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2015年8月11日 (火)

2015年 夏の頒布会 日本珍味列島 美味しいものめぐり 2015 8月「開華」「はぎの露」

 今朝の朝刊のコラム欄より、引用。
 人は皆、「借り」を背負って生きている。今こそ、そのことを見つめなくてはいけないのではないか。フランスの哲学者ナタリー・サルトゥー=ラジュさんは著書『借りの哲学』で、そう問い掛けている
▼人は何も持たずに生まれてくる。当然、家族をはじめとした大人に、あらゆるものを「借り」るしかない。そう語る言葉すら、考えてみれば先人たちが築いた文化遺産からの借り物である
▼その「借り」をどう返すか。親は子に「返済」など求めぬし、古(いにしえ)の人々には返しようもない。だから前の世代から受けた「借り」は次世代に返せばよいのだと、この哲学者は説く
▼<いま私たちに必要なのは、そのようにして、《借り》を伝えていくことである。そういう発想がなければ、祖先たちが残してくれた地球環境を下の世代に伝えていくこともできない>と。長い地球の歴史から見れば、私たちは大地や水のつかの間の「借り手」にしかすぎないのだ
▼原発はそういう「借りの哲学」に反する最たるものではなかろうか。福島での事故は過去から未来へと伝えるべき「借り」を断絶させた。にもかかわらず、九州電力はきょう、川内原発を再稼働させる
▼核廃棄物をどうするか。政府も電力会社も答えを持たぬままの見切り発車だ。私たちは先人からの「借り」を、十万年先まで危険な核のゴミという巨大な負債にして残すのか。

http://www.chunichi.co.jp/article/column/syunju/CK2015081102000100.html

 ふう~ん、「ホテルサンバレー長岡」では、「玉川温泉」の「北投石」を温泉にいれているのですか!!!
http://www.izu3800.jp/index.html
「玉川温泉」
http://www.tamagawa-onsen.jp/
 北投石(ほくとうせき、英語: hokutolite)は北投温泉で発見された鉱物で、学術的には独立種とはいえず「含鉛重晶石」と呼ばれ重晶石の亜種として扱われる。世界でも台湾台北州七星郡北投街(現在の台北市北投区)の北投温泉と日本秋田県の玉川温泉からしか産出しない。
 明治38年(1905年)に地質学者岡本要八郎が瀧乃湯で入浴した帰りに付近の川で発見された。その後、この鉱物がラジウム等を含み放射性を持つ北投温泉独特の鉱物(後に玉川温泉で産出する物も同じ物であると認定された)であるとされた。大正2年(1913年)に東京帝大の鉱物学者神保小虎によって命名され、昭和8年(1933年)に台湾総督府によって天然記念物に指定された。
 台湾(中華民国)でも、2000年に北投石は「自然文化景觀」に指定されている。
 北投石の組成は (Ba,Pb)SO4 で、およそBa:Pb=4:1の割合で含まれる。放射性のラジウムを大量に含む温泉沈殿物重晶石(硫酸バリウム)である。
 現在、北投石の代替鉱石として、オーストリアのバート・ガスタイン鉱石が注目されている。

https://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%8C%97%E6%8A%95%E7%9F%B3

 昨日のテレビ「おにぎりあたためますか」。
http://www.htb.co.jp/onigiri/
《民宿はら》
「農林漁家民宿おかあさん100選」
・バチマグロのカブト焼き(要予約) 5000円
・バチマグロのしゃぶしゃぶ 2人前 3000円
※春キャベツは3月~5月限定
・マグロご飯
三浦市初声町三戸2449
TEL 046-888-3535
《鎌倉五山》
「けんちん汁」
 建長寺が建立する時に宋の大覚禅師、蘭渓道隆(らんけいどうりゅう)を北条時頼(第5代執権)がこちらへ呼んで、けんちん汁を考案。
・紫陽花セット 1050円
(けんちん汁と炊き込みご飯のセット)
鎌倉市山ノ内1435
TEL 0467-25-1476
《しからば茶屋》
・ラーメン(塩)+とりめし 880円
美唄市茶志内3区
TEL 0126-65-2768

