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2014年8月28日 (木)

自宅で簡単に!薬膳を取り入れた夏バテ解消レシピ

 今朝も早く目覚めたので録画しておいたビデオを見る。
 まず「孤独のグルメ Season 4」(第八話 杉並区阿佐ヶ谷のオックステールとアサイボウル)。
≪Yo-Ho's Cafe Lanai≫(ハワイ)
杉並区阿佐ヶ谷南2-20-4 NHビル2 1F
・枝豆ガーリック 400円
・ミチコチキンとマカロニ 550円
・オックステールスープ and ライス 1,150円
・アサイーボウル 500円?
☆ハワイプリモビール 700円
☆おつまみプレート 1,000円
(炙りテール、枝豆ガーリック、ポキ)
☆ガーリック・シュリンプ 1,200円

http://www.tv-tokyo.co.jp/kodokunogurume/

 「タモリ倶楽部」は、「ポパイオリジナルビールを麦芽の髄まで味わい尽くす!」だった。
≪麦酒倶楽部ポパイ≫
・ゴールデンスランバー 630円
*SMSH
 Single
 Malt
 Single
 Hop
☆ゴールデンスランバーのひと味違った飲み方① ドライホッピング
 ホップを熟成段階でも入れる。ビールにフレッシュなホップの香りが付く。
・センティニアル
 チーズィで濃厚。大手ビール会社が使わなかった為、絶滅しかけたが、近年地ビールブームで復活。
・ブロワーズ・ゴールド
 ウッディーでスパイシー。1934年アメリカで開発。主に苦み付けに使われる。
☆ゴールデンスランバーのひと味違った飲み方② リアルエール
 発酵後のビールをカスクという樽に移してさらに熟成させるビール。
・アイシンググラス
 チョウザメの浮き袋を原料とするゼラチン。ビールの濁りをとってクリアーにする。
・アイスボック
 ビールを凍らせて氷を取り除いて作る濃縮ビール。アルコール度数20%近い。

http://homepage1.nifty.com/rtybido/impre/tvetc/tamokura.htm
https://twitter.com/TAMORIclub_info
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20140827-00000026-minkei-l13

 テレビの「モーニングバード!」の「じっくり文化部」で「日本のハワイ」と「日本のチロル」を取り上げていた。
「日本のハワイ」・・・水島海水浴場
敦賀観光協会 TEL/0770-22-8167
敦賀観光案内所 TEL/0770-21-8686
港と島を結ぶ船の運行期間/7月上旬~8月31日(毎日運航)
「日本のチロル」・・・下栗の里
長野県飯田市上村下栗
問い合わせ先/遠山郷観光協会
住所/長野県飯田市南信濃和田
TEL/0260-34-1071

http://www.tv-asahi.co.jp/m-bird/
http://www.tv-asahi.co.jp/onair/info.php?b=morning&id=4111

 昨日の続きで庭の草取りをする・・・でも、まだ取りきれない・・・。

 お腹が空いたので、「仙ちゃん」に出かける。昨日、店の前を通ったらランチが650円という看板が出ていて気になっていたからだ。途中、雨が降ってきたよ↓
自宅で簡単に!薬膳を取り入れた夏バテ解消レシピ

 「仙ちゃん」に着いてビックリ!「臨時休業」の看板が出ていたよ・・・↓
「食べ処 仙ちゃん」
浜松市中区和合町936-332
TEL:053-473-1833
営業時間:オート開催日は、AM9時~PM9時まで。日曜、祭日はAM9時~PM7時まで。
定休日:オートが終わった次の日と、オートの無い日曜、祭日。

http://www.geocities.co.jp/MotorCity-Pit/4104/cm/sen/senchan.htm
http://r.gnavi.co.jp/djcb0vaz0000/
「浜名湖界隈お店周遊」
http://www.and-ai.jp/hamanako/senchan.html
「大人のグルメ静岡」
http://otogr-shizuoka.net/shop.php?shop_id=954

 仕方がないので帰宅して、「胡麻クッキー」とお茶で昼食を済ませる。

 昼のテレビ「ヒルナンデス」で「真夏のパワースポット巡り旅」をやっていた。
<香取神社>江東区 亀戸
 スポーツの神、勝負運の神社
・勝運袋 500円
 境内で白い小石を探し、水で洗い清め、勝運袋にいれ、本殿の前で祈願する。
・自分の体の不調な部分を、大国さまの体に水をかけるとよい。
<船橋屋>亀戸
・久寿餅(くず餅) 545円
<岡埜栄泉>虎ノ門
・豆大福
<鹿屋アスリート食堂>10 over 9(テンオーバナイン)1F
・アスリート定食
<裏神田 自然生村>
・すりおろし生とろ 550円
・自然薯ふわとろ鉄板焼き 980円
・和牛のプリプリホルモンとろろ鍋 3560円

