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2016年12月21日 (水)

総務省HPでご当地グルメ

 今日は12月21日、「冬至」。
暦の起点となった節目です。
 冬至は二十四節気の一つで、最も昼が短く夜が長い日。その昔、中国の暦の起点とされた大事な節目です。一年のうちで一番太陽の位置が低く影が延びるため、この日の特定がしやすかったのです。冬至から冬至を一年とし、その間を二十四に区切って二十四節気が設けられました。今年は12月21日です。
ゆず湯で息災祈願
 冬至は寒さがどんどん厳しくなる頃。風邪を予防して息災に過ごせるようにと、ゆずを風呂に入れるゆず湯は有名ですね。湯の中で柑橘のさわやかな香りが漂い、リラックスできます。ほかにも、なんきん(かぼちゃ)を始めとした「ん」のつくものを食べる、粥を食べる、といった習慣もあります。
冬至に「ん」のつくものを
 かぼちゃ(なんきん)のほかにも、にんじん、れんこん、きんかん、寒天、ぎんなん、うどん(うんどん)など、「ん」のつくものを食べると運がつくとされる言い伝えがあります。
【おかずけんちん汁】(116kcal)
具だくさんの汁もので体を温めましょう
『材料』(2人分)
・木綿豆腐・・・1/2丁(150g)
・こんにゃく(下ゆでし、長さ4cmの短冊切り)・・・1/5枚(40g)分
・れんこん(薄いいちょう切りにし、水にさらす)・・・40g分
・にんじん(短冊切り)・・・4cm分
・大根(長さ4cmの短冊切り)・・・40g分
・生しいたけ(石づきを取り、薄切り)・・・2個分
・ごま油・・・大さじ1/2
・だし汁・・・2カップ
・塩、しょうゆ・・・各小さじ1/2
『作り方』
①豆腐は粗くくずし、ペーパータオル2枚で包んで10分ほどおき、水気をきる。
②鍋にごま油を中火で熱し、こんにゃく、水気をきったれんこん、にんじん、大根を加え、油が回るまで炒める。しいたけを加えてサッと炒める。
③具を端によせて、空いたところに豆腐を加えてサッと炒める。だし汁を加えてひと煮立ちさせ、アクを取る。ふたをして弱火で10分ほど、野菜がやわらかくなるまで煮る。しょうゆを加えてひと煮立ちさせる。
【かぼちゃの白あえ】(242kcal)
豆腐を裏ごしし、水きりすると極上のなめらかさに
『材料』(2~3人分)
・絹ごし豆腐・・・1丁(300g)
・かぼちゃ(1.5cm角に切る)・・・1/6個(約250g)分
・糸こんにゃく(下ゆでし、食べやすく切る)・・・100g分
・A
 だし汁・・・1/2カップ
 砂糖、しょうゆ・・・各大さじ1
・B
 白ねぎごま・・・大さじ2
 砂糖・・・小さじ2
 塩・・・小さじ1/4
『作り方』
①豆腐はざるで裏ごしする。裏ごししたざるにペーパータオルを敷き、豆腐を戻し入れてボウルにのせる。冷蔵庫に30分ほど入れ、水気をきりながら冷やす。
②鍋にAとかぼちゃを入れて強火にかけ、ひと煮立ちしたら落としぶたをして中火にし、4分ほど、かぼちゃに竹串が通るまで煮る。落としぶたを取って糸こんにゃくを加え、汁気がほとんどなくなるまで炒め煮にする。火を止めて、そのまま粗熱を取る。
③①の豆腐をボウルに入れ、Bを加えて混ぜ、②を加えてあえる。
【かぼちゃと豚肉のいとこ煮】(324kcal)
『材料』(2人分)
・カボチャ
・豚肉(ロース、薄切り)・・・100g
・A
 だし汁・・・1と1/2カップ
 しょうゆ・・・大さじ1
 砂糖・・・大さじ1
・ゆず(輪切り)・・・6枚
・ゆであずき(市販)・・・大さじ4
『作り方』
①カボチャは種とわたを取り除き、皮をところどころむいて3cm角に切る。
②鍋にAを煮立て、①、豚肉を加え、落としぶたをして煮、カボチャに火が通ったら、ゆず、ゆであずきも加えてサッと煮る。

 昨日のテレビ、「歴史の道 歩き旅」は、「長岡市」。
http://www.tv-tokyo.co.jp/arukitabi/
*毎年8月2日・3日に行われる長岡まつり大花火大会には100万人もの来場者が訪れる。
*長岡雪しか祭り 2017年2月18日・19日
《レストラン ナカタ》
・洋風カツ丼 720円
(ケチャップベースに醤油や砂糖を合わせたソース)

http://www.nagaoka-syoku.com/
http://npo-phoenix.jp/syoku/katsudon.html
「長岡市 栃尾」
《諸橋酒造》1847年創業
※景虎は約30種類販売
・越乃景虎(超辛口) 1,862円
<こだわりの湯 寺宝温泉>入浴料 700円
 源泉かけすて
《紅屋重正》創業1805年
・水花火 1本 540円
(1953年 全国菓子工藝展 厚生大臣賞受賞)
♪ せんこう花火 吉田拓郎(1972年)
《越後長岡小嶋屋 本店》
・上天へぎ(1人前) 2,171円
 へぎとは剥ぎ板で作った四角い木の器のこと。つなぎにフノリという海藻を使っている。
 手振り:1口サイズにまとめる。
・極上吉乃川 鷲頭 3,780円

