佐野家の休日

　「北国からの贈り物（北海道グルメ）」より、楽天メール。「しめ鯖」の案内♪
http://item.rakuten.co.jp/snowland/305375/?scid=rm_190841

　今日は仕事をダッシュで終え、帰宅途中「BIG FUJI」に寄る。売り出しの「かつお土佐造り」100g98円、286円の物と301円の物、それに「丸一もやし」18円を買う。バターピーが630g399円と書いてあるが、500gのものしか見当たらない・・・レジで確認したら、500g399円のようだ・・・表示が違っているじゃないか！！！
　「杏林堂」に行く。売り出しの「森永 ビヒダスヨーグルト」105円、「薫り華やぐヱビス」228円、「カネタ バターピー」300g、198円を買う。杏林堂は、外税の表示になったのですよ・・・表示を見ると安く見えるが、外税なんですよ！！！税込み価格が表示されていないんですよ！！！税込み価格も表示してくれないと、よく分からないよ！！！杏林堂は不親切だね！！！
　帰宅途中、「JRF 鉄道コンテナ」のトラックが、そちらが一時停止にも関わらず、クラクションを鳴らして、こちらの道に出てきた・・・！なんて日だ！！！

　ここで、『ふれ愛交差点』2014年2月号より、「世界のスープ」の引用♪寒いから温かいスープが美味しいよね♪「ブイヤベース」を作ってみたいな♪♪♪
　身体の芯から温まる、具だくさんのほかほかスープ。肉や魚、野菜など多くの種類の食材が入れられるので、栄養もたっぷりとれます。世界各国の代表的なスープは味もさまざま。お好みの味でほっこりあたたまりましょう。
《ロシア》【ボルシチ風スタミナスープ】245kcal
にんにくと水きりヨーグルトでコクを
『材料』（2人分）
・牛肉（こま切れ）・・・200g
・キャベツ・・・1/8個
・にんにく・・・1片
・プレーンヨーグルト（無糖）・・・100g
・塩、こしょう・・・各適量
・A
　カットトマト（缶詰）・・・1/4缶（100g）
　コンソメスープ（液体）・・・1と1/2カップ
『作り方』
①キャベツはざく切りに、にんにくは粗みじん切りにする。
②鍋に①、Aを入れ、ふたをして中火にかける。沸騰したら牛肉を加え、ふたをしてやわらなくなるまで弱～中火で約8分煮る。
③塩、こしょうで味を調え、水切りしたヨーグルトを添える。
※お好みでパセリのみじん切りをちらず。
★本場のボルシチには、ビーツという赤い野菜を入れます。本場風に作るときは、キャベツを半量くらいに減らし、②のトマトを加えるときにビーツ（水煮缶・缶汁ごと）100gを加えてください。
《韓国》【わかめと春雨のキムチスープ】529kcal
旬の食材と春雨で、韓国チゲを味わう
『材料』（2人分）
・豚バラ肉・・・200g
・にら・・・50g
・絹ごし豆腐・・・1/2丁（175g）
・白菜キムチ・・・100g
・わかめ（生）・・・30g
・春雨（下ゆで不要のもの）・・・20g
・煮干しだし汁・・・3カップ
・A
　コチュジャン・・・大さじ1
　しょうゆ・・・小さじ2
『作り方』
①豚肉、にら、豆腐は食べやすく切る。
②鍋にだし汁を沸かし、にら以外の①、白菜キムチ、A、春雨を加えて弱～中火で約3分煮る。
③ざく切りのわかめ、にらを加え、温まるまでサッと煮る。
《ドイツ》【ソーセージと豆のスープ】237kcal
手軽な素材で、ドイツの家庭の味を楽しむ
『材料』
・ウインナーソーセージ・・・4本
・ミックスビーンズ（缶詰）・・・正味60g
・じゃがいも・・・1個
・新たまねぎ・・・1/4個
・塩、こしょう・・・各少々
・酢・・・小さじ1
・コンソメスープ（液体）・・・2カップ
・バター・・・大さじ1
『作り方』
①ウインナーは1.5cm幅に、じゃがいも、たまねぎは1.5cm角に切る。
②熱した鍋にバターを入れ、①、ミックスビーンを中火でサッと炒め、しんなりしたらコンソメスープを加え、弱～中火で10～15分煮る。
③塩、こしょう、酢で味を調える。
※お好みでパセリのみじん切りをちらし、ライ麦パンを添える。
《中国》【黒酢の酸辣湯（サンラータン）】241kcal
ほどよい酸味と辛み、中国の味をご家庭で
『材料』（2人分）
・鶏もも肉・・・1/2枚
・たけのこ（水煮）・・・50g
・しいたけ・・・2枚
