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2016年10月10日 (月)

おウチでデリカ

 また、パソコンが勝手に自動更新したよ。。。!

 今日は、10月10日、「体育の日」。
【かつサンドのバスケットランチ】(554kcal)
お弁当を以って出かけよう!
『材料』(4人分)
・食パン(8枚切り)・・・4枚
・豚肉(とんかつ用)・・・2枚
・キャベツ(せん切り)・・・適量
・鶏だんご・・・20粒
・ブロッコリー・・・10房
・A
 薄力粉、溶き卵、パン粉・・・各適量
・塩、こしょう・・・各少々
・B
 酒、みりん、しょうゆ・・・各大さじ1
・マヨネーズ、とんかつソース、揚げ油・・・各適量
・サラダ油・・・適量
『作り方』
①豚肉は塩、こしょうをふり、Aを順につけて170℃の揚げ油でカラッと揚げ、油をきる。
②パンにマヨネーズを塗ってキャベツ、①をのせ、とんかつソースを塗ってはさみ、なじませてから食べやすく切る。
③熱したフライパンにサラダ油を入れ、鶏だんごを中火で全面を焼き、火が通ったらBを加えて煮立たせ、よくからめる。ブロッコリーはゆで、冷ます。竹串に交互に刺す。
④お弁当用バスケットに②、③を詰める。
※お好みでフライドポテト、ミニトマト、フルーツを添える。

 ここで、今朝の朝刊のコラム欄より、引用。
 昔の町の本屋さん。どこの本屋さんも入り口の近くの目立つ場所にそのやや背の高いスタンドを置いていたと覚えがある。色はたぶん黄色。上部に丸いロゴマークが立っていたのではないか。「小学一年生」など、小学館の学年別学習雑誌の専用スタンドである
▼子どもの目にはスタンドの周りが光り輝いて見えたものである。はさまった付録ではち切れんばかりの雑誌を押さえ込むようにビニールのひもでくくられていた。月に一度の自分の雑誌。それがどんなに待ち遠しかったことか
▼寂しい話題である。「小学二年生」が近く休刊となる。あのスタンドから「小学三年生」から「小学六年生」まで消えてしまっていたが、これに「二年生」も続き、残るのは「一年生」のみとなる
▼創刊は一九二五(大正十四)年。わが身を含め九十一年分の小学二年生がお世話になったことになる。幼少期の読書のとば口になったという方もいらっしゃるだろう
▼子どもの趣味の変化に伴って、部数が減っていたそうだが、少子化の影響もあったのだろう。時代とはいえ、かつての読者には自分の通った校舎が取り壊される気分である
▼表紙は屈託なく笑った子どもの顔だった。畳の上で寝そべって読んだ、「カーブくんドロップくん」(寺田ヒロオ、七一年「小学二年生」連載)が懐かしい分、休刊の背景となった日本の現状が心配である。

http://www.chunichi.co.jp/article/column/syunju/CK2016101002000096.html

 昨日のテレビ「イチから住 ~前略、移住しました~」は、「栃木県 那須塩原市」。
http://www.tv-asahi.co.jp/ichijyu/
《Chus チャウス》
・中長茄子 6本 200円
・長ネギ 150円
・日光とうがらし 200円
・自家製ツナとパンドゥミのサンドイッチ
《ハンバーガーカフェ UNICO》
・NASUバーガー 1200円
《湯荘 白樺》塩原温泉郷
※共同浴場:宿泊者でなくても300円で利用可能。

http://www.tv-asahi.co.jp/ichijyu/backnumber/0075/

 「ごちそうカントリー」は、「御殿場市 ごてんばこしひかり(このはなの恵み)」。
http://www.tv-sdt.co.jp/gochisou/
<東山湖フィッシングエリア>
TEL:0550-82-2161
《かあちゃん》
*米粉パン
 米粉を使ったパンはすべて手作り。米粉やピザや焼き菓子が人気。
御殿場市中山483-7
TEL:0550-86-0155
・食パン 380円(税込み)
<瀬戸農園>
・このはなの恵み(5kg) 2,800円(税込み)
*エコ栽培米
 化学肥料や農薬を5割以上削減・食味にも基準を設置。食の安全とおいしさにこだわった最高級のお米。
《マースガーデンウッド御殿場》
《京会席 『銀明翠』》
御殿場市東田中1089
TEL:0550-70-1170  
・期間限定グルメコース 1万円(税込み)
(まつたけご飯、お茶漬け(海苔・大葉・山葵)

http://www.tv-sdt.co.jp/gochisou/archive/?seq=50280

 今日は、祝日なのだが、仕事が回っていないので、出掛ける。
おウチでデリカ

 持って行ったお茶は「粉末 緑茶」♪
Powder tea
 急須いらずで、いつでもどこでもおいしいお茶のできあがり!
春野町産 べにふうき 農薬不使用
 このお茶(べにふうき)は春野町の気候や土地の条件を生かし農薬を使用しないで栽培した生葉で作られています。
(有)山智農園
静岡県浜松市天竜区春野町花島271
TEL (053)986-0934

