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2016年6月 7日 (火)

「浜松唐揚げ」個性的な3つの味

 先日のTV「ごはんジャパン」は、「淡路島 新玉ネギ 甘さたっぷり!丸かじるする味」。
http://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/
《イル ギオットーネ》
・熱々のフォアグラをのせた新玉ネギのカッタラーナ
<曽根農園>
・新玉カレー
《ホテルアナガ カドー・ドゥ・ラ・メール》
・淡路産・玉ねぎのムース 鱧とコンソメゼリー添え
☆新玉ネギの丸ごとグラタン
①玉ネギを刻み、フライパンで飴色になるまで炒める。
②別の玉ネギの中をくり抜いて、それを丸ごとフライパンでソテー。
③玉ネギの皮を鍋で煮て、だしを取り、②に入れ、蒸し焼きにする。
④飴色になった①の玉ネギをボウルに入れ、卵黄を入れ混ぜる。
⑤③の玉ネギのくり抜いた穴に④を入れ、パルメザンソースをかけオーブンで焼き上げる。
⑥玉ネギの根っこをカリカリに揚げてトッピング
⑦トマトとネギのソースをかける。
「笹島シェフ直伝 万能玉ネギソースの作り方」
『材料』(作りやすい分量)
・新玉ネギ(中)・・・1/4個(みじん切り)
・トマト(中)・・・1/2個(角切り)
・万能ネギ・・・小さじ1(小口切り)
・アンチョビペースト・・・小さじ2
・ケッパー(酢漬け)・・・小さじ2
・オリーブオイル・・・80cc
・酢・・・小さじ1
・塩・・・適量
『作り方』
①刻んだ玉ネギに刻んだトマトを加え、アンチョビペーストを入れる。
②ネギ、ケッパー(酢漬け)を入れ、オリーブオイルで和える。
※魚のソテーや、肉料理にもよく合います。
★イサキの炭火焼 冷たい新玉ネギのソース

http://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/backnumber/0056/

 「キリンビール」より、メール。「47都道府県の一番搾り」が6月7日より発売♪
http://www.kirin.co.jp/products/beer/ichiban/ji/is_47/

「浜松唐揚げ」個性的な3つの味

 昼食に「S&B 一味唐からし」をかける。
サーッとラクラク つめかえパック
赤唐辛子 焙煎赤唐辛子
14g
 赤み、色つやともに優良な唐からしを使用しました。ピリッとした辛みと豊かな風味が料理をより一段とひきたてます。
ヱスビー食品株式会社 SBTI
東京都中央区日本橋兜町18番6号
TEL 0120-120-671

http://www.sbfoods.co.jp/

 仕事を定時に終え帰宅し、スーパーに向かう。売り出しの「グリコ カレー職人」78円、それに「納豆」50円、「うどん」20円、「もやし」19円、「298円回鍋肉弁当」を買う。
「浜松唐揚げ」個性的な3つの味

 ホーンセンターに行き、「扇風機」2,480円を買う。
CZ-35W
B55
ボタン式リビング扇
30cm
 風量3段階〔弱・中・強〕
 左右首ふり
 高さ10段階〔67~85cm〕
 3時間オフタイマー
 消費電力 50HZ36W、60HZ40W
発売元:株式会社カインズ
埼玉県本庄市早稲田の杜1-2-1
TEL 0120-87-7111
MADE IN CHINA

 「DCモーター」の扇風機を買いたかったのだが、高いんだよね!
「藤山哲人の実践 家電ラボ」
 高級なDCモーター扇風機と、安いACモーター扇風機の違いは何?

http://kaden.watch.impress.co.jp/docs/column/fujilabo/20120724_548667.html

 次のスーパーに向かう。
 追い越し車線を遅いトラックがいて渋滞!!!!トラックさん、走行車線を走ってよ!!!

 スーパーにて売り出しの「カゴメ ソース(ウスター)」500ml105円(中濃ととんかつは売り切れだった・・・。)、それに「明治ブルガリアヨーグルト」159円、「竹泉 浜松唐揚げ3種」410円を買う。

 「酒&FOOD かとう」に寄り、「瑞泉」43度3,240円を伝票にて買い帰宅。

 帰宅して、扇風機を組み立てる♪
 古い「SANYO」の扇風機には30年以上お世話になったけど、お別れだね。扇風機うまく回らなくなったんだよな。(ありがとうございました。)
サンヨー扇風機
卓上扇 EF-C30B型
羽根の大きさ(直径) 30cm
 風速(最高速度の場合)
  50Hz 230m毎分
  60Hz 240m毎分
 風量(最高速度の場合)
  50Hz 48m毎分
  60HZ 53m毎分
首振り角度 0.90度
重量 3.5km
コードの長さ 2.1m
三洋電機株式会社
許可番号 571162
No. 1171

