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2016年11月10日 (木)

「さんまのおろし煮」「焼きさばの梅しそ風味」「カレイの梅干し煮」「あじのさんしょうマリネ」「さんまの塩焼き 香味ソースがけ」

 「サッポロビール」より、メール。「お酒にピッタリ!おすすめレシピ」♪
http://www.sapporobeer.jp/recipe/0000000914/index.html?xtor=ES-10430-%5b-161110-%5d
 「アサヒビール」より、メール。「その場で当たる「アサヒパーク スクラッチ」」♪
 誰かにすすめたくなる極旨スパークリングワイン、アルパカ。『サンタ・ヘレナ・アルパカ・スパークリング・ブリュット』が当たる!
https://www.asahibeer.co.jp/web-service/asahibeer/park/game/0035/
 「ニッカ」より、メール。「くじを引いて当たりが出ると、『ブラックニッカ ブレンダーズスピリット』をプレゼント」(^^♪
http://www.nikka.com/products/blended/blenders_spirit/cp/161108-161121/

 昨日のテレビ「歴史の道 歩き旅」。
http://www.tv-tokyo.co.jp/arukitabi/
「萩 佐々並市」
*赤い屋根
《はやし屋旅館》
・ささなみ豆腐のフルコース 3,600円
 料理は、和える・焼く・煮る・揚げるなど様々な調理方法で2丁以上のささなみ豆腐を使用
(豆腐ステーキ、豆腐の茶巾揚げ)
※生搾製法
「萩 明木市()あきらぎいち」
《内村さん》
・明木まんじゅう 1個 80円
「萩市街地」
♪ 浪漫飛行 米米クラブ(1990年)
<世界遺産 明治日本の産業革命遺産 萩反射炉>
<世界遺産 萩城下町>
<世界遺産 松下村塾>
《荒川蒲鉾店》
・ギョロッケ(魚ロッケ) 65円
 ジャガイモの代わりに魚のすり身を使って揚げたもの
《萩心海》
・剣先イカの活造り 2,590円~(グラム価格)
(アカイカ→ケンサキイカ)
・金太郎(ヒメジ)の塩焼き (萩の宝石)
 レモン果汁を焼き網に塗るとくっつかない

http://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/64247/1010111/

 「昼めし旅」は、「長野県松本市」。7/6の放送分。
http://www.tv-tokyo.co.jp/official/hirumeshi/
 奥穂高岳、上高地
<松本城>
*登久姫
*民芸品 松本てまり 1,700円(1号)
<松本てまり保存会 海老澤家>
※江戸時代に武士の家の女性が家計を助けるために作り始めた
・パリパリサラダ(ゴマドレッシング)
 13種類の野菜(キャベツ、レタス、ニンジン、キュウリ、イソフラボンもやし、黒豆もやし、豆水煮、トマト、ゴボウサラダ、ブロッコリー、アボカド、海藻サラダ、パリパリサラダ麺)
・雑穀米ごはん
 玄米・黒米・もち麦・十六穀米・キヌア・アマランサス・かんてん
・白身魚のパリパリ焼
 カレイの片栗粉、ベーキングパウダーをまぶし、ステーキ用スパイスで味付けして焼く。
・けんちん汁
 ダイコン・ニンジン・手毬麩・高野豆腐・油揚げ・こんにゃく・ゴボウ・干ししいたけ・エノキ・ブナピー・豆腐・鶏肉の皮
《浅間温泉 梅の湯》
※ウォルター・ウェストンゆかりの宿。イギリス人宣教師、上高地の素晴らしさを世界に紹介した。
☆一泊二食付 8,000円~
・天菜漬け
①野沢菜、カボチャを合わせて、かき揚げにする。
②ご飯の上にのせ、鮭のほぐし身とあられをあしらう。
③カツオダシでとったほうじ茶をかける
・そば粉クレープ
①炒め煮した野沢菜をそば粉のクレープ生地で巻く。
《松本からあげセンター 駅前営業所》
☆松本名物 山賊焼 734円
 下味を付けた鶏肉に片栗粉をまぶし、油で5分揚げる。
(タレ:醤油・ニンニク・ショウガ・塩)
※山賊→取り上げる→鶏揚げる
・焼き鳥チャーハン丼
①焼き鳥を塩で焼く。
②ご飯に溶き卵を混ぜ、玉ねぎと炒める。
③丼によそい、焼き鳥をのせる。
④大根おろしをのせ、ポン酢をかける。海苔を散らす。

