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2016年7月29日 (金)

「串つきフランク」、そして「ワイワイ作って、パクパクつまめる スティックおにぎり」

 今朝の朝刊のコラム欄より、引用。
 落語家の故・立川談志さんは食をおろそかにしない人で、田植えや稲刈りをするため、新潟まで足を運び続けた
▼農家の人たちと汗を流した談志師匠曰(いわ)く「ああいう人たちの稼いだお金と、株式という机上だけでたたいてやったヤツとは、札の色を分けなくちゃならないと思いますね。こっちで稼いだのは三倍で使えるけど、あっちは三分の一しか価値がないと決めてしかるべし、と思うくらい」
▼労働の質で得た札の色も変えろというのは荒唐無稽な話ではあるが、この言葉には暴論では片付けられぬ響きがある。ただ巨利を得るために世界を動く投機マネーと、日々の糧を得るために、もの作りなどに汗を流して得たお金の落差。そこに潜む矛盾を突く言葉だろう
▼グローバル化の中で富裕層に極端に富が集中し、貧富の格差が広がり続ける。歪みを正すには賃金の上昇が欠かせぬが、日本の最低賃金は主要国の中で低水準で、独仏などの六、七割ほどにすぎない
▼本年度は、これまで以上に引き上げられることにはなったものの、フルタイムで働いたとしても、安心した生活を送るには、まだまだ不十分な水準だ
▼しかも、欧州では高校や大学の授業料を無償にしている国が多いが、日本の教育費は高い。賃金は低く抑えられ、子育てにはやたら費えがかかる。それが国際比較で見た、この国の姿。お札の色は、ため息の色か。

http://www.chunichi.co.jp/article/column/syunju/CK2016072902000120.html

 「北国からの贈り物(北海道グルメ)」より、楽天メール。茨城県の「豊水梨」の案内♪梨の栽培は、徳川時代までさかのぼるらしい!!!
http://item.rakuten.co.jp/snowland/306755?scid=rm_190841
 「クラブツーリズム」より、メール。「京都迎賓館」が、7月2日より一般公開されたんだよね!
http://www.club-t.com/special/japan/kyotogeihinkan/?waad=8bmUg8xr

 昨日のテレビ「ワカコ酒 Season 2」は、第12夜「幸せ一杯、カワハギのお造り」
http://www.bs-j.co.jp/wakako_zake2/
《御膳処 逢楽》魚貞
TEL 3374-3352
・生ビール
・お通し(タコの酢の物)
・かき揚げ(タマネギ、サクラエビ、三つ葉、ホタテ、シソ)
・佐藤 麦(鹿児島県 佐藤酒造有限会社)
《漁師小屋》
大田区鵜の木3-4-20
・十代目 本醸造(石川県 橋本酒造株式会社)熱燗
・カワハギの姿造り
・あら汁

http://www.bs-j.co.jp/wakako_zake2/12.html
http://www.bs-j.co.jp/wakako_zake2/staff/12.html
 女一人呑み”をテーマとした、人気グルメ漫画のドラマ版『ワカコ酒』。今回は、2度目の訪問となる「ミヤザキ商店」、そしてドラマ中に何度も登場し、ワカコが常連として通う「逢楽」のモデル店、「魚貞」で、鮮魚と美味しい日本酒をいただくべく、はしご酒にトライしてきました!
http://www.enjoytokyo.jp/solo/detail/199/?__ngt__=TT0c2680836000ac1e4a0c22MWgAqqNm9Xb52kU6uxwYqQ

