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2014年11月 2日 (日)

「Stand by Me」「岩手県遠野産 とれたてホップ 一番搾り 2014」「ヤマニ 出し専科」、そして「蔵醍醐クリームチーズのみそ漬」

 今日は、11月2日、「秋の土用二の丑」らしい。

 「ハクダイ食品グルメ村」より、楽天メール。「真ほっけ開き」1kg1800円なり。しかも送料込み♪
http://item.rakuten.co.jp/hakudai/1498548/?scid=rm_206625

 昨夜のテレビの「MOCO'Sキッチン」で「もこみち流 マグロのステーキ丼」をやっていた。食べてみたいものだ♪
『材料』
・エリンギ・・・・・2本
・しいたけ・・・・・2枚
・れんこん・・・・・80g
・マグロ・・・・・1冊
・みょうが・・・・・2個
・大葉・・・・・4枚
・サラダ油・・・・・大1/2
・[A]
 塩・こしょう・・・・・各少々
 酒・・・・・大1
 しょうゆ・・・・・大2
 ガーリックパウダー・・・・・少々
・ご飯・・・・・2人分
『作り方』
①エリンギは長い物は2~3等分してから薄切りし、しいたけは4等分し、れんこんは皮をむいて3~4mm厚さの輪切りにし、水にさらしてアク抜きした後水気をとる。
②マグロはブツ切りする。
③みょうがは縦半分に切ってから薄切りして、水にさらしてから水気を取り、大葉はせん切りし、混ぜ合わせる。
④フライパンにサラダ油を熱しれんこんを炒め、8分通り火が通ったらエリンギ、しいたけを加えてこんがり炒め合わせ、真ん中を開けて(2)を加えてこんがりと焼き、Aを順に加えて絡め、ご飯の上に盛り付け、(3)を乗せる。
<POINT>
●野菜がしんなりする少し前にマグロを入れる
●れんこんの歯ごたえがポイント

http://www.ntv.co.jp/zip/onair/mokomichi/397437.html
http://www.ntv.co.jp/zip/mokomichi/
http://matome.naver.jp/topic/1M0LG
http://cookpad.com/articles/series/16

「Stand by Me」「岩手県遠野産 とれたてホップ 一番搾り 2014」「ヤマニ 出し専科」、そして「蔵醍醐クリームチーズのみそ漬」

 今日は、映画「Stand by Me」を見に行く。「ドラえもん」じゃないよ!
監督:ロブ・ライナー
出演:ウィル・ウィートン/リヴァー・フェニックス
本年公開年:1986年

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B9%E3%82%BF%E3%83%B3%E3%83%89%E3%83%BB%E3%83%90%E3%82%A4%E3%83%BB%E3%83%9F%E3%83%BC
 映画は10時に始まるのだが、会場は9:45のようだ。入口で待つ。9:30頃、開場してくれた。自販機で入場券を買う。「第二回 新・午前十時の映画祭」のもののため1000円也↑↑↑しかも「PREMIER screen」♪ゆったりと見られるよ♪
 昔の映画って、「サントラ盤」(サウンドトラック盤)があって楽しかったよね↑↑↑今はどうしてサントラ盤がなくなったのかな・・・どうして映画で音楽が流れなくなったのかな・・・。
 「シネマイレージ」で、「チキン」を買おうとしたら、買えないんだって・・・!「ポップコーン」と「ドリンク」しかかえないという。それもチケット販売機で引換券を出してこないといけないという!!!

 帰宅途中、神社の前を通ったら、七五三のお詣り方々がたくさんいた。

 「TOTO 7」を買いに、宝くじ屋さんに寄る。キャリーオーバー中なんですよね!!!でも、無愛想な売り子さんだったねぇ~!こんな売り場は絶対に当らないだろうな。ここにはもう行くのは止めよう。

 「杏林堂」に寄り、「遠州もめん豆腐」54円、「ヤマニ 出し専科」204円を買い帰宅。

 帰宅して、録画しておいたビデオをみる。「ノブナガ」の「思い出かけっこ」。
≪おふくろの味 居酒屋 岡ぁ~ちゃん≫
岐阜県関市
・手羽先 500円

http://hicbc.com/special/blog/nobunaga_omoide/

「Stand by Me」「岩手県遠野産 とれたてホップ 一番搾り 2014」「ヤマニ 出し専科」、そして「蔵醍醐クリームチーズのみそ漬」

 夕方は、「岩手県遠野産 とれたてホップ 一番搾り 2014」で一杯♪ホップの香りがいいねぇ~♪♪♪(香りもおいしさに強く関わっているね!!!)
限定醸造
Limited ICHIBAN: made from the 2014 hop harvest, grown with pride in Tohoku.
岩手県遠野産 とれたてホップ
 麦のうまみを引き出す一番搾り製法と、この夏収穫したホップを凍結して香りを引き出した、この季節だけのビールです。

