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2016年11月14日 (月)

「いただきます スープいろいろ」

 今日は、「ウルトラスーパームーン」・・・でも、天気が悪くて見られない・・・。

 「釜庄」より、楽天メール。「タコしゃぶ」が、1,200円♪
http://item.rakuten.co.jp/kamasho/231004-115/?scid=rm_192960
 同じく、「幻のズワイガニ バルダイ種」の案内♪
http://item.rakuten.co.jp/kamasho/c/0000000709/?scid=rm_192960

 昨日のテレビ「バナナマンのせっかくグルメ!!」は、「兵庫県 丹波篠山」。
http://www.tbs.co.jp/sekkaku-g/
<中本家>
・茹でた丹波の黒枝豆
・ダイコンおろし餅
・きな粉餅
☆黒枝豆ごはん
《牛屋 たなか》
・篠山ご当地丼(牛丼) 1,350円
(篠山牛を篠山産ごぼう・たまねぎ・ニンジンと一緒に煮込む。丹波篠山産コシヒカリの上にのせる。篠山産ネギとごぼうチップス、温泉卵をのせる)
※東の魚沼、西の丹波篠山
・希少部位「マルシン」 1490円(税込)
・希少部位「イチボ」1160円(税込)
<酒井家>
・ごぼう飯
(住山ごぼうを輪切りにし、塩と醤油で風味付けした篠山産コシヒカリに混ぜて炊くだけ)
 卵掛けにする。

http://tvtopic.goo.ne.jp/program/tbs/46591/1011392/

 「きりまりゅうたの小腹がすきました!」は、「パンづくし!かなりイケてるピザの巻」。
http://www4.nhk.or.jp/P4131/
【かなりイケてるピザ】
『材料』(2~3人分)
・食パン(6枚切り):2~3枚
・ピザチーズ:20g
・マヨネーズ:適量
・タバスコ:適量
・ソーセージ:2本
・ピーマン:1個
・ツナ缶:1缶
・コーン缶:小1/2缶
・細ネギ:2本
・A(ピザソース)
 ケチャップ:大さじ1と1/2
 ハチミツ:小さじ1
 おろしニンニク:小さじ1/4
 ドライハーブ:少々
・B(照り焼きソース)
 しょうゆ:大さじ1
 ハチミツ:大さじ1/2
『作り方』
①食パンの耳を落として、手で押し伸ばす。(パンの耳はとっておく)
②ツナの油をきってBと混ぜる。
③パンのななめ半分にツナをのせる。コーンと小口切りにした細ネギを散らす。マヨネーズをかける。
④ソーセージは7~8mm幅の斜め切りに、ピーマンは5mm幅の輪切りにする。
⑤Aを混ぜてピザソースを作る。パンの残り半分にピザソースを塗り、上にソーセージとピーマンをのせる。
⑥全体にチーズを散らす。
⑦トースター(750w)で7~8分焼く。
【パングラタン風スイーツ】
『材料』(2~3人分)
・食パン(6枚切り:乾燥したものでもOK):3枚
・バター:適量
・イチゴジャム:大さじ1~2
・マシュマロ:8粒
・チョコレート:15g
・A
 卵:1個
 牛乳:150ml
『作り方』
①食パンを16等分(4×4切り)に切る。
②Aの卵を解きほぐして牛乳と混ぜ、パンをひたす。
③耐熱皿の内側にバターを塗り、②を入れる。
④チョコレートを細切りにする。砕いたチョコを散らし、ジャムをかける。
⑤トースター(750w)で7~8分焼き、マシュマロを半分に切ってのせ、さらに3~4分焼く。
【長芋のポタージュ】
『材料』(2~3人分)
・長芋:200g
・食パンの耳:1枚分
・刻みパセリ:適量
・オリーブオイル:大さじ1
・A
 牛乳:300ml
 水:150ml
 顆粒コンソメ:大さじ1
『作り方』
①食パンの耳は1㎝角のさいの目に切り、フライパンの上にならべてオイルをかけ、カリッとするまで5分焼き、クルトンを作って取り出す。
②長芋の皮をむいてビニール袋に入れて、麺棒などで細かく潰す。
③Aを鍋に入れて火にかけ、沸騰したら②の長芋を混ぜる。とろみが付いたら器に盛り、クルトンとパセリを散らし、オイルをかける。

http://www4.nhk.or.jp/P4131/22/

 今日の仕事・・・夕方、会議をしていたら、ノーアポの高等営業所がいきなり訪問してきた・・・おかげで会議は、一時中断・・・迷惑でしょう!!!もう、高等営業所って、上から目線なんだから!!!・・・それを取りつぐ管理職って何なんだ???・・・自分で対応しろよ!!!

 そんなわけで、仕事を遅く終え、帰宅。
 帰宅して、「一正 おでん」で一杯♪
 「寿がきや だしつゆ」を入れて、「大根」「遠州きぬ豆腐」を入れてみたよ♪おでんの季節だねぇ~♪
「いただきます スープいろいろ」

