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2016年12月26日 (月)

「いただきます クリスマスメニュー」

 昨日のテレビ「バナナマンのせっかくグルメ!」は、「群馬県 下仁田市」。
http://www.tbs.co.jp/sekkaku-g/
《きよしや》創業79年
・かつ丼 800円(税込)
(赤城ポーク、醤油がベースの甘ダレ)
(・中華そば 550円)
<神津牧場>日本最古の洋式牧場
・ソフトクリーム
<下仁田葱 桐渕直売所>
・下仁田ネギの焼き
(下仁田ネギをそのまま焼く。皮をむいてブツ切りにして、醤油とマヨネーズをつける)
《堀口肉店》
・ジューシーメンチ 100円(別)

http://tvtopic.goo.ne.jp/program/tbs/46591/1023225/

 「ごちそうカントリー」は、「伊豆市 原木しいたけ」。
http://www.tv-sdt.co.jp/gochisou/
《中華料理 河津屋》
・しいたけ麺 800円(税込)
<朝香農園>
【焼しいたけ】
①炭火でカサの表面を火の方に向けてじっくり焼く。水滴が出てきたら食べ頃。
②しょうゆ&酒を半々に混ぜたものを霧吹きでかける。
③本わさびをつけてもよい。
【しいたけチップス】
『材料』(2人分)
・乾しいたけスライス・・・50g
・米粉(または片栗粉)・・・大さじ1
・カレー粉・・・大さじ1/2
・塩・・・小さじ1
・油・・・適量
『作り方』
①乾しいたけスライスをざるに入れ、水で軽く洗う。
②米粉(片栗粉)・カレー粉・塩を混ぜ合わせた中に、乾しいたけをいれて絡める。
③170度の油でキツネ色になるまで揚げれば完成。

http://www.tv-sdt.co.jp/gochisou/archive/?seq=51111

 だいぶ前の「スギちゃんのさすらいグルメ旅」は、「神奈川県三浦市」で「漁港の町三崎で絶品グルメを満喫」だった。
<三浦市三崎水産物地方卸売市場>
<海南神社>866年創建
 御神木、乳根、龍神様、力石
《ミサキドーナツ》
・レモンクリームチーズ
・グレーズ
《くろば亭》
・鮪カルビ焼き
・生ビール
・スギちゃんスペシャル(マグロのキーマカレー)
・鮪のカブト焼き
 ハチの身、眼肉、喉の身

 う~ん・・・風邪が完治しない・・・まだ、咳と鼻水が出る・・・。薬は、今日の朝で終わってしまったよ・・・。

「いただきます クリスマスメニュー」

 今朝のモーニングコーヒーに「Nestle Brite」を入れたよ。
コーヒーの味と香りを引き立てるクリーミーな味わい
販売者:ネスレ日本株式会社
神戸市中央区御幸通7-1-15
TEL0120-00-5916

「いただきます クリスマスメニュー」

 今日の昼食は、「台湾まぜそば」♪
マルちゃん やみつき屋
名古屋 ご当時の味
 香辛料と魚粉が利いた濃厚な醤油ダレがやみつきになる!
辛肉そぼろ 調理品入り
1食(175g)当たり696kcal
東洋水産株式会社
東京都港区港南2-13-40
TEL 0120-181-874

 それに、お呼ばれしたよ↑これがなかなか美味しかった♪夏から腕をあげたね!♪♪

 有休で、ディラーに行く。車のリコールで、無料で修理していくれるというやつだ。
 だいぶ早く着いてしまった。こーひを頂いて、飲んで待つ・・・と、「修理完了」とのこと・・・なんて早いんだ!!!
 「バックドアステアー(左右)交換」。

 そのままスーパーに行く。
 おっと!売り出しの「三元豚」ブロック100g95円ってすごく大きいブロックじゃん!そんなに買っても冷蔵庫に入らないよ!
 売り出しの「落花生」450g300円が見つからなかったので、店員さんに聞いた。表示が間違っていて高い表示のままだったらしい。それに「おろし生しょうが」160g300円、「するめ足」58g324円を買う。

 ガソリンスタンドに寄る。前回は、8/10に入れているね。4ヶ月ぶりだね。1L115円だったようだ。
 今日は、296.4km走って、23.0L入る。リッター12.9といったとろこか・・・ガソリン代も10円上がってて、125円だったね!

 銀行に寄ろうとしたら、数珠つながりになっていて、駐車場に入れなかった。

「いただきます クリスマスメニュー」

 夕方は、昨日の続きの「湯豆腐」で一杯♪
まろやか 絹ごしとうふ
 濃厚な豆乳で造った なめらかな絹ごし豆腐
株式会社 ベイシア
TEL 0120-047-803

「いただきます クリスマスメニュー」

 デザートは、頂いた「ラスク」♪
遠州郷土菓 ケーキのラスク
 Takoman Cake Rusuk
 音の郷
はちみつバターケーキのラスク
 たこまんのふるさと遠州の地ではたくさんの楽器が作られ、コンサートが開かれるなど四季を通して音楽が流れています。
 そんな郷土への想いを、サクサクと音楽を奏でるような軽快な食感のケーキラスクに重ねました。
 はちみつを加えてふっくら焼き上げたケーキスポンジのラスクをお楽しみ下さい。
株式会社 たこ満
静岡県菊川市上平川565-1
TEL 0120-040-862

