佐野家の休日

　今日の朝刊に「アングラス」のことが書いてあった。星新一の『きまぐれ暦』（新潮文庫）に、載っているらしい。
　その本を、早速、「７＆Y」で注文することにした。セブンアンドアイは、送料・手数料無料で、近くのセブンイレブンで買えるから便利だ。
　セブンアンドアイはYahoo!ショッピングらしい。
http://store.shopping.yahoo.co.jp/7andy/index.html
　注文しようとしたが、１９７９年の発行なので、絶版になっているようだ。残念！
　仕方がない。新聞の記事を引用しよう。
　日本SF界の草創期を支え、ショートショートの神様と言われた作家、星新一（１９２６－９７）が絶賛したスペイン料理が、シラスに似たウナギの幼魚のオリーブオイルいため「アングラス」だ。
　「大げさな表現をすれば、自然界の神秘である。太古の地球上で発生した原始生命、それが進化の道をたどりながら、ウナギの幼魚になり、別の経路で進化したものがニンニクとなった。それがここで、このように出会い、かくも微妙な味を作りあげ、私をこのように感激させたのである。ふしぎといってはいけないだろうか」
　スペイン語でウナギの幼魚そのものを指す「アングラス」の調理はいたってシンプル。陶器皿にオリーブオイルをたっぷり入れ、ニンニクをひとかけ入れて火にかける。天ぷらより高めの２００度ぐらいに熱したところで、解凍してブランデー、シェリー酒に漬けたスペイン産幼魚を入れ、燃え立った炎が収まれば出来上がり。油がぷくぷくと泡を発している熱々の間に木のフォークで食べる。油を大量に使っているのにあっさりとしている。
　アングラスを食べられる店は、スペイン料理店「カルメン」。店の単品メニューの中では突出して高価（４，８００円）だが、これを目当てに来店する客も多い。
　でも、ウナギの幼魚が手に入らなくなるようだ。幻の料理だ。
スペイン料理　カルメン
TEL 078(331)2228
JR三ノ宮駅から徒歩５分

　そして、BIG FUJIに買物に出かける。「二十世紀梨」８８円、「MEIJI ブルガリア ヨーグルト」９８円、「とろろ昆布」３０ｇ入り１０５円。
「ヒロコンフーズ株式会社」
http://www.hirokonfoods.co.jp/

　昼食は、「金のどんぶり　親子丼」、以前ドラッグストアーで買ったもの、７８円。
http://www.maruha-nichiro.co.jp/

　夕飯を食べていたら「エイグランド」のヒグチという人から電話があった。いきなり「以前にも、電話をしましたが覚えていますか？」などと言ってくる。「知りません」と言うと、「税金対策で・・・」と言い出したので「いりません」と言って、電話を切る。マンションを買えということらしい。そんなに儲かるなら、人に勧めないで自分が買いなさい！

本日のカウント
本日の歩数：５，１８８歩
（本日のしっかり歩数：０歩）
本日の割箸使用量：０膳
本日の餃子消費量：０個