「FOR THE NEXT 7 GENERATIONS(世界を癒す13人のおばあちゃん 〜これからの七世代と、さらに続く子供たちへ〜)」
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「酒と食に溺れる」というblog、美味しそうだな↑↑↑
http://sake6969.blog53.fc2.com/blog-entry-15.html
昨夜のテレビ「ありえへん∞世界」の「ありえへん一流シェフの家めし、家庭料理で使えるスゴ技連発」で「一流シェフの家めし BEST3」をやっていた。「洋風ひつまぶし」を食べてみたいものだ♪
【第1位】ミシュラン星付き料理人の進化系極ウマみそ汁
日本料理 閼伽井(あかい) 阿部博輝さん
『パリパリシャケ』
シャケの塩焼きの皮が美味しく食べられるテクニック⇒焼き上がりの一歩手間ででサラダ油をひとハケ塗る事によって皮が香ばしくパリッと焼ける
『進化系 極ウマみそ汁』
[材料]
魚のアラ、九条ねぎ、じゃがいも
[作り方]
味噌汁に牛乳、バターを入れる
牛乳、バターでコクがでてまるでシチューのような味
味噌汁が洋、イタリアン風味に大変身
『牛肉のプチプチ山かけ』
1.すりおろした山芋にわさび漬けを入れてとんぶりを混ぜる
2.みりんと醤油で牛丼風に煮詰めた牛こま肉に1を乗せる
3.ミツバを添えて完成
【第2位】日本屈指のチョコ職人が作るデザートコロッケ
チョコレート専門店テオブロマ 土屋公二さん
『チョココロッケ』
[材料]
コロッケを作るのに必要な薄力粉、溶き卵、パン粉、板チョコ
[作り方]
1.チョコに薄力粉をまぶし溶き卵にくぐらせたら、チョコをパン粉につけるだけ
2.もう一度、溶き卵につけてから厚めにパン粉をつける
※チョコが溶け出さないようにするため
3.170度の油で1分揚げる
『チョコ入りクリーミーカレー』
チョコの甘さがカレーをクリーミーに仕上げる
作り方は通常のカレー(8人前)に対し板チョコを3分の2を投入するだけ
【第3位】洋風ひつまぶし/洋風麻婆豆腐
レストラン大宮オーナーシェフ 大宮勝雄さん
『カレー麻婆豆腐』(4人前)
[材料]
豆腐1丁、牛ひき肉200g、長ネギ1本、刻みショウガ、おろしニンニク、水溶き片栗粉
[作り方]
1.おろしニンニクと刻みショウガ(適量)をいためる
2.長ネギ(1本)と牛挽肉(200g)を加える
3.トマトジュース(200cc)、ヨーグルト(100g)を混ぜる
※ヨーグルトの酸味が味を引き締める
4.片栗粉でとろみをつけ豆腐を入れる
5.豆板醤ではなくカレー粉で味を辛くする
『洋風ひつまぶしのタレ』
[材料]
赤ワイン100cc、醤油20cc、玉ねぎ適量、リンゴ適量、すりおろしニンニク適量
[作り方]
1.1:1の割合で玉ねぎとリンゴをすりおろす
2.赤ワインと醤油を加える
3.いためたニンニクを加え塩コショウで味を整えてひと煮立ちさせる
『洋風ひつまぶし』
うなぎではなくローストビーフを使用する
上のタレがあればスーパーの安いお肉でもOK!
[作り方]
1.丼に白飯の上にローストビーフを乗せタレをつけるる
2.さらにその上にまた白飯を乗せる
3.その上にローストビーフをのせタレをつけ2段重ねにする
4.丼のフタをしてご飯の熱でローストビーフを温める
http://www.tv-tokyo.co.jp/ariehen/
「七転八起」
http://blg.mania-info.com/?eid=1225
今日は、「13人のおばあちゃん」の映画を見る会がある。仕事を定時で終え、ダッシュで帰宅・・・と思ったら、会議↓
会議後、ダッシュで帰宅。Tロードで、追い越し車線、走行車線共にトラックが・・・↓
映画を見る会は「酒&FOOD かとう」の2階で行われた。会費は1,000円♪知らない人ばかりだが、農業関係者、大学の先生、トランジション・タウン関係者などがいた。
まず、日本酒:
・信濃錦
・鳳金寳
・一ノ蔵 ふゆ みず たんぼ
・日置桜 強力
を飲みながら、
・かとうさんのおでん
・~国産小麦の野生酵母パン~ショパン 千葉県佐倉市上勝田1195-1
・サラダ
・持ち込みの食べ物
を食べる。
そして、映画会。翌日、酒帯運転になるといけないので途中で帰ったので、片づけをしなかった・・・スミマセン!
ドキュメンタリー映画 「FOR THE NEXT 7 GENERATIONS」邦題「世界を癒す13人のおばあちゃん ~これからの七世代と、さらに続く子供たちへ~」
13人のグランマザーたちは、メディスン・ウーマンでありシャーマンである。
自然の声に謙虚に耳を傾け、自然界の掟を守り、感謝の祈りを捧げながら、自分たちの暮らしのなかで薬草を大切に扱ってきた。一方で多くの人々は物質的な世界を求め、その結果、自らの手で自らの命を破滅させている。地球が病んでゆくことを、グランマザーたちは真剣に心配している。地球の未来の子供たちのことを真剣に想っている。もう、地球は手遅れになるかもしれない。いや、手遅れにならないようにと、グランマザーたちは共につながり、世界にむかって動き始めた。
2004年、地球という星の未来を憂い、世界の4つの方角から13人のグランマザーたちが集まりました。歴史的意義の深いこの会合において、彼女たちは同盟を作ることを決意しました。こうして結成されたのが「13人のグランマザー国際会議」です。この映画はその13人のグランマザーたちの物語です。制作・撮影期間は4年にわたり、アマゾンの熱帯雨林、メキシコおよび北アメリカの山岳地帯での撮影、インドで行われたダライ・ラマとの非公式会談の様子が収録されています。叡智を持ったグランマザーたちが団結したとき、何が起こるのか・・・。映画「For the Next 7 Generations」のカメラはその瞬間瞬間をとらえています。危機的状況に陥った世界に直面して、グランマザーたちは癒しのヴィジョンを語り、手遅れとなる前に私たち人類が今すぐ変わらねばならないと訴えています。この映画には、グランマザーたちが辿った比類なき旅の軌跡と、時代を超えた叡智に基づいた行いが映し出されています。
http://motherspirit.org/grandmother/movie.html
http://hartleyfoundation.org/
これからの7世代と、さらに続く子供たちへ:グランマザーは語る
http://motherspirit.org/
http://motherspirit.org/grandmother/index.html
http://grandmas.exblog.jp/
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