http://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/975744/

 『田舎暮らしの本』2016年12月号より、物件の引用↑↑↑
【山梨県道志村】売家 借地権398万円
道志の湯へ徒歩20分の別荘
・敷地 300坪 991m
・延床 13坪 43m
・1DK+ロフト
・宅地
・緩傾斜地
・都市計画区域外
・築後8年
・南側に幅3mの舗装公道
・電気、公営水道、水洗
・富士急行都留市駅より22.5km
・特徴
 標高約650mの別荘地の上部。フローリング床の8畳のDK、6畳の洋室、4畳のロフトからなる別荘。南側にウッドデッキを新設する。地代は年10万円。車は4台が駐車可能。
問 マウイ(株)
TEL 0120-54-5159・売主

http://mauiinbest.jp/

【山梨県道志村】売家 借地料450万円
道志の湯へ車で10分の菜園付き別荘
・敷地 150坪 495m
・延床 24坪 79m
・2DK+ロフト
・宅地
・平坦地
・都市計画区域外
・築後16年
・西側に幅4mの未舗装私道
・電気、公営水道、水洗
・富士急行都留市駅より21km
・特徴
 道志川が流れる集落の上。8畳のDK。6畳の和室と洋室、9畳のロフト、南側の3畳のサンルームからなる別荘。広いウッドステッキ付き。菜園は10坪。地代は年22万5000円。
問 マウイ(株)
TEL 0120-54-5159・売主

http://mauiinbest.jp/

【山梨県道志村】売家 借地料470万円
道志の湯へ車で10分の工房付き別荘
・敷地 100坪 330m
・延床 21坪 69m
・2LDK+工房
・宅地
・平坦地
・都市計画区域外
・築後14年
・東と南側に幅6mの舗装公道
・電気、公営水道、水洗
・富士急行都留市駅より21km
・特徴
 国道沿いで、道志川のすぐそば。14畳の居間、10畳の洋室、6畳の和室、台所からなる別荘。南側に解放感がある14畳の工房付き。状態は良好。地代は年20万円。
問 マウイ(株)
TEL 0120-54-5159・売主

http://mauiinbest.jp/

「道志の湯」山梨県道志村
露天風呂をリニューアルオープン 緑に囲まれた、くつろぎの湯
 道志川の支流、室久保川の渓谷沿いに位置し、地元の人に愛されている日帰り温泉。4月にリニューアルした露天風呂からは、山の美しい緑が堪能できる。
料 600円
問 道志の湯
TEL 0554-52-2384

 仕事を終え、帰宅・・・野菜の無人販売で「ピーマン」100円を買い帰宅。
 帰宅して、スーパーに向かう。「協働センターまつり」の予約をするためだ。
 「うどん玉」110玉を予約していたら、それを見ていたオバアチャンが、「これ、そんなに美味しいの?」って、聞いてきた。「安いだけです。」と答えたよ。

 ついでに「北海道産 さんま開き 4枚」半額で199円、「野沢菜漬」30%引きで134円、「さば照焼」半額で215円、「緑豆もやし19円、「生乳ヨーグルト」138円、「納豆」50円、「さば照焼き」半額で215円、「さばの味噌煮」248円、「くんさきいか」半額で149円を買い帰宅。

「さんまのおろし煮」「焼きさばの梅しそ風味」「カレイの梅干し煮」「あじのさんしょうマリネ」「さんまの塩焼き 香味ソースがけ」

 帰宅して、「野沢菜漬」で一杯♪
信州伝統の味 国産原料使用 野沢菜漬
 しゃきしゃき歯ごたえでさっぱりおいしい ご飯がすすむ野沢菜浅漬けです。
保存料・着色料は使用しておりません。
内容量 200g
100gあたり29kcal
販売者 株式会社 信州真田屋 Y
長野県上田市吉田171-2
TEL 0268(88)3187

