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2016年12月14日 (水)

「楽でおいしく!奥薗壽子のスピードごはん ショウガでポカポカおかず」

 今朝の朝刊のコラム欄より、引用。
 白い首の輪が愛らしい渡り鳥シジュウカラガンは、絶滅危惧種だ。もちろん自業自得で滅びへの道を歩んだわけではない。繁殖地であるアリューシャン列島に、人間が毛皮生産のためキツネを放ったためだ
▼鳥インフルエンザもひとりでに凶暴になったわけではない。もともと水鳥の腸にいたが、そう悪さをするわけではなかった。しかし、それが何万羽と飼われる養鶏場などに入り込むと、変化が起きる
▼農業・食品産業技術総合研究機構の研究者によれば、インフルエンザのウイルスは遺伝子の変異を起こしやすいのだが、養鶏場で大量のニワトリが同時に感染すれば、変異が起きる危険性はぐっと高まるという
▼そうして弱毒性から強毒性へと変質するウイルスが現れる。それが渡り鳥に移って運ばれ、感染を重ねていく…。強毒性の鳥インフルエンザの脅威も、人間の営みがあるがゆえに生み出されたというのだ
▼そんな鳥インフルエンザが猛威をふるい、名古屋市の東山動物園では、シジュウカラガンなどの感染が確認され、マガモなどが殺処分された。貴重な動物を守るのが使命の動物園で、感染拡大を防ぐためとはいえ殺処分が実施されるというのは、飼育員らにはやりきれぬ事態だろう
▼東山動物園は、休園に追い込まれた。静まり返った動物園は、人間と自然との関わり方を、静かに問い掛けているのかもしれぬ。

http://www.chunichi.co.jp/article/column/syunju/CK2016121402000109.html

 「Tumblr(タンブラー)」なんていうのもあるのですね↑↑↑
 日々インターネットをしていて、「この画像おもしろいなあ~」や「この文章素敵だなー」と思うことはありませんか?もちろんありますよね。しかし、その「いいなあ~」と思っているものを、どこにも保存やメモをせずに、ただ見て、終わっていませんか?
 Tumblrは、その「いいなあ~」と思ったものをなんでもスクラップできる、というサービスです。
 ネタ画像を集めるもよし、感動した文章を集めるもよし、自分のお仕事に役立ちそうな情報を集めるもよし!
 日々のインターネットを見ている中で気に入った画像や文章を、そこに保存していくだけで、自分の好きなものが集まった、自分だけのスクラップページができちゃうということです!

https://digitalfan.jp/23189

 昨日のテレビ「歴史の道 歩き旅」は、「東京 深川」。
http://www.tv-tokyo.co.jp/arukitabi/
<隅田川 永代橋>
 1698年、五代将軍 徳川綱吉の50歳を祝し建設
《ちくま味噌》1688年創業
*赤穂義士休息の地
 大髙源吾と初代当主が俳諧の友だちだった。甘酒粥がふるまわれた。
・元禄浪士あま酒(米麹だけを使用したあま酒粥)
「江東区 門前仲町」
<成田山 東京別院 深川不動堂>
 1703年開創。初代 市川團十郎が成田山に参拝し、子宝に恵まれ、成田山信仰が広まり、深川に別院が造られた。
・祈りの回廊
 約1万体のクリスタル製の五輪塔が奉安
・おねがい不動尊
 樹齢500年を超える楠の霊木を使用。1日・15日・28日・日曜祝日は参拝可能。
♪ 時をかける少女 原田知世(1983年)
《深川 伊勢屋》1907年創業
・豆大福 1個160円
<リサイクルきものショップ たんす屋>
・羽織コート 1,080円
・着物 21,384円
・半巾帯 4,298円
《酒処 折原商店》
《其角せんべい》
・日本一かたいげんこつ 270円(2個入り)
<富岡八幡宮>1627年創建
※江戸勧進相撲 発祥の地。寺の修繕費などを集うための興行のこと。現在でいう地方巡業の基礎。
・横綱力士碑
・御本社一の宮神輿 高さ約4m、重さ約4.5t、純金24kg、ダイヤ合計43カラット、ルビー2010個が装飾。
 江戸三大祭り 深川八幡祭り(別名 水掛け祭)
《門前茶屋》
 江戸時代、深川は富岡八幡宮の前まで海だった。
*深川めし:船の上で食べるための漁師めしだった。ぶっかけのあさり飯と炊き込みご飯の2つの流れがある。
・深川あさり蒸籠飯 980円(ランチ)、1,188円(ディナー)

