佐野家の休日

　「北国からの贈り物（北海道グルメ）」より、楽天メール。「白桃」の案内♪
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　「島の人 礼文島の四季」より、楽天メール。「生ボタンエビ」の案内♪
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　「ハクダイ食品グルメ村」より、楽天メール。「金目鯛：お頭」が500g100円♪
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　「越前がに・とらふぐ「喰てみ亭」」より、楽天メール。「越前産天然鱧」の案内♪
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　昨日のテレビ「昼めし旅」。
http://www.tv-tokyo.co.jp/official/hirumeshi/
「栃木県 茂木町」
＜道の駅 もてぎ＞
・特製チャーハン
①タマネギ、いんげん、ベーコンをフライパンで炒める。
②ご飯、卵を入れる。塩、コショウで味付けをする。
③お皿に盛り、トマトを添える。
・カリフラワーの蒸し焼き
①カリフラワーを鍋で焼く。
②醤油で味付け。（茹でずに蒸し焼きにする）
・きゅうりの浅漬け
・から揚げ、コロッケ、カジキマグロの竜田揚げ
「栃木県 真岡市」
＜真岡フレッシュ直売所＞
・手羽先入り夏野菜カレー
①タマネギ、ニンジン、ジャガイモを煮る。手羽先を入れる。ナスとゆで卵を入れる。
②カレールーを入れる。
・ミニトマト（プリンセスロゼ）
・ポテトサラダ
①茹でたジャガイモを潰し、キュウリ、ハム、ゆでタマゴを入れ、マヨネーズで味付け。塩少々加える。
・きゅうりの浅漬け
「栃木県 那珂川町」
＜ゆりがねの湯＞
＜織茂養鶏場＞
・ズッキーニとベーコンのチーズ焼き
①ズッキーニを輪切りにする。器に敷き詰め、細切りのベーコンをのせる。
②チーズをかけて、オーブンで15分焼く。
・揚げ卵
①熱した油に卵を割り入れて揚げる。
・トマトとバジルのサラダ
≪Pasta House 都筑亭≫創業17年
・都筑産 小松菜とベーコンのペペロンチーノ 920円
・都筑産ナスのナポリタン
①スパゲティを茹でる。
②ナス、ピーマン、タマネギを切る。フライパンでニンニク風味付けをしながら炒める。マッシュルーム、ベーコンを入れる。白ワインをうり、ケチャップ、自家製トマトソースを入れ、バター、生クリームを入れる。
③②に①を入れる。
≪プティレストラン ボナペティ≫
・アナゴのカリカリ焼き 江戸前風 1500円（税別）
・四季の旬のポタージュ 700円（税別）
世田谷区桜1-18-5
「おやじ飯」【大人の豚ロース煮込み】
『材料』
　豚ロース肉、タマネギ、トマト、ご飯、黒ビール、醤油、小麦粉
①トマトを湯むきする。（氷水で冷やしてから皮をむく）半分に切り、中の種を取り、こまかく切る。
②豚ロース肉に塩、コショウをする。小麦粉をまぶす。フライパンで焼き、表面に焼き色を付け、中までしっかり火を通す。
③いったん取り出し、タマネギをしんなりするまで炒めたら、②を戻す。黒ビールを加えて軽く煮詰める。①、醤油を加えて煮込む。

　今日の昼食は「金ちゃんヌードル ちゃんぽん」。ちゃんぽんが発売になったんだよね♪
スープとかやくを入れてお湯を注いで５分間
344kcal
徳島製粉株式会社
徳島市南二軒屋町3丁目1-8
TEL 088-622-9186

　今日は、帰宅してトン汁で一杯かな♪母上様からいただいが、下仁田ネギみたいのを入れたよ♪この歯応え・・・鍋より、すき焼きのほうがあうかも・・・！！！

　ここで、『くらし良好』2015年8月号より、「夏休みランチのお悩み解決！もう迷わない！パッと作れて、ツルッといい音♪ 麺フェスLUNCH20レシピ」の引用♪
〔レシピ中で使用している麺について〕
・和そば、中華麺、うどんは茹で麺を使用し、表示通りに茹でてから調理しています。
・冷凍麺、乾麺などを使う場合は、表示通りに茹でて使用してください。
つるんと♪涼麺
１【スダチ大根そば】（313kcal）
スカッと香り爽やか、大根シャキッと夏の味！
『材料』（2人分）
・和そば・・・2玉
・大根（細切り）・・・200g
・カイワレ菜・・・1/2パック
・めんつゆ・・・適量
・スダチ（輪切り）・・・2個分
・塩・・・適量
『作り方』
①大根は約10分塩もみをして洗い、水けをふく。カイワレ菜は根を落とす。
②茹でて冷やしたそばに①を混ぜ、器に盛り、めんつゆをかけ、スダチを散らす。
※汁に香りをうつしたら、スダチを除いていただく。