http://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/64247/1021670/

 「昼めし旅」は、「山口県 長門市」。7/21の放送分。
http://www.tv-tokyo.co.jp/official/hirumeshi/
※湯元温泉:全国に10ヵ所
 ニセコ湯元温泉、那須湯元温泉、岩手湯元温泉、日光湯元温泉、新潟湯元温泉、箱根湯元温泉、いわき湯元温泉、長門湯元温泉、岩瀬湯元温泉、恵那峡湯元温泉
「音信川」
《吉富幸進堂》
☆わっふる(クリーム) 115円(税込)
☆黒糖ろうる 125円(税込)
☆温泉まんじゅう(10個入り) 300円(税込)
☆玉子まんじゅう(3個入り) 225円(税込)
・おにぎり、玉子焼き、ウインナー、サラダ
<萩焼窯元 田原陶兵衛>
☆数茶碗 20,000円(税込)~
☆マグカップ 4,000円(税込)~
☆ぐい呑 3,500円(税込)
<湯元温泉公衆浴場 恩湯>岡田さん
☆木札 1ヵ月 1,500円(税込)深川 湯元地域の住民のみ
☆入浴料 大人200円、子供100円
・たまげなすの揚げびたし
①萩の”たまげなす”を切る。素揚げにする。
②ダシ汁とみりんと醤油とゴマのタレをかける。大葉を刻んでのせる。
・長州地鶏の唐揚げ
・アカモクの酢の物

http://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/979937/

 今日も体調が悪い・・・「パブロン ゴールドA微粒」を飲んで仕事に出かける。
 仕事をしていたら、立っているのもえらいくらいになってしまった・・・かかりつけのお医者さんは、水曜日は午前中しか診察していない・・・有給を取って病院に行くことにする。
 ん~んっ!?キーの電池が無くなったようだ・・・カギを引っこ抜いて、車をかける。
 病院に着いたのは、11時40分ごろだろうか。待合室がほぼ満室なくらい混んでいた。
 座って待っていたら、看護師さんが容態を聞きに来て体温を測る。37.3℃だったので、ベッドに部屋に案内される。うとうとしていたら、お医者さんが診察に来てくれた。
 診察代、1,060円を支払い、薬局に行く。
 薬を処方してもらい、770円支払い帰宅。おっ!薬代が安くて済んだ・・・と思ったら、大半がジェネリックだった。(まあ、いいけどね♪)
・1日3回
「フラベイリック錠20mg」
 せきを抑える薬です。
「カルボシスティン錠150mg「サワイ」」
 たんや鼻汁を出しやすくする薬です。
「レバミド錠「ファイザー」」
 胃粘膜を保護する薬です。
・1日2回
「クラリスロマインシン錠200mg「マイラン」」
 最近による感染症を治療する抗生物質です。
「メキタジン錠「サワイ」」
 ぜんそく、アレルギー性鼻炎の症状や、じんましんや皮膚炎に伴うかゆみを改善する薬です。
・頓服
「アセトアミノフェイン錠」
 痛みを抑えたり、熱を下げる薬です。
 風邪で病院にかかるのって5年ぶりくらいだねぇ~!

 一旦職場に戻り、ちょっと仕事をしてから、帰って休むことにする。
総務省HPでご当地グルメ

 途中、百均に寄って、ボタン電池(108円)を買う。車のキー用だよ。
CR2032 リチウムコイン電池
MITSUBISHI ELECTRIC
3V
形名コード:49K017
三菱電機ホーム機器株式会社
千葉県市川市塩浜3-12
TEL 0120-364666
FAX 047-307-6010

 ついでに隣のスーパーに寄り、売り出しの「たまねぎ」41円、「国産若鶏ムネ肉」100g51円、160gで160円のものを買う。

 帰宅して、就寝。
 寝ていると、またもや「0120967224」より、電話がかかってくる・・・何なんだ!この電話番号は!???

総務省HPでご当地グルメ

 夕方、むくむくと起き上がり、いただいた「柚子」で、寄せ鍋を作り、一杯といきたいところだが、おにぎりを食べて、薬を飲んで就寝・・・。
 もう、寝過ぎたよぉ~!!!

 ここで、2016年12月19日の朝刊より、「総務省HPでご当地グルメ 地方出向職員がお薦め」の引用♪
 かわいい猫の手形のマドレーヌ、香ばしいカツオのたたきバーガー-。秋田から鹿児島までの16市町に総務省から出向している若手職員が、地域の食の逸品を法務省ホームページ(HP)で紹介している。トップページの「ご当地グルメ」のコーナーで閲覧できる。
 猫の手形マドレーヌは、福島県南相馬市の高校生が規格外のカボチャを使い企業と開発。道の駅などで売っている。東日本大震災からの復興を目指す農家の力になろうと考案したといい、田林信哉副市長(33)が「カボチャの素朴な味わいと生徒の真っ直ぐな思いに、胸がいっぱい」とコメントを寄せている。
 高知県黒潮町のカツオのたたきバーガーは、新鮮なたたきと野菜をタルタルソースで味わう。パンにかつお節を練り込んだこだわりの品で、道の駅で販売。北岸英敏参事(31)は「量販店では決して食べられない」と薦める。
 ほかに稲庭うどんをタイカレーに浸して食べる秋田県湯沢町のアレンジメニューや、京都府井手町のたけのこご飯、鹿児島県長島町の海鮮丼などを掲載。紹介する品は順次増やす。
http://www.soumu.go.jp/gourmet-report.html

本日のカウント
本日の歩数:5,384歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:55.4kg
152-99
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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