http://www.kirin.co.jp

 おつまみは、「丹波の黒豆」で枝豆♪ビールには、枝豆が合うよね♪

 さらに、「トン汁」♪豚肉は、この間買った「しゃぶしゃぶ用」。それに、今日買った「遠州もめん豆腐」と「ヤマニ 道南産(耳こんぶ) 出し専科」を使う。昆布というより、ワカメみたいに薄かった・・・。薬味は、家庭菜園の万能ねぎだよ!!!
 ちなみに、「豚汁」では、味噌を2回に分けて入れるのが、ミソなんですよ!!!
「Stand by Me」「岩手県遠野産 とれたてホップ 一番搾り 2014」「ヤマニ 出し専科」、そして「蔵醍醐クリームチーズのみそ漬」

ヤマニフタミ印
 澄んだ香りのよいだし汁がとれます
●おいしいだし汁のとり方●
①だしの出やすいように、のれん状に切り込みを入れます。
②水1.8Lに5~6cmに切った昆布を3~4枚入れ30分位して中火にかけます。
③煮立つ直前に昆布を取り出します。
 北海道道南地区の真昆布は、上品で澄んだ甘味のあるだしがでる耳こんぶを詰めました。
・おでんなどの煮物、鍋物、うどんだし、漬物、千枚漬などに最適です。
広伝株式会社
三重県三重郡川越町亀崎新田77-522
059-365-0565

 ここで、今日の朝刊「全国旨いもん」より、「蔵醍醐クリームチーズみそ漬」の引用♪
絶妙の発酵コラボ
 福島県南相馬市は、平安期に起源をもつ武士団の軍事訓練を再現し、五百騎もの騎馬武者が疾走する勇壮な相馬野間追で知られる。七月末に行われる伝統行事で郷土の誇りだが、郷土自慢といえば食では漬物もそのひとつ。昔ながらの商品に加え、近年では多彩な素材を使った変わり種も生まれている。
 なかでも異色が「蔵醍醐クリームチーズのみそ漬」。県内屈指の漬物専門店、菅野漬物食品が昨年考案。同年の優良ふるさと食品中央コンクールで、新製品開発部門の食品産業センター会長賞を受賞した、まさに優れものである。同社直営の、みそ漬処食品のクリームチーズを味噌に漬け込み、さらに発酵することでチーズのコクと味噌の風味が絶妙なバランスになるんです」と、店長の岩井哲也さん。
 チーズ本来のとろけるような口当たりを保ちながら、ほどよい塩気と味噌の香りがうまく溶け合い、味わいは実にまろやか。ワインのつまみにはぴったりの一品といいたい。クラッカーやパン、サラダのトッピングにもいい。
【取り寄せ先】
みそ漬処香の蔵
福島県南相馬市鹿島区永田北永田28の3
0120-058509
蔵醍醐クリームチーズのみそ漬(75g)、税込み1,050円(発送料別途)
※商品は冷蔵(クール)便で発送

http://www.kounokura.com/

 さらに、「里山を歩く」より、「イロハモミジ」の引用♪
葉の先数え名が付く
 里山を歩きながら、紅葉や黄葉が楽しめる季節だ。その中でイロハモミジの紅葉は特に美しく、代表的なものだろう。
 単にモミジといえば①晩秋に草木の葉が赤や黄に色づくこと。また、その葉②カエデ類の別称③カエデ科のイロハモミジ、と三通りの説明ができる。
 漢字で伊呂波楓、などと書く。イロハカエデ、タカオカエデ、タカオモミジともいう。関東以西の山地に自生する落葉高木。公園や庭にもよく植えらる。
 葉は向かい合って付き、手のひら状に五~七裂するため、イロハニホヘト・・・と裂片を数えたことから名が生まれたといわれる。タカオカモミジの名は、これば名所の京都・高雄に多いのに由来するそうだ。カエデは葉の形が蛙の手に似ているから、という。
 春の芽は、鹿やカモシカの好物だ。葉が出ると同時に、暗紅色の小さな花を開く。
 材は硬く、緻密で細工物や建物に利用される。
 ご存じ、文部省唱歌の『紅葉(もみじ)』は「秋の夕日に照る山紅葉・・・」で始まる。久保田万太郎には「中一日ふりこめられし紅葉かな」の句がある。イロハモミジの紅葉は秋が深まり、霜が降りると一層、鮮やかになる。

本日のカウント
本日の歩数:7,539歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:53.6kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個
(日)○だけど×

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