２【イタリアン冷し中華】（576kcal）
甘酸っぱさがヴォーノ！モッツアレラが中華麺に合う！
『材料』（2人分）
・冷し中華（しょうゆだれ）・・・2人前
・A
　ミニトマト（小切り）・・・1個分
　オリーブオイル・・・大さじ2
・B
　生ハム・・・6枚
　モッツアレラチーズ（半月切り）・・・1/2個分（50g）
　ベビーリーフ・・・適量
　レモン（半月切り）・・・2枚
『作り方』
①添付のタレとAを混ぜる。
②茹でて冷やした麺は器に盛り、Bと①をのせる。

３【ビシソワーズうどん】（576kcal）
市販のスープがつゆ代わり！ひんやりまろやか感がたまらない
『材料』（2人分）
・うどん（細め）・・・2玉
・A
　ジャガイモのポタージュ（市販）・・・1と1/2カップ
　牛乳・・・1と1/2カップ
　オリーブオイル・・・小さじ2
・B
　ロースハム（細切り）・・・4枚分
　レタス（細切り）・・・40g
　コーン（缶詰）・・・大さじ4
『作り方』
①Aを混ぜ合わせ、塩、粗びき黒こしょう少々（分量外）で味をととのえる。
②茹でて冷やしたうどんは器に盛り、①をかけ、Bをのせる。あればクルトンを散らす。

４【明太子ビビン麺】（665kcal）
辛い！でも旨い！もちもち韓流麺と、明太子の最強タッグ！
『材料』（2人分）
・A
　明太子（半分に切る）・・・1腹分
　白菜キムチ・・・40g
　キュウリ（細切り）・・・1/2本分
　卵黄・・・2個分
　いりごま（白）・・・適量
　のり・・・2枚
・B
　コチュジャン・・・大さじ2
　しょうゆ、砂糖、ごま油・・・各大さじ1
『作り方』
①茹でて冷やした麺はBで和えて器に盛りAをのせる。和えながらいただく。

５【鶏梅おろしうどん】（337kcal）
甘酢おろし×梅干しでさっぱりウマ味
『材料』（2人分）
・うどん・・・2玉
・鶏肉（ささ身）・・・1本
・酒・・・大さじ1
・塩・・・少々
・めんつゆ・・・適量
・A
　大根おろし（汁けをきる）・・・100g
　すし酢・・・大さじ2
・B
　大葉・・・2枚
　プリーツレタス・・・適量
　梅干し・・・2個
『作り方』
①鶏肉は酒と塩をふり、ラップして電子レンジで約1分30秒加熱し、冷めたら手で裂く。
②茹でて冷やしたうどんは器に盛り、①、混ぜたA、Bをのせ、めんつゆをかける。

６【タコスな和え麺】（720kcal）
お肉のうま味とチーズのコク！具だくさんで大満足♪
『材料』（2人分）
・中華麺・・・2玉
・マヨネーズ・・・適量
・A
　合いびき肉・・・120g
　タマネギ（みじん切り）・・・1/4個
　ケチャップ、ウスターソース・・・各大さじ2
　ペッパーソース・・・少々
・B
　レタス（1cm幅に切る）・・・60g
　トマト、アボカド（各1cm角に切る）・・・各1/2個分
　ピザ用チーズ・・・40g
『作り方』
①耐熱ボウルにAを入れて混ぜ、ラップをせずに電子レンジで約6分加熱する（途中、混ぜる）
②茹でて冷やした麺は器に盛り、①とBを盛り、マヨネーズをかける。

コクうま！温麺
７【お漬物で炒め麺】（766kcal）
漬物の風味×ポン酢！この組み合わせが新鮮！
『材料』（2人分）
・焼きそば麺・・・2玉
・豚肉（こま切れ）・・・120g
・好みの漬物（野沢菜、しば漬けなど）・・・80g
・ぽん酢しょうゆ・・・大さじ2
・ごま油・・・適量
『作り方』
①フライパンにごま油を熱して食べやすく切った漬物、豚肉、麺を炒め、ぽん酢しょうゆで味付けする。あればカイワレ菜を散らす。

