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2010年3月19日 (金)

春キャベツ、真鯛、はまぐり

 通勤途中、「物流情報システムサービス」(アルファベットも3文字書かれていたNGSか何かだったと思う。)と書いてあるトラックが、追い越し車線をゆっくり走っていた。法定速度よりだいぶ遅い。そのトラックの後ろには「お先にどうぞ」と書かれていた・・・追い越し車線をゆっくり走っている車をどうやって追い越すの!!!????迷惑なトラックだった。この会社のトラックは、朝や夕方、時々見るが、いつも遅い速度で追い越し車線を走っている。当然、後ろの車は困っている。後ろの車の事を考えてほしい!!
 今日は、なんかやたらに混んでいた。帰宅の道路が異様に混んでいた・・・こんな時は追い越し車線に遅い車がいるんだよね。
 帰宅途中、病院に寄る。病院も混んでいた。
・クロフェドリンS配合錠(咳を鎮めるお薬です)
・ホクナリンテープ2mg(気管支を広げて呼吸を楽にするはり薬です)

を7日分もらい、800円支払って帰宅。

 ちなみに、昼休みの散歩コースを開拓。これは健康にいいかも!
 職場で「メンタルヘルス」の実施調査結果が分けられた。分けて終わり!!!これは何の意味があるのでしょうね?ただ、「メンタルヘルス」に取り組んでいますよ、というアピールに過ぎない気がする。

 ここで、3月の旬の食材について。
【春(新)キャベツ】
 秋に種まきをして、翌年の春に収穫されるものを「春キャベツ(新キャベツ)」と呼びます。葉がふっくらしていて巻きがゆるく、みずみずしてく甘みがあるのが特徴です。
・栄養
 胃酸の分泌を抑え、粘膜の修復を助けるといわれているビタミンUをたっぷり含んでいます。葉の部分にはβ-カロテンが、芯のまわりにはビタミンCが豊富です。
・選び方・保存・調理のヒント
 外葉にツヤがあって緑色が濃く、葉の巻きがゆるくふわっとしているものを選びましょう。やわらかい春キャベツはせん切りなどにして生食がおすすめですが、強火でサッと炒めてもおいしくいただけます。

【真鯛】
 貫禄のある姿形、艶やかな色から「魚の王」と呼ばれます。鯛といえば一般的には真鯛を指し、「めでたい」などの語呂合わせがあるように、お祝いの席には欠かせない縁起物です。
・栄養
 抗酸化作用があるといわれているアスタキサンチンや、うまみ成分のイノシン酸などを含んでいます。カルシウムやビタミン類も豊富です。
・選び方・保存・調理のヒント
 全体に光沢があり、目の上が青みを帯びているものが新鮮です。刺身や塩焼き、煮付け、鯛めし、蒸し物などに最適です。

【はまぐり】
 上品で濃厚なうまみがあり、形も大きいのが特徴です。殻は対になっている殻以外は絶対に合わないことから「女の子の末永い良縁を」という願いが込められ、「はまぐりの潮汁」はひなまつりには欠かせません。
・栄養
 貧血予防に効果があるといわれているビタミンB1、B2やミネラル類が豊富です。特有のうまみは、アミノ酸のグリシンやアラニン、グルタミン酸などによります。
・選び方・保存・調理のヒント
 焼きはまぐりやお吸い物、炊き込みごはんのほか、蒸し物にしてもおいしくいただけます。

本日のカウント
本日の歩数:8,774歩
(本日のしっかり歩数:2,407歩)
本日の割箸使用量:0膳
本日の餃子消費量:0個

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