 「浜松唐揚げ」個性的な3つの味

 そして、「浜松唐揚げ」で一杯♪唐揚げって、冷めていると美味しくないね!でも、それぞれで味が違ったね♪
遠鉄ストア 3種食べ比べ
「トリイソース味」相生町
「ヤマメイ醤油味」貴布祢
「ヤマヤの浜納豆味」助信町
原材料:鶏肉、トリイウスターソース、ヤマヤ浜納豆、ヤマメイ醤油、浜名湖のり、浜松山椒、塩、ガーリック、片栗粉、酒、みかん酢
有限会社 竹泉 浜北店
浜松市浜北区内野4257
TEL 053-586-5123
FAX 053-586-6046

 2016年5月10日の朝刊に「「浜松唐揚げ」個性的な3つの味」という記事が載っていたっけね。
老舗仕出し料理の竹泉 調味料メーカー3社とコラボ
 老舗仕出し料理の竹泉(浜松市浜北区)は、市内の調味料メーカー3社と共同で、若鶏の唐揚げ「浜松唐揚げ」を開発した。「トリイソース味」「ヤマヤ浜納豆味」「ヤマメイにんにく醤油味」の3種類が1パックになっていて、6個入りで410円。遠鉄ストア全店で8日から販売している。
 トリイソース味は野菜のうまみや香辛料の風味を生かした鳥居食品(中区)のウスターソースに鶏肉を浸け込んで揚げ、浜名湖のりをまぶして仕上げた。
 浜納豆味は大豆をこうじ菌で発酵させた伝統の塩辛納豆・浜納豆をパウダーにしたヤマヤ醤油(中区)の調味料を使用。にんにく醤油味は富永醤油(浜北区)の「生揚げ醤油」とニンニクで味付けし、天竜区春野町産のサンショウをかけた。
 竹泉側から三社に協力を呼び掛け、開発を進めた。漬け込み時間や酒、みかん酢など調味液の種類を変え、2月から100回以上の試作を重ねて完成させたという。木俣昭彦社長(53)は「個性の違う三タイプの浜松の味を食べ比べて楽しんで。第二弾としてウナギのたれやカレー味も発売を予定している」と話す。

「浜松唐揚げ」個性的な3つの味

 そして「298円回鍋肉弁当(国産米)」(^^♪
鮮キャベツ試用 回鍋肉
 ニンニクと豆板醤が決め手です!
 白米(国産米)、回鍋肉、その他付け合わせ

 ここで、『田舎暮らしの本』2016年7月号の「48都道府県ゆるガイド」より、第40回「静岡県」の引用♪
 北の山々に、南の太平洋、県を縦断する河川と、山・海・川の多様な自然にあふれている静岡県。交通アクセスもよく、ほどよく発展した地方都市もある。温暖な気候に、豊かで新鮮な食材、おいしいご当地グルメも多く、魅力的な県だ。
・DATA
 面積 7777平方キロメートル(全国13位)
 人口 370万人(全国10位)
 日本のほぼ中央に位置し、太平洋に面して広がる県。東は関東に西は愛知県に接し、面積も広いため、地域によって文化圏が異なる。気候は北部山岳地帯を除いて全般的に温暖。海では豊かな海産物が、肥沃な大地ではさまざまな農作物が育つ。
・静岡県イメージキャラクター「ふじっぴー」
 日本一の富士山をモチーフに、からだの青は駿河湾のブルーを、そしてプリッと跳ね上がったおしりは静岡県の「し」を表している。スポーツが得意で、元気に静岡県をPRしている。
・静岡おでん
 真っ黒な煮汁に、1本ずつ串に刺さったタネが浮かぶのが静岡おでん。煮汁は牛スジと削り粉が、タネにはサバやイワシを使った黒はんぺんが欠かせない。食べる際に、削り粉と青のりを振りかける。
・つけナポリタン
 富士市内で提供されているメニューで、その名のとおり、麺をスープにつけて食べるスタイル。トマトソースに鶏がらとブイヨンのWスープが基本だが、店によってさまざまな味が楽しめる。
・日本一「富士山とお茶」
 世界文化遺産に認定された日本一高い山。静岡県側には、茶畑が広がり、こちらも生産量、面積ともに日本一だ。
・日本一「マグロ、カツオ、シラス」
 太平洋に面した静岡県は、海の幸が豊富。キハダマグロ、カツオの漁獲量が日本一。ほかにも、マアジの養殖、シラスなども日本一だ。
・日本一「サクラエビ」
 透明感のある美しい桜色の小さなエビで、日本国内では静岡県のみで漁が行われ、漁獲量日本一。
「2016年6月のイベント」
・きくがわおんぱく2016~音とみどりの博覧会~(菊川市)
6月22日(水)まで
 菊川市全体で行われるプログラムに参加できるイベント。ライブ、まち歩き、田植え体験、深蒸し菊川茶ランチなど、食や癒し、学びといった多彩なプログラムが38も。
 事前申し込みが必要。詳細はホームページを。
問 きくがわおんぱく事務局
TEL 080-9494-6208

http://kikugawaonpaku.com

本日のカウント
本日の歩数:9,740歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:54.7kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個
(火)×

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