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2014年11月26日 (水)

「日曜日は料亭気分」(11-3)「かますレタス生姜餡」

 「越前かに問屋「ますよね」」より、楽天メール。「混ぜご飯の素」が1,111円、しかも送料無料♪
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 「アサヒビール」より、メール。「クリアアサヒ 摘みたてホップ」のプレゼントの案内♪
http://www.asahibeer.co.jp/clear/index.html

 職場で、一太郎の脆弱性の文書が回ってきた。
 一太郎製品の脆弱性を悪用したファイルを開いた場合、悪意ある第三者によってパソコンが操作されてしまう可能性があります。公開された「アップデートモジュール」をパソコン上で実行することで一太郎製品の脆弱性が修正されます。
「tsecurityup1.exe」
http://www.justsystems.com/jp/info/js14003.html
http://support.justsystems.com/faq/1032/app/servlet/qadoc?QID=054943

 今日の午後の仕事は、興味深かったね♪♪♪「exercise」がよかったかも↑↑↑
 「その1秒を削り出せ!」「努力は実を結ぶ」
【ケガ回復予防3大ポイント】
①バランス
②可動域(柔軟性)
③筋力
・ROMex. ストレッチ
・PNFストレッチ
・バトリックストレッチ 2
・クロードストレッチ
・筋力トレーニング
 スクワット
・バランス&筋トレ
 「点と点が線になる」
一生懸命になること!
ポイント
①他人と比較しなくていい
②一歩踏み出す勇気を持つ

「日曜日は料亭気分」(11-3)「かますレタス生姜餡」

 頂き物・・・!!!
「梅クランチ 熊野古道物語」
「骨にカルシウムプラス!」

健康サポートウエハース
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栄養機能食品(Ca)
カルシウム配合ウエハース
1枚に標準300mgのカルシウム入
ハマダコンフェクト株式会社 加古川工場
兵庫県加古川市尾上町池田850-68
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「ライトミール シリアルバー」
ヘルシーアイ
 ビタミンB1は、炭水化物からのエネルギー産生と皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
 食生活は、主食、主菜、副菜を基本に、食事のバランスを。
販売者:イオン株式会社 J482
千葉県千葉市美浜区中瀬1-5-1
0120-28-4196

  11月16日の「日曜日は料亭気分」は、「かますレタス生姜餡」だった。
http://opi-rina.chunichi.co.jp/list/gourmet-ryoutei
『材料』(4人分)
・カマス・・・大きめ1匹
・レタス・・・1/2個
・厚揚げ・・・1丁
・三同割・・・(酒20cc、みりん20cc、薄口しょうゆ20cc)
・かたくり粉・・・適量
・生姜餡(だし汁100cc、みりん10cc、薄口しょうゆ10cc、ショウガ汁小さじ1、かたくり粉大さじ2)
・カシューナッツ・・・20個
・サラダ油・・・適量
★1人分190キロカロリー、脂質11.8グラム、塩分0.9グラム
<1>カマスは水洗いして三枚におろし、身の骨を抜く。
<2>片身を4つに切って三同割で洗う。かたくり粉を付けて170度で2分ほど揚げる。
<3>厚揚げを12等分に切って、煮る。
<4>レタスは大きめにばらして器に盛る。そのうえに揚げたカマスと煮た厚揚げを盛りつける。
<5>水に溶いたかたくり粉を加えた生姜餡を温め、1人分30ccずつをかける。
<6>揚げたカシューナッツを添える。
【鶏南蛮焼き】
『材料』(4人分)
・鶏もも肉・・・2枚
・長ネギ・・・2本
・二同割(酒90cc、しょうゆ90cc)
・砂糖・・・40グラム
・粉山椒(ざんしょう)(七味唐辛子)・・・適量
・青唐辛子・・・8本
★1人分235キロカロリー、脂質14.1グラム、塩分1.3グラム
<1>鶏もも肉を観音開きにする。
<2>長ネギを半分に切り、焦げ目が付くぐらいまで一度焼き、焼いたネギを2本ずつ入れて鶏肉で巻く。
<3>二同割に砂糖を加え、たれを作る。
<4>青唐辛子を焼き、たれにつける。
<5>鶏肉にたれをつけ、火が通るまでグリルで7~8分焼く。一口大に切って盛り、粉山椒か七味唐辛子を振る。
≪匠のひと手間≫
 厚揚げはだし汁で煮るのがおすすめです。その場合、生姜餡に使うだし汁、みりん、薄口しょうゆは、倍の量を用意してください。厚揚げの煮汁にショウガ汁と水溶きかたくり粉を加えて生姜餡を作ると、こくが出ます。
 厚揚げは電子レンジで温めてもかまいません。
 鶏南蛮焼きは、長ネギを鶏肉で巻き、たれで焼き上げた料理です。ネギを使うので南蛮焼きといいます。
 ネギは生のままだと火が通らないので一度焼きます。甘みが出ます。みりんでなく砂糖を使うことで硬くならず、まろやかな甘みが出ます。鶏肉をフライパンで焼く場合は、たこ糸で巻き結びしてやるとよいです。

http://opi-rina.chunichi.co.jp/gourmet/20141118ryoutei.html

本日のカウント
本日の歩数6,747歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:53.2kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個
(水)×

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