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2015年11月17日 (火)

「おうちで手軽に楽しめる飲み方レシピをご紹介 甘い香りのリキュール・お酒特集」

 昨日のテレビ「昼めし旅」。
http://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/903459/
「熊本県 玉名市」
<大谷農園>
・新ショウガの酢漬け
・大根の葉のゴマ和え
・切り干し大根
・生アミ
・カレーライス
・ヒラメのあら汁
・おでん
・ニガゴリ茶(ゴーヤ茶)
<川上農園>レンコン掘り機「ほり丸」
・レンコンの甘ダレ炒め
①レンコンの皮をむく。半月切りにする。衣をつけ天ぷらにする。
②ボウルに醤油、酒、みりん、砂糖を混ぜる。
③フライパンで玉ねぎをひき肉を炒める。①を入れる。玉ねぎがしんなりしてきたら、②の甘ダレを入れる。
・レンコン・キュウリ・ニンジンのサラダ
①レンコンの頭の部分を薄くスライスし、ニンジン、キュウリ、ツナとあわせる。
②塩、コショウ、マヨネーズで味付け。
「滋賀県 近江八幡市」
<橋場牧場>
・近江牛ミスジのスモークステーキ
①近江牛のミスジのかたまりをブロックのまま桜の枝で、20分スモークする。
②桜の枝で直火焼きする。
③スライスし、わさび醤油でいただく。
・芋づると豚肉の炒め物
①フライパンで豚肉を炒め、塩、コショウで味付けをする。
②芋づる(サツマイモの茎)を食べやすい大きさに切る。
③②を①に入れる。だし醤油で味を調える。
・ニンジンのゴマ和え
①ニンジンの間引き菜を葉ごと鍋で湯がく。食べやすい大きさに切る。
②醤油、ゴマを混ぜ、①を和える。
・信長ネギとシイタケのバター炒め
「東近江市」
《ヒトミワイナリー》
☆にごりワイン
☆ガーリック バジル 248円
・栗ご飯、玉子焼き、若鶏の唐揚げ、サトイモの煮物
・手作りサンドウィッチ、永源寺マイタケ
≪なかめくん≫
・名物だいこんのおでん盛り 500円(税込)
・炙り〆鯖 500円(税込)
目黒区上目黒2-7-9
「おやじ飯」【グリルチキンの親子丼】
『材料』
 鶏もも肉、タマネギ、卵、たくあん、ご飯、醤油、みりん、酒、昆布茶、すし酢、オリーブオイル
①ボウルに鶏もも肉を入れ、塩、コショウし、酒、オリーブオイルをかける。昆布茶をふりかけてもみ込む。15分ほどおく。
②フライパンで①を焼く。皮の目に焼き色をつけたら、裏返し、蓋をして弱火でじっくり火を通す。
③親子丼の鍋にタマネギ、食べやすく切った②を入れ、みりん、醤油、刻んだだくわんを入れる。溶き卵でとじる。
④ご飯にすし酢を混ぜ酢飯にする。その上に③を盛る。ゴマとネギをふる。

 『「おやじ飯」極上簡単まかない飯 (テレビ番組「昼めし旅~あなたのご飯見せてく ださい~」人気コーナー)』という本が出版されたらしい。これは、買わねば!!!
 お店の人しか食べられないあの人気店107軒の“まかない飯”を家で!!家めしに!酒のあてに!グルメのプロが選び抜いた手軽でウマイ!秘伝メニュー!!テレビ東京で放映中、昼めし旅の人気コーナーが書籍化!
ロングセラーズ
1,080円

http://www.amazon.co.jp/%E3%80%8C%E3%81%8A%E3%82%84%E3%81%98%E9%A3%AF%E3%80%8D%E6%A5%B5%E4%B8%8A%E7%B0%A1%E5%8D%98%E3%81%BE%E3%81%8B%E3%81%AA%E3%81%84%E9%A3%AF-%E3%83%86%E3%83%AC%E3%83%93%E7%95%AA%E7%B5%84%E3%80%8C%E6%98%BC%E3%82%81%E3%81%97%E6%97%85%E3%80%9C%E3%81%82%E3%81%AA%E3%81%9F%E3%81%AE%E3%81%94%E9%A3%AF%E8%A6%8B%E3%81%9B%E3%81%A6%E3%81%8F-%E3%81%A0%E3%81%95%E3%81%84%E3%80%9C%E3%80%8D%E4%BA%BA%E6%B0%97%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%8A%E3%83%BC-%E3%83%86%E3%83%AC%E3%83%93%E6%9D%B1%E4%BA%AC/dp/4845423693/ref=sr_1_1?s=books&ie=UTF8&qid=1447708567&sr=1-1&keywords=%E3%81%8A%E3%82%84%E3%81%98%E9%A3%AF

 今日の昼食は「吹きよせ」。
「和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典」
ふきよせ【吹き寄せ】
①煮物や揚げ物を何種類も彩りよく盛り合わせた料理。秋の料理として季節の野菜・ぎんなん・きのこ・ゆばなどを用いて作ることが多い。
②干菓子を何種類も取り合わせたもの。関東では、小さなせんべいや昆布などを、関西では、色づいた木の葉などをかたどった落雁(らくがん)・雲平(うんぺい)・有平糖(アルヘイとう)などを取り合わせたものをいうことが多い。◆さまざまな木の葉が風でひとところに吹き寄せられるさまに見立てていう。

https://kotobank.jp/word/%E5%90%B9%E3%81%8D%E5%AF%84%E3%81%9B-1496040

 仕事を終え帰宅途中、「酒&FOOD かとう」に寄る。「むぎ焼酎 壱岐」40度3,240円、それに「盛り合わせ」237円のところ162円を伝票にて買い、帰宅。
http://slowkato.hamazo.tv/

