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2010年8月29日 (日)

ラーメンとキノコ

 携帯電話とデジカメの充電時間がよく分からない。マニュアルを見てみる。
【デジカメ】
 2時間5分
 橙色→緑色
【携帯】
 110分
 充電中は充電ランプが赤色。充電ランプが消灯すれば充電完了

 今日は「さわやかウォーキング」に参加しようと思っていたが、倦怠感があったので、朝、TVを見ながら朝寝をした。
 むっくと起き上がり、郵便局にハガキを出しに行く。サッポロビール工場見学に当選したので、その参加者名簿だ。
 外は暑いし、さわやかウォーキングに行かなかったのは正解かもしれないと思いつつ、歩いていく。
 帰宅途中、コンビニに寄り、7&Iで頼んでおいた本を受け取る。

 ここで今日の朝刊より、キノコ。
 キノコにはアミノ酸があります。脂質はないのに味がある、このため日本酒とも相性がよいのです。栄養面でも食物繊維が豊富で、ローカロリー。コレステロール値を下げたり、減量を目指す人にはうってつけ。抗がん作用の効果も期待されています。
 忘れてならないのは、キノコも生鮮食料であるということ。形に惑わされ、しおれていく感じがわからず、購入してからそのままにしているケースも多いようです。なるべくすぐに食べるか、下ゆでして保存するのがよいでしょう。
 簡易塩漬けです。昔から塩漬けで保存するのが一般的でしたが、塩分が濃いと塩抜きが必要です。その手間を省くために薄塩にしますが、日持ちは4~5日と短くなります。おろしあえ、納豆あえ、酢の物、汁の具などに、そのまま使うことができます。
①キノコは単品でも混合でもよい
②浸るより少なめに湯を沸かし、みそ汁程度の濃さになるように塩を入れる
③キノコを入れ、あくが出たら除き、3~4分(量により異なる)煮る
④火を止めて冷まし、汁ごと冷蔵庫で保存。

 フリーマガジン「womo」9月号の「口コミグルメ」は、ラーメンだ。行ってみたいお店もある。
・来来亭(中区幸)
 麺の太さや堅さ、醤油の濃さや背脂の量まで細かく指定できる。
・濱龍(中区元浜町)
 正統派ラーメン
・鶏パイタン らーめん武蔵(中区上島)
 ”醤油ラーメン”は、スープに卵の黄身が入っているおうな感じでクリーミー。
・とんやん萩丘店(中区萩丘)
 ”極太ラーメン”は麺が太くボリュームがあっておいしい。
・烏骨鶏本舗(中区板屋町)
 持ち帰り用ラーメン。
・くろたろう(南区飯田町)
 とんこつスープの”くろたろうラーメン”
・若虎(掛川市細田)
 ”チャーシュー全部のせラーメン”
・スガキヤ(イオンモール浜松志都呂店)

http://www.sugakico.co.jp/
・らーめん一番星(東区有玉南町)
 変わったラーメンが食べられるお店。”トマトラーメン”は、トマトとチーズが入っている。
・醤油専門 なかむら屋(中区佐鳴台)
 つけ麺
・丸源ラーメン(中区住吉)
・ラーメン花月嵐(磐田市上岡田)
・ラーメンQ(中区領家)
 ”醤油ラーメン”は絶品。

http://www.womo.jp/

本日のカウント
本日の歩数:8,390歩
(本日のしっかり歩数:6,367歩)
本日の割箸使用量:0膳
本日の餃子消費量:0個

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