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2014年1月28日 (火)

「ヘブンスそのはら」、「信州昼神温泉郷 昼神グランドホテル 天心」、そして「鯉こく」

 アクセスカウンターが、1068だ。
 以前にテレビでやっていた使い捨てのゴム手袋を自動で装着できる機械のことを書いた記事が多く読まれているようだ。
 「TEDASUKE(HAMETARO) POG-1(使い捨て手袋自動装着機)」
http://fmv2006.cocolog-tnc.com/fmv/2014/01/post-9fdc.html
 学校給食で、給食当番に「手洗いはしましたか」「下痢はしていませんか」なんていうチェックを行っているようだが、ノロウイスルを保菌していても下痢や嘔吐を発症しない人もいるらしい。下痢をしていないかのチェックではすりぬけてしまうよ!!!

 今日は、早朝から「スキー訓練」に参加。「ヘブンスそのはら」に向かう。
「ヘブンスそのはら」、「信州昼神温泉郷 昼神グランドホテル 天心」、そして「鯉こく」

 全員スキースクールに入る。自分は写真撮影担当也。平日なので空いている。
「ヘブンスそのはら」、「信州昼神温泉郷 昼神グランドホテル 天心」、そして「鯉こく」

 天気が良くて景色がいいね。
 スキースクールって、実際に滑る練習量が圧倒的に少ないと思うな。でも、見ていることも大切なことだ。

「ヘブンスそのはら」、「信州昼神温泉郷 昼神グランドホテル 天心」、そして「鯉こく」

 昼食は、カレーなり。おかわりできるシステム也。

「ヘブンスそのはら」、「信州昼神温泉郷 昼神グランドホテル 天心」、そして「鯉こく」

 宿泊は「信州昼神温泉郷 昼神グランドホテル 天心」。

 ホテルの夕食の手際がちょっと悪かったね。待たされた。
「ヘブンスそのはら」、「信州昼神温泉郷 昼神グランドホテル 天心」、そして「鯉こく」

 夕食は、豪華だね。
1.焼物 鮭のバター焼き
1.台の物 南信州幻豚プレミアム
1.揚げ物 鶏の唐揚げとクリームコロッケ
1.凌ぎ 信州山菜きのこ蕎麦
1.洋皿 信州トマトの牛煮込み
1.お食事 白飯、漬物、信州寒天入り味噌汁
1.デザート ロールケーキ

 部屋に「信州鯉の旨煮」850円の案内があった。信州と言ったら鯉なんですね。
 「鯉の旨煮」と言ったら思い出すのが「鯉こく」。ここで、『クッキングパパ』2巻より、「鯉こく」の作り方の引用♪
栄養満点!しょうがの香りがもっ最高!
 早い話がミソ汁に鯉をぶちこんだヤツが鯉こくだ!スーパーに行けば切り身で売っているし意外と簡単たぞ。
①丸1ぴきのときはザッと2枚におろし、エラと胆ノウを取り、ウロコごとブツ切りにして水洗いする。
 包丁を寝かせて、腹を切り、内臓を取り出す。内臓もうまい。
 頭がおいしい。たて割りにして、全部入れる。
 エラの近くの奥にあるブルーグレーの丸いヤツが胆ノウだ。破らないようにモトから切り取る。(胆ノウは傷つけるとモノスゴクにがい液が出るから気をつけて)
※鯉が生きているときは、目と目の間のちょっと上を包丁をさかさにしてたたき、しめる。
②野菜をひと口大にきる。
・ニンジン
・ゴボウ
・玉ネギ
・シイタケ
・ショウガ
・コネギ
・大根
・サトイモ
③大ナベにコンブを1枚しいて火にかけ、沸騰寸前に取り出し、鯉と野菜をぶちこむ。
 沸騰したら弱火にして煮込む。おいしさのポイントはアク取り。がんばって取るべし!
 アク取りを忘れずに。特にショウガはスライスしてタップリ。
④材料に火が通ればOK!もう食べられるけど、できれば弱火で2,3時間から半日煮込みたい。ウロコまでトロトロになって、おいしく食べられる。
 ストーブでもよし!昔の練炭七輪なんかあると便利なんだけどなあ。
⑤ミソをやや濃いめにといてできあがり。
⑥ネギと七味をパラリとかけて食べる。うまいぞーっ。
※昔から「鯉こくを食べれば乳の出がよくなる」などといわれるほど栄養タップリだ。増血作用もあるからまさに妊婦に最高の料理だ。若い夫諸君!赤ちゃんができたら奥さんにぜひつくってやろう。

「うすだ鯉店」
http://park1.wakwak.com/~barchetta/koi/rcipe/recipe.html

本日のカウント
本日の歩数:11,216歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:56.2kg
本日の割箸使用量:2本
本日の餃子消費量:0個

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