 「歴史の道 歩き旅」は、「中山道 望月宿」。
http://www.tv-tokyo.co.jp/arukitabi/
《ふじた食堂》
*雁喰い豆:江戸時代に望月で生産された黒豆
*雁喰い味噌
・味噌カステラ 1個120円
・駒月みそかつ丼 900円
《井出野屋旅館》
*映画「犬神家の一族」の撮影で「那須ホテル」として使用された。
<佐久市望月商工会館>
<笠取峠>標高887m
*笠取峠松並木
♪「出発の歌ー失われた時を求めてー」上条恒彦+六文銭(1971年)
「長久保宿」
<長和宿歴史資料館一福処 濱屋>
¥「100年モノ」幸村の手紙
<小林家>
*真田家の家紋・六文銭が屋根瓦に掲げている。
<本陣・石合家>
*真田幸村の長女 すへが嫁いだ家

http://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/64247/981869/

 今朝のテレビで「ビートルズ 65年シェイ・スタジアム公演のフィルムが海外で劇場公開決定、公式ドキュメンタリーと同時上映、新トレーラーも公開」というのをやっていた。
 ビートルズ(The Beatles)が1965年8月15日にニューヨークのシェイ・スタジアム(シェア・スタジアム)で行った伝説の野外コンサート。この模様を収めた公演フィルムの劇場公開が海外で決定。新たにリストア&リマスタリングされた30分のフィルムは9月15日(海外)に、ロン・ハワードが監督した公式ライヴ・ドキュメンタリー映画『ザ・ビートルズ - EIGHT DAYS A WEEK ‐ The Touring Years(The Beatles:Eight Days A Week - The Touring Years)』と同時上映される予定です。現在までのところ、英国、フランス、ドイツ、オーストラリア、ニュージーランドの上映が発表されています。
「詳細」

http://thebeatleseightdaysaweek.com/news/shea-stadium-gig-to-screen-as-part-of-theatrical-release-of-the-beatles-eight-days-a-week-the-touring-years/
http://amass.jp/76011/

 今日の昼食は、「おにぎり」。
「串つきフランク」、そして「ワイワイ作って、パクパクつまめる スティックおにぎり」

 具は「くらこん 塩こんぶ」。
北海道産昆布100%使用
 北海道産昆布を100%使用し、本醸造醤油と共に釜で丁寧に炊きあげた、旨味たっぷりの くらこん塩こんぶ です。カルシウムは牛乳の約2.2倍、食物繊維はごぼうの約2.9倍なので、カラダにうれしい商品です。
<使い方>ご飯のお供、おにぎり、お茶漬け、炒め物、和え物、パスタなどに
【塩こん部長の「塩こんぶキャベツ」】
『材料』(2人分)
・くらこん塩こんぶ・・・5g
・キャベツ・・・1枚(約50g)
・ごま油・・・小さじ1
①キャベツは一口大に切る。
②ボウルに①、くらこん塩こんぶ、ごま油を入れてよく混ぜ、器に盛れば完成。
※お好みでごまを加えてもおいしくいだけます。
*レンジャーで温めて 温キャベツでも旨い!
①でキャベツを切った後、電子レンジ600Wで約30秒温めると、キャベツが甘くなって塩こんぶの程よい塩気との対比がおいしいぞ。旨味がたっぷりで、キャベ出したら止まらない!
【カンタン!ささっと浅漬け】
『材料』(1人分)
・くらこん塩こんぶ・・・10g
・きゅうり・・・1/2本(約50g)
①くらこん塩こんぶを2mmの幅に切ったきゅうりをフタの付いた適当な容器に入れ、フタを押さえながら50回振れば完成。
※大根やピーマンなど他の野菜でもおいしくいただけます。
【うまみたっぷり「炊き込みご飯」】
『材料』(3~4人分)
・くらこん塩こんぶ・・・2/3袋(40g)
・米・・・3合(約480g)
・ツナ缶・・・1缶(約80g)
①炊飯器に研いだ米を入れ、水を白米3合の目盛りまで加えてから、くらこん塩こんぶ、油をきったツナを入れて炊き込めば完成。
1袋60gあたり129kcal
株式会社 くらこん
大阪府枚方市招提田近2-1-3
TEL 0120-041-965

