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2017年1月28日 (土)

門外不出!ケンタッキーフライドチキン11種類のハーブ&スパイスはこれだ!

 今日は、1月28日「春節(旧正月)」、「ギョーザの日」「めかぶの日」。
 地域によっては、春節にギョーザを食べる習慣がある。
【ほうれん草ギョーザ】(288kcal)
今日は「ギョーザの日」。野菜もたっぷり入れて栄養満点
『材料』(作りやすい分量・4人分)
・ギョーザの皮・・・1袋(24枚)
・豚ひき肉・・・200g
・ほうれん草・・・1束(200g)
・長ねぎ(みじん切り)・・・1/2本分
・A
 しょうが汁・・・小さじ1
 片栗粉・・・大さじ1
 ごま油・・・小さじ1
 塩・・・小さじ1/3
・サラダ油・・・大さじ1
・ごま油・・・小さじ2
『作り方』
①ほうれん草は熱湯でゆでて水にとり、水気をしぼってみじん切りにし、もう一度水気をしぼる。
②ボウルにひき肉、ほうれん草、長ねぎ、Aを入れ、ねばりが出るまでよく混ぜる。
③ギョーザの皮に②を均等にのせ、皮のふちに水をつけ、ひだを寄せて包む。
④フライパンに半量の油を中火で熱し、半量のギョーザを並べる。強火にして水1/2カップを加えてふたをし、蒸し焼きにする。水気がなくなったらふたを取り、半量のごま油を回し入れる。弱火にし、残りの水分も蒸発させてこんがりと焼く。残りのギョーザも同様に焼く。

 今朝の朝刊のコラム欄より、引用。
 実際には読んでいないのに、読んだふりをしている本は、どんな本か? そんなユニークな調査を、英BBCが昨年実施した。一位は『不思議の国のアリス』で、二位がジョージ・オーウェルの『一九八四年』。確かに、どちらも「読んでいません」とは言いにくい歴史的な名作だ
▼だが、『一九八四年』は「読まれぬ名著」という地位を返上するかもしれない。世界各国で突然、ベストセラーになり、出版社は増刷に追われている。どうも人々が貪(むさぼ)るように読み始めたらしい。名作が読まれるのは、実に結構なことであるが、これがトランプ政権のおかげだというからおもしろい
▼大統領就任式の観衆をめぐり大統領報道官は「過去最多」と言ったが、それは事実に反する。観衆の数という単純な事実すら曲げるのかと追及され、政権幹部は言った。「“もう一つの事実”を示したのだ」
▼明白な事実や数字を権力者が都合のいいように変え、信じ込ませようとする。それこそオーウェルが描いた世界ではないかと読者は飛び付いたのだろう
▼わが本棚に鎮座してきた文庫本(高橋和久訳、早川書房)を取り出したら、止まらなくなった。名作を読了できたお礼に、トランプ大統領に有名な一節を献呈する
▼<自由とは二足す二が四であると言える自由である。その自由が認められるならば、他の自由はすべて後からついてくる>

http://www.chunichi.co.jp/article/column/syunju/CK2017012802000104.html

 「アサヒ」より、メール。
 ★ご協力いただいた方の中から抽選で★『アサヒスーパードライ』(缶350ml×6本)を50名様にプレゼント!
http://news.asahi-mailmagazine.jp/?4_--_1057086_--_37036_--_1
 「水郷のとりやさん」より、楽天メール。500円均一(^^♪
https://grp03.id.rakuten.co.jp/rms/nid/login?service_id=c23&return_url=/getCoupon&coupon_key=1820506321&rd=http%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fsuigodori%2F500all%2F
http://item.rakuten.co.jp/suigodori/500all/?scid=rm_197493
 「JAF Mate」より、メール。
 今「メール JAF Mate」にご登録いただいた方の中から、抽選で20名様にJCB商品券をプレゼント。このメールをお届けした方限定のキャンペーンです。
 ご登録の締め切りは1/31(火)。今すぐご確認ください。