８【セロリとチキンのフォー】（296kcal）
あっさりスープとたっぷりセロリが夏にぴったり！
『材料』（2人分）
・フォー・・・80g
・A
　鶏ガラスープ（顆粒）・・・大さじ1
　水・・・4カップ
　ナンプラー・・・大さじ1
　塩・・・少々
　砂糖・・・小さじ1
・B
　サラダ用チキン（市販・5mm厚さに切る）・・・1枚分
　セロリ（細切り）・・・1本分
　パプリカ（細切り）・・・1/4個分
　長ネギ（斜め薄切り）・・・1/2本分
『作り方』
①鍋にAを煮立て、Bを加え、さっと煮る。
②茹でた麺を器に盛り、①をかけ、お好みでレモンと唐辛子を添える。

９【和風カルボナーラ】（594kcal）
魅惑の温玉のせ！吸物の素と豆乳で、和風クリーミー！
『材料』（2人分）
・スパゲティ・・・140g
・ベーコン（ひと口大に切る）・・・4枚
・エリンギ（くし形に切る）・・・80g
・温泉卵・・・2個
・青ネギ（小口切り）・・・適量
・A
　お吸物の素・・・1袋
　卵・・・1個
　豆乳・・・大さじ3
　粉チーズ・・・大さじ2
・塩・・・適量
・こしょう・・・少々
『作り方』
①耐熱ボウルにベーコンとエリンギを入れ、ラップをして電子レンジで約2分加熱する。
②①が熱いうちに、混ぜたA、茹でたてのスパゲティを加えて混ぜ、塩、こしょうをふる。器に盛り、温泉卵、青ネギをのせる。

10【焼き鳥そばペペロンチーノ】（464kcal）
甘めのお肉とオイルのコクでモリモリいける！
『材料』（2人分）
・A
　ニンニク（薄切り）・・・1/2かけ分
　赤唐辛子（種を取る）・・・1本
　オリーブオイル・・・大さじ2
・B
　和そば・・・2玉
　焼きとり（缶詰）・・・1缶
　シシトウ（切り込みを入れる）・・・6本
・塩・・・少々
『作り方』
①耐熱ボウルにAを入れ、ラップをして電子レンジで約1分加熱する。
②取り出してBを加えて混ぜ、ラップをして電子レンジで約2分30秒加熱する。
③塩で味をととのえて器に盛り、青ネギといりごま（各適量）をかける。

11【もやしたっぷり油そば】（608kcal）
もっちり麺と、シャキシャキもやしが口の中で共演！
『材料』（2人分）
・中華麺・・・2玉
・ごま油・・・小さじ1
・A
　もやし（ひげ根を取る）・・・200g
　豆苗（根を落とす）・・・1/2パック
・B
　しょうゆ・・・大さじ1
　ごま油・・・大さじ2
　ラー油・・・適量
・C
　焼豚・・・6枚
　ザーサイ・・・20g
　長ネギ（細切り）・・・適量
『作り方』
①中華麺はごま油を加えた熱湯で茹で、茹で上がる直前にAを加える。
②Bを入れた器に①を盛りCをのせる。和えながらいただく。

12【海鮮トマトラーメン】（602kcal）
これが袋麺！？トマトジュースを足すだけで驚きの変身！
『材料』（2人分）
・インスタントラーメン（塩味）・・・2人前
・A
　トマトジュース・・・2カップ
　水・・・3カップ
・シーフードミックス（解凍する）・・・100g
・レタス（手でちぎる）・・・100g
・バター・・・2切（20g）
『作り方』
①Aを煮立たせ、麺とスープの素を加えて袋の表示通りにラーメンを作る。
②シーフードミックス、レタスも加えてさっと煮る。器に盛り、バターをのせる。

素麺フェス アレンジを変えて毎日食べたい！
・素麺を茹でる工程は、レシピから省略しています。
13【にごいやかカレー素麺】温麺（406kcal）
カレー味とトッピングで、お楽しみ素麺できちゃった♪
『材料』（2人分）
・そうめん・・・1束（100g）
・ソーセージ・・・2本
・パプリカ（赤・黄）・・・各1/8個
・ズッキーニ・・・1/4本
・タマネギ・・・40g
・A
　めんつゆ（2倍濃縮）、水・・・各大さじ5
　カレー粉・・・大さじ1/2
　オリーブオイル・・・大さじ2
『作り方』
①耐熱ボウルにソーセージ（食べやすく切る）野菜（1cm角に切る）とAを加えて混ぜ、ラップをして電子レンジで約3分加熱し、茹でたそうめんにかける。好みできゅうりなどをのせる。