 土曜日の仕事の続きだ。
 「Sound Organizer」がうまく動かない・・・・???3回目にやっと出来た!!!
 まだ仕事が、若干残っているが、今日は帰りましょう。

 スーパーに行く。
 「黒霧島」25%1423円、それに「ナチュレ 恵」138円を買う。

おウチでデリカ

 「幸楽苑」に行く。「味噌ラーメン」421円、「ギョーザ」216円を頼む。「ギョーザ」が先に出てきた!
おウチでデリカ

 餃子を食べていたら、ラーメンも出てきた。味噌ラーメンには、「もやし」を入れてぼしいなぁ~!!!
おウチでデリカ

 新聞の折り込みチラシのサービス券を使って、421円支払う。
https://www.kourakuen.co.jp/

おウチでデリカ

 百均により、「巾着袋」108円を買う。今使っているUSBを入れる袋の底に穴が空いたからその代わり用だ。
SMALL JOYS IN LIFE
USE FREELY IN ANY SITUATION
DRESSING UP MAKES YOUR ENRICHES
 No.01 THE HEART, IT'S MAGIC 1978
NATURAL Drawstring bag
約21×16cm
SJI-12413 キンチャクS 英字 ナチュラル
SYNAPSE JAPAN
high sense creation
京都市南区上鳥羽藁田18番地1

 ホームセンターを覘く。血圧計は、高いね・・・。

 スーパーに行く。「味ぽん」1L537円、「ナチュレ 恵」138円、「カレー職人」73円を買い帰宅。

 一旦帰宅して、「酒&FOOD かとう」に1升瓶を返しに行く。
 「冷おろし」を試飲させていただいた。
 「麦焼酎 壱岐」40度3,240円、「いかフライ」194円のところ140円を伝票にて買い、帰宅。
http://slowkato.hamazo.tv/

おウチでデリカ

 夕方は「いかフライ」で一杯♪
いか、国産小麦粉、パン粉、食塩(海の精)、菜種油

おウチでデリカ

 それと「赤だし味噌汁」(^^♪
あいち 赤だし 料亭
NET 300g
100g当たり214kcal
販売者:愛知赤だし味噌KKM
名古屋市中区栄1-16-7
東京都調布市仙川町1-15-52
TEL 0120-36-0085

 ここで、『Clife』2016年6月号より、「おウチでデリカ」の引用♪
簡単・華やか!おウチ de デリカ
 デパ地下で見るようなお惣菜をご家庭でも作ってみませんか。簡単で食卓が華やぐ11品を紹介します。
【夏野菜の焼きサラダ】(148kcal)
『材料』(4人分)
・ナス・・・3本
・ピーマン・・・2個
・カボチャ・・・200g
・サラダ油・・・適宜
・トマト・・・2個
・キュウリ・・・1本
・イタリアンドレッシング(市販)・・・大さじ2
①ナスは乱切りにし、ピーマンは角切りにする。カボチャはラップをして電子レンジにかけ(目安:600wで2分)、1cm厚さに切っておく。
②フライパンに油を熱し、ナスは皮側から入れ軽く焼き色を付ける。ピーマンとカボチャをその隙間に入れて焼く。
③トマトは種を取り除き、一口大の角切りにする。キュウリはたたいてから乱切りにする。
④②③とドレッシングを混ぜ合わせ、器に盛る。

【カリフォルニア風サラダ】(259kcal)
『材料』(4人分)
・エビ・・・8尾
・A
 塩・・・ひとつまみ
 砂糖・・・ひとつまみ
 白ワイン・・・大さじ2
・ジャガイモ・・・1個
・ゆで卵・・・2個
・キュウリ・・・1本
・アボカド・・・1個
・トマト・・・1個
・B
 マヨネーズ・・・50g
 ケチャップ・・・10g
 タマネギ(おろす)・・・15g
 マスタード・・・小さじ1/2
 塩・・・ひとつまみ
 コショウ・・・少々
・レタス・・・適宜
①小鍋に殻と背ワタを取ったエビとAを入れ、炒り煮する。
②ジャガイモはラップをして竹串が通るまで電子レンジにかけ(目安:600wで2分)、皮をむき角切りにする。ゆで卵を8等分に切り、キュウリは乱切り、アボカド、トマトは角切りにする。
③混ぜ合わせたBで①②をあえる。
④③をレタスを敷いた器に盛る。