・絹ごし豆腐・・・1/2丁（175g）
・黒酢・・・大さじ1
・ラー油・・・小さじ1/2
・A
　塩、こしょう・・・各少々
　しょうゆ・・・小さじ2
　鶏がらスープ（液体）・・・2カップ
『作り方』
①鶏もも肉、たけのこ、しいたけは細切りに、豆腐は拍子木切りにする。
②鍋にAを沸かし、①を入れて中火で約5分煮る。
③ラー油、黒酢を入れて火を止める。
※お好みで細ねぎの小口切りをちらす。
《アメリカ》【あさりのクラムチャウダー】478kcal
パンの器に入れていただくのがアメリカの西海岸風
『材料』
・あさり・・・100g
・にんじん・・・1/4本
・新たまねぎ・・・1/4個
・スナップエンドウ・・・2本
・ベーコン・・・2枚
・ロールパン・・・4個
・塩、こしょう・・・各少々
・バター・・・大さじ1
『作り方』
①あさりは砂出しをして、殻をこすり洗いする。にんじん、たまねぎは5mm角に、スナップエンドウ、ベーコンは1cm幅に切る。
②熱した鍋にバターを入れて①を炒め、合わせたAを加えて中火で約5分煮て、塩、こしょうで味を調える。あさりを取り出して殻を取る。
③ロールパンは上から1cmのところを横に切って中をくり抜き、オーブントースターで軽く焼き、②を入れる。
《フィンランド》【豆乳のサーモンスープ】350kcal
寒い国フィンランド、ミックスチーズを加えて
『材料』（2人分）
・生鮭（切身）・・・2切れ
・新じゃがいも・・・1個
・新たまねぎ・・・1/2個
・ミックスチーズ・・・30g
・塩、こしょう・・・各適量
・コンソメスープ（液体）・・・1と1/4カップ
・豆乳（調整）・・・3/4カップ
・バター・・・大さじ1
『作り方』
①鮭は3～4等分に切って塩、こしょうをふる。じゃがいも、たまねぎはひと口大に切る。
②熱した鍋にバターを入れ、①を中火で約2分炒め、コンソメスープを加えて弱～中火で約5分煮る。
③野菜がやわらかくなったら豆乳、チーズを加えて約1分にて、塩、こしょうで味を調える。
※お好みでちぎったディル、または刻んだパセリをちらす。
《フランス》【簡単ブイヤベース にんにくマヨ添え】448kcal
魚介の旨みが嬉しいフランスを代表するスープ
『材料』（2人分）
・えび（有頭）・・・4尾
・たら（切身）・・・2切れ
・新たまねぎ・・・1/2個
・にんにく・・・1片
・グリーンアスパラ・・・2本
・塩、こしょう・・・各適量
・オリーブ油・・・大さじ1
・A
　コンソメ（顆粒）・・・大さじ1
　サフラン・・・ひとつまみ
　白ワイン・・・1/2カップ
　トマトジュース・・・2カップ
　水・・・1カップ
・B
　マヨネーズ・・・大さじ4
　にんにく（すりおろし）・・・小さじ1/4
　塩・・・少々
『作り方』
①えびは背わたを取る。たらはひと口大に切って塩、こしょうをふる。たまねぎ、にんにくはみじん切りにする。アスパラは斜め切りにする。
②熱した鍋にオリーブ油を入れ、弱～中火でたまねぎ、にんにくを炒める。しんなりしたら残りの①を加えて炒め、合わせたAを加えてアクを取りながら中火で10～15分煮て、塩、こしょうで味を調えて器に盛り、合わせたBを添える。
※お好みでイタリアンパセリをちらし、バゲットを添える。
《イタリア》【鯛とほたてのアクアパッツア風スープ】331kcal
『材料』（2人分）
・鯛（切身）・・・2切れ
・ベビーほたて、ミニトマト・・・各10個
・芽キャベツ・・・4個
・にんにく（みじん切り）・・・1片分
・塩、こしょう・・・各適量
・オリーブ油・・・大さじ1
・A
　酢・・・大さじ1/2
　白ワイン・・・1/2カップ
　水・・・3/4カップ
『作り方』
①鯛は1切れを３つに切り、塩、こしょうをふってしばらくおき、水けをふく。ミニトマトはヘタを取り、芽キャベツは半分に切る。
②フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて火にかけ、香りが出たら、鯛を入れて中火で両面焼き、ベビーほたて、ミニトマト、芽キャベツ、Aを加え、2～3分煮立てる。
③塩、こしょうで味を調える。
※お好みでイタリアンパセリのみじん切りをちらす。

本日のカウント
本日の歩数：11,572歩
（本日のしっかり歩数：0歩）
本日：56.4kg
本日の割箸使用量：0本
本日の餃子消費量：0個
（金）○