「さんまのおろし煮」「焼きさばの梅しそ風味」「カレイの梅干し煮」「あじのさんしょうマリネ」「さんまの塩焼き 香味ソースがけ」

 さらに「さばの味噌煮」♪

 ここで、魚料理をいくつか引用しておきましょう!!!
【さんまのおろし煮】(501kal)
『材料』(2人分)
・さんま・・・2尾
・れんこん・・・100g
・大根おろし・・・250g
・三つ葉・・・適量
・片栗粉・・・適量
・A
 砂糖・・・小さじ1
 しょうゆ、みりん・・・各大さじ2
 だし汁・・・1カップ
・サラダ油・・・大さじ1
『作り方』
①さんまはうろこを取って頭を切り落とし、筒切りにして内臓を除き、水けをふいて片栗粉をまぶす。れんこんは1cm幅の半月切りにする。
②熱したフライパンに油を入れ、中火でさんまの両面をこんがり焼いて取り出す。れんこん、合わせたAを加えて煮立たせ、れんこんに火を通す。
③大根おろし、さんまを加えて弱めの中火でさんまに火が通るまで煮て、器に盛ってざく切りした三つ葉をちらす。
※お好みで七味唐辛子をふる。

【焼きさばの梅しそ風味】(226kcal)
『材料』(2人分)
・塩さば・・・1枚
・青じそ・・・3枚
・梅干し・・・1/2個
・A
 みりん、酒・・・各小さじ2
『作り方』
①さばは半分に切って皮目に浅い切り込みを入れ、魚焼きグリルで両面をこんがりと焼き、火を通す。
②Aは耐熱容器に入れ、ラップをしないで電子レンジで約30秒加熱する。梅干しは種を取って粗くたたき、Aと混ぜる。
③①に器を盛り、②をかけて粗いみじん切りにした青じそをちらす。

【カレイの梅干し煮】(186kcal)
梅干しと一緒に煮てやわらかくする
『材料』(2人分)
・カレイ(切身)・・・2切れ
・うど(正味)・・・50g
・わけぎ・・・1本
・A
 梅干し・・・1個
 酒・・・1/2カップ
 みりん・・・大さじ3
 しょうゆ・・・大さじ1と1/2
『作り方』
①カレイは皮目に切り込みを入れる。うどは皮を厚くむいて細切りにし、酢水(材料外)にさらして水けをきる。
②フライパンにAを入れて煮立たせ、カレイを入れてアルミ箔で落としぶたをし、強めの中火で7~8分煮る。
③魚に火が通ったらうどを加えてサッと煮て、火を止めて斜め切りにしたわけぎを加え、器に盛って梅干しを添える。

【あじのさんしょうマリネ】(255kcal)
『材料』(2人分)
・あじ(三枚おろし)・・・3尾分
・パプリカ(赤)・・・1/4個
・たまねぎ・・・1/4個
・薄力粉・・・適量
・塩、こしょう・・・各適量
・A
 ポン酢しょうゆ・・・大さじ4
 さんしょうの粉・・・小さじ1/2
 水・・・大さじ2
・オリーブ油・・・大さじ1
『作り方』
①あじは塩、こしょう、薄力粉をまぶし、アルミ箔を敷いたオーブントースターの天板にのせ、オリーブ油をかけて10~12分焼く。
②パプリカは細切りに、たまねぎは薄切りにし、合わせたAに漬ける。
③①を熱いうちに②に漬け、しばらくおいて味をなじませる。
※お好みでざく切りにの三つ葉をのせる。

【さんまの塩焼き 香味ソースがけ】(350kcal)
『材料』(2人分)
・さんま・・・2尾
・しょうが・・・1片
・細ねぎ・・・2本
・塩・・・少々
・A
 しょうゆ・・・大さじ1
 酢・・・大さじ1/2
 砂糖・・・大さじ1/4
 ごま油・・・小さじ1/2
『作り方』
①さんまはうろこを取り、流水で洗い、水けをふき、塩をふって約10分おく。
②①の水けをふき、魚焼きグリルで両面をこんがりと焼き、器に盛る。
③しょうがはせん切りに、細ねぎは斜め切りにしてAとませ合わせ、②にかけていただく。

「さんまのおろし煮」「焼きさばの梅しそ風味」「カレイの梅干し煮」「あじのさんしょうマリネ」「さんまの塩焼き 香味ソースがけ」

 デザートは、頂いた「SWEET BEN」♪

本日のカウント
本日の歩数:8,314歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:54.8kg
151-95
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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