
・キャベツ・・・70g
・ニンジン・・・20g
・コーンの水煮・・・大さじ2
・塩・・・少々
・A
 酢、油・・・各大さじ1/2
 砂糖、塩・・・各少々
『作り方』
①キャベツは長さ5cm、幅5mm、ニンジンは長さ3cm、幅3mmに切る(好みで調整を)
②塩をふって5分おき、手でしぼって水気を切る。コーンを加え、Aであえる

http://www.chunichi.co.jp/article/living/life/CK2017040702000002.html

本日のカウント
本日の歩数:10,413歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:56.8kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

|

« 「土井善晴の料理は楽し」(12-3)「チューリップ揚げ」 | トップページ | 個人型確定拠出年金「iDeCo(イデコ)」を知ろう »

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/168928/65137242

この記事へのトラックバック一覧です: お弁当で栄養バランス整えるこつ 黒、黄、赤、緑 彩り意識:

« 「土井善晴の料理は楽し」(12-3)「チューリップ揚げ」 | トップページ | 個人型確定拠出年金「iDeCo(イデコ)」を知ろう »