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2015年5月31日 (日)

「LEMONGINA」、そして「生からすみ」

 今朝の新聞折り込みチラシの求人広告の引用。食堂の運営を外部に頼むところが増えている証拠だよね。
・調理、調理補助、配送、巡回指導、栄養士など
株式会社 魚国総本社 浜松事務所
浜松市東区天王町163
TEL 053-421-2926

http://www.uokuni-s.co.jp
・栄養士・調理師(有資格者)・キッチンスタッフ
株式会社 マックトレス
栃木県小山市栗宮1429-1
TEL 0285-45-4733

 「ハクダイ食品グルメ村」より、楽天メール。安いねぇ~♪
3b74fe4079d54e0d@cocolog-nifty.com

 昨日頼まれたビニールハウス張りに出掛ける。8万円もするビニールなんだって。そんならスイカを買ったほうが安いよ!農業まではいっていないし、家庭菜園だったらお金をかけすぎだな。露地で栽培すればいいのに。
 ちょっと長引いたな・・・。

「LEMONGINA」、そして「生からすみ」

 帰宅して、4月に買っておいた「レモンジーナ」を飲む。
LEMONGINA レモンジーナ
Sparkling スパークリング
Born in France
Bottled in Japan
 レモンジーナは、フランスの晴れた週末に家のガーデンで楽しまれているシトロネードと呼ばれるレモン果実の飲み物をモチーフにした微炭酸です。
サントリーフーズ(株)
東京都中央区京橋3-1-1
TEL 0120-139-320

http://orangina.jp

 2015年4月3日の朝刊に「レモンジーナ販売休止」なんて記事が載っていたっけ。
 サントリー食品インターナショナルは1日、3月31日に発売した炭酸飲料「レモンジーナ」の販売を一時休止すると発表した。販売数量が予想を大幅に上回り、安定的に供給できないと判断した。
 レモンジーナはフランスのオランジーナと共同開発したレモン風味の炭酸飲料。年間販売目標が100万ケースだったが、3月31日から4月1日までに125万ケース出荷したという。

 録画しておいたビデオを見る。まず、「所さんの目がテン!」は「科学者たちの田舎暮らし」。
http://www.ntv.co.jp/megaten/
・イノシシ対策
 電気柵 雑草が触れると漏電する。
 (電気の流れる防草シートを敷く)
 山の木々をしっかりと管理する
<ジビエ・グルメ・グランプリ2014優勝レシピ>
《食彩 阿蔵》
・イノシシ肉お好みクレープ風

 そして「おにぎりあたためますか」。
http://www.htb.co.jp/onigiri/
《ザ・ウィンザーホテル洞爺 ラ・ロカンダ・デル・ピットーレ》
・窯焼きチーズ 3570円
・アサリとムール貝と魚のスープ 1680円
・ビスマルク(ピッツァ) 3150円
・道産カキと白菜のクリームソース スパゲティ 冬季限定 2520円
・ペッシェ(魚介のパスタ) 2520円
・フンギポルチーニとサルシャッチャのタリアテッレ 冬季限定 2100円
洞爺湖町月浦44
TEL 0142-73-1020
《ゆうもあ亭》
・ヒラメの活き造り 4人前 2500円
・め豚丼 880円
・とうや湖あか牛和牛のメンチカツ 2コ 500円
・豚めん 650円
・焼きラーメン 700円
(焼きホタめん)
洞爺湖町洞爺湖温泉4-16
TEL 0142-75-2156

 「バナナマンのせっかくグルメ!!」は、熊本県阿蘇市。
http://www.tbs.co.jp/sekkaku-g/
《洞田貫牧場》
・大阿蘇牛乳
《阿蘇とり宮》
・馬ロッケ 180円(税込)
《阿蘇お菓子工房 たのや》
・たのシュー 130円(税込)
《阿蘇 丸福》
・あらあげ 100g 165円(税込)
<スナック BAMBOO>
《番長寿し》

