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2017年3月15日 (水)

<食卓ものがたり> シベリア

 今日は、3月15日、「オリーブの日」。

 昨日のテレビ、「歴史の道 歩き旅」は、「埼玉県 蕨市」。
http://www.tv-tokyo.co.jp/arukitabi/
 江戸時代は浦和や大宮をしのぐ宿場町。数々の大名が休憩していた。
<蕨本陣跡 兼 蕨市立歴史民俗資料館>
*旅籠の店(復元)
 江戸時代の旅人は、1日30km歩いていた。
*一般的な旅籠の食事
 平旅籠 宿泊料 1泊2食付き 今のお金で1,000円~1,300円位
 当時の一般的な月収は、今のお金で1万円程度で、庶民にとって旅をするのは手軽ではなかった。
*蕨宿本陣上段の間
 本膳料理
♪ 今はもうだれも アリス(1975年)
《新川屋》1886年創業
・蕨人(わらんちゅ)ワイン (720ml) 1,560円
・茜みそ (1kg) 1,390円
《手づくりせんべい 萬寿屋》天保年間創業
 元々は饅頭や団子を販売していたが、残った団子を広げて焼き、煎餅として売り始めた。
・しそ 98円(1枚)
・抹茶 87円(1枚)
<金亀山 三学院>
・地蔵石仏
 目の病に良いと信仰され、別名「目疾(めやみ)地蔵」と呼ばれる。毎日、味噌が塗られているため、地蔵の素顔を見た人はほとんどいない。
《コーヒー ベル》
・和楽備(わらび)茶漬け 972円
 蕨宿では、お茶漬けが人気だったため、町おこしの一環で10年前に誕生。
(梅干し入りの焼きおにぎりに、カツオ出汁、玉子あんかけ汁をかける)

https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/64247/1044537/

 「昼めし旅」は、「山形県 金山町」。12/15の放送分。
http://www.tv-tokyo.co.jp/official/hirumeshi/
 金山杉
<カネカ>川崎さん
*柿渋紙:防虫効果や補強材として柿渋を使用。
*<家づくり工房 事務所>
 モデルハウス 3500万円(全ての設備込み/土地代含まず)
・夫婦蕎麦
①「夫婦蕎麦」を茹でる。
②大根をおろす。
③原木なめこ((有)佐藤商店)の缶詰を、そばつゆ、醤油、白だし、魚だしパックの中に入れ、火にかけ、つゆをつくる。大根おろしと、つゆでそばをいただく。
・昆布巻ニシン
・プリン

http://www.satoshoten.jp/
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1020328/

 「アサヒビール」よりメール。「「アサヒもぎたて」モニター総計15万名大募集!」の案内↑
https://www.asahibeer.co.jp/park/cp/170309-170323/

 「ニッカ」より、メール。「ジャック ダニエル ブラック おすすめの飲み方」♪
【ジャックコーラ】納得の定番カクテル
 オールドスタイルでありながら、根強い人気の定番カクテル。説明不要の抜群の相性。
Recipe
・ジャック ダニエル ブラック 30ml
・コーラ 120ml
【梅ジャック】酸味との相性に注目しました
 ジャック ダニエル+和テイストの新しい味わい。それぞれの個性が生きたコクのあるカクテル。
Recipe
・ジャック ダニエル ブラック 30ml
・梅酒 30ml
・ソーダ 90ml

http://beer.asahishop.net/index.php/module/ShohinShosai/action/ShohinShosai/sno/10312/?shopwsky&sc_cid=ca_own_ht_31173

 なんで、営業3課がやろうとしていることに、他の課かから、「こうした方がいい」なんて横槍が入るかな!!!!!他の課のやり方に口を挟むより、自分の課のことを考えたらどうなの!!!???
 それにしても、他の営業所はどうしたんだろう?他のすべての営業所は、「担」は、営業所から出ないようにしたのか?????そんなんじゃ、仕事が回らないでしょう!!!????

 ATMに、昨日の出張のためのお金を下ろしに行く・・・仕事なのに自腹なんですよ!!!これって、変でしょう???ちゃんと、出張旅費を出してくださいよ!!!

