« 介護を考える⑧ 介護保険で利用できるサービス その2 | トップページ | 「花桃の里」、「天竜閣」、「国盗り」、「高根城」、「けっきょく南極大冒険」、そして「琥珀ヱビス」 »

2011年11月15日 (火)

<海さち山さち>茨城県土浦市 レンコン

 今日は、11月15日。七五三だ。
 七五三は数え年で男の子は3歳と5歳、女の子は3歳と7歳の時に神社に参拝し、成長と健康を祈願する行事です。
 11月15日に行われるようになったのは、江戸時代の五代将軍徳川綱吉の子・徳松のお祝いがこの日だったこと、11月に氏神のお祭りを行う地域が多かったことなど諸説あります。

 「よなよなの里 エールビー部醸造所」より、楽天メール。「東京ブラック」のオークション♪
http://item.rakuten.co.jp/yonayona/c/0000000101/?scid=rm_100064

<海さち山さち>茨城県土浦市 レンコン

 popサーカスのステッカーをget♪

 今朝の通勤は、スイスイだったが、走行車線にトラックが3台くらい、追い越し車線にトラックが1台いる所にぶち当たった・・・追い越し車線にはトラックの後に乗用車が連なっている・・・勘弁だな↓

 今日は、仕事で遅くなった。
 ラジオを聞いていると、KIRINが遠野ホップの一番搾りを出したらしい。これは、買ってみねば・・・。
 Tロードから、混み始めた・・・追い越し車線に遅い車がいるようだ・・・法定速度まで出ていない・・・その車は、ずっと追い越し車線をブロックしていたようで、ずっと遅い速度のままだった↓↓↓
 「西部自動車学校」のトラックが、追い越し車線を遅く走っている。走行車線を走ろうとか考えないのかな???

 帰宅途中、ガソリンスタンドに寄る。今、ガソリンって141円もするのですね!高いなぁ~!
 373.7km走って、25ℓ入ったので、リッター14.9か~、これは燃費が悪いな↓

 さらに、「酒&FOOD かとう」に寄り、麦焼酎「壱岐」40度3,150円を買う。

<海さち山さち>茨城県土浦市 レンコン

 帰宅して、「いろどり)」の焼きそばで一杯。麺がコシがあるというのか、硬いというのか・・・個人的には好きな硬さかも♪
株式会社ヤマニフーズ
愛知県豊橋市東岩田3-9-10
0532-61-4267

http://yamanifoods.com/
 そう言えば、「B-1グランプリ」で優勝したのは、「 ひるぜん焼そば」だったね。今まで優勝しているのは、料理している時の香りがいいものが多いと思う。
http://www.b1-himeji.jp/

 ここで、2011年11月12日の朝刊より、「<海さち山さち>茨城県土浦市 レンコン 農薬少なく味にも定評」♪
 JR土浦駅(茨城県土浦市)から車で十分も走ると、見渡す限りのハス田が広がる。胸まで覆う胴付き長靴に身を包んだ島田政幸さん(54)=同市=が、収穫したばかりのレンコンに付いた泥を水で洗い流すと、きれいな白肌が現れた。
 茨城県は日本一のレンコンの産地。二〇一〇年度の生産量は二万八千二百トンで、全国生産の47%を占める。中でも霞ケ浦周辺の土浦、かすみがうら両市が主産地だ。豊富な水源に恵まれ、適度に雨が降る風土がレンコン栽培に最適。減反政策の影響もあり、一九六五年ごろから本格的に栽培が始まった。
 レンコンは、ハスの地下茎が肥大したもの。ハウス栽培や早生種もあり、一年中市場に出回るが、露地物は四、五月に種ハスを植え、九月ごろから収穫する。
 収穫を始めるのは早朝。胴付き長靴に手袋をはめ、ハス田に入ると、深い所で腰の下辺りまで泥に漬かる。手に持ったホースから水を噴射して、泥をかき分けながら長さ四、五十センチほどにもなるレンコンを手でもぎ取っていく。
 「水圧を直接レンコンにかけると変色が進みやすいので、ホースの使い方にも気を使う」と島田さん。収穫したレンコンは、ハス田に浮かぶ「舟」と呼ばれるソリのようなボートにどんどん積み上げていく。
 島田さんが所属するJA土浦田村蓮根部会のレンコンは、品質が高いことで有名。色が白くて見た目が良い上、甘みがあって味にも定評がある。同部会は化学肥料の量や農薬の使用回数を、通常の半分以下に抑制。特別栽培農産物として県から認証も受けている。
 レンコンは、穴が開いた形から「先を見通す」縁起物として、正月料理に欠かせない。年末に需要のピークを迎え、「年末の二週間は猫の手も借りたいほど。日が暮れるまで収穫し、暗くなってから出荷作業の毎日」と島田さん。晩秋から冬にかけてのハス田での作業は、寒さとの闘い。「風が強い時の寒さはいっそう厳しいが、これからがレンコン農家の頑張り時です」 (宮本直子)
《学ぶ》
 土浦市は「カレーのまち」としても知られる。1929年にドイツの飛行船「ツェッペリン伯号」が世界一周の途中で霞ヶ浦に降り立った際、乗組員にカレーを振る舞った逸話があることなどから、2004年にカレーで町おこしを始めた。「レンコンまたは地元産しょうゆの使用」を条件に飲食店のカレーメニューを認定している。
 同市大和町の「インドキッチンドラゴンカレー」は、ミキサーにかけたレンコンをルーに入れたレンコンチキンカレーセット(980円)を販売。スパイスをまぶしてソテーしたレンコンとルーの相性が抜群。問い合せは、同店=電029(821)7617。

http://www.dragon-curry.e-tsuchiura.jp/index.htm
 19日には、限定メニューを提供する飲食店のカレーなどを味わえる「第8回土浦カレーフェスティバル」が、土浦市川口の川口運動公園野球場で開かれる。問い合せは、同市食のまちづくり推進協議会事務局=電029(826)1111。
《取り寄せる》
 霞ヶ浦周辺のレンコンは関東、中部圏などに広く流通している。取り寄せもでき、JA土浦の直売所「サンフレッシュはすの里」=電029(846)7933=で電話注文できる。価格は時期によって変動するが、Mサイズ4キロで2000~3000円(送料別)。レンコン粉末を練り込んだ「れんこんめん」など加工品も販売している。

http://www.ja-tsuchiura.com/syoku/tyokubai.html
http://www.chunichi.co.jp/article/living/life/CK2011111202000107.html

本日のカウント
本日の歩数:9,693
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日の割箸使用量:0膳
本日の餃子消費量:0個
(火)×

|

« 介護を考える⑧ 介護保険で利用できるサービス その2 | トップページ | 「花桃の里」、「天竜閣」、「国盗り」、「高根城」、「けっきょく南極大冒険」、そして「琥珀ヱビス」 »

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック


この記事へのトラックバック一覧です: <海さち山さち>茨城県土浦市 レンコン:

« 介護を考える⑧ 介護保険で利用できるサービス その2 | トップページ | 「花桃の里」、「天竜閣」、「国盗り」、「高根城」、「けっきょく南極大冒険」、そして「琥珀ヱビス」 »