http://mpse.jp/jafmw/c.p?02cvxRn2zy9

 昨日のテレビ「歴史の道 歩き旅」は、「三重県 志摩」。
http://www.tv-tokyo.co.jp/arukitabi/
「英虞湾」
*志摩の海女:歴史は古代にまでさかのぼるといわれる
<海女小屋体験施設 さとうみ庵>
 昔の海女小屋を再現して展示。
 昔は磯着とよばれる白い着物で海に潜った。約20kg重りを付け、10mほど潜って、貝や海老をとる。
・磯メガネ
《海女小屋体験》
・基本コース 1人 3,500円
(ヒオウギ貝、サザエのつぼ焼き)
・伊勢海老 1尾 2,500円
《菓子工房 シマヤ》
・きんこタルト 1本700円
※きんこ(干し芋):鹿児島などで栽培されてきた隼人芋を干したもの
<片田稲荷神社>
♪ くぐりぬけた花水木 小椋佳(1976年)
・大漁神
 片田地区では、新しい船ができると、祠の前の海で旋回し、大漁を祈願した。
・本殿
 天井画:江戸時代末期、妻の病気療養のため、この地を訪れた絵師とその弟子が奉納した。画は全部で48枚。花鳥風月や布袋尊などが描かれている。
<松井真珠店>
※真珠養殖:約120年前に三重県鳥羽市で御木本幸吉が始めた。その後、アコヤガイが豊富だった志摩でも始まり、鳥羽と並ぶ養殖の中心地となった。
・松尾芭蕉(白蝶貝の天然真珠)
・犬(淡水真珠の天然真珠)
・仏様真珠(仏様の形をした核を貝に入れて真珠膜を作る)
「的矢湾」
《いかだ荘 山上》
・的矢かきのフルコース 7,000円
(生牡蠣、焼牡蠣、牡蠣フライ、牡蠣寿司、牡蠣土瓶蒸し、牡蠣御飯、牡蠣蕎麦、牡蠣伝法焼、牡蠣土手鍋)

http://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/64247/1031569/

 「昼めし旅」は、「和歌山県 九度山町」。10/31の放送分。
http://www.tv-tokyo.co.jp/official/hirumeshi/
 真田家ゆかりの地!、柿の葉寿司(鯖、椎茸)、今アツいグルメ オムレツ
☆オムカツレツ紀見風 1,350円(税込)(紀伊見荘)
《真田いこい茶屋》
 地元の奥様方がボランティアで運営
☆おっぱい弁当 700円 ※要予約
 弘法大使のゆかりの地。九度山は高野山に近い場所。修行の息子を待つ母をイメージした弁当。
*九度山
 弘法大使が母のいる寺に月に9回会いに来たことが由来。
<JA紀北かわかみ マルイ選果場>
☆たねなし柿(渋柿)
 約20時間、炭酸ガスをあてると渋柿が甘くなる。炭酸ガスをあてると、渋みの要素のタンニンが抜け、甘さだけが引き立つ。
・玉子焼き、アジ・サケの焼き物
・煮物、インゲンの塩コショウ炒め
《グラタン専門店 CRATIN CAFE》
☆海の幸海鮮グラタン 1,780円(税込)
・チキンソテー
①オリーブ油でじっくりチキンに火を通す。
②バジルとオリーブ油の特製ソースをかける。
・三色丼(高菜の炒め、半熟の玉子焼き、そぼろ炒め)
・サーモンのサラダ

http://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1007615/

ペコリm(_ _m)三(m_ _)mペコリ

 午前中、仕事・・・。
 仕事が終わって、コンビニに「toto BIG」を買いに行ったら、今週の分は買えなかった。11時半までに買わないといけないようだ。
 ちなみにtoto売り場だと12時までらしい。
 インターネットだと「Jリーグ」最初の指定試合開始10分前まで、「Jリーグ以外」販売最終日の19:00まで
http://www.toto-dream.com/

 買い物に出掛ける。売り出しのやきとり(もも10本)462円を買うためだ。
 しかし、やめて、「納豆」50円、「絹ごし豆腐」30円、「ヨーグルト 恵」138円、「S&B ビーフカレー」4個パック429円、「緑豆もやし」19円、それに「やきとり盛り合わせ」580円のところ522円を買う。

 帰宅途中、ビワの葉の収穫に寄る。「大寒」のビワの葉がいいらしいからな。
 帰宅して、ビワの葉を洗う。

門外不出!ケンタッキーフライドチキン11種類のハーブ&スパイスはこれだ!

 昼食は、今日買った「カレー」♪やっぱり安いだけの味だね!
門外不出!ケンタッキーフライドチキン11種類のハーブ&スパイスはこれだ!