 「Google Drive」って何???
 インターネットが開けないよ・・・高等営業所は、下にばかり注文をつけないで、ちゃんと責任とをってくださいよ!!!

<食卓ものがたり> シベリア

 今日の昼食は、「カップ焼きそば」!
サッポロ一番 旅麺
 浅草 東京 ソース焼きそば
 ウスターソースの酸味とうまみが風味豊かな焼きそば
1食(116g)当たり 491kcal
A65(34)/2
サンヨー食品株式会社
東京都港区赤坂3-5-2
製造番号と工場所在地 A:群馬県 F:福岡県 W:奈良県 Z:千葉県
TEL 027-265-6633
群馬県前橋市朝倉町555

http://www.sanyofoods.co.jp/

 仕事をちょっと遅く終え、帰宅して一杯♪

 おつまみは、「花やさい」、「ソーセージ」、「おでん」。

<食卓ものがたり> シベリア

 デザートは頂いた「RUSSIAJ CAKEMILK CHOCO」。
ロシアンケーキ(ミルクチョコ)
LWGB

 ここで、2016年12月3日の朝刊より、「<食卓ものがたり> シベリア(横浜市中区)」の引用♪
 こくのある甘みの水ようかんやあんこを、食べごたえのあるカステラで挟んだ一品。大正から昭和にかけて人気を集めた懐かしいお菓子だ。
 「きれいな三角形になるように切るのも、形を壊さないように包むのも大変。手間が掛かるから、作るところが減ってきたのかな」。一九一六(大正五)年の創業からちょうど百年、同じ製法でシベリアを作り続けている横浜市中区のパン店「コテイベーカリー」の馬中(まなか)俊夫社長(68)は話す。
 シベリア作りは半日がかりだ。小麦粉と砂糖、卵でカステラを焼く。同店で間に挟むのは水ようかん。国産の最上級の糸寒天に、手練りのあんこと水、砂糖を加える。水ようかんが均等に固まるようにかき混ぜて、あら熱を取り、冷めたカステラの上に流す。その上にさらにカステラを乗せる。
 やわらかなカステラと、かためにした水ようかんの食感や甘みのバランスにも注意を払う。「水ようかんでカステラをくっつけるイメージ。季節や気温で固まり具合も違うので、いつも緊張する」。この道五十年のベテランは笑う。
 八〇年代からしばらく、売り上げが低迷したが、二〇〇〇年を過ぎたころから、懐かしいお菓子として再び注目されるように。全国各地から買い求める人が来るようになった。中には「『やっと見つかった』と喜ぶ人もいる。地元のお客さんのために作り続けてよかった」と、妻のいつ子さん(62)は笑う。
 ところで、気になるのがシベリアという名前の由来。馬中さん夫妻に尋ねると、七つもの諸説を教えてくれた。その一つは「極寒のシベリアで水ようかんが寒い思いをしないよう、カステラのオーバーを着せた」。ぬくもりとやさしさを感じさせる懐かしいお菓子。そのやさしさは、名前からもあふれていた。
 (文・写真、出口有紀)
◆味わう
 コテイベーカリーのシベリアは、1個340円。問い合わせは同店=電045(231)2944=へ。
 東京都西東京市のパン・洋菓子店「サン・ローザ」のシベリアは、アニメ映画「風立ちぬ」(宮崎駿監督)で主人公が食べたもののモデルとも。店主の杉本喜利(きとし)さん(75)は「40年前に開店した当初は夏の売れ行きがよくなく、冬の間だけ製造していた。映画の影響でよく売れて、今は通年で置いている」と話す。1個100円。問い合わせは同店=電042(465)8690=へ。

http://www.chunichi.co.jp/article/living/life/CK2016120302000005.html
・ロシアケーキ
・ロシアパン
・シベリア
・Hokkaidoマトリョーシカ
「ロシアの小径」
http://www.zb.em-net.ne.jp/~perubui/komichi/komichi.htm#siberia

本日のカウント
本日の歩数:13,701歩
(本日のしっかり歩数:3,721歩)
本日:56.4kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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