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2015年3月19日 (木)

美食同源(32)しつこい口内炎に!「ホタテ」と「キウイ」

 昨日のテレビで「キアヌ料理」を取り上げていた。ホウレンソウの近縁だが、雑穀に分類されるんですかぁ~。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%AD%E3%83%8C%E3%82%A2

 今朝の朝刊のコラム欄より、引用。
 静岡県の御前崎市にある中部電力の浜岡原発には、墓があるという。といっても、人間のものではない。ウミガメの墓、亀塚である
▼暮らしをさまざまな形で支えてくれる生き物たちを敬い、命のめぐりに思いをはせて供養する。この国のそういう営みを探求した労作『生類供養と日本人』(長野浩典著、弦書房)によると、ウミガメは豊漁をもたらす生き物として敬われ、命をやたらに奪えば、たたりがあると恐れられてきた
▼だから漁師らは死骸が浜に上がれば、墓を建て供養した。浜岡の亀塚は明治時代に建立されたが、長く忘れられ、地中に没していた。それが原発の建設工事で再び姿を現したのだという
▼原発と亀塚とは何とも奇妙な組み合わせだが、いま心配なのは、原発そのものが墓になりはしまいか、ということだ。浜岡原発では1、2号機が廃炉となったが、その作業で出る放射性廃棄物をどこに埋めるかは決まっていない
▼福井の関西電力・美浜原発1、2号機など全国で五基の廃炉が立て続けに決まったものの、どこも事情は同じ。廃炉に伴う危険な廃棄物はとりあえず敷地内で保管するしかない。「核のごみ」を埋めるあてもないまま動かし続けてきた無理が、あらわになっているのだ
▼「核の墓」は、数万年単位で墓守をせねば、末代にたたるような代物だ。そんな永代供養は本当に可能なのだろうか。

http://www.chunichi.co.jp/article/column/syunju/CK2015031902000127.html

 今日の仕事・・・
 最近のチュボウって、淡白だね・・・進路決定に力を貸したのに、お礼のあいさつはもとより、進路決定した報告すらない・・・。あっ・・・やんちゃ坊主が、一人お礼を言に来てくれたか・・・。
「釈迦の教え」
 縁起、四諦、八正道

http://www.miyagawa.com/osie/a.html
「24の名言」
http://matome.naver.jp/odai/2135333992251459601
 「どのような友をつくろうとも、どのような人とつき合おうとも、やがて人はそのような人になる。人とともにつき合うというのは、そのようなことなのである」
http://buddha.kokaratu.com/
 思いわずらうな。なるようにしかならんから、今をせつに生きよ。
http://earth-words.org/archives/8252

美食同源(32)しつこい口内炎に!「ホタテ」と「キウイ」

 今日の昼食は、「天神屋」の「商談成立弁当」1,000円也・・・昼食時間は、だいぶ遅くなったぞ・・・!
 鮭塩焼、エビフライ、煮物(里芋、筍、人参他)、肉団子、鶏唐揚、ホタテ照焼、卵焼、付合せ
(株)天神屋 静岡工房
静岡市焼津市越後島470
TEL 054(626)2428

http://www.tenjinya.com/
http://www.tenjinya.com/order/chumon.html

美食同源(32)しつこい口内炎に!「ホタテ」と「キウイ」

 「エルビー 清らかに香る 緑茶」が付いていた。
静岡茶
株式会社エルビー東海工場
愛知県東海市加木屋町白拍子69-2
TEL 0120-01-3171

http://www.elbee.co.jp

美食同源(32)しつこい口内炎に!「ホタテ」と「キウイ」

 デザートは、「クリームどら焼き 湖郷」。
山田屋製菓舗謹製
浜松市西区入野町9140-1
TEL 053-447-1137

 仕事を定時に終え、帰宅途中、杏林堂に寄る。売り出しの「アイス」を買うためだ。売り出しの」「モナ」84円、「チョコ最中」83円、「バニラモナカ」83円、「板チョコモナカ」64円を買い、帰宅。

美食同源(32)しつこい口内炎に!「ホタテ」と「キウイ」

 おっと、庭に植え、枯れたと思っていた「白鳳」の花が咲いているぞ!!!よかった、よかった↑↑↑

 帰宅して、花やさいを茹で、一杯。そして「マルちゃん 正麺 味噌味」。昨日買った豆腐入り♪

美食同源(32)しつこい口内炎に!「ホタテ」と「キウイ」

 デザートは、今日買った「モナ王」。
LOTTE
しっとりモナカとさっぱりハニラ
Theモナ王宣言
 ロッテモナ王は、これからも皆様に愛され続けるために、次のことを追求します。
1.口どけの良いモナカを追求します。
1.さっぱりとした美味しいアイスを追求します。
1.モナカとアイスのシンプルな美味しさを追求します。
株式会社ロッテ
東京都新宿区西新宿3-20-1
0120-106-244

http://www.lotte.co.jp/

美食同源(32)しつこい口内炎に!「ホタテ」と「キウイ」

 52円で買った歯ブラシ「SELESONA(セレソナ)」を使い始めたよ!
すべらないラバーグリップ
DENTOR SYSTEM TOOTH BRUSH
・美しい歯と健康な歯茎へのアプローチ
・すべらないラバーグリップ
本草製薬株式会社
名古屋市天白区古川町125
052-892-1287

 ここで、『JAF Mate』2015年3月号の「美食同源(32)」より、「美食同源(32)しつこい口内炎に!「ホタテ」と「キウイ」」の引用。
おいしい旬の食べ物で、病気に負けない体をつくりましょう。
【口内炎にソースがキウイー。ホットはホタテのグリル】
 春は、吹き出物も芽吹きやすい季節です。そこで、若い女性に多いと言われる口内炎の、予防と改善に効果的な旬の食べ物「ホタテ」と「キウイ」を使ってサラダ仕立てのグリルを作りました。キウイの酸味が生きる一品。口内炎の原因となる便秘を解消し、ビタミンB類の不足を補います。
『材料』(2人分)
・ホタテ貝柱・・・3~4個
・塩、こしょう・・・少々
・オリーブオイル・・・少々
・ラディッシュ・・・1個
・ベビーリーフ・・・適量
・ディル(またはフェンネル)・・・あれば適量
<キウイソース>
・キウイフルーツ・・・1個
・酢・・・大さじ1
・オリーブオイル・・・大さじ1
・ハチミツ・・・小さじ1
・塩・・・小さじ1/4~1/3
・こしょう・・・少々
『作り方』
①ホタテは半分にスライスし、塩、こしょうをふります。
②フライパンにオリーブオイルを熱し、ホタテをさっとグリルします。
POINT!
 表面がこんがりする程度でOK。固くなるので、火を通しすぎないようにしましょう。
③ラデッシュは薄くスライスし、ベビーリーフ、ディルと混ぜ合わせます。
POINT!
 ディルやフェンネルは、味のアクセントに。魚貝と相性のよいハーブです。
④キウイソースを作ります。キウイフルーツ、酢、オリーブオイル、ハチミツ、塩、こしょうをミキサーに入れて混ぜます。
⑤混ぜ合わせたラディッシュ、ベビーリーフ、ディルをお皿に盛ります。
⑥グリルしたホタテをのせ、キウイソースをかけたらでき上がりです。
Good!
 キウイソースの酸味がさわやか、ホタテなどの魚貝と相性のよいディルやフェンネルが味のアクセントになります。海老や生ハムを加えてもおいしくいただけます。ぜひ、作ってみてくださいね。

本日のカウント
本日の歩数10,214歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:53.8kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個
(木)×

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