・馬にぎり 2貫 600円(税込)
<スナック シグナル>
≪高森田楽村≫

・高森田楽の串セット 1500円(税込)
(山女魚、ピーマン、大根、里芋、コンニャク、豆腐)

  「ごはんジャパン」は、湘南のシラス。
http://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/
・おいしいシラスの見分け方
 形 「し」の字に曲がったシラスが美味しい。
《ピッコロ ヴァーゾ》逗子市
・湘南シラスのリゾット
☆シラスと山菜の卵とじ丼
《菊乃井 赤坂店》
☆シラス蒸し寿司

  「昼めし旅 ~あなたのご飯見せて下さい~」。
http://www.tv-tokyo.co.jp/official/hirumeshi/
《山本亭》
・うな重 2,700円
TEL (053)592-2485
《餃子の石松》
・石松餃子 20個 1,080円
☆トマトソース餃子
☆トマトクリームとバジルの餃子
☆特製ダレとマヨネーズの餃子
☆沢庵入り餃子(中濃ソースと温泉卵をかける)
<大杉さん>浜松市
・エシャレットの天ぷら
・たけのこの煮物
・油淋鶏
・サバの味噌煮
・エシャレットの塩こんぶ和え
(エシャレット、きゅうり、ハム、塩こんぶ)
・エシャレットの卵かけご飯
(ご飯の上に刻んだエシャレットとうずらの卵を乗せる)
<山本さん>富山県南砺市
・コゴミの煮物
・五箇山とうふの煮物
<杉森さん>
・里芋の煮っころがし
・菜っ葉のよごし
(大根の葉を茹で、絞って、細かく刻む。鍋に入れて、味噌・砂糖・みりんで味付け。弱火で水分を飛ばす。仕上げにゴマ油で香付け)
・菜っ葉のおひたし(酢味噌)
【今日のおやじ飯】
 おやじたちが足げく通う店の店主がこっそり教えてくれる極上簡単めしのこと。
《比内地鶏酒処 ほたる》
中央区八丁堀1-3-7 双鶴八重洲ビルB1
・親子丼茶漬け 980円(税込)
・比内地鶏水炊き鍋 1880円(税込)
★鶏味噌まろやか雑炊
『材料』
 鶏もも肉、味噌汁、シメジ、卵、ご飯、バター、牛乳、万能ねぎ
①鶏もも肉をフライパンで皮目をパリッと焼いてすぐに取り出す。
②鶏肉を食べやすい大きさに切り、温めた味噌汁に入れる。シメジも加える。バターも入れる。ご飯を加えほぐす。
③卵を割り、牛乳を加えよく混ぜる。雑炊にかける。
④ネギを散らす。

  「マツオカ」にズボンを買いに行く。1,078円なり。
らくらく快旅 美脚パンツ
BR-08R
すぞ上げ済み カジュアルパンツ
No. 3360
COL. 2
QUA ポリエステル 100%
(株)オスカージャパン
中国製
(株)ツノダ
TEL 0586-85-6864

 5枚ためての「2015年度上半期のクジ引き」はハズレ。

 スーパーを覗くが、何も買わずに帰宅。

「LEMONGINA」、そして「生からすみ」

 夕方は先日買った「台湾産太平洋刺身びんちょうまぐろ」306g299円で一杯♪

 「Window8のタッチパッドをマウス接続したときだけ無効にする設定方法」が知りたかった。
①チャームを呼び出す(カーソルを画面右上隅か右下隅へ移動)
②チャームの設定→コントロールパネル→デバイスとプリンター→マウス もしくはチャームの検索機能で「マウス」と検索(設定を選択しておく)
③マウスのプロパティが開いたら「デバイス設定」タブを選択 「USBマウス接続時に内蔵ポインティングデバイスを無効にする。」 という項目にチェックを入れる。