「おうちで手軽に楽しめる飲み方レシピをご紹介 甘い香りのリキュール・お酒特集」

 帰宅して「盛り合わせ」で一杯!ここのお惣菜は美味しいんですよ♪
手作りポテトコロッケ、とんきい豚かつ、伝統造り菜種油、国産小麦粉、パン粉

 「キリンビール」より、メール。「季節素材のおすすめ料理」♪
http://www.kirincity.com/wp/info/kisetu20151104/?utm_medium=mail&utm_source=mail_cty&utm_campaign=cty_info_20151117&utm_content=mail_text01
 「島の人 礼文島の四季」より、楽天メール」「生エゾバフンウニ」の案内♪
・ウニ寿司
・いちご煮
・ウニいくら丼
・生ウニ丼

http://item.rakuten.co.jp/rebun/bahun_200s/?scid=rm_198862

 「アサヒビール」より、メール。「おうちで手軽に楽しめる飲み方レシピをご紹介 甘い香りのリキュール・お酒特集」だった。
 これからの季節、甘いお酒でほっとひと息つきませんか?アサヒショップでは、秋冬におすすめの甘口リキュールを多数取り揃えております。
 女子会や、自分へのちょっとしたご褒美に、甘くて幸せなカクテルレシピをぜひお楽しみください♪

http://beer.asahishop.net/index.php/module/ShohinShosai/action/ShohinShosai/sno/1350/?sc_cid=ca_own_ht_24595
【フォション ティーリキュール】
 フォション社認定のダージリン茶葉を使用した、香り高く風味豊かな紅茶リキュールです。ミルクやソーダで割ったり、柑橘系のジュースなどとミックスすれば、いつでも簡単においしいカクテルとしてお楽しみいただけます。
「おすすめレシピ」
☆フォション ティーリキュール&リンゴジャム
『材料』
 (各適量)フォション ティーリキュール、リンゴジャム、お湯
『作り方』
 お湯にフォション ティーリキュールを加え、お好みの濃さで割り、甘さ控えめのリンゴジャムを加えながらいただく。リンゴジャムは加えずに、食べながらいただいてもおいしいです。
【エクリッセ】
 伝統のエスプレッソマシンで深煎り豆から抽出した濃いエスプレッソを使用した、本格コーヒーリキュール。「エクリッセ・エスプレッソ」は、ヴェルヴェットのような舌触りと豊かな香りが特徴です。エスプレッソにミルクをたっぷり加えた「エクリッセ・カプチーノ」。ほのかな甘みと優しい舌触り、エスプレッソとクリームの絶妙な調和が魅惑のキャラメルテイストです。
「おすすめレシピ」
☆エクリッセ・エスプレッソ ホットココアと。
『材料』
 (各適量)エクリッセ・エスプレッソ、ココア
『作り方』
 ホット用カップに砂糖を入れずにつくったココアを注ぎ、お好みの量のエクリッセ・エスプレッソを加え、かるく混ぜる。
☆エクリッセ・ダブルラテ
『材料』
 エクリッセ・カプチーノ・・・30ml、牛乳・・・90ml
『作り方』
 氷を入れたグラスに材料を注ぎ、ステアする。お好みで、シナモンスティックを添える。
【フランジェリコ】
 イタリアのピエモンテ州で収穫された、淡い褐色のヘーゼルナッツからつくられているリキュールです。ヘーゼルナッツの芳ばしい香りと、甘味が特長です。これからの季節ホットミルクと合わせても簡単においしく召し上がれます。
「おすすめレシピ」
☆フランジェリコ&グレープフルーツ
『材料』
 フランジェリコ・・・30ml、グレープフルーツジュース・・・60ml
『作り方』
 氷の入ったグラスにフランジェリコを入れ、グレープフルーツジュースで満たしステアする。
【グリオッティン】
 世界中の美食家が愛する甘美なデザート「グリオッティン」。深みのある味わいと心地よい酸味をあわせもつ実入りのチェリーリキュールです。お菓子の材料として使用したり、そのまま化粧箱入りでギフトにもオススメです。
「おすすめレシピ」
☆グリオッティン&シャンパン
『材料』
 ランソン・ブラックラベル・ブリュット・・・70ml、グリオッティン・・・3粒
『作り方』
 カクテルピンにグリオッティン3粒を刺してグラスに入れ、シャンパンで満たす。
 ぴあMOOK「お取り寄せ&ご当地グルメ2015」”お取り寄せの達人が選ぶ!ジャンル別お取り寄せカタログ~お酒&飲み物~”で紹介されました!
【~熟成されたりんごの香り~ ニッカ アップルワイン】
「おすすめレシピ」
☆ホットアップルワイン
 ニッカ アップルワイン・・・45ml、お湯・・・90ml、レモンスライス・・・1枚、シナモンスティック・・・お好みで
【~気軽なおうちワイン~ サントーネジュ リラ】
「おすすめレシピ」
☆ほろ甘♪ホットワイン
 リラ 赤orロゼ・・・100ml、いちごジャム・・・スプーン1杯
*リラ 白にはマーマレードジャムがおすすめ
『作り方』
 リラとジャムをレンジ耐熱カップに入れて500Wのレンジで30~40秒あたためます。スプーンでかきまぜてからお召し上がりください。
【季節香る かのか】
☆紅茶割
 季節の香る かのか(カシス):紅茶=1:2
☆季節香るモヒート
 季節の香る かのか(ゆず):炭酸=1:1+ミント適量
☆お湯割り
 季節の香る かのか(ハニージンジャー):お湯=1:1

本日のカウント
本日の歩数10,972歩
(本日のしっかり歩数:893歩)
本日:52.8kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個
(火)×

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