http://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/64247/1019693/

 「昼めし旅」は、「宮城県 松島町」。7/12の放送分。
http://www.tv-tokyo.co.jp/official/hirumeshi/
 奥の細道、瑞巌寺、カキ、ホタテ、シャコ、フカヒレ寿司、アナゴ
《松島海岸レストハウス》佐藤さん
 豚肉の生姜焼き、春巻き、天ぷら、ミートボール
《杉原功商店》
☆イシガニ 1kg 1000円
☆カキ 1個200円
☆ムラサキウニ 1個600円
・アナゴ丼
①アナゴを開き、焼く。
②切って、みりん・酒・めんつゆなど自家製ダレで煮る。
③ご飯の上にのせる。
・イシガニのみそ汁
・ナスとキュウリの浅漬け
「埼玉県 深谷市」
 中山道きっての大宿場町、常夜灯、深谷ねぎ(冬ねぎ、夏ねぎ)
<高野さん>
♪ アメリカンパトロール
・ナスとシシトウの辛みそ炒め
①半月切りにしたナスを中華鍋で炒める。
②味噌・みりん・豆板醤を入れる。
③シシトウを入れ、軽く炒める。
・自家製ニョッキ
①お皿にレタスを盛りつけ、自家製ジャガイモのニョッキをのせる。
②自家製バジルソースをかけ、アンチョビのみじん切りをのせる。
・家庭菜園サラダ
①器にレタスを盛る。
②キュウリ、ミニトマト、黄パプリカを切ってのせる。
・オクラとインゲンのマヨネーズ和え

http://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/977382/

 「OAナガシマ」より、電話あり。パソコンの修理の件。
http://www.zoa.co.jp/
 「見積もりは、早くても18日」ということ。。。「順番待ち」と言っていた・・・!!!「acer」のパソコンって、全国で壊れまくっているから、順番ができ、なかなか修理してもらえないんだね!!!「acer」のパソコンは、絶対に買わない方がよさそうだ!!!
 OAナガシマは「お客様相談室」に電話をしているらしい・・・!???「お店とメーカーのホットラインはないのか」聞くと、「ない」とのこと・・・「それなら、製品の注文なども、お客様相談室に電話しているのか」聞いたら、そうではないとのこと。なんで、ホットラインに電話して、修理の催促をしないんだ???
 「とにかく、ホットラインに電話して催促してくれ」と頼み電話を切る。

 しばらくして、「OAナガシマ」から電話が来た。「電源コードがダメで、明日、見積もりが出るそうです」ということ。
 電源のコードが故障なら、なぜ見積もりに10日もかかるの???「テスターで測るだけ」でしょう。。。誠意がないね・・・やっぱり、acerのパソコンは、故障が多く、全国から多くの修理依頼が入っていて回らないんだろうね!!!「安かろう、悪かろう」なんだね。
 それにしても、自分でテスターで測って、19V入っていることを確認したのに、電源が入らなかった・・・「acer」は、どういう測り方をしているのだろう???電源のプラグが特殊なのだろうか???
https://www.acer.com/ac/ja/JP/content/home

「楽でおいしく!奥薗壽子のスピードごはん ショウガでポカポカおかず」

 仕事を終え、帰宅して「おでん」で一杯♪寒いからおでんがいいよね↑↑↑採れたて大根も入れたよ♪♪♪
浜木綿 おでん
 焼津産かつお節と日高昆布エキス使用
がんもは煮込みが7~8分が食べ頃です!
 10種18品
・ごぼう巻 2本
・いわしつみれ 2個
・さつま揚 2枚
・がんもボール 2個
・焼竹輪 2本
・白ボール 1個
・野菜天 2枚
・赤ボール 1個
・平がんも 2枚
・こんにゃく 2個
100g当たり133kcal
株式会社 浜木綿
東京都江戸川区臨海町4-3-1
TEL 0120-14-1189

「楽でおいしく!奥薗壽子のスピードごはん ショウガでポカポカおかず」

 「豆腐」も入れたよ♪
濃厚しっかり 木綿とうふ
 濃厚な豆乳で造った 本格にがり仕立て木綿豆腐
72kcal
株式会社ベイシア BEF22
群馬県前橋市亀里町900
TEL 0120-047-803

 『Clife』2019年1月号に載っていた「ショウガみそおでん」のタレをかけてみた!これが、うまいよ!!!
 みそ(大さじ2)、はちみつ(大さじ2)、(ショウガ(すりおろし)1~2片)を混ぜるだけ!

