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2012年10月27日 (土)

クッキングパパのハヤシライス

 今日は10月27日、「十三夜」だ。
 十三夜(旧暦9月13日)は十五夜(旧暦8月15日)に次いで月が美しい日とされ、昔はどちらか一方の月見だけを行うのは「片月見」といわれ、両日とも月見を行うのが良いとされていました。十五夜は里芋などをお供えすることが多いため「芋名月」、十三夜は栗や豆をお供えすることから「栗名月」「豆名月」とも呼ばれ、供える団子の数は、13個が一般的です。

 朝、テレビ朝日系列で「大人の山歩き~自分に出会える百名山~」をやっていた。興味深い番組だね♪♪♪
 最後に「山のごはん」をやる。これが美味しそうなんだな。
 今週は「豚汁」♪下ゆでした豚肉と人参、水、味噌で作っていた。
 ちなみに、先週は「市毛さん特製のおしるこ」♪鍋用の薄い餅、缶詰の小豆。
http://www.tv-asahi.co.jp/yama/

 「ズームイン!サタデ―」では「東京ラーメン2012」をやっていた。「ベトコンラーメン」の紹介♪揚げニンニクが美味しそうだね♪
 「ベトコン」とは「ベストコンディション」の略らしい。
http://www.ntv.co.jp/z-sat/
http://www.ramenshow.com/
 岐阜市の元祖とされるラーメン屋「香楽」では1975年からベトコンラーメンを提供。
http://tabelog.com/gifu/A2101/A210101/21001046/dtlrvwlst/1943902/
 おっ~やぁ~!?今日は「神田カレーグランプリ」もやっているのですね。
http://kanda-curry.com/

 今日は、休日にもかかわらず、仕事。
・種まき
 順クロス(フォア) クロスをクロス
           クロスをストレート
           回り込みを流し
 逆クロス(バック) クロスをクロス
           クロスをストレート
           回り込みを流し
・3本打ち
・打点打ち(各コース3本×2コース)
 3/4→1/3→1/2→4/5→3/4)
 ※1/3は座るくらい。
 ※4/5は地面から10cmくらいのところ
・後衛展開練習
・前衛ローボレー
・後衛3本打ち
・前衛4本打ち
・サーブ
・レシーブ
・ランニング

 仕事を終え、帰宅途中、杏林堂に寄る。「バターピー」198円、「牛丼」315円、「福神漬」98円、「千切生姜」300g88円、「雪印 とろけるスライスチーズ」158円、「ハインツ デミグラスソース」198円を買う。
クッキングパパのハヤシライス

「HEINZ DEMI GLSCE SAUCE」
☆レシピメニュー
・シチュー
・ハンバーグ
・ハヤシライス
 ほかにもアイデアいろいろ!
 「ビーフシチュー」の作り方が載っている。
『材料』(3~4人分)
・ハインツ デミグラスソース・・・1缶
・牛肉(すね肉/もも肉)・・・300g
・玉ねぎ・・・中1個
・にんじん・・・中1本
・じゃがいも・・・中2個
・赤ワイン(お好みで)・・・100~200ml
・ローリエ(お好みで)・・・1枚
・トマトケチャップ・・・大さじ2
・サラダ油・・・適量
・塩・こしょう・・・少々
「すね肉」はじっくりと煮込むと、とろ~り肉の本格的なビーフシチューに
『作り方』
①牛肉、たまねぎ、にんじん、じゃがいもをひと口大に切る。
②フライパンにサラダ油を熱し、塩・こしょうした牛肉を焼き色がつくまで強火で焼いて、厚手の鍋に移す。
 お好みで赤ワインを肉を焼いた後のフライパンに加え、強火で半量になるまで煮詰めて鍋に移す。
③フライパンにたまねぎ、にんじんを入れ、中火でよく炒めて、1の鍋に移す。
④鍋に水500cc、トマトケチャップ、ローリエを加え、フタをして弱火で約60分煮込む。
 もも肉を使用する場合の煮込み時間は、弱火で約20分です。
⑤デミグラスソースを加え、焦げないように時々かきまぜながらフタをせず弱火で約20分煮込む。
⑥じゃがいもを加え、さらに約20分煮込み、塩・こしょうで味をととのえる。
※煮詰まったら適量のお湯を加えてください。
※調理時間は材料、調理器具などによって変わりますので、目安としてください。
ハインツ日本株式会社
東京都台東区浅草橋5-2--8
0120-370655

http://www.heinz.jp/

 さらにジャスコに寄る。「りんご」98円、「味付 牛菜炒 しょうゆ味 にんにくの芽炒め(牛肉のばら味付カルビ菜炒用 オーストラリア産)」100g78円、524gなので408円、「マッシュルーム」98円を買う。
クッキングパパのハヤシライス

 りんごは「青森産早生ふじ」と書いてあった気がする。
 マッシュルームは、生のものを買いたかったが売り切れだったので、缶詰を買う。
クッキングパパのハヤシライス

「キョクヨー マッシュルーム ホール(丸ごと)」
おいしさそのまま 収穫シーズン限定生産
 カレーやパスタ、中華料理などに幅広くご利用いただけます。
株式会社 極洋
東京都港区赤坂3-3-5
0120-048894

クッキングパパのハヤシライス

 帰宅して、庭の柿が今日の昼食。
 今年も柿がたくさん実っていますね。カラスにやらているぞ!!!

 散歩に出かける。
 「酒&FOOD かとう」で瓶を返し、ウインドウショッピング。そのまま、ホームセンターに寄り、スーパーに行く。
 スーパーでは「緑茶」を買う。レジで前の人が1つ前に譲ってくれた。(感謝します。)

 帰宅して「クッキングパパ」2巻に載っていた「ハヤシライス」を作り、一杯。使ったワインは、昨日の残りの「井筒ワイン」だよ。シャクシャク玉ねぎが新鮮で、もう最高↑↑↑
http://www.geocities.jp/je2fmv2011//cookingpapa.html
【材料】
・HEINZデミグラスソース
・赤ワイン
・りんご
・ブラックペッパー
・ケチャップ
・ウスターソース
・醤油
・マッシュルーム
・タマネギ
・牛ばら肉
【作り方】
①鍋を熱し、赤ワインを少々入れる。
②その中に、デミグラスソースを入れる。(冬には、半ゼリー状に固まっていることがあるが、かき混ぜて溶かす。)そして、りんごをすりおろして入れる。ブラックペッパー、ケチャップ、ウスターソース、醤油も入れる。
③ソースを煮込んでいる間に、マッシュルーム、タマネギ、牛ばら肉を切る。
④フライパンに③を入れ、強火でバターで炒める。軽く塩・コショウする。
⑤火が通ったら、すぐ②のソースの鍋に入れ、軽く混ぜる。
⑥お皿に御飯を盛り、ハヤシライスをかけ、福神漬けをのせる。

 福神漬を添える。
クッキングパパのハヤシライス

「特級 福神漬」
漬物は小さなごちそう やまう -創業1946年-
 7種類の野菜を厳選し、素材の持ち味を生かして風味豊かに漬け込みました。
やまう株式会社
群馬県邑楽郡明和町須賀275
0120-805-856

http://www.yama-u.co.jp/

本日のカウント
本日の歩数:15,316
(本日のしっかり歩数4,144歩)
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個
(土)×

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