 昨日買った「ねり からし」を使う♪
S&B 無着色 まろやかな辛さ
・和・洋・中を問わず幅広い料理にご使用いただけるなめらかなからしです。
・こんなメニューにも・・・冷やし中華、春巻、シューマイ、ギョーザ、とんなつ、納豆
内容量 300g
製造者 エスビー食品株式会社
東京都中央区日本橋兜町18番地6号
TEL 03-5970-6824

http://www.sbfoods.co.jp/

「いただきます スープいろいろ」

 デザートは、頂いた「白い風船」♪
亀田製菓株式会社
http://wwww.kamedaseika.co.jp/

 2016年9月25日の「いただきます スープいろいろ」は、【鶏手羽と大根のユズこしょうスープ】(152kcal)。
『主な材料』(2人分)
・鶏手羽元・・・4本(200g)
・大根・・・200g
・ニンジン・・・50g
・長ネギ・・・1/2本
・ショウガ・・・1かけ(10g)
・ユズこしょう・・・小さじ1/2
『作り方』
①大根、ニンジンは3~4cm大の乱切り、ショウガは千切りにする。長ネギは3cmの長さに切る
②鍋に手羽元、長ネギ、ショウガ、水400ml、顆粒スープのもと小さじ1を入れて火にかける。沸騰したらあくをとる
③大根、ニンジンを加えてふたをずらしてのせて、弱火で20分煮る
④ユズこしょうと酒大さじ1を合わせて鍋に入れ、塩小さじ1/6、しょうゆ小さじ1/2を加えて、ひと煮立ちさせて火を止める。
 2016年9月26日の「いただきます スープいろいろ」は、【ジャガイモとリンゴのスープ】(192kcal)。
『主な材料』(2人分)
・ジャガイモ・・・1個(150g)
・リンゴ・・・1/2個(100g)
・タマネギ(薄切り)・・・30g
・バター・・・10g
・牛乳・・・200ml
・シナモンパウダー・・・少々
『作り方』
①ジャガイモとリンゴは、皮と芯を除き、薄いいちょう切りにする
②鍋にバターとタマネギを入れ、中火で1~2分炒める。タマネギがしんなりしたら、①を加え、さっと炒める。水200ml、顆粒スープのもと小さじ1を加え、沸騰したらあくをとり、ふたをして弱火で10分ほど煮る
③鍋のふたをとり、ひたひたになるまで煮つめる。牛乳、塩小さじ1/8を加えてひと煮立ちさせ、器に盛ってシナモンをふる。
 2016年9月27日の「いただきます スープいろいろ」は、【大豆のカレースープ】(237kcal)。
『主な材料』
・大豆水煮・・・120g
・ウインナーソーセージ・・・4本
・タマネギ・・・50g
・ピーマン・・・小1個
・バター・・・10g
・カレー粉・・・小さじ1
・黒こしょう・・・少々
『作り方』
①ソーセージは2cmの幅、タマネギは1cm角、ピーマンは細切りにする
②鍋にバターを温め、タマネギとソーセージを炒める。タマネギが透き通り、ソーセージに少し焼き色がついたらカレー粉を加え、焦がさないように弱火で炒める
③水400ml、固形スープのもと1個を加え、沸騰したらあくをとり、中火で10分煮る。ピーマンを加え、1~2分煮る
④器に盛り、黒こしょうをふる。
 2016年9月28日の「いただきます スープいろいろ」は、【チンゲンサイのとろみスープ】(112kcal)。
『主な材料』(2人分)
・チンゲンサイ・・・小1株(100g)
・豚ロース薄切り肉・・・50g
・長ネギ・・・10cm
『作り方』
①チンゲンサイは葉と茎に分け、葉は3~4cmの長さ、茎は六つ割りにする。長ネギは斜め薄切り、豚肉は2cmの幅に切る
②片栗粉大さじ1、水大さじ1と1/2を合わせる
③鍋にごま油小さじ1を温め、肉と長ネギを炒める。肉の色が変わったら、チンゲンサイを加え、しんなりするまで炒める
④水500ml、顆粒スープのもと小さじ1、塩・こしょう各少々を加えて強火にかけ、沸騰したらあくをとり、1分ほど煮る
⑤②を再度まぜてから④に加え、とろみをつける。
 2016年9月29日の「いただきます スープいろいろ」は、【つみれのトマトスープ】(176kcal)。
『主な材料』(2人分)
・イワシ・・・2匹分(三枚おろし)100g
・タマネギ・・・50g
・セロリ・・・1/2本
・赤唐辛子・・・1/2本
・トマト水煮・・・200g
・牛乳・・・小さじ1
『作り方』
①タマネギ、セロリは1cm角に切る
②イワシは腹骨と皮を除き、身を粘りが出るまで包丁でたたく。塩小さじ1/6、こしょう少々、小麦粉小さじ1、牛乳を混ぜ、8等分して丸める。熱湯で白っぽくなるまでゆでる
③鍋にオリーブ油小さじ1を温め、①と種を除いた唐辛子を中火でさっと炒める。トマト水煮、水200ml、顆粒スープのもと小さじ1/2、②うぃ加えて2~3分煮る。塩・こしょう各少々をする。
 2016年9月30日の「いただきます スープいろいろ」は、【野菜とパスタのスープ】(151kcal)。
『主な材料』(2人分)
・ニンジン・・50g
・セロリ・・・30g
・タマネギ・・・1/4個(50g)
・ベーコン・・・1枚
・好みのショートパスタ・・・30g
・パセリ・・・少々
『作り方』
①ニンジン、セロリ、タマネギは、それぞれ1cm角に切る
②ベーコンは、1cm幅に切る
③鍋に油大さじ1/2を温め、野菜とベーコンを入れて中火で炒める。全体に油がなじんだら水350ml、固形スープのもと1個を加え、煮立てる。あくをとってパスタを入れ、パスタと野菜が軟らかくなるまで煮る
④塩・こしょう各少々で味を調えて火を止め、器に盛る。みじん切りにしたパセリをふる。
※野菜がしっかりとれて、パスタも入るので朝食にもおすすめ。
(ベターホームのお料理教室)

本日のカウント
本日の歩数:8,178歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:54.2kg
120-73
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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