「酵母(菌)と酵素」「やまげん堀 七味唐からし」、そして「今私達に出来ること〜災害とエネルギーの話」
ホームページのアクセスカウンターが「30777」。7が3つ並んでいるぞ!
blogのアクセスカウンターは「149992」。あまり面白みがないかな。
今日は「smart office」(JOINTEX)が大活躍!
http://www.jointex.co.jp/
今日の帰宅は、「オリエント・サービス」なるトラックが、追い越し車線をブロック。何とかして下さいよ!!!
帰宅途中、クリーニングに寄る。先週の木曜日に出したクリーニングをもらって帰宅。
http://www.white-ex.co.jp/
風邪をひいたようだ・・・仕事から帰る途中は、今日は飲まずに夕食を食べようと思っても、家に着くと飲んでしまう・・・これってアル中!?♪
昨日買った「やげん堀 七味唐からし」が美味しい。
SINCE 1625
JAPAN'S OLDEST SPICE MERCHANT
元祖七味唐辛子本舗
寛永2年創業(1625年)
合資会社 中島商店F
東京都墨田区東駒形2-8-3
TEL 03-3626-7716
http://www.yagenbori.jp/etc/company.html
今日も東北地方に大きな余震が起きた。福島第一原発の冷却電源が止まったようだ・・・これからどうなるのだろう?
ここで、「今私達に出来ること~災害とエネルギーの話」(田中優講演会)の案内。
日時 平成23年4月17日(日)14時~16時
場所 なゆた浜北 大会議室
入場料 無料(カンパ制)
収益金は全額東北関東大震災の被災地に全額寄付させていただきます。
定員 200名
主催 ロハスな生活を楽しむ「かえるの会」すいーとまむ
http://sweetmom.co.jp/
田中優さんプロフィール
1957年東京都生まれ。地域での脱原発やリサイクルの運動を出発点に、環境、経済、平和などの、さまざまなNGO活動に関わる。現在「未来バンク事業組合」理事長、「日本国際ボランティアセンター」「足温ネット」理事、「ap bank」監事、「一般社団 天然住宅」共同代表を務める。現在、立教大学大学院、和光大学大学院、大東文化大学の非常勤講師。
以前にもらった「蔵人の酵素」・・・これって高いけど腸の調子がよくなったんじゃないかな♪ここで酵母の話♪
人や動植物と同様にして、酵母(菌)もまた栄養分(源)を体内に摂取し、子孫を生み育てつつ生き続ける。酵母が生きてゆくうえで、不可欠な栄養源とはブドウ糖やアミノ酸等である。
人間も酵母同様、穀物、つまりデンプン(ブドウ糖の重合体)を唾液や胃壁から分泌される糖化酵素で分解し、生成されたブドウ糖をもとにして、そのエネルギーで生きている。魚や肉、豆腐などのタンパク質(アミノ酸の重合体)も、人間も酵母もそのままの形では代謝に利用できない。
タンパク質はこれを分解する酵素(タンパク分解酵素)が働いてアミン酸を生じ、そのアミノ酸がはじめて代謝に利用される。
注:代謝とは・・・栄養が体に取り入れられ、体が作り出すいらない物質と入れかえる(入れかわる)こと。
従って生命を持つものは、体内に代謝系を司る多種の酵素が必要となる。その「酵素」とは、特殊なタンパク質で出来ており、生命力を持たない物質である。分解されたり、作用を受ける物質(基質)があると直ちに作用し、様々な物質に分解したり、合成するという不思議なタンパク質が「酵素」なのである。
こうして酵素作用のおかげで酵母の体内に取り込まれた栄養源は、体内の中の様々な酵素の作用を受け、いろいろな物質に変化をしていく。
例えば酵母は体内にブドウ糖を取り入れ、その体内中の酵素でアルコールに変える代謝を行い、その過程で得たエネルギーで生きる。
注:酵母等の微生物の体内から約1000種の酵素が発見されている。
一方、酵母はその体内に次から次にアルコールが生成され溜まり続けると、酵母の生理作用にとってアルコールそのものが有害となってくるので、今度はアルコールを自分自身の体の外に放出すべく細胞膜と、細胞壁とを通過させて排泄するのである。すなわちアルコールは、酵母にとって自分自身が生きるためにエネルギー獲得反応の結果に生じた廃棄物である。
前述した酵母によるアルコール発酵は、嫌気環境下(酸素のない)で活発となるブドウ糖からのエネルギー獲得経路である。しかし、もし酵素が十分提供された好気状態のものでは、アルコールはほとんど生成されず、クエン酸やコハク酸などを生成しエネルギーを獲得して生きるのである。要するに、酵母による発酵とは酵母の体内や細胞膜、細胞壁などに存在する酵素の作用によって取り込まれた栄養源で、エネルギー摂取が行われる。そして、その代謝の過程で発酵物(代謝による副産物:アルコールや酸など)が生産され、酵母の対外に排出されると考えれば分かり易い。
①Aが少しずつ溶けていく。
②次にBが体内に広がり出す。Bは触媒として様々な栄養源を分解、合成をしていく。
③②で分解、合成された(生成された)ブドウ糖・アミノ酸・脂肪酸等をCは体内に取り込み、更にCの体内に存在する多種多様な酵素によって異なる物質に変えてくれる。(いわゆるこれが発酵といわれている)
つまり酵母が我々に代わって不用なものを食べ掃除をしてくれる。(腸から吸収されるべき過剰な栄養分を、酵母が代わって食べつくしてくれる)
【酵素とは】
生物が生きていくために必要とする栄養源を、代謝し易い物質に変換してくれる、触媒の役目を果たすタンパク質である。
【スレンダーエス 酵母とは】
現代人が過剰に摂取した栄養源あるいは、吸収しきれず腸内に停滞、残存した養分等を、その本人に代わって吸収分解をしてくれる、身代わり的な、助っ人職人であり、挙句の果てには、一族もろとも排泄され死んでいく運命を荷う、メタボ対策には誠に有効な微生物である。
「株式会社 片山」
http://www.kuranomoto.com/
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