http://www.kurakon.jp

「串つきフランク」、そして「ワイワイ作って、パクパクつまめる スティックおにぎり」

 海苔は、先日買った「焼のり」♪海苔が高くなったよね・・・!
お徳用品板のり20枚
 磯の香りをたっぷりと含んだ豊かな風味そのまま焼き上げました。和風、洋風問わず、その時々のお料理にマッチし、一段とおいしさを引き立てます。
焼きのりの色々な使い方
・全型 太巻寿司
・2切 細巻寿司(鉄火・かっぱ)
・4切 手巻寿司(4切にしたのりに、寿司しゃりをのせてから好みの具をのせ、くるりと巻いて食べます。)
・8切 天ぷら・鳥の磯あげ
 その他細かく切って、ちらし寿司、ざるそば、焼きそば、どんぶりもの、スパゲティなどの料理にもご使用ください。
はごろもフーズ株式会社
静岡市清水区島崎町151
TEL 0120-123620

 ここで、2016年7月25日の朝刊より、「ワイワイ作って、パクパクつまめる スティックおにぎり」の引用♪
 ラップで棒状にごはんを巻いて、具を載せる「スティックおにぎり」。見た目がかわいく、子どもでも簡単に作れると注目されている。だが、子どもウケがいいだけではない。ピザソースやみそを塗って焼くと、おつまみにもピッタリだ。人が集まることが多い夏休みに、親子で作ってみては-。
 作り方を教えてくれたのは、四月に「スティックおにぎり100」(講談社)を出版した料理研究家の宮沢史絵(しえ)さん。棒状のスティックおにぎりは、お弁当箱に詰めやすく見た目も華やかで、宮沢さんの二人の子どもは作るのも、食べるのも大好きだという。
 オーブントースターで香ばしく焼く「焼きみそバターコーン」と「ピザスティック」は、アルミホイルにサラダ油を少量たらしておくと、ご飯がくっつきにくい。すし酢を混ぜる「エビとアボカド」は、マヨネーズベースのソースが隠し味だ。
「串つきフランク」、そして「ワイワイ作って、パクパクつまめる スティックおにぎり」

 手順はごく簡単。縦横約二十センチにカットしたラップの中心に、ご飯を十センチ四方に広げ=手順写真①、ご飯を下から巻くように、下半分のラップを上にかぶせて折る。ラップの上からご飯を押さえ、下になったラップを上に引っ張りながら=同②、中の空気を抜くようにして、スティック状にする。キャンディーのようにラップの両端をねじって形を整える=同③。具を載せる場合は上部に指でくぼみを付ける。ふりかけを混ぜたご飯や、チキンライスを使ってもいい。
(細川暁子)
【ピザスティック】
『材料』2本分
・ウインナー 1本
・ピーマン 1/8個
・ピザ用ソース 大さじ2
・ピザ用チーズ 適量
・ご飯 茶わん1杯分
『作り方』
①ウインナーは小口切りにする。ピーマンは5ミリ角に切る。
②スティック状にしたご飯2本をアルミホイルに載せ、ピザ用ソースを塗り、(1)とピザ用チーズを載せて1000ワットのオーブントースターで約3分焼く。
【焼きみそバターコーン】
『材料』2本分
・水煮コーン 大さじ2
・A(みそ小さじ2、みりん小さじ2、バター5グラム=常温に戻しておく)
・こしょう 少々
・万能ネギ 1本
・ご飯 茶わん1杯分
『作り方』
①コーンは水気を切る。万能ネギは小口切りにし、飾り用に少し取っておく。
②Aを混ぜ合わせる。
③ボウルにご飯、(1)、こしょうを混ぜ合わせ、2本のスティック状に巻く。上部に(2)を塗り、アルミホイルに載せて1000ワットのオーブントースターで約5分焼く。万能ネギを載せる。
【エビとアボカド】
『材料』2本分
・ゆでエビ 6尾
・アボカド 1/4個
・A(マヨネーズ小さじ2、ワサビ小さじ1/2、しょうゆ小さじ1/2)
・レモン 1/4個
・すし酢 大さじ1
・ご飯 茶わん1杯分
『作り方』
①ご飯とすし酢を混ぜ合わせる。
②アボカドは飾り用の4切れを薄切りにする。残りを5ミリ角に切る。
③レモンは飾り用の6切れを薄切りにし、残りは(2)のアボカドに搾る。
④ボウルでAを混ぜ合わせ半量をとっておく。
⑤Aの残り半量と5ミリ角のアボカドをあえる。
⑥ラップ2枚にそれぞれ(1)の半量を広げ、(5)を載せてスティック状に巻く。ラップを外して(4)を上部に塗り、エビと飾り用のアボカド、レモンを載せる。