 2016年12月18日の「いただきます クリスマスメニュー」は、【豚肉の赤ワイン煮】(380kcal)。
『主な材料』(4人分)
・豚肩ロース肉(かたまり)・・・500g
・干しイチジク・・・50g
・ローズマリー・・・2枚
・赤ワイン・・・100ml
・ワインビネガー(赤または白)・・・50ml
『作り方』
①肉に塩小さじ1/3、こしょう少々をすりこむ。イチジクは二つに切る
②鍋に油大さじ1を熱し、肉を焼き色がつくまで焼く
③油をペーパーでふき取り、ワイン、水200ml、ビネガー、しょうゆ大さじ1、砂糖小さじ1、固形スープのもと1個、ローズマリー、イチジクを加え、ふたをずらしてのせ、中火で30分煮る
④肉とイチジクを取り出し、煮汁にとろみが出るまで煮詰める
⑤肉を切り分けイチジクを添え、肉汁をかける。
 2016年12月19日の「いただきます クリスマスメニュー」は、【ベーコンとホウレンソウのキッシュ】(1/6切れ269kcal)。
『主な材料』(直径18cmの型 1個分)
・冷凍パイシート・・・1枚
・ベーコン・・・50g
・サラダ用ホウレンソウ・・・1袋(200g)
・タマネギ・・・1/2個
・バター・・・20g
・卵・・・2個
・生クリーム・・・100ml
・ピザ用チーズ・・・50g
『作り方』
①タマネギは薄切り、ホウレンソウは4cm長さ、ベーコンは1cm幅に切る
②フライパンにバターを温めて①を炒め、塩小さじ1/6、こしょう少々をふる
③卵を溶き、生クリーム、チーズ、塩小さじ1/6を混ぜる
④パイシートは半解凍の状態で小麦粉少々をふり、型よりひとまわり大きめに伸ばす。型に敷きつめ、フォークで穴をあけ、②、③を流し入れ180℃のオーブンで25分焼く。
 2016年12月20日の「いただきます クリスマスメニュー」は、【スモークサーモンのサラダ】(119kcal)。
『主な材料』(4人分)
・スモークサーモン・・・60g
・サニーレタス・・・1/4個(80g)
・ルッコラ・・・30g
・カッテージチーズ・・・100g
・タマネギ・・・20g
・ニンニク・・・少々
・パセリ・・・1枝
『作り方』
①スモークサーモンは1cm幅に切る。サニーレタスは手で食べやすい大きさにちぎる。ルッコラは葉を残して茎を3cm長さに切る
②タマネギ、ニンニク、パセリの葉はみじん切りにする
③酢大さじ1、塩小さじ1/4、こしょう少々、油大さじ2を合わせ、タマネギとニンニクのみじん切りを混ぜる
④サニーレタス、ルッコラを皿に敷き、カッテージチーズ、スモークサーモンを盛る。③をかけ、パセリを散らす。
 2016年12月21日の「いただきます クリスマスメニュー」は、【タコのラグーソースパスタ】(315kcal)。
『主な材料』(4人分)
・ゆでだこ・・・200g
・タマネギ・・・1個
・ニンニク・・・1片
・赤トウガラシ・・・1本
・黒オリーブ・・・4個
・トマト水煮缶詰・・・400g
・白ワイン・・・大さじ1
・ショートパスタ・・・200g
『作り方』
①タマネギ、ニンニクはみじん切りに、タコは粗みじんに切る。オリーブは輪切り、トウガラシは半分に切り種を除く
②鍋にオリーブ油大さじ1を熱し、タマネギ、ニンニクを中火で炒める。タコ、トウガラシ、オリーブ、トマト水煮、固形スープのもと1個、白ワイン、水100ml、塩・こしょう各少々を加え、中火で15分煮る。
③湯2Lを沸かし、塩大さじ1を加えパスタをゆで、②に混ぜる。
 2016年12月22日の「いただきます クリスマスメニュー」は、【ヨーグルトのクリームデザート】(324kcal)。
『主な材料』(4人分)
・プレーンヨーグルト・・・500ml
・生クリーム・・・100ml
・カステラ(1.5cm厚さ)・・・2切れ
・いちごジャム・・・大さじ5
・ラム酒・・・大さじ1
『作り方』
①ペーパータオルを敷いたザルにヨーグルトを入れ、底にボウルをあててラップをかけ、冷蔵庫で3~5時間おき、水気をきる
②小鍋にいちごジャム、水大さじ3を入れ、ひと煮立ちさせる。あら熱を取り、ラム酒を加える。カステラは.5cm角に切る
③ボウルに生クリームと砂糖小さじ2を入れ、ボウルを氷水にあてながら、とろっとするまで泡立てる
④器に水切りヨーグルトとカステラを盛り、生クリーム、②をかける。
 2016年12月23日の「いただきます クリスマスメニュー」は、【鶏肉のガーリック焼き】(519kcal)。
『主な材料』(2人分)
・鶏もも肉(骨付き)・・・2本(約500g)
・ニンニク・・・1片
・ジャガイモ・・・2個
・レモン・・・1/4個
・バター・・・5g
『作り方』
①鶏肉は皮にフォークで数ヵ所穴をあける。ニンニクをおろして塩小さじ1/2、こしょう少々を混ぜ、肉にすりこむ
②イモは500Wの電子レンジで4~5分加熱する
③オーブン皿に網をのせ、その上に鶏肉とイモを並べて、180~200℃のオーブンで約30分、肉に火が通って表面がカリッとするまで焼く
④イモの表面に十字の切り込みを入れ、塩・こしょう各少々をふって、バターをのせる。器に肉とイモを盛り、レモンを添える。
(ベターホームのお料理教室)

本日のカウント
本日の歩数:4,335歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:53.9kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:2個

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