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2013年8月15日 (木)

タモリ倶楽部「お惣菜向きの洋食の作り方三百種」

 今日は、8月15日。お盆(月遅れ盆)。
 ご先祖様の供養をし、お墓参りをするお盆。仏教用語の「盂蘭盆会(うらぼんえ)」という言葉が略されたものです。暦では旧暦の7月15日を指しますが、今では一般的に8月におこなうようになりました。地域によっては7月を盆とするところもあり、8月の盆は月遅れ盆とも呼ばれます。地域ごとに灯篭流しや送り火などのお祭りも多く催されます。

 また、68回目の終戦記念日。
 あの玉音放送を聞いて、終戦だと思った人はどれくらいいるのだろうか???とても、難解な内容に思えるか・・・。
 玉音放送(ぎょくおんほうそう)とは、天皇の肉声(玉音)を放送することをいう。特に1945年(昭和20年)8月15日正午(日本標準時)に、社団法人日本放送協会(当時)にてラジオ放送された、昭和天皇による終戦の詔書(大東亜戦争終結ノ詔書、戦争終結ニ関スル詔書)の音読放送を指すことが多く、本項ではこの放送について記述する。この放送は、大東亜戦争(太平洋戦争)における日本の降伏を国民に伝えるものであった。
http://jp.ask.com/wiki/%E7%8E%89%E9%9F%B3%E6%94%BE%E9%80%81?lang=ja&o=2802
 「堪ヘ難キヲ堪ヘ、忍ビ難キヲ忍ビ……
http://homepage1.nifty.com/tukahara/manshu/syusensyousyo.htm

 「海鮮工房 礼文島の四季」より、楽天メール。「本ししゃも」の販売♪
http://item.rakuten.co.jp/rebun/ssm_sale/?scid=rm_198862#ssm_sale

 昨夜のテレビ「タモリ倶楽部」の「昭和初期の食卓がよみがえる!! 絶滅レシピ大試食会」は興味深かったね♪タモリ倶楽部って、本当にマニアックでおもしろいね!!!
 『主婦之友』昭和7年7月号付録「お惣菜向きの洋食の作り方三百種」より。
【バナナとベーコン】(大下あや子)
『材料』(一人前)
 バナナ二本、ベーコン一切れ
『作り方』
①ベーコンは薄切に、バナナは皮をむいて、一本を三つ四つに大きく斜切にします。
②フライ鍋(パン)に火をかけ、ベーコンをさっといため焼きします。
 焼過ぎないこと。
 それを皿に引き上げ、あとへバナナを入れて、軟らかにいため熱いうちにすすめます。
≪バナナとベーコンのフライ≫(アレンジレシピ)
①ベーコンに、塩・こしょうする。
②バナナと薄切りのキュウリをベーコンで巻いて、衣をつける。
③サラダ油で揚げる。
④ケチャップと中濃ソースを合わせて、つけて食べる。
【胡瓜の肉詰揚げ】(天野てるの)
『材料』(五人前)
『作り方』
①なるべく太い胡瓜の前後を切り、一本を真中から二つに切って、箸二三本でわたをぬきとります。(い)皮は全部むかないで、縞のようにむき、(ろ)切口の面をとって塩湯を煮立てて半茹で、笊に上げ、水気をきっておきます。
②フライ鍋(パン)にバタを煮溶かして、挽肉を入れて炒め、よく炒まったら、塩、胡椒で味をつけ、メリケン粉大匙軽く一杯ほど振りかけるやうに入れて、つなぎに牛乳またはお湯を少し加へてぽっとりとさせ、冷ましてから、胡瓜の穴にしっかりと詰め、メリケン粉をつけ玉子水をつけて、パン粉にころがし煮立った油の中で揚げます。全部火が通っていますから、表面だけ揚がればよいわけです。
≪胡瓜と挽肉炒め≫(アレンジレシピ)
①胡瓜を斜め切りにする。
②醤油、砂糖、酒、酢でタレをつくる。
③胡瓜を炒める。挽肉を加える。タレを絡める。
【ライスケーキ】(櫻井省三)『主婦之友』昭和7年3月号付録「道具いらずに出来るお菓子の作り方百種」
『材料』(五人前)
『作り方』
①ご飯を牛乳で煮て、バター、砂糖、レモンの香料を加える。
②茶わんで形を整え、最後に、桃の缶詰、レーズンをあしらえば完成。

「タモリ倶楽部」
http://www.tv-asahi.co.jp/tamoriclub/
https://mobile.twitter.com/TAMORIclub_info
「タモリ倶楽部 感想」
http://homepage1.nifty.com/rtybido/impre/tvetc/tamokura.htm

 ドラッグストアーに買い物。売り出しの「森永ビヒダスヨーグルト」99円、それに、「S&Bなっとくの牛丼」98円、「S&Bなっとくのカレー」98円、「ハチ食品メガ盛りカレー」88円を買う。
 スーパーに寄って、売り出しの「鮎」95円を買いたい気もしたが、我慢!

 午後は、散歩に出かける。
 まず、協働センターに行き「課税証明書」をもらう。350円也。
 そして、スーパーに行く。「完熟王」が7本入りで120円!思わず買ってしまう!

タモリ倶楽部「お惣菜向きの洋食の作り方三百種」

 夕方は、先日買った「宮城県産 かつお あら」を醤油で煮付けて一杯♪
タモリ倶楽部「お惣菜向きの洋食の作り方三百種」

 そして、今日買った「バナナの王様 完熟王」♪
Sumifru
鮮度キューブ輸送
増量ファミリーパック

 暑いので庭に散水!!!

本日のカウント
本日の歩数:10,269
(本日のしっかり歩数:6,002歩)
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個
(木)×

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コメント

先日は突然むりやり貰ってもらい有難う御座いました、先日の佐野さんの ブログで、刺身いがいで どうすればいいか? とか 見ましたが、私は、はぜの頭を取り背骨を除き3枚におろします、肝心なのは、3枚におろすとき、しっぽの所を5mmほど残して背骨を抜きます
そうすると、唐揚げ てんぷらなどする時には
バラバラにならず、揚げ易いですよ、今度出来れば、実際にさばき方をお教えいたします、押し付けで貰って戴き有難う御座いました、又懲りずによろしくです。

投稿: ぺんきやさんのおっちゃん | 2013年8月16日 (金) 22時02分

 ご助言ありがとうございます。未体験ですが、今度、チャレンジしてみます。

投稿: SANO | 2013年8月18日 (日) 16時20分

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