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2017年1月23日 (月)

1月「今がおいしい 旬の食材」

 今日は、1月23日、「アーモンドの日」。

 「焼豚煮豚通販-小豆島お肉の山屋」より、楽天メール。「小豆島 醤油豚」の案内♪
http://item.rakuten.co.jp/yamashitaya/c/0000000622/?scid=rm_201838
 「アサヒ」より、メール。「L-92乳酸菌 インフルエンザ感染を体の外と内から防ぐ」の案内♪
http://www.calpis.info/l92_nyusankin/

 昨日のテレビ「イチから住 ~前略、移住しました~」。
http://www.tv-asahi.co.jp/ichijyu/
「静岡県 下田市」
・いけんだ煮味噌
(伊勢海老、カキ、ブダイ、野菜、海藻を入れ、味噌味)
《株式会社ほうえい》
・さんまの蒲焼
・へらへら団子
①小麦粉をこねる。平べったくして茹でる。
②胡麻味噌に入れ、和える。
・ねぎぬた
「栃木県 那須塩原市」
<菊池いちご園>
・とちおとめ
・炭酸饅頭(皮に重曹を使い、ふっくらさせた饅頭)
【いちご饅頭】
①いちごを餡で包む。
②黒砂糖をお湯で溶かす。しょう油を入れる。
③重曹と小麦粉を混ぜる。3時間程、生地を寝かせる。
④生地で①を包み、手のひらで形を整える。
⑤蒸し器で約10分蒸す。
・いちごのかき氷
①イチゴを凍らせて、かき氷器でスライス。
②練乳をかける。
<秘湯の宿 元泉館>
・渓流露天風呂 高尾の湯 入浴料 800円
*竹燈篭 ライトアップ

http://www.tv-asahi.co.jp/ichijyu/backnumber/0085/

 「バナナマンのせっかくグルメ!!」は、「山形県 遊佐町」。
http://www.tbs.co.jp/sekkaku-g/
《レストラン「とりみ亭」》
☆とんかつ定食 1,200円(税込)
☆トンタン麺 830円(税込)
☆もつ煮定食 850円(税込)
・遊佐カレー 750円(税込)
※2012年、町おこしのために作られたご当地カレー
 ①ごはんには、粘り気の強い地元産 遊佐米を使用
 ②カレールーは、遊佐名物のパプリカ入り
 ③遊佐の野菜や魚介類をトッピング
<畠中家>
・いくら丼
(《食堂ふらっと》)
☆いくら丼 1,200円
★川いくら出汁茶漬け
《ギャラリー&ティールーム翠(すい)》
・Suiブレンドコーヒー 500円(税込)
・キャラメルモンブランロール 400円(税込)
(・豆乳ロールケーキ 400円(税込))
(・抹茶プリン 400円(税込))

http://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/mbs/47268/563590/

 「ごちそうカントリー」は、「浜松市 エシャレット」。
http://www.tv-sdt.co.jp/gochisou/
※エシャロット:小型のタマネギの一種
 エシャレット:ラッキョウを早掘りしたもの
【鶏から揚げのエシャレットソース和え】
『材料〕(2~3人分)
・エシャレット・・・2束 
・鶏肉・・・250g
・サツマイモ・・・1本 
・砂糖、しょう油、酢・・・各大2と1/2
・片栗粉・・・大4 
・ペッパーソース・・・お好みで適量
『作り方〕
①鶏肉を一口大に切る
②エシャレットを斜めの薄切りに。葉の部分は小口切りに切る。
③全部切ったら大きめのボウルに入れて砂糖としょう油、お酢を入れてよくかき混ぜる。お好みで、ペッパーソースを入れる。
④サツマイモを1センチ角に刻み、素揚げし、火が通ったらいったん取りだす。
⑤鶏肉に片栗粉をつけて揚げる。表面がかりっとなるように最後に高温で揚げる。
⑥鶏肉が揚がったら、先ほどのサツマイモも合わせてソースの中へ直接入れる。味がからむようによく混ぜたら完成。
【エシャレットの天ぷら】
『材料』(2~3人分)
・エシャレット・・・1束
・小麦粉・・・100g
・水・・・200cc
『作り方』
①エシャレットは、白い部分と葉の部分に分けて、白い部分はそのままで、葉の部分は小口切りにする
②ボウルに小麦粉、小口切りにしたエシャレットの葉の部分を入れかき混ぜる
③エシャレットの白い部分に②の衣をつけ、180度の油で揚げる

http://www.tv-sdt.co.jp/gochisou/archive/?seq=51388

 仕事をちょっと遅く終え、帰宅。
 期限を守れない人がいるから、帰宅が遅くなったんですよ・・・期限を守れないって、どういう人で、どんな考えを持ってるんでしょうね???

1月「今がおいしい 旬の食材」

 今日も寒いね・・・帰宅して「湯豆腐」で一杯といきますか↑↑↑
遠州もめん
株式会社 丸守
浜松市東区有玉西町790-10
TEL 0120-88-4112

1月「今がおいしい 旬の食材」

 デザートは頂いた「撫楽」♪
摂州
 風を謳い 花を楽しむ。
御菓子所 泉寿庵
 菜の花や 月は東に 日は西に - 蕪村
(株)いずみや本舗 和菓子部 泉寿庵
兵庫県宝塚市宮の町10番8号
TEL 0120-69-1238

 ここで『ふれ愛交差点」2017年1月号より、「1月 今がおいしい 旬の食材」の引用♪
・野菜
青菜類の季節です。あえものや、鍋ものにどうぞ
 ほうれん草や春菊など青菜類が充実してきます。特にほうれん草は夏より冬のほうがビタミンCの含有量が多くなります。通年で出るブロッコリーも冬が旬です。
・魚介
冬の魚は、脂がのっておいしくなります
 寒い海を泳ぐ魚は、体に脂肪をたくわえます。たらは冬に魚の代表選手。鍋もの、焼きものにしてどうぞ。ぶりも脂がのっておいしくなる季節です。

本日のカウント
本日の歩数:6,794歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:53.7kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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