S&B ホテル・シェフ仕様 特製 ビーフカレー
4個パック 中辛
 CRATED FOR HOTEL CHEFS SPECIAL BEEF CURRY SAUCE
 ソテー・ド・オニオンの旨みと生クリームが織り成す本格欧風カレー
牛肉とソテー・ド・オニオンの旨みがあふれるこだわり仕込み
1食分(170g)あたり159kcal
「欧風カレーメニュー」トッピングで簡単アレンジメニュー
・海老フライカレー
・カツカレー
販売者:エスビー食品株式会社
東京都中央区日本橋兜町18-6
製造者:キサイフーズ工業株式会社
埼玉県草加市戸崎308-6
お客様相談センター:東京都板橋区宮本町38番8号
TEL 0120-12-^671

http://www.sbfoods.co.jp/

門外不出!ケンタッキーフライドチキン11種類のハーブ&スパイスはこれだ!

 ケンタッキーに出掛ける。今日は28日なので「とりの日パック」を買うためた。
 「とりの日パック」1,400円のところ1,000円を買う。チキン4つ、クリスピー3つが入っている!
http://www.kfc.co.jp/menu/detail/?menu_id=42
 「テンダーパック」1,400円のところ1,000円というのもあった!!!違いは、「テンダーチキン」らしい。
「お客様アンケート実施中」アンケートに答えてクーポンGET!
http://www.tellkfcj.com

門外不出!ケンタッキーフライドチキン11種類のハーブ&スパイスはこれだ!

 夕方は、「ケンタッキー・フライド・チキン」で一杯といきますか♪♪♪ちょっと、辛いかな・・・。
門外不出!ケンタッキーフライドチキン11種類のハーブ&スパイスはこれだ!

 It's finger lickin' good
本日中にお召し上がりください。
 お買い求めいただきまして誠にありがとうございます。温かいうちにお召し上がりいただくのが一番ですが、冷めた時は、下記の要領で温めてください。
チキンの温めなおし方
・オーブントースターの場合
 アルミホイルに包み180℃~200℃で5~8分
・電子レンジの場合
 無包装のまま1個につき
 500Wの場合・・・30秒~1分
 1000Wの場合・・・20秒~40秒
「はっ!ケンタッキー」ケンタッキー4つのこだわり
・100%国内産チキン使用
・チキンスペシャリストがお店で手づくり
・秘伝の11ハーブ&スパイス
・高温高圧調理法
日本KFCホールディングス株式会社
TEL 0120-197074

http://www.kfc.co.jp

「ケンタッキーフライドチキン」 
①生の鶏肉を1ピースずつ、ていねいに検品します。
②卵とミルクを溶かした液(MED液)にくぐらせます。
③11種類のハーブとスパイスなどの入った粉(フラワー)をまぶします。
④圧力釜を使って、最高185℃の高温で約15分間揚げます。
【ステップ1】 11種類のハーブ&スパイスを準備
<門外不出!ケンタッキーフライドチキン 11種類のハーブ&スパイスはこれだ!>
・オレガノ 小さじ1ぱい
・チリパウダー 小さじ1ぱい
・グランドセージ 小さじ1ぱい
・乾燥バジル 小さじ1ぱい
・乾燥マジョラム 小さじ1ぱい
・コショウ 小さじ1ぱい
・塩 小さじ1ぱい
・パプリカ おおさじ 2 はい
・オニオンソルト 小さじ1ぱい
・にんにく粉 小さじ1ぱい
・グルタミン酸ナトリウム おおさじ2はい
*11種類のハーブ&スパイスをまんべんなくかき混ぜまる
【ステップ2】 その他に、MED液、圧力鍋を準備
<MED液を作る>
 MED液とは、「M=ミルク」、「E=エッグ」、「D=ディップ」の略。スパイス&ハーブを付ける前に浸す液のことです。
『材料』
 牛乳 200ml
 卵 1個
『作り方』
①牛乳と卵をボールに入れ、よくかきまぜる。
*圧力鍋の準備
【ステップ3】 ケンタッキーフライドチキンの作り方
 M.E.D液にチキンを漬けて、ハーブ&スパイスを調合したシーズニング・パウダーをまんべんなく付けます 

http://matome.naver.jp/odai/2138648573441144401
http://www.chicagotribune.com/dining/ct-kfc-recipe-challenge-20160823-story.html

 「毎月28日(にわ)は、にわとりの日」。「とりの日」パックが1400円のところ1000円♪
http://www.kfc.co.jp/menu/detail/?menu_id=42
 「Ponta」が使えるの!?
http://www.kfc.co.jp/ponta/campaign/28tori_ponta.html

本日のカウント
本日の歩数:23,799歩
(本日のしっかり歩数:13,143歩)
本日:55.7kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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