【蒸ししゃぶサラダ】(301kcal)
『材料』(4人分)
・モヤシ・・・1袋
・豚肉(しゃぶしゃぶ用)・・・200g
・グリーンアスパラガス・・・1把
・酒・・・大さじ3
・コショウ・ガーリックパウダー・・・少々
・タマネギ・・・1/2個
・レタス・・・1/4個
・七味唐辛子(お好みで)・・・適宜
・A
 白練ごま・・・50g
 麺つゆ(市販)・・・大さじ3
 ポン酢・・・大さじ1
①フライパンにモヤシを広げて入れ、その上に豚肉を広げてのせる。周りに斜め切りにしたアスパラガスを置いて酒、コショウとガーリックパウダーを振る。
②ふたをして中火にかける。肉の色が白くなるまで火を通し、バットに取り出し冷ます。アスパラガスは冷水に取って冷ます。
③タマネギをスライサーで薄切りにして水にさらす。
④②③をレタスを敷いた器に盛り合わせ、お好みで七味唐辛子を振る。Aを混ぜ合わせてドレッシングを作り、添える。

【カボチャと半熟卵のサラダ】(156kcal)
『材料』(4人分)
・酢・・・少々
・卵・・・4個
・A
 水・・・200ml
 塩・・・4g
・カボチャ・・・400g
・B
 フレンチドレッシング(市販)・・・大さじ2
 マスタード・・・小さじ1
・粗びき黒コショウ・・・少々
①鍋に湯を沸かし、酢を加えて弱火にする。卵を入れて軽く沸騰が続く火加減で7~8分ゆで、すぐ水に取り冷やしてから殻をむく。Aの塩水に入れて一晩おく。
②カボチャは皮をむいてから角切りにし、ラップをして電子レンジにかける(目安:600Wで6分)。熱いうちにつぶしながら、Bであえる。
③②と4つに切った①を器に盛り合わせ、粗びき黒コショウを振る。

【キノコのサラダ】(200kcal)
『材料』(4人分)
・エリンギ・・・200g
・マヨネーズ・・・40g
・ベーコン・・・100g
・シメジ・・・300g
・塩・・・小さじ1/4
・コショウ・・・少々
・カイワレ大根・・・1パック
・レモン・・・適宜
①エリンギを手で裂いてマヨネーズをからめ、グリルで焼く。
②フライパンで1cm幅に切ったベーコンとほぐしたシメジを炒め、塩とコショウを振る。
③①と②をボウルに入れて混ぜ合わせ、冷ます。
④③を器に盛り、半分の長さに切ったカイワレ大根をのせる。くし形切りにしたレモンを添え、食べるときに搾りかける。

【タイ風春雨サラダ】(165kcal)
『材料』(4人分)
・緑豆春雨・・・70g
・エビ・・・8尾
・豚ひき肉・・・100g
・キュウリ・・・1本
・紫タマネギ・・・1/2個
・赤唐辛子・・・1本
・A
 ナンプラー・・・大さじ2
 レモンの搾り汁・・・大さじ1
 ごま油・・・大さじ1/2
・香菜(パクチー)・・・適宜
①春雨、殻と背ワタを取ったエビ、豚ひき肉をそれぞれゆでて取り出す。春雨は水で冷まし、水気を絞り5cm長さに切る。エビは2枚に切る。
②キュウリは千切り、紫タマネギは薄切りにする。
③赤唐辛子は種を取って小口切りにする。
④①②③をAであえる。
⑤④を器に盛り、ざく切りにした香菜を散らす。

【韓国風鶏焼肉】(253kcal)
『材料』(4人分)
・鶏もも肉・・・1枚(300g)
・A
 塩・・・小さじ1/2
 酒・・・大さじ1/2
 コショウ・・・少々
・ニンジン・・・1/2本
・ジャガイモ・・・1個
・タマネギ・・・1/2個
・ピーマン・・・2個
・ごま油・・・大さじ1
・B
 コチュジャン・・・40g
 砂糖・・・大さじ1
 しょうゆ・・・小さじ2
 酒・・・大さじ2
 ニンニク(おろす)・・・1片
 ショウガ(おろす)・・・1片
①鶏もも肉は一口大に切り、Aで下味を付ける。
②ニンジンは短冊切り、ジャガイモは拍子木切り、タマネギはくし形切り、ピーマンは縦に切る。
③フライパンにごま油を熱し、①を焼く。片面がこんがり焼けたら返し、周りに②の野菜を入れ、混ぜ合わせたBを全体に回しかける。ふたをして中火で5分ほど蒸し焼きにし、器に盛る。