「楽でおいしく!奥薗壽子のスピードごはん ショウガでポカポカおかず」

 デザートは、いただいた「メロンのシュークリーム」♪

 ここで、『Clife』2019年1月号の「楽でおいしく!奥薗壽子のスピードごはん」の「ショウガでポカポカおかず」の引用♪♪♪
とっても簡単、でも味はお墨付き!思わず家族が笑顔になる、そんなレシピを紹介します。
 今月は体が温まる、「ショウガでポカポカおかず」を紹介します。ショウガはきれいに洗い、皮をむかずに使うのがおすすめ。
 その方が、香りが引き立ちます。
【ニンジンとじゃこのチヂミ】(347kcal)
『材料』(2人分:6枚分)
・A
 ニンジン(千切り)・・・1本
 ショウガ(千切り)・・・2片
 塩・・・少々
・B
 薄力粉・・・100g
 卵・・・1個
 水・・・100ml
・ちりめんじゃこ・・・20g
・オリーブオイル・・・大さじ1
・しょうゆ・・・適宜
①Aを大きめのボウルに入れて、しんなりするまでもむ。
②①にBの薄力粉を入れてまぶし、卵と水も加えて全体をさっくりと混ぜる。さらに、ちりめんじゃこも混ぜる。
③フライパンでオリーブオイルを熱し、お玉ですくいながら、食べやすい大きさに流し入れる。
④両面こんがり焼けたら取り出し、残りも同様に焼く。
⑤食べるときに、お好みでしょうゆ少々をかける。
Point
 ニンジンとショウガを軽く塩でもみ、しんなりさせてから生地の材料を入れると、上手に混ざります。小さめに焼くことで、ひっくり返しやすく、短時間で火が通ります。
【糸こんにゃくとショウガの佃煮】(179kcal)
『材料』(2人分)
・糸こんにゃく・・・1袋(200g)
・ショウガ(千切り)・・・2~3片
・ごま油・・・小さじ1
・しょうゆ・・・大さじ1~2
・すりごま・・・適宜
①糸こんにゃくは食べやすく切ってフライパンに入れ、水分が飛び、チリチリするまで火にかける。
②①にごま油と半量のショウガを加えて一緒に炒め合わせ、しょうゆで味を付ける。
③残りのショウガとすりごまを混ぜ合わせる。
Point
 常備菜にもなる一品です。糸こんにゃくは、油を入れずにから炒りして、しっかり水分を飛ばすのがポイント。水っぽくならず、しょうゆの味がしっかり付きます。
【白菜と鶏むね肉のショウガポン酢煮】(178kcal)
『材料』(2人分)
・A
 鶏むね肉・・・小1枚
 塩・・・小さじ1/4
 薄力粉・・・適宜
・B
 白菜(ざく切り)・・・1/8個(200g)
 ショウガ(千切り)・・・1片
 酒・・・大さじ2
・C
 ポン酢しょうゆ・・・大さじ3
 みりん・・・大さじ1
 ショウガ(すりおろし)・・・1片
 片栗粉・・・小さじ1/2
・ごま油、コショウ・・・適宜
①Aの鶏むね肉は皮を取って一口大のそぎ切りにする。塩をもみ込み、薄力粉をまぶす。
②フライパンにごま油を熱し、①の鶏肉を両面こんがり焼く。
③Bの白菜とショウガを広げてのせ、酒を入れてふたをし、蒸し煮にする。白菜にさっと火が通ったらひと混ぜする。
④Cを混ぜ合わせて加え、全体にとろみが付くまで混ぜる。
⑤器に盛り、ごま油をコショウを振る。
Point
 白菜から出る水分で、鶏肉をやわらかく蒸し煮にするのがポイント。片栗粉入の合わせ調味料を入れることで、白菜と鶏肉から出たうま味を一気に全体にからめます。ごま油とコショウの風味が食欲をそそります。
【お手軽ショウガみそおでん】(230kcal)
『材料』(2人分)
・A
 水・・・3カップ
 大根・・・200gくらい
・B
 厚揚げ・・・1丁(150g)
 こんにゃく・・・1/2枚
・C
 みそ・・・大さじ2
 はちみつ・・・大さじ2
 ショウガ(すりおろし)・・・1~2片
①Aの大根は半月切りにして、水とともに土鍋に入れ、ふたをして煮る。
②Bの厚揚げ、こんにゃくは食べやすい大きさに切る。
③①の大根がやわらかくなったら、②を加えて煮る。
④Cを混ぜ、みそダレを作る。
⑤全体に火が通ったら、④を付けていただく。
Point
 具材に味を付けず、ショウガの風味がきいたみそダレを付けて食べる、簡単おでんです。具材はちくわやはんぺんなど、お好みのものをプラスしてみてください。
*奥園 壽子(おくぞの としこ)
 繰り返し食べても飽きない家庭料理に魅せられ、「料理はシンプルに」をモットーに、いらない手間を省いたおいしい”ラクうま”料理を提唱。

 

本日のカウント
本日の歩数:9,358歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:55.9kg
125-87
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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