http://www.ntv.co.jp/hirunan/

 散歩に出かける。「明治ブルガリアヨーグルト」138円、「緑豆もやし」19円、「もめん豆腐」95円の所20%引きで75円を買い帰宅。

 草取りの続き。

 夕方は、「キムチ豆腐」(豆腐キムチ)で一杯♪
自宅で簡単に!薬膳を取り入れた夏バテ解消レシピ

 さらに先日買った「うすピー」♪
サクッとおいしい!
 不活性ガス充てんとアルミ包装によりいりたての香ばしさを逃しません!
春日井製菓株式会社K
名古屋市西区花の木一丁目3番14号
05-531-3700

http://www.kasugai.co.jp/

 ここで、8月22日付のオマケの新聞の「プロに聞く暮らしの豆知識」の「自宅で簡単に!薬膳を取り入れた夏バテ解消レシピ」の引用♪
 夏バテしそうな暑さが続きますが、体調を崩していませんか?しかし精をつけようとむやみやたらに食べるのも考えもの。今回は夏バテに効くレシピについて、薬膳のプロに伺ってみました。
 食を通して健康を維持し、病気の予防と体質改善をする「薬膳」。「健康は日々の食事から」で、体質を強化して、心を養うのが”薬用同源(医食同源)”の目的です。まずは食材の性質と、自分の体調を知ることが大切です。
体質を知り改善しよう 体調や季節も考慮して
A.体に必要なものが不足しがちな【補】体質(補う)
B.体に過剰に溜め込みやすい【瀉(しゃ)】体質(捨てる)
C.血液などの流れが悪い【流】体質(サラサラ流す)
D.バランスが不安定な【調】体質(バランスを整える)
 自分の体質を知るには「体が冷えやすい/ほてりやすい」だけでは不十分。自分が、A~Dのどの体質に当てはまるか考えてみましょう。運動で疲れた時は「補う」、飲みすぎた翌日は「捨てる」など、体調に合わせた食事も大切です。また、人の体も自然の一部で、季節や環境にも影響されます。五性と五味(酸味、苦味、甘味、辛味、鹹味(かんみ)をバランス良く取り入れると良いですね。
冷やすだけではNG!夏バテを乗り切るには
 高温多湿の日本、室内外の激しい寒暖差は自律神経のバランスを乱し、夏バテの引き金に。夏バテにはトマトや苦瓜、レモン、キュウリ、ウナギ、エビなどがお薦めですが、注意したいのが「冷え」。冷たい食べ物の食べすぎは胃腸を弱め、消化不良を起こします。体を冷やしすぎないように、夏こそ体を温める食材の摂取が大切なのです。例えばそうめんには、体を温める作用のあるショウガやネギを添えて。食卓に上手に取り入れ、残暑を乗り切りましょう。
「五性 食材の性質を知りましょう」
自宅で簡単に!薬膳を取り入れた夏バテ解消レシピ

≪取材協力≫
ホテルクラウンパレス浜松14階 中国料理「鳳凰」料理長 岡部悟さん
 ホテルクラウンパレス浜松内にある中国料理「鳳凰」の料理長。国際薬膳調理師、中華中医薬学会 高級栄養薬膳師などの資格をもつ薬膳のプロフェショナル。同店では、旬の食材を取り入れた薬膳料理が楽しめます。
TEL 053(454)0632
★夏バテ解消に!岡部料理長のオススメレシピ
【キャベツとウインナーのポトフ(煮込みスープ)】
『材料』(4人分)
・キャベツ・・・150g
・ウインナー・・・8本
・山芋・・・50g
・はとむぎ・・・10g
・ショウガ・・・少々
・チンゲン菜・・・1本
<調味料>
・チキンスープ・酒・・・各600ccを混ぜておく(A)
・塩・コショウ・・・適量
『作り方』
①キャベツをざく切り、山芋は薄切り、チンゲン菜は5cm切り、ショウガは薄切りにする。
②はとむぎは水でもどして湯通しし、ウインナーに切り目を入れる。
③チンゲン菜の葉以外の材料をすべてを(A)に加え、弱火で30分炊く。
④塩・コショウで味を調え仕上げる。チンゲン菜の葉を加えて完成。
【海の幸と地場野菜のセロリソース和え】
『材料』(4人分)
・エビ・・・8尾
・イカ・・・80g
・キュウリ・・・1本
・トマト・・・1個
・香菜・・・適量
『作り方』
①セロリをみじん切り、ショウガは極小さいみじん切りにし、塩とサラダ油を加えてよく混ぜ合わせセロリソースを作る。
②エビとイカを下処理して水洗いする。エビと花切りにしたイカは一緒にボイルして冷水に取り、水分を切る。
③キュウリとトマトは一口大に切る。
④ボウルに②を入れ、①を適量加えて混ぜ合わせ、③を加えてさらに混ぜる。皿に盛り、香菜を添えて完成。

本日のカウント
本日の歩数:8,287歩
(本日のしっかり歩数:4,214歩)
本日:54.4kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個
(木)×

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