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2012年5月23日 (水)

丸小水産「モチガツオ(モッチー)」

 「松尾ジンギスカン」より、楽天メール♪「ドキドキスーパーオークション」の案内♪
http://sa.item.rakuten.co.jp/matsuo/a/10001321/?scid=rm_193316

 昨日、パソコンをシャットダウンしようとしたら「シャットダウンしています・・・」の表示が出たままフリーズ↓本当にVISTAってだめだね!

 今日は、午後から舞阪方面に出る。
 これは、帰りに舞阪漁港に寄り、初ガツオを買ってくるしかないでしょう!
 丸小水産に電話をすると、今日は鰹船が出ているということだ。
 仕事を終え、ダッシュで「丸小水産」に向かう。
 1匹2,900円でget↑↑↑
丸小水産「モチガツオ(モッチー)」

TEL 053-592-0342
静岡県浜松市西区舞阪町舞阪2077−2

 近くに「てっちゃ」という飲食店があるのですね↑
 ここは、なかなかいいらしい♪一度行ってみたいものだ♪
TEL 053-592-0272
静岡県浜松市西区舞阪町舞阪2121-31

http://r.tabelog.com/shizuoka/A2202/A220201/22015829/

 帰宅して、モチガツオで一杯といこう♪
 カツオをさばくのは何年振りだろう!?まず、出刃包丁でおろす。そして柳刃包丁で刺身にする。商売人ほどではないが、なかなか上手に調理できたと思う♪
丸小水産「モチガツオ(モッチー)」

 薬味は、「ダーチャ佐野」で収穫したニンニク、それにタマネギスライス♪
 マヨネーズ醤油もいいよね♪
 カツヲの皮つきは、おいしいぃ~ぜぇ!
 モチガツオ(モッチィ)は、モチモチしていて美味しいよ↑↑↑「もっちぃ」を食べたのは何年振りだろう!???餅鰹は、漁港の近くでしか食べられないんですよ!
http://www.ne.jp/asahi/washimaru/kato/text/katsuoshori.html

 そう言えば、以前もらった「ふれ愛交差点」に鰹料理がいくつか載っていたっけ!
【かつおの塩だれユッケ】
『材料』(2人分)
・かつお(刺身用さく)・・・200g
・たまねぎ・・・30g
・きゅうり・・・30g
・卵黄・・・1個
・いりごま(白)・・・適量
・A
 塩・・・少々
 ごま油・・・大さじ1
『作り方』
①たまねぎは薄切りにして水にさらす。きゅうりはせん切りにする。
②かつおは1cm角に切り、ボウルで合わせたAと和える。
③器に①,②を盛り、卵黄をのせ、ごまをふる。

【かつおの洋風カルパッチョ】
『材料』(2人分)
・かつお(刺身用さく)・・・200g
・たまねぎ・・・100g
・レタス・・・50g
・にんにくチップ・・・適量
・A
 粒マスタード・・・小さじ1
 イタリアンドレッシング(市販)・・・大さじ2
『作り方』
①かつおは5mmの厚さに切り、たまねぎは薄切りにして水にさらす。レタスは細切りにする。
②器に①を盛り、合わせたAをかけ、にんにくチップスをちらす。

【新玉ねぎとかつおのカルパッチョ】
『材料』(4人分)
・新玉ねぎ・・・1/2コ
・かつおのたたき・・・300g
・貝われ菜・・・1/2パック
・にんにく・・・2かけ
・オリーブ油・・・大さじ2
・A
 マヨネーズ・・・大さじ3
 生クリーム・・・大さじ3
 レモン汁・・・小さじ1
・塩・こしょう・・・各少々
『作り方』
①かつおのたたきは5mm厚さに切る。
②玉ねぎはスライスして水にさらし、水気をきる。貝われ菜は根元を切り落とし、2等分に切る。
③にんにくはスライスしてオリーブ油を合わせ、フライパンできつね色になるまで弱火でゆっくりと揚げる。
④器に①を盛りつけ、玉ねぎ、貝われ菜、にんにくをのせ、全体に塩・こしょうをふり、Aをかける。

本日のカウント
本日の歩数:7,552
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個
(水)○

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