http://www.chunichi.co.jp/article/living/life/CK2016072502000007.html

 仕事を定時に終え帰宅。
 スーパーに行く。「もやし」19円、それに売り出しの「ケチャップ」159円を買う。
 懐かしい顔に出会った!!!

「串つきフランク」、そして「ワイワイ作って、パクパクつまめる スティックおにぎり」

 帰宅して「切れ目入り 串つきフランク」で一杯♪ちょっと小さいフランクフルトだな・・・。
夏限定パッケージ
ファミリーパック 10本入り
●おいっしいお召し上がり方
フライパンで約7分
 フライパン等で油をひかず中火でころがしながら焼いてください。
 油をひいて炒めますと皮がはじける場合がありますのでご注意ください。
おやつに、鉄板焼きに ボリュームいっぱい!!
100g当たり303kcal
丸大食品株式会社
大阪府高槻市緑町21-3
TEL 0120-338845

「串つきフランク」、そして「ワイワイ作って、パクパクつまめる スティックおにぎり」

 ケチャップは、今日買った「カゴメ トマトケチャップ」。
KAGOME TOMATO KETCHUP
大さじ2杯でトマト1個分使用!
500g無着色
・カゴメトマトケチャップは1908年(明治41年)生まれのロングセラー商品です。
・完熟トマトをたっぷり使用しています(大さじ2杯でトマト1個分)。
・トマトケチャップの赤い色は「リコピン」という赤い色素成分です。
・トマトと調味料、香辛料をブレンドした、つけかけにも調理にも適した万能調味料です
【追いケチャ ナポリタン】
『材料』(2人分)
・玉ねぎ・・・1/2個
・ピーマン・・・1個
・マッシュルーム・・・100g
・ウインナーソーセージ・・・2本
・牛乳・・・大さじ2
・バター・・・大さじ1
・スパゲティ・・・200g
・カゴメトマトケチャップ・・・大さじ8
①具は薄切りにし、バターで炒める。
②炒めた具材に
〔さきケチャ〕ケチャップの半量を加え、香ばしくなるまで炒める。茹でたスパゲティを加え炒め、合わせたら、
〔追いケチャ〕残りのケチャップを加え、炒め合わせる。
③牛乳を加え、混ぜ合わせたら出来上がり。
〔ポイント1〕ケチャップは2回に分けて入れるのがおいしさのコツ!
 さきケチャ(旨味と香ばしさを引き出す)+追いケチャ(さわやかな甘みを活かす)
〔ポイント2〕牛乳を加えることでコクがあってまろやかに仕上がる。
100g当たり118kcal
カゴメ株式会社 KGMK
名古屋市中区錦3丁目14-15
TEL 0120-401-831

http://www.kagome.co.jp/ketchup/

 さらに、「ジャガイモとタマネギのソテー トマトケチャップ」♪

「串つきフランク」、そして「ワイワイ作って、パクパクつまめる スティックおにぎり」

 デザートは、頂いた「waffle」♪

本日のカウント
本日の歩数:7,416歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:54.4kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個
(金)×

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