 「昼めし旅」。
http://kakaku.com/tv/channel=12/programID=46079/
「栃木県 真岡市」
《日野伝本店》
・インゲンの胡麻和え
(味噌、醤油、みりん)
・ナスとインゲンの素揚げ
・けんちん汁
・小松菜のおひたし
・マグロの味噌漬け
・手作りお稲荷さん
・シャドークイーンのふかし
《寿氷》なつおとめ(苺)
・NOT2015 800円(かき氷)
《立花屋》
・餃子 350円
・玉子入り焼きそば(小) 350円
「新潟市」
<>
・オムレツ with フレッシュトマトソース
①フライパンでオリーブオイルを熱し、ウインナー、ズッキーニ、ナスを炒める。ハーブソルトで味付け。
②溶き卵にハーブを加えて、フライパンで焼く。①を乗せ、卵でくるむ。お皿に盛る。
③フレッシュトマトを炒め、塩少々を入れ、ソースを作り、②にかける。
・ズッキーニのスープ
・ズッキーニとジャガイモのローズマリー焼
・おにぎり
・星形キュウリのサラダ
《キッチンガーデン・とみおか》
・マロウティー
・夏野菜の冷や汁
①味噌、白ゴマ、ツナ缶を醤油味のだし汁と混ぜる。木綿豆腐、細かく切ったタケノコ、きゅうり、ゴーヤ、ショウガ、ミョウガ、ナス、トマトを加える。
・冷しゃぶサラダ
・ロースとんかつ
・自家製野菜の漬け物
・ポテトサラダ
・古代米のご飯
・越後もちぶたのステーキ
《プチ モンターニュ》
・自家製ベーコンのシーザーサラダ 890円(税別)
・サザエときのこのエスカルゴバター 980円(税別)
品川区荏原3-3-25 2F
「おやじ飯」【さっぱり和風ポークソテー】
『材料』
 豚ロース肉、タマネギ、万能ネギ、麺つゆ、みりん、しば漬け、ゆず、サラダ油
①タマネギをみじん切りにし、水にさらして辛みを抜く。水分を切って、万能ネギ、みりん、麺つゆ、サラダ油、塩を加えてよく混ぜる。ゆずを絞って入れる。よく混ぜて味をなじませる。しば漬けを細かく刻んで入れる。
②豚ロース肉に、塩、コショウし、フライパンで焼く。お皿に盛り①をかける。

 今日の仕事・・・あらかじめ分かっていることを、なぜ分かったらすぐに連絡してくれないかね!それが仕事のできる方がのすることですか???
 YMさんは、子どもたちの活動を第一に考えてくれたけど、管理職はダメだね・・・!!

 昼に、郵便局に電話。今、金利が安いんですね。

2015年 夏の頒布会 日本珍味列島 美味しいものめぐり 2015 8月「開華」「はぎの露」

 納豆ごはんで昼食を済ます。納豆は、今まで50円だったのに58円に値上がりしたもの!タレも芥子もいらないから安くしてほしいな。(芥子と醤油は、家のものを使えばいいよ!)
 今回のものは、あまり発酵が進んでいなかったね・・・。
「味わい 中粒納豆」
 中粒大豆を使用し、丹念に造り上げた味わい深い納豆です。
いばらき HACCP
 この商品は「いばらきハサップ」認定制度により認証を受けた工程で製造されています。
株式会社オーサト
茨城県取手市下高井2172
TEL 0120-317102

 午後は、協働センターのお仕事。

 「酒&FOOD かとう」に寄り、借金3,704円を支払う。そして「頒布会」4099円、「鰯はんぺんフライ」248円のところ162円を買い帰宅。

 「2015年 夏の頒布会 日本珍味列島 美味しいものめぐり 2015」
http://www.meimonshu.jp/
2015年 夏の頒布会 日本珍味列島 美味しいものめぐり 2015 8月「開華」「はぎの露」

「開華 特別純米酒(瓶貯蔵)」(栃木県佐野市)と「味付けゆば煮」(栃木県日光市)
 地元産の「五百万石」を麹米に、掛米には同じく地元産の「あさひの夢」を59%まで精米して用いた特別純米酒。香り系酵母特有の吟醸酒を思わせる華やかな香り、豊潤な旨味が特徴です。ラベルには、佐野市の市鳥・おしどりをデザインしました。おつまみは、日光名物の湯葉。日光連山の名水と国産大豆だけでつくられた、昔ながらの手づくり味わいです。大豆のコクと上品な出汁の旨味をお楽しみください。
・味付けゆば煮(株式会社日光食品)
 栃木県の中西部には、世界文化遺産・東照宮で有名な日光があります。その日光の名物といえば湯葉。日光の険しい山々で修業した高僧や修験者たちが考案した、精進料理のメイン食材です。ミネラルバランスに優れた日光連山の名水と栃木県産大豆だけでつくられた湯葉は、昔ながらの手づくりの味わい。特に煮物でいただく日光ゆばは、大豆のコクと上品な出汁の旨味を堪能させてくれます。

