佐野家の休日

　１２時過ぎ、昼食に出る。近所の「いわさき」というお店。ここは、開店当時に１回行ったことがあるんだよね。その時は、チャーシューメンを食べた。

　「いわさき」に到着。看板に「自家製麺と餃子の店　いわさき」「らーめん、ぎょうざ、定食、丼物」と書いてある。
入店し、
　餃子（小）６ヶ３００円
　チャーシュウ麺６５０円
を頼む。
　やがて、品物が運ばれてくる。昔のチャーシューは、肉を巻いてあったと思うが、今日は違った。２０年も経つと、作り方も変わるのでしょうね。
　ラーメンの味は、昔と似ているように思う。
　昔は、割箸だったと思うが、今日は塗箸だ。環境にやさしい。
浜名郡雄踏町宇布見9630
TEL 592-2963
http://www4.ocn.ne.jp/~yuto/spot/spot21.html

　今日は「よらっせYUTO」でイベントをしているようだ。
http://www4.ocn.ne.jp/~yuto/yorasse.html

　仕事を終え、帰宅途中、ベイシアに寄る。「納豆」６８円、「うどん」１８円を買う。
　そして、ジャスコに寄る。フリーマガジンをもらい、「アメリカンチェリー」１００g７８円、「ボイルイカ」３９８円のところ、３１８円を買う。

　帰宅して、「丹波の黒豆」を蒔きに行く。ついでに「ビワ」の種も竹林に播く。きゅうりを１本収穫。きゅうりの成長が悪い。トマトはいくつかなっているが、まだ熟していない。

　ここで「オクラ」について。
　夏にはとても栄養の高い野菜が出回ります。これらの栄養は熱に弱いので、加熱し過ぎずに食べたいものです。トマトは生、モロヘイヤ、ゴーヤなどは軽くゆでるだけです。
　オクラも優れた夏野菜です。カルシウムはイワシ以上に含まれ、カロテン、ビタミンC、葉酸も豊富、食物繊維量はゴボウに匹敵するそうです。独特な粘りには血圧やコレステロール値を下げ、強精の効果もあるとされます。しおれ具合がすぐわかる葉もの野菜より、あまり気遣いせず選びがちですが、鮮度が命なのはオクラも同じ。硬く張りのあるみずみずしいものを求めて下さい。
　手早い肴、焼きオクラです。
①梅干し１を、水を張ったボールの中で、もむようにしながら種を抜く。即席の塩抜き、この作業が塩分の取り過ぎ、高血圧の予防になる。薄味に慣れ、素材そのものを味わえれば、日本酒の肴も一層楽しくなる。
②種抜きした梅干しを刻み、小さじ１の削り節を混ぜる。
③オクラはへたを除き、金くしに刺し、じか火で手早く、焦げ目が付くぐらいに焼く。
④４等分に縦に切り、梅かつおをあえる。

本日のカウント
本日の歩数：１０，３９３歩
（本日のしっかり歩数：９３０歩）
本日の割箸使用量：０膳
本日の餃子消費量：６個