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2010年11月20日 (土)

「小国神社」、そして「入鹿ハム(いるかハム)」

 今日は、「えびす講」かな。

 朝ゆっくりとしてから「入鹿ハム」にお歳暮を買いに行く。
 18年くらい前だろうか、森町三倉でハムを作っている「武藤卯左美さん」というのをテレビで見たか新聞で読んだ。その頃、ちょくちょく行っていたのだが、最近、あまり行っていなかった。
「入鹿ハム」
森町三倉331
TEL:0538-84-2645
営業時間:10:00~18:00
定休日:水曜日

 三倉から森町一宮に移ったらしい。
静岡県周智郡森町一宮1221-2
TEL&FAX 0538-84-2645
期間 通年
休み 水・木曜(祝日の場合は翌日休、年末年始休12月31日~1月3日)
時間 10:00~18:00
ロースハム(100g) 378円
ベーコン(100g) 283円
 まあ、時間もあるので、小国神社に行くことにする。険しい坂道も新しい道ができていて、よかった。
 「大田茶店」でトイレ休憩。「久米吉こんにゃく」というお店もあった。
「小国神社」、そして「入鹿ハム(いるかハム)」
 「小国神社」は、なぜか混んでいた。しばらく来なかったら「ことまち横町」というお土産屋さんもできていた。その代り、無料休憩所がなくなっていた。
 お参りを済ませる。
 「てまり展」をやっていた。
「小国神社」、そして「入鹿ハム(いるかハム)」
 「入鹿ハム」に向かう。
 お歳暮を買い、ついでに自分用に「ウインナーソーセージ」と「ポークジャーキー」を買う。
 昔は「掛川ポーク」を使っていたと思うが、今は「ヨーグル豚(ヨーグルトン)」を使っているらしい。
入鹿って?・・・創業地・三重県紀和町の旧地名(入鹿村)です。
創業(1988年)にあたり・・・入鹿ハムのこだわりは?
 2つのルールを決めました・
1 添加物は・・・発色剤以外は使わない。
 発色剤だけは必要です。正しくご理解ください。
*ボツリヌス菌食中毒の唯一の防止法
*肉の酸化を抑え、熟成した旨みを作る
 科学的に安全性が証明されている
 伝統的な添加物です
2 化学調味料なぢで肉の味をごまかさない
 原料の豚肉は?
 創業以来すべての原料肉は国産肉、が原則です。
入鹿ハムの食べ方と保存方法
★ベーコンは、冷凍保存できます。
 必要なサイズに切り、ラップして冷凍。3ヶ月くらい味に変わりはありません。
★ベーコン入りの野菜スープ、ぜひトマト味でお試しください。
★ソーセージは、切れ目を入れず弱火で、じっくり焼いてください。
 ボイルする時は、沸騰した湯に入れ、火を止め2~3分。アツアツをどうぞ。寒い時期は、野菜スープ、おでんに御利用下さい。
★マム
 ショルダーハムはステーキで。まず、ニンニクで香りを出して、ポテト・季節の野菜をグリル。ハムは温まる位が最高。ジュージュー焼かないでください。醤油味が意外に合います。
 帰宅途中、杏林堂で「明治ブルガリアヨーグルト」118円を買う。
 おっと、車の走行距離が5,000kmを超えた。これでならし運転は終わり!
 「エイデン」の近くで、ネズミ捕りをしていた。ここはスピードが出やすいところなんだよね。
「小国神社」、そして「入鹿ハム(いるかハム)」
 夕方は、入鹿ハムの「ウィンナーソーセージ」で一杯。119gで324円(100g当り273円)、美味しいよ♪
本日のカウント
本日の歩数:4,722歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日の割箸使用量:0膳
本日の餃子消費量:0個

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