14【焼き肉のつけもり素麺】冷麺（585kcal）
さっぱりスープに焼き肉ドカン！腹べこさんも大満足！
『材料』（2人分）
・そうめん・・・1束（100g）
・牛肉（モモ焼肉用）・・・200g
・焼肉のタレ・・・大さじ2
・A
　鶏ガラスープ（顆粒）・・・小さじ2
　ぬるま湯・・・2カップ
　すし酢・・・大さじ4
　ニンニク（すりおろし）・・・少々
　ごま油・・・小さじ2
※混ぜて冷やしておく
・B
　白菜キムチ・・・40g
　キュウリ（薄切り）・・・6枚
　レモン（半月切り）・・・2枚
『作り方』
①牛肉は焼肉のタレをまぶし、耐熱皿に並べラップして電子レンジで約2分加熱する。
②器に茹でて冷やしたそうめんを盛り、牛肉、Bをのせ、Aをかける。

15【ナストマト素麺】冷麺（359kcal）
野菜だけ？」と侮るなかれ。ナスの甘みがいい味出します！
『材料』（2人分）
・そうめん・・・1束（100g）
・ナス（1cm厚さの輪切り）・・・6枚
・オリーブオイル・・・適量
・トマト（5mm厚さに切る）・・・1/4個分
・A
　めんつゆ・・・適量
　ごまドレッシング・・・大さじ1
・B
　青ネギ（小口切り）、天かす・・・各適量
『作り方』
①ナスはオリーブオイルをかけ、オーブントースターの高温（約1000W）で約5～6分焼く。
②器に茹でて冷やしたそうめんを盛り、ナスとトマトをのせ、Aをかけ、Bをちらす

16【ツナコーン素麺】冷麺（352kcal）
みんな大好きツナコーン！ちょこっと味噌、そこがテク！
『材料』（2人分）
・そうめん・・・1束（100g）
・ツナ（缶詰）・・・1缶（70g）
・コーン（缶詰）・・・大さじ4
・キュウリ（小口切り）・・・1/4本分
・A
　めんつゆ（2倍濃縮）・・・大さじ1
　水・・・1カップ
　みそ・・・大さじ1
　すりごま・・・大さじ1
『作り方』
①器に茹でて冷やしたそうめんを盛り、汁けをきったツナ、コーン、キュウリをのせ、Aをかける。

17【冷やし茶漬け素麺】冷麺（226kcal）サラサラッ、スルスルッ。のど越し爽快、箸がすすむ！
『材料』（2人分）
・そうめん・・・1束（100g）
・オクラ（茹でて小口切り）・・・4本
・梅干し・・・2個
・のり茶漬けの素・・・2袋
『作り方』
①器に茹でて冷やしたそうめんを盛り、オクラ、梅干しをのせ、のり茶漬けの素をかけ、氷水を注ぐ。

18【山形のだしとなめ茸素麺】冷麺（250kcal）
旨さ増大、なめ茸マジック！風味のいい夏野菜たっぷり！
『材料』（2人分）
・そうめん・・・1束（100g）
・めんつゆ（2倍濃縮）・・・大さじ3
・なめ茸・・・大さじ2
・A
　キュウリ、ナス・・・各1/4本
　ミョウガ・・・1個
　長イモ・・・100g
　大葉・・・2枚
『作り方』
①Aは5mm角に切り、めんつゆに漬ける（約30分）。
②茹でて冷やしたそうめんを器に盛り、①となめ茸をのせる。

19【大豆づくしのクリーミー素麺】温麺（462kcal）
麺がお豆腐クリームに包まれて、やさしい満足感♪
『材料』（2人分）
・そうめん・・・1束（100g）
・絹ごし豆腐（水切りする）・・・150g
・納豆・・・1パック
・塩・・・少々
・A
　豆乳・・・2カップ
　めんつゆ（2倍濃縮）・・・おさじ4
・青ネギ（小口切り）、ごま油・・・各適量
『作り方』
①豆腐はなめらかになるまでよく混ぜ、かるく塩をする。豆腐はタレで味つけする。
②鍋でAを温め、茹でたそうめんをさっと煮て器に盛り、①をのせる。青ネギ、ごま油をかける。

20【卵ともずくのピリ辛素麺】温麺（263kcal）
ラー油のパンチで辛口仕上げ！卵スープで時短アレンジ！
『材料』（2人分）
・そうめん・・・1束（100g）
・もずく（味つけ）・・・1パック
・卵スープ（市販）・・・2食分
・長ネギ（細切り）・・・4cm長さ分
・具入りラー油・・・小さじ2
『作り方』
①器に茹でたそうめんと卵スープを入れ、スープの袋表示の熱湯を注ぐ。
②①にもずくを汁ごとかけ、長ネギ、具入りラー油をのせる。

本日のカウント
本日の歩数8,069歩
（本日のしっかり歩数：0歩）
本日：51.2kg
本日の割箸使用量：0本
本日の餃子消費量：0個
（水）×