佐野家の休日

　今日は雨。この頃、休日はよく雨が降っている気がする。さわやかウォーキングに出かける予定だったが中止。
　テレビを見て、ごろごろしている。
　すると、「山里Cyafe」というのをやっていた。山の中で、地元産の野菜や山菜、川魚、鶏肉を使ったコース料理でもてなしてくれる。シェフは自ら山に入り季節の山菜や野草を採り、無農薬・有機栽培にこだわった野菜と米を作り、自分の手で確かめた食材だけを使い山里ならではのコース料理を出す。 農業をやりながら料理人をしているため、農作業が忙しいこの時期は週末限定で１日わずか２組しか予約を受け付けない。
　一度行ってみたいレストランだ。
〒441-2515　愛知県豊田市（旧稲武町）夏焼町トヤガ子４７１－１
TEL ０５６５－８３－３００３　
「山里Cyafe」（ちゃふぇ）
http://www.d2.dion.ne.jp/~nikuma/
http://www.tokai-tv.com/styleplus/

　ふと、雑誌に、カフェの繁盛のさせ方が載っていたのを思い出した。
１　迷路の先にワクワクする隠れ家
２　Web2より築４５年の懐かしさ
３　カレー一本に学ぶオンリーワン道
４　非常識？「修行につき今月全体」
５　「家族のバラ」は外注できぬ
６　百戦錬磨のグルメを即、撃沈
７　ギャラリーという無駄こそが源泉
「SPICE cafe」
http://www.spicecafe.info/home

本日のカウント
本日の歩数：１，５８９歩
（本日のしっかり歩数：０歩）
本日の割箸使用量：０膳
本日の餃子消費量：０個