【揚げナスとひき肉のサラダ】(234kcal)
『材料』(4人分)
・ナス・・・4本
・サラダ油・・・適宜
・オクラ・・・10本
・エダマメ(サヤ付き)・・・100g
・豚ひき肉・・・100g
・A
 トウバンジャン・・・小さじ1
 しょうゆ・・・大さじ3
 酢・・・大さじ1
 砂糖・・・大さじ1
 ごま油・・・大さじ1/2
①ナスは乱切りにし、フライパンに油を熱し、揚げ焼きにする。
②ヘタを落としたオクラ、エダマメをぞれぞれゆでて取り出し、冷ましておく。(エダマメはサヤから取り出しておく)
③豚ひき肉をゆで、取り出したら混ぜ合わせたAであえる。
④①②③を混ぜ、器に盛る。

【サケのマリネ】(263kcal)
『材料』(4人分)
・サケ(切り身)・・・4枚
・塩・コショウ・・・少々
・ガーリックパウダー・・・少々
・紫タマネギ・・・1個
・ニンジン・・・1/2本
・セロリ・・・1/2本
・ピーマン・・・1個
・A
 酢・・・大さじ5
 水・・・大さじ5
 塩・・・小さじ1
 砂糖・・・大さじ2
 コショウ・・・少々
・薄力粉・・・適宜
・揚げ油・・・適宜
①サケは3~4切れに切り、塩・コショウ、ガーリックパウダーを振る。
②紫タマネギは薄切り、ニンジン、セロリ、ピーマンは細切りにする。
③Aを混ぜ合わせておく。
④①に薄力粉を付けて油で揚げ、熱いうちに③に入れる。野菜も加えて30分ほど漬け(時々混ぜる)、器に盛る。

【ポークソテーのタマネギソース】(396kcal)
『材料』(4人分)
・豚肉(とんかつ用)・・・4枚
・塩・コショウ・・・少々
・A
 ジャガイモ・・・1個
 ズッキーニ・・・1/2本
 エリンギ・・・1/2パック
 赤・黄パプリカ・・・各1/2個
・B
 タマネギ(おろす)・・・150g
 しょうゆ・・・大さじ2
 酒・・・大さじ2
 砂糖・・・大さじ1/2
 サラダ油・・・大さじ1
 片栗粉・・・小さじ1/2
①豚肉はスジ切りをして塩・コショウを振り、フライパンで両面焼いて取り出す。
②Aはそれぞれ大きめの拍子木切りにし、焼いて取り出す。
③Bを小鍋に入れ混ぜながら1分ほど煮る。
④①を食べやすい大きさに切り、②と共に器に盛り合わせ、③をかける。

【手羽先とミックスビーンズのやわらか煮】(392kcal)
『材料』(4人分)
・鶏手羽先・・・8本
・塩・・・小さじ1
・粗びき黒コショウ・・・少々
・A
 水・・・3カップ
 コショウ・・・少々
・ニンニク・・・1片
・タマネギ・・・1個
・オリーブ油・・・大さじ2
・カットトマト缶・・・1缶
・コンソメスープの素・・・1個
・ミックスビーンズ缶・・・1缶
・B
 塩・・・小さじ1/2
 チリパウダー・・・小さじ1
 ケチャップ・・・大さじ1
・パセリ(粗みじん切り)・・・適宜
①図のように鶏手羽先は(あ)を切り離し、(い)に塩と粗びきコショウを振る。
おウチでデリカ

②①で切り離した(あ)とAを鍋に入れ火にかけておく。
③ニンニクとタマネギをみじん切りにする。
④フライパンにオリーブ油を熱し、①の(い)を焼く。焼き色が付いたら、②の鍋に入れる。水が足りないようならかぶる程度に足す。
⑤空いたフライパンで③を透き通るまで炒めて④の鍋に入れる。ここで②の(あ)を取り出し、カットトマトとコンソメスープの素を入れて鶏肉がやわらかくなるまで40分ほど煮る。
⑥⑤にミックスビーンズを加えてBで味を調え、10分ほど煮る。器に盛ってパセリを振る。

本日のカウント
本日の歩数:7,029歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:52.6kg
本日の割箸使用量:1本
本日の餃子消費量:6個
(月)×

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