佐野家の休日

　今朝の朝刊より「給食調理受託業者が突然辞退 浜松・西区４小中学校」の引用。ひどい話ですね。
　浜松市の市立小中学校４校で本年度からの学校給食の調理業務をいったん受託した業者が、昨年度末に突然、辞退していたことが２日、市教委への取材で分かった。市教委は「給食を提供できないような事態は避けたい」として、代替策の調整を急いでいる。
　市教委によると、対象はいずれも同市西区の小学校３校と中学校１校。４校の給食調理を委託した業者から３月３０日になって「人材の確保が困難になった」などとして辞退を伝える連絡があったという。
　いずれの学校でも４月９日から本年度の給食が始まる予定。市教委は暫定的な措置として、ほかの業者に業務を担ってもらう方向で調整している。２日には４校中３校のＰＴＡ役員らに経緯と代替策を説明した。残り１校には３日に説明し、その上で全保護者に通知するとしている。
　４校の給食調理業務の契約は２０１５～１８年度の４年間で、昨年１１月に入札を実施し、この業者が落札したという。同市の学校給食は給食センターで一括調理して配送する「センター方式」と、校内で調理する「自校方式」があり、４校はいずれも民間委託の自校方式をとっている。
http://www.at-s.com/news/detail/1174182962.html

　今日のlunchは、「マクドナルド」にて「ハンバーガー」100円と「マックシェイク さくらんぼ」100円也♪
　「マック」というか「マクド」と略すかで、関西と関東に分かれるね♪
http://www.mcdonalds.co.jp/

　仕事を定時に終え、帰宅途中、ガソリンスタンドに寄る。前回は、2月20日に入れているようだ。1L128円なり。314.2km走って、26.52L入る。リッター11.85か・・・燃費が悪いな・・・。

　今日は、職場の歓迎会。帰宅して、身支度を済ませ、バス停に向かう・・・小雨が降っているんだよ・・・バスが15分以上も遅れてきた！！！

　会場の「中国料理 四川飯店」に到着！今日は、飲み過ぎないように、チャンポンにするのはやめた！というか、おいしいお酒がなかった・・・。（料理は美味しく頂きましたよ！）ここは、安くていいねぇ！
静岡県浜松市中区砂山町155-1 サーラシティ浜松 2F
http://tabelog.com/shizuoka/A2202/A220201/22014719/
http://www.hotpepper.jp/strJ000973257/

　やがて、お開き。バスに乗り、帰宅。
　途中、コンビニに寄り、「ニコサンド（nico sand）」140円を買い、食べながら帰宅・・・飲んだ後のアイスは美味しいねぇ～↑↑↑
ソルティーバタークッキー＆ミルクアイス
２コ入
便利な個包装
　アイスの中の黒い粒は、バニラビーンズです。
販売者：森永製菓株式会社
東京都港区芝5-33-1
0120-560-162
製造者：豊和食品株式会社
愛知県豊橋市三ノ輪町3-7
http://morinaga-ice.jp/

　ここで、『ふれ愛交差点』2015年4月号の「食育 後藤加寿子先生に教わる きちんと和食」より、「鯛ごはん」と「青豆の翡翠煮」の引用♪♪♪
　基本を知れば、いつもの料理がワンランクアップ。格別の味わいに変わります。後藤先生の手ほどきで家庭料理をもっとおいしく！
http://kazuko-sansyo.com/
　今月ご紹介するのは、春の新スタートを祝福するのにふさわしい「鯛ごはん」と「青豆の翡翠煮」の二品です。どちらも旬を迎えた食材で、食卓に春を運んでくれます。
春のお祝い
　新芽や若葉が芽吹く4月は、新しいスタートの季節。入園、入学、入社など、あたらしい門出を手作りのごちそうでお祝いしましょう。
　お祝いの膳には昔から鯛が欠かせません。鯛の形や赤みのある色、「めでたい」の語呂合わせも手伝い、古くから祝い膳に供されてきました。
　そんな鯛の旬は春。新緑に負けないきれいな色のグリンピースも春の恵みです。季節のおいしさと美しい色合いを食卓に取り入れて、ご家族の大切な一日をお祝いください。
【鯛ごはん】201kcal
鯛のおいしさをまるごといただく
　お祝いに欠かせない鯛を炊き込んだごちそうごはん。市販の焼き鯛を使えば、手軽にできます。
『材料』（4人分）
・米・・・2合
・鯛・・・1尾（約250g）
・木の芽・・・適量
・A
　だし汁・・・450ml
　酒・・・大さじ2
　薄口しょうゆ・・・大さじ1
　塩・・・小さじ1/2
『作り方』
①火を通しやすくするためと、皮を破かずに身をほぐしやすくするために鯛の腹に包丁を入れて、グリルで焼く。市販の焼き鯛を使う場合は、そのまま使用する。
POINT
　切身の鯛でもいいですが、骨から味が出るので骨付きの切身にしましょう。
②米はといでざるに上げ、1時間おく。土鍋に米とAを入れて混ぜ、その上に焼き鯛をのせて、ごはんを炊く。
POINT
　炊飯器で炊く場合、米とAを入れますが、だし汁で調整し2合の水位まで入れ、焼き鯛をのせて炊いてください。
③炊き上がったら鯛の身を上下にはがす。小骨が入らないよう、鯛の身をほぐす。
④ほぐした鯛をごはんとさっくり混ぜて茶碗に盛り、木の芽をちらす。
≪後藤先生の”もっとおいしく”≫
　鯛は生のまま炊くと生臭くなるので、必ず焼いてから加えて炊き込みます。香ばしく、鯛の身もふんわりと仕上がります。

【青豆の翡翠煮】123kcal
鮮やかな緑の煮豆
　宝石の翡翠のようにきれいな緑色が印象的。ほんのり甘くてヘルシーな煮豆です。前菜にも、冷たくしてデザートとしても最適です。
『材料』（4人分）
・グリーンピース・・・2カップ
・重曹・・・少々
・塩・・・少々
＜シロップ＞
・A
　水・・・1と1/2カップ
　砂糖・・・1カップ
『作り方』
①シロップを作る。Aを鍋に入れ、砂糖が溶けるまで煮て、冷ましておく。
②鍋に水（材料外）を入れ、沸騰したら塩と重曹を加える。そこにグリーンピースを入れ、やわらかくなるまでゆでる。
POINT
　最後にシロップに煮つけるとグリーンピースが少しかたくなるので、やわらかくなるまで煮ます。
③②がやわらかくなったら、水道の蛇口の下に鍋をおき、少しずつ水を流して、ゆっくり冷ます。
④③に①を入れる。そのままでもおいしくいただけますが、ひと晩つけ込むとよりおいしくなります。
≪後藤先生の”もっとおいしく”≫
　前日に作っておきましょう。味がしっかりとなじみます。冷やしておくと、よりおいしく感じます。

本日のカウント
本日の歩数19,482歩
（本日のしっかり歩数：10,923歩）
本日：52.8kg
本日の割箸使用量：1本
本日の餃子消費量：0個