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2014年1月14日 (火)

1月の旬【寒魚】(ぶり、さば、たら、しじみ、かき)【はっさく】【ほうれん草】

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 昨日のテレビ「てっぺん静岡SP」で「COWCOWあたりまえ散歩」をやっていた。
http://www.sut-tv.com/show/teppen/
 「お好み焼き 大石」で「遠州焼き」(素焼き)300円を食べていた。これは行ってみなければ・・・。
静岡県浜松市中区相生町19-8
053-461-0708

http://tabelog.com/shizuoka/A2202/A220201/22017320/

 「洋上の激闘!巨大マグロ戦争2014」では、おいしそうなお店を取り上げていた。食べてみたい。
http://tvtopic.goo.ne.jp/program/info/694160/index.htm
 鶴橋まぐろ食堂」を訪れた松村邦洋は、マグロの赤身と中トロを使用した「ハーフ丼 特盛」だった。
大阪府大阪市東成区東小橋3-18-9
06-6974-9779

http://tabelog.com/osaka/A2702/A270205/27012232/

 今日は仕事で遅くなってしまったよ・・・↓

 ここで、『ふれ愛交差点』2014年1月号より、「1月の旬」の引用♪
【寒魚】(ぶり、さば、たら、しじみ、かき)
・栄養
 ぶりやさばには、EPA、DHAが含まれ、中性脂肪を減らす効果が期待できるといわれています。たらは白身魚の中でもローカロリー・高タンパク質、かきやしじみに含まれるタウリンは血圧を正常に保つ働きが期待できます。
・目利き
 ぶり、たら、さばは、光沢があり、目が黒く澄んでいるもの。かきは、身がぷっくりと大きく膨らんだもの。しじみは、殻につやがあるものを選びましょう。
【はっさく】
・栄養
 はっさくならではのみずみずしい苦みはナリンギンと呼ばれる成分で、ポリフェノールの一種です。毛細血管を強くし、高血圧を予防し老化を防ぐ作用があるといわれています。
・目利き
 果皮にハリとツヤがあり、手のひらにのせたときにずっしりと重みを感じるもの。また、ヘタが枯れていないものを選ぶとよいでしょう。
【ほうれん草】
・栄養
 各種ビタミン、ミネラル類が豊富で、βカロテンを多く含むもので高い抗酸化作用を発揮。このほか、食物繊維が胃腸を整えます。
・目利き
 葉が濃い緑色をしており、みずみずしくハリのあるもの。茎が太すぎず根元には密度とボリューム感があるものがおすすめです。

本日のカウント
本日の歩数:8,460歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:56.4kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個
(火)○

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