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2012年9月 8日 (土)

「北留 舘山寺店」、「ハゼの刺身」、「とり皮」、そして「フライパンで焼き鳥」

 最近、飼っているネコの夢を見るのだけど、なぜだろう!???

 今日は、「JRさわやかウォーキング」に参加したかったのだが、休日にも関わらず仕事・・・。

 久しぶりに舘山寺方面に来たので、今日の昼食は「大村屋」にしようか「弥平次 」にしようか「北留」にしようか迷った。
「大むら屋」
〒431-1208
静岡県浜松市西区庄内町432-2
TEL.053-487-0036
FAX.053-487-0321

http://oomuraya.com/
「弥平次 」
静岡県浜松市西区舘山寺町2482-2
TEL 053-487-1535

http://tabelog.com/shizuoka/A2202/A220201/22002646/

 久しぶりに「北留」にするかな!
「北留 舘山寺店」、「ハゼの刺身」、「とり皮」、そして「フライパンで焼き鳥」

 お店に着くと、駐車場は一杯。カウンター席はほぼ一杯で後から来たお客さんは2階に通されていた。
 マスターの顔が懐かしかった↑↑↑
 ここは、やっぱり「チャーシューメン」700円に「餃子」7個300円かな♪
 ふう~ん「ラーメン」は600円かぁ~。「ミソラーメン」700円か「肉ラーメン」700円も人気だった気がする。(どちらだろう!?)
「北留 舘山寺店」、「ハゼの刺身」、「とり皮」、そして「フライパンで焼き鳥」

 やがて、運ばれてくる。「チャーシューメン」は、チャーシューが2枚しか乗っていない。しかし、コーンとかもやしとか玉子が乗っている。昔は、もっとチャーシューが乗っていた気がするが・・・↓(チャーシューだけだったような気がするが・・・?)
 懐かしい味だね・・・「北留」のラーメンは美味しいな♪♪♪でも、ちょっと薄味になったのかな???(それとも年のせいで、味の感じ方が変わってしまったのか?)
「北留 舘山寺店」
静岡県浜松市西区舘山寺町2416-1
053-487-1299

http://tabelog.com/shizuoka/A2202/A220201/22007890/

 午後に仕事を終え帰路に着く。
 途中、スーパーに寄る。
 「日本ハム 炭火焼きとり 皮」298円が40%引きなので買うことにする。それに「丸善 有機粉末抹茶」348円を買う。

 帰宅して、「とり皮」で一杯やろうとしていたら、「ぺんきやのおっちゃん」より、電話があった。「ハゼ」が頂けるということなので喜んで戴いた。(感謝します)
「北留 舘山寺店」、「ハゼの刺身」、「とり皮」、そして「フライパンで焼き鳥」

 まだ生きているし、こんなにたさん頂けるの!!!??(感謝します)
http://penkiyasan.hamazo.tv/
 ハゼは全て刺身にした。ハゼの刺身って美味しいですよね♪♪♪
 昔、子どもが小さかった頃、ハゼを三枚におろし、刺身にしていたら、子どもがつまみ食いをし、「おいしい!おいしい!」と喜んでいたっけ・・・。

 ということで、今日は「ハゼの刺身」で一杯♪♪♪
 「ハゼの刺身」は、美味しいねぇ~♪

「北留 舘山寺店」、「ハゼの刺身」、「とり皮」、そして「フライパンで焼き鳥」

 そして「炭火焼 とり皮」♪
わが家は居酒屋さん
私たちの情熱と炭火で焼き上げました。
南日本ハム株式会社
宮崎県日向市大字財光寺1193
0120-445605

 そうえいば、2012年8月11日の朝刊に、「フライパンで焼き鳥」というのが載っていたっけ。
『材料』(2人分)
≪ねぎま≫(4本分)
・鶏もも肉(皮なし・大1/2枚)・・・120g
・白ネギ(長さ3~4cm)・・・4本
≪つくね≫(4本分)
・鶏ひき肉・・・100g
・A
 粗みじん切りした青ジソの葉・・・2~3枚
 パン粉・・・大さじ2
 ショウガ汁・・・小さじ1/2
 塩・・・小さじ1/6~1/5
 こしょう・・・少々
≪シメジ串≫(4本分)
・シメジ・・・80g
・豚もも薄切り肉・・・4枚(80g)
≪アズパラ≫
・グリーンアスパラ・・・2本
・B
 食卓塩・・・適宜
 粗びき黒こしょう・・・適宜
・サラダ油・・・適宜
・レモン・・・1/4個
・七味唐辛子・・・適宜
・竹串(長さ15cm)・・・16本
『作り方』
①鶏もも肉は八等分に切り、1本の串に肉、ネギ、肉の順に刺す。
②ボウルに鶏ひき肉とAを全て入れて混ぜ合わせ、八個に分ける。
③1本の串に②を2個ずつ刺す。
④シメジはバラバラにならないように石突きを落とし、四等分する。
⑤豚もも肉を④に巻き、シメジ巻き1個につき2本の串で刺す。
⑥アスパラはピーラーで皮をむき、1本を三等分に切る。
⑦つくね以外の表面にBを振る。
⑧フライパンに油を熱し、③と⑦を焼く。両面に焼き色が付いたら、ひっくり返してふたをし、じんわり焼く。
⑨レモンはくし切りにする。
⑩⑧を器に盛り、⑨と七味唐辛子を添える。
POINT
 フライパンやホットプレートで、手軽に作る焼き鳥です。串に刺す食べ物は、手で持って食べるという人間本来の喜びにも通じ、食べ過ぎを防ぐ効果もあります。
 竹串はあらかじめ水に漬けておくと、燃えにくいので安心です。食卓塩を使うと、素材の上に均一に振りかかるので便利ですが、精製塩でも構いません。
 暑さで体力を消耗するこの季節は、鶏肉を食べて良質タンパク質を補給し、パワフルに過ごしましょう。

本日のカウント
本日の歩数:10,791
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日の割箸使用量:1本
本日の餃子消費量:7個
(土)×

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コメント

佐野さんへ 

今日は夕方急に電話で ハゼを押し付けて

しまい申し訳有りませんでした、でも刺身

で美味しく食べて戴いた様ですので安心

しました、有難う御座いました。

投稿: ぺんきやのおっちゃん | 2012年9月 8日 (土) 19時26分

 こちらこそありがとうございました。とても美味しく頂きました。お酒も美味しかったです。
 ハゼの刺身って、スーパーでは売っていないので貴重だと思います。
 「ハゼコルゲン」・・・名言ですね♪

投稿: SANO | 2012年9月 9日 (日) 17時46分

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