http://gajumarurock.blogspot.jp/2013/02/windows8-touchpad-usbmouse.html
 って、「デバイス設定」タブなんて、ないんだけど・・・他を検索してみる。
 通常、ノートパソコンではFnキーと一緒に機能キーを押すことで有効/無効を切り替えられます。
 大抵は下の方に「Fn」という表示のキーがあり、上のファンクションキーでパッドの絵が書いてあるキーを押します。

http://q.hatena.ne.jp/1094653998
 これで、できたよ↑↑というか、マウスを接続していなくても、スライドパットが動かなくなった。

 ここで今日の朝刊「全国うまいもん」より「生からすみ」の引用♪
輝く「ご当地キャビア」
 江戸時代に海外貿易の拠点として栄えた長崎市。異国情緒漂う家並みはもとより、その歴史を背景にした独特な食文化も伝わる。越前うに、尾帳このわたとともに、江戸期から日本三大珍味に数えられるからすみもその一つ。ボラの卵を塩漬け、塩抜きした後天日で干した、中国伝来の食品だ。高尚な酒肴として知られるが、これを左党以外にもおいしく食べられる商品として生み出されたのが「生からすみ」。
 塩漬けした卵を、酒粕に漬けて塩抜きし、ほぐして調味液で味付けしたもの。明治19(1886)年創業のからすみ製造の老舗・松庫商店が発祥の店である。「当社三代目が、干しからすみ製作の過程で破れてしまった卵を生かすべく創製。天皇陛下お誕生祝賀会の際にもお使いいただいたからすみも好評ですが、それに劣らぬ看板商品に」と、社長の上野芳裕さん。
 蓋を開けると、まず輝くような山吹色に目を奪われる。そして潮の香りが鼻をくすぐり、細かいかれどプチプチとした食感と風味が口中に広がる。今では「長崎のキャビア」とさえ呼ばれる、地元に欠かせない名産品である。 
【取り寄せ先】
(有)松子庫商店
長崎市桜馬場2の4の15
TEL 095(825)6020
生からすみ1瓶(80g)税込み2160円(送料別途)
※冷蔵便で発送

http://www.matukura.jp/

 さらに「旬の野菜遊び・私流」より、「ニンジン」の引用♪
初夏の食卓 カラフルに
・和名:人参 セリ科ニンジン属
・英名:carrot
・食べられる部分:根、葉
・注目の栄養素・機能性成分:ビタミンA、カリウム、食物繊維
 緑の宇野菜があふれる春から初夏の食卓。より引き立てる色彩が何か欲しいなと思ったとき、あるとうれしいのがニンジンだ。
 そのオレンジがかった赤い色は、体内でビタミンAに変わるカロテンによるというのは、よく知られているところ。カロテンの語源はキャロット、すなわちニンジンにあるとされている。だが、ニンジンの色素はそれだけではない。
 ニンジンの品種は、大きく西洋系と東洋系に分けられる。市場に多く出回るのはカロテンたっぷりでオレンジ色の西洋系。一方で東洋系も見直されつつあり、代表的なのが京野菜としても有名な金時ニンジン。濃い赤い色が特徴だが、その色素はトマトにも多く含まれるリコピンなのだ。
 ほか最近では、紫や黄色のニンジンも店頭を彩るようになってきた。紫の色素はアントシアニン、黄色はキサントフィル色素と、それぞれ異なるという。風味も少しずつ違って面白い。
 ニンジンは、ほかの根菜同様、寒さに当たると甘みが増すが、春夏ニンジンのフレッシュな味わいもいい。特に葉付きのニンジンは新鮮で、見た目もかわいらしい。華奢な葉はすぐに萎れてしまうので、なかなかお目にかかれない。
 実はこの葉にもビタミン類が豊富。セリ科らしいすっとした芳香があり、天ぷらや和え物として、あるいは刻んで料理のアクセントにしても楽しめる。

本日のカウント
本日の歩数8,631歩
(本日のしっかり歩数:3,659歩)
本日:52.0kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個
(日)○だけど×

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