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2014年2月10日 (月)

「LG21 低脂肪」、そして「おいしいもの探索!ご当地グルメ 福井【さばのなれずし】」

「LG21 低脂肪」、そして「おいしいもの探索!ご当地グルメ 福井【さばのなれずし】」
 今朝は「LG21 低脂肪」を食べる。低脂肪って、ちょっと味が落ちるね。(「機能性ヨーグルト」は、インフルエンザや花粉症にいいとか・・・。LG21は、ピロリ菌にいいとか・・・。)
meiji 明治プロビオヨーグルト
低脂肪
リスクと戦う乳酸菌
LG21乳酸菌
 乳酸菌の可能性をカタチに。
 プロビオとはプロバイオティクス(=体に好影響を与える生菌や生菌を含む食品等)の造語です。
《特許第3046303》
 LG21乳酸菌は、おなかの健康を考え、選び抜いた乳酸菌です。
TEL:0120-598-369

http://www.meiji.co.jp/

 2月10日、「めかぶの日」らしい・・・。

 今日は、仕事をちょっと遅く終え、帰宅。(仕事で、こちらの言っている意味が伝わらないな!と毎回感じる!!!まあ、いいか!仕事のできる人に任せておこう!・・・でもいつも、数年すると、いつも、自分が言ったようになるんだよな・・・!!!・・・先進過ぎるのか・・・!!!???)

 「津軽甘熟りんご研究会」より、ダイレクトメール。「高王(たかおう)」の案内♪
サンぶじ 糖度15度以上
王林 糖度14度以上
保証 平成25年度 高糖度りんご
 当社独自の選果技術と光センサーを使用した選別方法により、選び抜かれたりんご「高王」。当研究会一番人気の「サンふじ」をはじめ、爽やかな香りの王林との詰め合わせもご用意し、サンふじは糖度15度、王林は糖度14度以上の逸品のみお届けいたします。とことん味を追求し続けるりんご研究会の成果を、ぜひ味わってみてください。
青森県平川市南田中北原6-1 株式会社 ヤマダイ内
TEL:0172-57-5115
FAX:0172-57-4888

http://rigokenkyukai.jp/

 ここで、『ふれ愛交差点』2014年2月号より、「おいしいもの探索!ご当地グルメ 福井【さばのなれずし】」の引用♪
 今回は「さばのなれずし」をご紹介します。雪深い地で保存食として親しまれてきた一品。そのまま食べるだけでなく、焼いて食べるとたま違った風味が楽しめます。
『作り方』
①塩さばをよく洗ってひと晩流水にすけ塩抜きをする。
②炊いた米をこうじと混ぜた、こうじ飯を背開きにした①の腹につめる。
③樽に②を並べ入れ、こうじ飯を振り入れ、段々に重ねていく。
「LG21 低脂肪」、そして「おいしいもの探索!ご当地グルメ 福井【さばのなれずし】」

④樽がいっぱいになったらラップをして(水を抜く切れ目を数ヶ所入れる)軽めの重石をのせ1~2日ほどなじませる。
⑤そのあと、重い重石をのせ秋なら10日、冬なら20日ほど置けばできあがり!
※発酵食品特有の甘みとうまみがあり、高級チーズのような香りがします。
 冬場の貴重なタンパク源であり、正月には欠かせない料理として、昔から伝えられてきた地元の味です。

本日のカウント
本日の歩数:8,164歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:56.4kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個
(月)○

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