2015年 夏の頒布会 日本珍味列島 美味しいものめぐり 2015 8月「開華」「はぎの露」

「はぎの露 純米酒(瓶貯蔵)」(滋賀県高島市)と「近江牛肉味噌」(滋賀県高島市)
 滋賀県の酒造好適米「吟吹雪」だけで醸した純米酒。濃醇な味わいと、口中にほのかに広がる芳香に加え、瓶囲いならではのシャープな口当たりが躍動感を感じさせてくれます。ラベルには、酒名の由来でもある、琵琶湖畔に咲く萩の花をデザインしました。おつまみは、近江牛肉味噌。生姜の風味が牛肉と味噌に絶妙にマッチした甘辛の味わいは、豊醇な『はぎの露』にぴったり。もちろん、ご飯にも最適です。
・近江牛肉味噌(大吉商店株式会社)
 高島市は、前後に琵琶湖と比良山地を望む山紫水明の地。この土地で、江戸時代から四百年以上にわたって育てられてきた牛が「近江牛」です。比良の地中深く濾過された清冷な伏流水は、銘酒を生むだけでなく、良い牧草を育て、和牛を育むのです。近江牛一筋の牧場主が丹精込めて作った肉味噌は、生姜の風味が和牛と味噌の濃厚な旨味に絶妙にマッチ。酒もご飯も進む、甘辛の味わいに仕上げています。

ご愛飲御礼
 このご挨拶が届きます頃には、暦の上ではもう秋を迎えます
とはいえ、夏本番の暑さはこれからです
皆様にはいかがお過ごしでしょうか
 早いもので、この6月からお届けしてまいりました日本名門酒会恒例の夏の頒布会『日本美味しいものめぐり2015』も今回をもちまして最後のお届けとなりました
 この間のご愛飲に心より厚く御礼を申し上げます
 現在、日本酒は新たな進化の時代を迎えています
ひとつには、造り手とお客様の若返りによる日本酒の味わいトレンドの変化 さらに、醸造技術の目覚ましい進歩などが背景にあるようです
その結果、従来考えられなかったような新しい製法にチャレンジする蔵元も増え、新しいタイプの個性的な日本酒が続々と登場しています。
 二千年ともいわれる歴史を刻みながら、今もなお目覚ましい進化を続ける日本酒は、世界に類を見ないお酒といえます。
 このことは、先人たちの情熱に負けない、匠の心を持った蔵元や蔵人が健在である証しといえるでしょう
 今回の頒布会では、その一端をお届けできたのではないかと確信しておりますが、私共日本名門酒会は、さらなる高みを目指す所存でございます
 これからも名門酒、並びに日本名門酒会加盟の酒販店をご愛顧いただきますようお願いを申し上げます
 さて、この秋10月からは、これも恒例となりました秋の頒布会『厳選純米酒頒布会』も予定しております
こちらは、前半の3ヶ月間は、この春先までにできた純米の熟成酒を一回火入れの「瓶貯蔵酒」で、さらに、年明けからの後半三か月間はこの秋以降に造られる純米新酒を同じく一回火入れでお届けいたします
どうぞご期待くださいませ
 最後になりましたが、皆様方のご健康とご多幸をお祈り申し上げまして、御礼に代えさせていただきます
平成27年8月吉日
         日本名門酒会本部

 庭に打ち水。

2015年 夏の頒布会 日本珍味列島 美味しいものめぐり 2015 8月「開華」「はぎの露」

 夕方は、「鰯はんぺんフライ」で一杯♪かとうさんのお惣菜って、美味しいんですよ↑↑↑「イラシ」って何だ?「イワシ」のタイプミスか???
 シソの風味が美味しいね♪♪♪
株式会社丸文
焼津市小川
原材料:魚肉(イラシ、タラ、サバ)、馬鈴薯澱粉、卵白、粗製糖、岩塩、大豆たんぱく、魚介エキス、青紫蘇
「酒&FOOD かとう」
浜松市西区神ヶ谷町7873-1
TEL 053(485)3536

http://slowkato.hamazo.tv/

本日のカウント
本日の歩数9,854歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:52.4kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個
(火)×

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